Oppskrifter formet informasjonskapsler for nyttår 2018

Årets mest favorittferie nærmer seg sakte, og gir alle en forventning om et ekstraordinært mirakel. Plutselig kommer tryllekunstneren Santa Claus å ankomme, og ... Tror du fortsatt på det? Men vi kan selv skape et mirakel, med egne hender, for å møte det kommende Nyttår 2018.

Du kan selvsagt kjøpe alle "godbiter" til nyttårs bord og i butikken. Det er imidlertid så vanlig, verdslig. Tross alt, vil jeg ha denne fantastiske natten å bli husket i lang tid. Hvordan gjøre det virkelig magisk?

Hovedhemmeligheten er alltid gjemt i detaljene. Si, lukten av appelsiner, smaken av sjokolade og nøtter - det er det vi har husket fra barndommen, knyttet til feiringen av det nye året.

La oss fortsette denne fantastiske tradisjonen og bake på nyttår 2018 de mest delikate hjemmelagde kjeksene i verden. Her er 9 testet, pålitelig oppskrift fra din bestemors notatbok.

"Orange Pleasure"

Slå to egg med en visp til skum vises. Deretter fortsetter å slå, tilsett sukker til blandingen i små porsjoner. Sett gradvis et fullt glass sukker inn i det.

Dip soda i eddik, hell i eggblandingen og bland. Deretter legger du til et lite vaniljepulver der også - du kan klemme, du kan og mer, som du vil, og bland godt.

Til slutt er det tid for smør. Den skal være myk slik at den lett kan kombineres med eggblandingen. Dette betyr at oljen må fjernes på forhånd fra kjøleskapet. La ham stå et varmt sted et øyeblikk. Bland forsiktig eggblandingen med smøret til ingrediensene blir en.

Legg til mel, og du kan knead deigen. Hell melet gradvis og rør de dannede klumperne. Den ferdige deigen bør ikke holde fast i hendene. Derfor, hvis melet ikke er nok, kan du legge til litt mer, ikke overdrive det, ellers får du uhøflig informasjonskapsler.

Prøv å rulle deigen til en tykkelse på en halv centimeter. Klipp ut julen figurer med vakre kake kuttere. Du kan til dette formål bruke et glass eller en kopp. I midten av hver informasjonskapsel legger du mandelmøtrikken.

Og på toppen - litt oransje syltetøy. Det viktigste er at syltetøyet var bare i midten av leveren og ikke spredte seg til kantene, ellers vil det begynne å brenne når man baker. Fantastiske appelsinskakler klar for deg å møte New 2018.

Nyttårets sitronkaker

Fjern smøret fra kjøleskapet på forhånd og varm det på et varmt sted slik at det blir mykt. Brøt ei hvitt og en halv porsjoner pulverisert sukker i skum til det oppstår et vedvarende skum.

Tilsett brus og bland. Nå kombinere det pent piskede proteinet med smør. Legg til nøtter og sjokolade til blandingen. Prøv å ikke oppløse sjokoladen i egg-smørblandingen, deigen skal være "motley", med sjokoladepletter.

Deretter må du gradvis gå inn i melet, knytte en lett deig. Deretter ruller den inn i en ball, legg den i en plastpose og send den til kjøleskapet i 1 time.

Fjern deigen fra kjøleskapet, kast ut en halv centimeter tykk. Klipp informasjonskapslene i krøllete mugg, spred dem på et ark, oljert og bake.

Mens kakene fortsatt er i ovnen, gjør du en sitronkrem. Klem saften av hel sitron og bland den med andre halvparten av pulverisert sukker. Beat frosting i 15-20 minutter.

Fjern informasjonskapslene fra ovnen og, mens de er fortsatt varme, deksel med sitronkrem. Nå kan du tjene gjester på nyttår 2018.

Cookies "Gentle Rose"

Fjern smøret fra kjøleskapet på forhånd, plasser det på et varmt sted slik at det smelter og blir mykt. Gni smøret med pulverisert sukker til konsistensen av kremet.

I en annen bolle, slå et egg med melk. Bland deretter forsiktig begge blandingene og tilsett ganske mye sodavann og vanilje. Bland alt.

Del den resulterende massen i to. Legg kakao i ett stykke og bland godt.

I hver av den resulterende blandingen tilsettes 1 kopp mel og knead 2 deig. Konsistensen av begge deig skal være lik krem. Imidlertid må denne deigen være motstandsdyktig for å opprettholde sin form under baking. Derfor må du ikke gjøre det for mykt, tilsett litt mel, hvis du ser at deigen er uskarp lett.

I en konditori-sprøyte eller pose, brett begge deigen - sjokolade og lys. Samtidig alternative farger: en teskje lysdeig, og etter en teskje sjokolade.

Bruk den formede dysen, slipp ut på et ark som er oljet, små porsjoner deig i form av roser.

Hvis du ikke har en konditorsprøyte, kan du blande begge deigene og gjøre dem til en "marmor" -masse. Spred en skje tedeig på et ark.

Her er en interessant informasjonskapsel slått ut på nyttårets bord!

Kaker med hvit glasur "Snø"

Det er nødvendig å fjerne oljen fra kjøleskapet på forhånd slik at den varmes opp på et varmt sted og blir mykt. Gni smøret med pulverisert sukker. Bland deretter det søte smøret med eggeplommen, som du legger på forhånd og rør soda. Legg nå melet og knead deigen.

Blend deigen i en bolle og send i kjøleskapet i 20 minutter.

Mens du har deigen i kjøleskapet, forberede isingen. Slå egghvite med sukker. Prøv å holde blandingen flat og litt "gjerrig".

Fjern deigen fra kjøleskapet, klipp den i 3 stk. Rull hvert halvt centimeter tykk og krøllete riller, vakkert kutte kaker. Størrelsen på hver informasjonskapsel skal være omtrent fire centimeter i diameter.

Forsiktig krysse de fremdeles råkakene rett på bakkebrettet. Prøv å holde glassdråper fra å falle på metallflaten på pannen, ellers vil de brenne i ovnen.

Kaker "Nyttårsaften 2018"

Mykt, varmt smør, som du tidligere har fjernet fra kjøleskapet og varmet, bland med to ss melk. Deretter tilsettes brus og valnøtter til blandingen. Bland alt grundig. Deretter begynner du å smelte melet og kneb forsiktig deigen.

Rull ut deigen og kak kakene ved hjelp av krøllete mugg. Antall tall skal være dobbelt, fordi du må dekorere dem, holder sammen to kaker sammen. Når du baker, kan du begynne å dekorere den.

Ta to identiske figurer, og ved hjelp av tykk syltetøy, syltetøy eller smeltet sjokolade, blinde dem sammen.

Deretter med sukker trenger du å piske egghviten til tilstanden til en viskøs krem. Tilsett knuste nøtter til blandingen og rør.

Sett protein-isingen med nøtter på kakene på toppen. Hvis formen på informasjonskapslene tillater det, kan du rulle helt i glassene, alt de er på, og dekker det fra alle sider med mutter-proteinblanding.

Når isingen hardner, kan du vakkert sette kaker i bølgepappform. På et festlig bord på nyttårsaften 2018 vil denne godbiten for en kopp kaffe eller te scatter veldig fort!

Snowflake Cookies

Forbered oljen - fjern den fra kjøleskapet og sett på et varmt sted. Klem saften av en sitron, hogg zest. Bland citronsaft og zest med sukker.

Pund olje i skummet, bland det med en sitronmasse. Tilsett brus til melet og bland godt. Smør gradvis mel til olje-sitronmassen, kneading deigen, gni forsiktig alle klumperne.

Rull deigen til en halv centimeter tykk. Klipp ut runde kjeks og legg på en bakervare, som er oljert.

Bake en informasjonskapsel. Fjern fra ovnen, men ikke fjern den fra pannen.

Forbered dekorasjonen for informasjonskapsler. Slå egg hvitt med pulverisert sukker i et tykt skum. Tilsett sukker gradvis, en teskje.

Klem saften fra en halv sitron og legg den også litt etter litt, og fortsett å slå de hvite.

For å sjekke om krem ​​er klar til bruk, vri på beholderen der du pisket den. Hvis pisket krem ​​ikke flyter, faller ikke ut av koppen, så er det klart.

Legg kremet i konditoren med en vakker, krøllet dyse. For hver informasjonskapsel, rett i bakeplaten, klemmer du en vakker "rose" fra kremet.

Legg deretter bakeplaten med den dekorerte krem ​​i ovnen igjen og hold den i tre til fem minutter ved en moderat temperatur slik at kremet vil "gripe" litt.

Ta av kokekaret fra ovnen. Fjern forsiktig kakene og sett dem vakkert på parabolen for ikke å rynke rosene fra kremet.

Nå, med pre-forberedt bær av syltetøy, kompott eller friske, kan du vakkert dekorere kremroser. Du kan bruke kirsebær, jordbær, druer, ananasskiver eller kiwi. Med en slik kake, vil nyttårets ferie 2018 holdes fortryllende!

Tre-lagers informasjonskapsler "Nyttårsdans"

Smelt smøret i pannen. Smør egget først, tilsett sukker, vanillin og brus. Kombiner et slått egg med smeltet smør, og tilsett deretter gradvis mel. Knead deigen, form i en ball og send til kjøleskapet i 1 time.

Mens du forbereder glassingen. Bland isingsukker med rom eller brennevin. Lukk beholderen med glasurlokket slik at det ikke har tid til å tørke mens du bake informasjonskapsler.

Fjern deigen fra kjøleskapet. Klipp den i 2-3 stykker for å gjøre det praktisk å jobbe med deigen. Rull ett stykke en halv centimeter tykk. Klipp ut kjeks med en teacup.

Spred kakene på en bakervare, smurt med smør.

Fra den neste delen av deigen, som også må rulles inn i et lag, kutte sirklene med alle de samme tekoppene. Ta deretter et glass eller et glass med en diameter som er mindre enn en tekanne.

Nå gjenstår det bare å sirkel deigen i ringer. Klipp dem med et glass eller et glass fra midten av de allerede tilberedte deigskivene. Sett de resterende små deigen i en ball og legg til den delen av deigen du ennå ikke har rullet.

Prøv å ha to fulle sirkler av deig enn ringer.

Nå fortsett å dekorere informasjonskapsler. Ta en bakt sirkel ut av deig og puss det godt med aprikos syltetøy eller syltetøy på den ene siden. Dette vil være det nederste laget av vår informasjonskapsel.

"Lim" til bunnen laget en annen dekksdekor, og smør den også med aprikosjam på toppen. Dette er det andre laget av informasjonskapsler.

Ta deigringen bakt fra deigen og hold den på toppen av de to ferdige lagene av kjeks rett på aprikos syltetøy. Du vil få en flott figur av tre flotte lag. Det siste laget vil se ut som en "kant", i midten av hvilken, i hullet, kan du se lyse aprikosjam.

Det er på tide for isingen. Glaze toppringen på kaken, vær forsiktig så du ikke berører syltetøyet i midten. Du får et flott trelagsskap, som ser ut som om du kjøpte det i den dyreste konditoriet i byen. Faktisk har du opprettet det selv.

Legg forsiktig alle dine informasjonskapsler på en flat tallerken. La glasset tørke litt slik at det "griper" det hvite laget, som frost. Nå kan de dekorere nyttårets bord i 2018.

Apple kurvkaker med gaver

Smør egg med sukker, tilsett smør og melk. Bland alt godt slik at alle ingrediensene kombineres i en enkelt masse. Tilsett gradvis mel, bland det forsiktig. Deigen selv skal være myk, så vær forsiktig så du ikke overdriver melet.

Det er nødvendig å rulle deigen en centimeter tykk. Rull den inn i en rulle tett slik at alle lagene limes sammen. Klipp rulleskiver, tre til fire centimeter tykk.

Rull hvert stykke i en flat kake. Du kan bruke spesielle bokser til kurver. Plasser den rullede flate kaken i en oljeformet muggkurv og legg den med fingrene i ønsket form. Klem av overflødig deig eller kutt med en kniv.

Hvis formen ikke er der, danner du en "tallerken" med buede sider av den flate kaken.

I hver kurv legg til forkokt fylling. Sett kurvene i ovnen og bake.

Fylling: skjær huden av eplene og fjern kjernen. Skjær dem og kok dem med sukker. Slip deretter kokte epler i potetmos. Legg valnøtter og kanel til den. Bland alt godt.

Kaker "Julhorn 2018"

Kaldt smør, bare tatt ut av kjøleskapet, kniv med en kniv, fin, tynn "flak". Tilsett rømme og bland. Hell soda inn i melet og bland også. Kombiner blandingen av smør og rømme med mel. Det er nødvendig å knytte deigen godt, det skal vise seg jevnt, ikke holde fast i hendene og rulle ut godt.

Forbered fyllingen for hornene - tilsett sukker til valnøtter.

Deigen skal rulles ut til en halv centimeter tykk. Halvparten av mutterfyllingen skal helles på denne rullede sengen.

Ta en rullestift og gå over deigen med fyllingen en gang, slik at mutter og sukker holder seg godt til deigen.

Marker for deg selv et punkt i midten av det rullede lag deigen med fylling. Возьмите нож, и, начиная с этой точки посередине, разрезайте тесто на длинные треугольники, словно лучики солнца на детском рисунке, расходящиеся в разные стороны.

Ширина треугольников по краю пласта теста не должна превышать 8 см.

Теперь начинайте закатывать рожки. Делать это нужно с широкого конца каждого треугольника. Просто закатывайте тесто пальцами, как рулет, движение должно идти прямо, от широкого конца - к узкому.

В результате у вас получится красивый рожок, более толстый к серёдке и тоньше - к краям. Самый узкий кончик треугольника окажется прямо на "животике" вашего рожка. А по краям слева и справа получатся маленькие симпатичные "ушки".

Противень нужно смазать маслом и аккуратно разложить готовые рожки. Прежде чем вынимать рожки из духовки, проверьте, пропеклось ли тесто в самой середине рожка, там, где больше всего получилось слоёв.

Осторожно, с помощью вилки и прихватки, достаньте один рожок и разломите его. Если тесто внутри рожка будет влажным, необходимо еще немного подержать это замечательное печенье в духовке.

Вы уже выбрали самый вкусный рецепт? А, может быть, сразу 2 или 3? Даже если у вас мало опыта, вы сможете устроить сладкий Новый год 2018 для своих близких и друзей.

Нужно просто действовать чуть смелее, можно даже импровизировать на ходу. Главное - получать от самого процесса выпечки печенья удовольствие. Тесто любит, когда к нему относятся по-доброму, с улыбкой и радостью в сердце.

Тогда оно получается очень вкусным, ведь через ваши руки энергия любви будет впитываться в волшебное новогоднее печенье, передавая теплоту ваших добрых мыслей и чувств самым замечательным людям на всей планете - вашим родным.

И еще один рецепт вкусного новогоднего имбирного печенья - в следующем видео.