Hvor mye tid og hvordan å bake kyllingbryst i ovnen

Kyllingbryst kan betraktes som et universalprodukt, da det kombineres med en stor mengde produkter, selv med jordbær og sjokolade. Kyllingfilet kan kokes, stekt i en panne, men baking anses som den mest velsmakende og nyttig.

Sistnevnte matlagingsmetode er ganske snedig, siden du lett kan overdrive kjøtt. I denne forbindelse er mange husmødre interessert i spørsmålet: hvor lenge skal kyllingbryst bakt i ovnen?

Varigheten av steking avhenger av størrelsen på kyllingbitene og den spesifikke oppskriften. Nedenfor er de vanligste og smakfulle bakte brystvarianter, for eksempel som du kan bestemme på ønsket tid.

Enkel oppskrift

En enkel oppskrift betyr ikke alltid at den brukes til hverdagsmenyer.

For en enkel oppskrift på steke kyllingfilet vil følgende bli brukt:

• 250 g kyllingfilet;
• 10 ml soyasaus;
• 5 ml vegetabilsk olje;
• 10 g sennepsbønner;
• 10-12 g hvitløk;
• 3 g krydder (krydder) for kylling;
• 3 g salt.

Den totale koketiden er 90 minutter, inkludert 30-35 minutter - steking i ovnen.

Kaloriinnholdet av kjøtt tilberedt på denne måten er 120,6 kcal / 100 g.

Så, hvor deilig å bake kyllingbryst i ovnen:

1. Begynn med tilberedning av kjøtt. Kjølte eller tintede naturlige fileter vaskes godt og tørk av overflødig fuktighet med et papirhåndkle. Hvis det er filmer og fett, må de være nøye kuttet av;
2. Deretter tar du en dyp plate (bolle), skift kjøttet inn i det, dryss det på alle sider med salt og krydder. Etter det, hell såsaus og smør med sennepbønner og hakket hvitløk ved hjelp av en presse;
3. Dekk overflaten av platen med klamfilm og la brystet marinere i 30-40 minutter ved romtemperatur;
4. Legg en syltet filet på en smurt bakervarer, som også må strykes på toppen av vegetabilsk olje;
5. Send kjøtt i 30-35 minutter i ovnen for å bake (temperatur 180-200 grader). Denne gangen er nok for fileten å bli bakt, men den er fortsatt saftig.

Dietbakt kyllingbryst i folie i ovnen

Den største feilen som uerfarne vertinne kan gjøre mens du baker kyllingbryst, er overdried kjøtt. Aluminiumsfolie av matkvalitet vil bidra til å forhindre et slikt tilsyn, som ikke bare beskytter fileten mot varmen i ovnen, men gjør det også mulig å ikke miste juice og supplere marinaden.

En kylling tilberedt på denne måten er øm og saftig.

Å bake kyllingekjøtt i folie må du ta:

• 600 g kyllingbryst;
• 20 ml olivenolje;
• 40 ml soyasaus;
• 16 gram hvitløk.

Kokeprosessen tar totalt 75-80 minutter.

Kaloriinnholdet på 100 g ferdig kjøtt vil være lik 138,2 kcal.

Baksekvens:

1. Det er nødvendig å forsiktig fjerne huden fra brystet, hvis ønskelig, kan du skille benet, men dette er ikke nødvendig. Vask kjøtt og flekk overflødig fuktighet;
2. Overfør brystet til en dyp parabolen for etterfølgende marinering, hell med soyasaus, olivenolje og gni med hakket hvitløk. Andre krydder kan også tilsettes hvis ønskelig. La kjøttet stå i en halv time i marinade, og vri det med jevne mellomrom
3. Klipp et stykke folie slik at du kan danne noe som en bolle ut av det. Legg brystet på det forsiktig, og prøv å ikke rive folien, hell marinaden og dekke med et annet stykke folie, brett kantene med en konvolutt;
4. Bake ved 220 grader i 30-40 minutter. Dette er en gjennomsnittlig baketid, men det kan ta mindre eller mer, avhengig av størrelsen på kjøttstykket.

Hvor mye tid og hvordan å bake kyllingbryst med ost i ovnen

I tidligere oppskrifter ble juiciness av parabolen oppnådd ved marinering og innpakning av kjøtt i folie, men det er ikke de eneste måtene. Ømhet og bevaring av kjøttfisk av kyllingfilet i ovnen kan gi hard ost, som smelter under påvirkning av høy temperatur, danner en skorpe. Oster for en slik kjøttfat skal velges ikke for ildfast (Russisk eller Poshekhonsky).

For å steke kyllingekjøtt med ost må du ta ingredienser i slike proporsjoner:

• 500 g kyllingebryst
• 200 g hard ost;
• 30 g pinjekjerner;
• 5 ml vegetabilsk olje;
• salt og krydder for kylling å smake.

Koketiden tar ikke mer enn 65 minutter.

Kaloriinnholdet i brystet med osteskorpen vil være 189,0 kcal per 100 g.

Handlingsalgoritme:

1. Hvert kyllingbryst, tilberedt på en måte som ligner på tidligere oppskrifter, kuttes i lengderetningen i to flate biter. For å slå av hvert stykke med en hammer eller baksiden av en kjøkkenkniv, dryss salt og krydder fra alle sider;
2. Dekk bakeplaten med folie og lett fett med vegetabilsk olje, sett de brutte bryststykkene på den, tett til hverandre. Dryss kjøttet på toppen med store ostspåner og hakkede pinjekjerner;
3. Dekk med en folie på toppen av fatet slik at det er en luftpute mellom dem som hindrer at osten stikker til folien
4. Bake brystet i 30 minutter under folien, fjern deretter det og i ytterligere 10 minutter redden skorpen på osten.

Kyllingbryst bakt i ermet med grønnsaker i ovnen

Baking kyllingbryst i hylsen kan ikke bare bevare sin juiciness, men samtidig lage en sideskål med grønnsaker. For retter du kan bruke annet enn løk, gulrøtter og andre grønnsaker, for eksempel tomater, courgetter, søte bulgarske pepper, poteter og andre.

For matlaging bryster og grønnsaker trenger:

• 500 g kyllingbryst;
• 200 g løk;
• 200 g gulrøtter;
• 200 g tomater;
• 200 g paprika;
• 200 gram poteter;
• salt og krydder etter smak.

På en vegetabilsk pute vil kyllingen bake lengre, så den totale koketiden vil være ca 1 time og 45 minutter.

Mange vil sette pris på det faktum at kaloriinnholdet i denne parabolen bare er 62,0 kilokalorier per 100 gram.

Sekvensen av matlagingsprosesser:

1. Forbered brystet: vask, tørk med et håndkle og kast litt, salt og rulle i krydder for kylling;
2. Vask, skell og hakk grønnsakene. Poteter og tomater kuttes i små skiver, pepper - strimler, løk - halvringer eller ringer, gulrøtter passerer gjennom et stort riper. Bland hakkede grønnsaker og litt salt dem;
3. Sett grønnsaksblandingen i bakkehylse, legg tilberedt kyllingbryst på den, knytt hylsen, legg den på et bakeplate, lag flere små punkteringer på toppen og send det til ovnen.
4. Stekeprosessen varer 90 minutter ved 200-220 grader. Server kjøttet varmt med grønnsaker.

Aubergine med kyllingbryst, bakt i ovnen

Kyllingbryst med eggplanter er veldig saftig og duftende, men det er viktig å huske en egenskap av disse grønnsakene - deres bitterhet, derfor, for at parabolen skal lykkes, bør du suge dem i saltlake eller bare hell dem med salt og la det gå en stund.

Å bake kyllingbryst med eggplanter i ovnen må du ta:

• 500 gram utbenet kyllingbryst;
• 200 g hard ost;
• 500 g eggplanter;
• 300 gram tomater;
• 35 ml vegetabilsk olje;
• 80 g majones;
• 8 g hvitløk;
• salt, krydder og urter til smak.

Det er nødvendig å bake kyllingfilet med eggplanter i en halv time, men på grunn av behovet for å tilberede grønnsaker og kjøtt, vil den totale tiden på matlagingene være omtrent 1 time.

Kaloriinnhold - 137,8 kcal / 100 g

Stekeprosess:

1. Først må du forberede eggplanter: skjær stammen og den motsatte kanten av frukten, slik at den kan kuttes i rektangulære plater. Tykkelsen på slike plater skal være ca. 5 mm. I 30-40 minutter hell den skivede aubergine med salt;
2. Tilberedt kyllingfilet kuttes hver i to plater, slår litt av og ruller i salt og krydder;
3. Med eggplant å drenere den resulterende væsken. Stek grønnsakene med en liten mengde vegetabilsk olje til det er lett krydret, det er ikke nødvendig å gjøre dem myke.
4. I en forberedt (som er oljert) legg ut ingrediensene: eggplant, kyllingbryst, aubergine, tomatkretser;
5. Hell over hele sausen av majones, passert gjennom en press av hvitløk og sort pepper, og dryss med ostflis;
6. Send bryst i 30 minutter i ovnen. Temperaturområde - 200-220 grader Celsius.

Kucus med kyllingbryst bakt i ovnen

Courgette, bakt med kyllingbryst, er en kostholdsrett som vil bidra til å diversifisere menyen til en person på en diett. Men hvis det er vanskelig å umiddelbart bytte til slik lett mat, kan du drysse brystet med hard ost før baking, noe som vil gi den ferdige parabolen en vakker appetittskorpen og legge til, henholdsvis kalorier.

Å bake kyllingekjøtt på denne måten vil trenge:

• 500 g kyllingbryst;
• 500 g kucus;
• 100 g surkrem;
• 20 ml solsikkeolje;
• salt og krydder (kukurma, malt svart pepper) til smak.

Koketiden varer ikke mer enn 50 minutter.

Caloric verdi av hver 100 gram porsjoner er lik 91,8 kilokalorier.

forberedelse:

1. Vasket squash uten fruktstammer skåret i skiver, halvcirkler, strå eller terninger, men ikke tykkere enn 1 cm. Du trenger ikke å salte dem, de har nok salt fra brystet;
2. Filet, hvis stor, kutt i plater. Slå av med en kjøkkenhammere og dryss rikelig med salt og krydder;
3. Pensle bunnen av skjemaet med smør, legg kucchini på den, kyllingekjøtt smurt med rømme på toppen;
4. Bake alt ved 180 grader til kjøttet er tilberedt. Det tar ikke mer enn 45 minutter.

Bakt poteter med kyllingbryst

Denne parabolen vil hjelpe deg når du raskt og tilfredsstillende skal mate et lite selskap. I den ovennevnte versjonen, bortsett fra poteter og bryst, brukes mange andre ingredienser, men om ønskelig kan sirkler av gulrøtter eller soppskiver legges til poteter.

For poteter med kyllingbryst i ovnen må du forberede:

• 700 gram poteter;
• 1000 g potetknollere;
• 150 g løk;
• 100 g hard ost;
• 60 ml solsikkeolje;
• 12 gram hvitløk;
• 30 g sennep;
• 90 g majones;
• 5 g krydderblanding for kylling;
• salt til smak

Alle matlagingsprosesser tar 75 minutter.

Kaloriinnholdet i ferdigfatet vil være 151,4 kcal / 100 g.

Fremgangsmåte i tilberedningsprosessen:

1. Tilberedt kjøtt, skåret i middels stykker over fibrene og marinere i 20 minutter i en blanding av majones, sennep, hakket hvitløk og krydder for kylling;
2. Dekk skjemaet med høye sider med folie, børst den med solsikkeolje, legg løk halv ringer, potetsirkler på folien. Stryk deretter alt med krydder og salt;
3. Legg det syltet brystet på potetene, hell den resterende marinade, dryss alle ostepennene og dekk med toppen av folien, men ikke i kontakt med maten;
4. I ovnen ved 180-200 grader bør kylling med poteter tilbringe ca. 40 minutter.

Bon appetit!

En annen deilig oppskrift på steke kyllingbryst er i neste video.