Ice Cream Sherbet er en ekstraordinær delikatesse som har dukket opp i østlige land. Det var forberedt bare for spesielle anledninger: mottak av høytstående gjester, som dessert ved en feiring eller bryllup.
For tiden kan iskremsor kjøpes i et hvilket som helst supermarked eller butikk, men ekte kjennere av hjemmelaget mat og elskere av søtsaker kan gjøre denne delikatessen i hjemmelaget mat.
Is-sorbet har et ganske stort utvalg av typer og smaker, da det kan tilberedes av en rekke bær, frukt, blande og kombinere dem med sjokolade, vanilje, nøtter, mynte og få flere og flere nye smaker.
En enkel matsteknologi krever ikke en spesiell iskremmaker, noe som gjør det enkelt å tilberede sherbet hjemme.
Ice Cream Sherbet: En enkel oppskrift hjemme
ingredienser:
- 300 gram frosne bær (pitted kirsebær, bringebær, jordbær eller annen bær, til din smak);
- Granulert sukker - 200 gram, eller ett glass;
- 50 ml fett og veldig tykk krem;
- 1 ss honning;
- 1 ss sitronsaft.
Koketiden for iskremsor som helhet vil ta ca 8 timer, hvoretter du kan nyte en ekte delikatesse, som er veldig lett og kalorier. Kalori iskremsorbet er 122,14 kcal.
forberedelse:
- I utgangspunktet må du lage bær for sherbet. Hvis du tok jordbær, bør den vaskes grundig, som enhver annen bær. Kutt i kvartaler og sett i en beholder, lukk den på toppen med klamfilm, du kan bare cellofanposen og sette den i fryseren for å fryse.
- Mens bærene er frosset i fryseren, er det nødvendig å tilberede en kremaktig gelé for ytterligere sherbet. For å gjøre dette, bland sukkeret og kremet i en gryte og la blandingen på sakte brann til koking. Når sukkeret er godt oppløst i krem, legg til honning og sitronsaft til blandingen. Kok blandingen i 2 minutter, rør regelmessig.
- Den resulterende blanding skal avkjøles til romtemperatur, det kan ta ca. 2 timer.
- Når kremblandingen er avkjølt, skal de beregnede bærene fryses helt i fryseren. Nå kan du gå videre til neste trinn for å lage vannis.
- Plasser bærene i blenderskålen, dukkert den kremete massen der, og slå forsiktig alle ingrediensene ved blenderens maksimale hastighet til en homogen masse dannes. Den resulterende blanding må dekomponeres i glassbiter eller plastbeholdere som er egnet for frysing. Du kan dekorere sorbet ovenfra med et par bær, sjokoladeflis eller hakkede nøtter.
- Send is i 5 timer i fryseren for fullstendig frysing.
Peppermynte Chocolate Banana Sorbet
Denne typen iskrem er en uvanlig velsmakende dessert, som også lett kan tilberedes i hjemmelaget matlaging.
For matlaging trenger du:
- 300 gram frosne bananer;
- 60 gram kondensert helmelk;
- 4 ss usøtet kakao pulver;
- 6 blader av fersk mynte, som må skylles grundig og tørkes.
Kokeprosess:
- Legg frosne bananer på bunnen av en kopp blender, tilsett kondensert melk, kakaopulver og mynteblader.
- Rør hele blenderen til blandingen er jevn i konsistens.
- Sett isen i porsekopper, du kan bruke en vanlig matbeholder for å lagre mat.
- Legg forsiktig et par sirkler med bananer og et par mynteblader på toppen av sorbet - dette vil fungere som et pryd. Plasser isens sorbet i fryseren i 5-6 timer for å fryse.
- Etter 6 timer får du ferdig iskrem fra fryseren, og du kan glede deg selv og dine kjære med en ekstraordinær sjokolade-banan dessert.
Strawberry-basil sherbet
Det antas at jordbær ikke kan kombineres med basilikum, spesielt i dessertretter.
Men nettopp på grunn av denne kombinasjonen av inkompatible komponenter kan du lage en ekstraordinær jordbærbasert sherbet på kjøkkenet ditt.
For å forberede denne typen iskrem trenger du følgende ingredienser:
- 300 gram frosne jordbær;
- 60 gram full kondensert melk;
- 4 blader av fersk basilikum.
Hvis du ikke tolererer basilikum av en eller annen grunn, kan du alltid erstatte den med ferske mynteblader. Men selve kombinasjonen av jordbær med basilikum kan skape en ekstraordinær smak og duft av isterter, som du vil huske lenge.
Kokeprosess:
- Det første trinnet er å plassere jordbær i skålen til blenderen, og tilsett kondensert fullmælk og friske basilikumblader.
- Alle komponenter må blandes i en blender med maksimal hastighet på blenderen. Hvis en blandingsblander brukes til å lage sherbet, så før du forbereder sherbet, er det nødvendig å avfrost frukten litt, slik at blenderen kan klare det.
- Så snart en homogen blanding er oppnådd, kan den legges ut i glassglass eller portionerte glass som er egnet for frysing.
- Å sette is i kopper, du kan dekorere den, sette på toppen av et par jordbær og et basilikumblad. Deretter skal isen fjernes i fryseren for full herding i 5-6 timer. Deretter kan du bruke desserten til det tiltenkte formål.
Nyttige tips
- Før servering anbefales det å få vannet is fra fryseren og hold det ved romtemperatur i 5-6 minutter. I løpet av denne korte perioden dør den litt, blir mer appetittvekkende, og det blir mye lettere og mer behagelig å spise.
- For å gi desserten en touch av friskhet, kan du bruke oransje, kiwi eller skiver mandariner som hovedbestanddel.
- Alle røde bær går godt med sjokolade, slik at du kan eksperimentere litt på kjøkkenet ditt.
- Hvis du bestemmer deg for å legge vanilje til sorbet, er det bedre å bruke frukt som fersken eller pærer.
- Det er best å lagre den allerede tilberedte sherbet i en lukket beholder eller en del kopp med et tett lokk.
- Et annet viktig tips: Sukker bør ikke legges til alle typer sherbet, siden tilsetning av sukker er avhengig av sødheten av bærene eller fruktene som desserten blir tilberedt på. For eksempel fremstilles bringebærsorbet uten tilsetning av granulert sukker, siden bringebær er en ganske selvforsynt bær som ikke krever ekstra søtningsmidler.
Kul dessert i form av is-sorbet vil være en uvanlig godbit for både dine slektninger og venner, og for venner. Kok i kjøkkenet ditt så herlig godbit, eksperimentere med forskjellige bær, frukt og nyt de nye smakene av delikatesse.
Og en annen opprinnelig oppskrift på iskrem-sorbet er i neste video.
