Courgetter i alle slags arter og varianter er en av de mest favoritt vegetabilske avlinger på bordet vårt når som helst på året. På slutten av våren vises ømfrukter på hyllene i butikkene, og hjelper til med å håndtere vinter avitaminose.
Sommeren er en tid med aktiv og rikelig fruiting, slik at du alltid kan få dem til en god pris. Den høye kapasiteten for holdbarhet, med riktig lagring, lar deg diversifisere menyen med dette produktet i løpet av den kalde årstiden.
Nøytral smak, lav kalori og høy hypoallergene vil ikke tillate deg å passere. En av de enkleste og raskeste rettene fra kucus er pannekaker (potetpannekaker), så vi vil forberede dem nå.
Oppskrift trinn for trinn
ingredienser:
- 1 stor courgettefrukt;
- 1/2 kopp mel
- 2 kyllingegg;
- 1 løk;
- krydder Hmeli-suneli;
- salt, sukker og pepper etter smak;
- 200 gram rømme;
- 100 ml deodorisert solsikkeolje.
Forberedelse og steking vil ta ca. 1 time. Kaloriinnhold: en stogramm-del - 141 kcal.
Beskrivelse av forberedelse av grønnsaksmargepannekaker:
- Courgette kuttet i flere deler for å gjøre det lettere å fjerne stivnet hud. Klipp av skallen, bruk en skje for å fjerne frøene fra innsiden av grønnsaken;
- Gni en taverna på en stor rist, legg i en bolle og vent til han velger juice, klemme;
- Grind hodet av skrellede løk på en hvilken som helst måte du kan (ved hjelp av en kniv på et brett, ved hjelp av kjøttkvern, helikopter eller blender);
- Kombiner grønnsakene i en bolle, bryg eggene inn i den, legg til en klype humle-suneli og mel;
- Hvis deigen virker for vannaktig og tynn, legg til mer mel etter eget skjønn;
- Hell solsikkeoljen i pannen;
- Spiseskje forsiktig, i små porsjoner, legg ut på bunnen av pannen, sprer deig;
- Etter 5-7 minutter, skru squashmassen med en matlagingsspatel til den andre siden;
- Etter 10 minutter, fjern pannekaker på en tallerken foret med et papirhåndkle. Alt overflødig fett absorberes i papiret;
- Pannekaker lagt ut på de grønne bladene av salat ser spektakulære ut. Ikke glem å legge til ruddy squash pannekaker bolle med rømme.
Oppskrift potet pannekaker og courgette
ingredienser:
- 0,5 kg friske nye poteter;
- 1 middels courgette;
- 1 kyllingegg;
- 8 ss høyverdig mel;
- 2 bunker av frisk grønn dill;
- 100 milliliter vegetabilsk olje;
- 1 hvitløksklove;
- et glass klassisk fett yoghurt.
Den totale tiden for matlaging er 30-40 minutter. Kaloriinnhold: 138 kcal per en 100 gram servering.
Oppskrift trinn for trinn:
- Skal potetene, vask og rist dem (fint, middels, stort - hvilken konsistens du liker);
- Frukten av courgette, hvis den er ung - frøene er små og myke, og huden er øm, kan du gni uten å rense;
- Tilsett egg til grønnsaker, finhakket haug med dill, siv mel. Rør med en skje til glatt og stek grønnsakspannekaker i en vegetabilsk olje i en skillet i 5 minutter på hver side;
- Før servering, tilbered yoghurtsausen med tilsetning av hakket dill (2. gjeng) og revet hvitløkskresk.
Squash pannekaker med kjøtt og ost i ovnen
Du trenger:
- 0,6 kg skurket courgette;
- 0,2 kg hakket kyllingbryst;
- et par grønne løkfjær;
- 1-2 egg;
- 1/3 kopp havregryn (ekstra);
- 3 ss hvetemel;
- 1 teskje semolina;
- 0,25 kg ost sjetonger;
- 8-10 perler av persille.
Koketiden vil være 50 minutter. Caloric verdi: per 100 gram - 147 kcal.
Oppskrift trinn for trinn:
- Smør et egg i en renset og revet masse meloner, bland i en bolle med havremel (om ønskelig, slip i kaffekvern), mel og 2/3 av den totale osten. Deigen bør ikke være for tynn. Hvis vegetabilsk masse i første fase har tildelt mye væske, klem det ut og tøm det;
- Separat på en tallerken forberede fyllingen av parabolen. Spice den hakkede kyllingen med finkutt løkfjær og persille, legg til en skje med halvparti og salt;
- Legg på et bakeplate med folie, børste med vegetabilsk olje. Forvarm ovnen til 190-200 grader;
- Spred på folien en spiseskje deigbase, forsiktig knuse den, og gi formen av en liten kake. Legg en teskje kjøttdekk på toppen og dekk med en ekstra skje av deigbase. Trim kantene på pattyen. Sett bakeplaten i ovnen i en halv time. Dryss med ostflis i 5 minutter til tilberedt.
Lenten potetpannekaker med courgette uten egg
Nødvendige produkter:
- 2 middels squash;
- gjeng dill;
- 2-3 fedd hvitløk;
- paprika til smak;
- sjøsalt;
- en klype bakervarer;
- 1/2 kopp vegetabilsk olje;
- et glass høyverdig mel.
Den totale koketiden er omtrent en halv time. Caloric verdi: per 100 gram - 129 kcal.
Steg-for-steg oppskrift:
- Forbered frukten av kucchini rist en rist (en for stor, og den andre for små). Drenk den utskårne juice;
- Finhakk dill og hvitløksnøkler (bedre å gå gjennom hvitløkspudding) og legg til den totale massen sammen med paprika, havsalt og brus. Rør i en spiseskje, hell siktet mel;
- Varm oljebrønnen i en skillet. Spred fritter i små porsjoner og stek i et par minutter på hver side, skru forsiktig spatelen over høy varme;
- Pannekaker blir sulten og fluffy, legg dem på et papirhåndkle som vil absorbere overflødig fett. Server det varmt.
Kostholdspannekaker fra courgette med urter og gulrøtter
produkter:
- 0,6 kg ung courgettsmelkaktig modenhet;
- 0,3 kg fersk gulrot
- 30 gram dill greener;
- 1/3 kopp kli;
- 1 egg;
- haug med grønne løk;
- sjøsalt;
- 50 milliliter vegetabilsk olje.
Den totale tiden for matlaging er ca. 35 minutter. Kaloriinnhold: per 100 gram - 62 kcal.
Ferdigretter:
- Vask unike grønnsaker godt, tørk tørk, kutt av spissene og gnid med en riper (grov eller fin);
- Peel gulrøtter, vask, gni på et rist og legg til hovedbestanddelen;
- Grønnsaker (dill, løk) finhakk og krydder grønnsaksblandingen til den;
- Tilsett havsalt, hammer i egget, omrør, hell muren. Få deig konsistensen rømme;
- Sett massen på pannen i kokende olje og stek til gyldenbrun, raskt snu de røde kaker, unngå å brenne;
- Rask stekt grønnsakspannekaker, så svett en stund (5-6 minutter) på lav varme, dekker pannen med et lokk.
Lav kalori potet pannekaker oppskrift
Du trenger:
- 2 kucchini melkemessig modenhet;
- 2 ss fløtekrem 10-15%;
- friske urter (løk, hvitløk, dill, persille, basilikum, koriander);
- 20 gram potetstivelse;
- 0,5 kopp kli (pulver);
- havsalt til smak.
Du kan lage mat denne parabolen i 1 time. Kaloriinnhold: per 100 gram - 58 kcal.
Beskrivelse av preparatet:
- Hakket opp courgettehakk med grønnsakskutter, brett på en sigte, trykk ned med en hånd og la saften drenere;
- Skyll friske urter i en bolle og bla i en blender til en tilstand av vassel;
- I dype retter kombineres kucus og grønnsaker, tilsett surkrem, stivelse, salt og bland godt.
- Plasser kli på en tallerken, legg opp litt grønt hakket kjøtt med en skje, overfør til en tallerken og danner en flat patty i brødsmulene med hendene dine;
- Legg burgere i en bakervarerplate (legg med folie) og send til forvarmet ovn i en kvart time, skru den forsiktig og gjenta prosedyren.
Tricks kokker
- Det er best å male hovedkomponenten av courgettepannekaker med en stor rist eller rist (halm), da melonene vil gi mindre juice;
- Klem alltid den riflete massen, ellers vil deigen krype bort og produktet vil ikke ta den ønskede formen
- Ikke legg ut varme ferdige pannekaker på hverandre, på grunn av dette kan de miste sin pomp;
- Avhengig av oppskriften som brukes, kan vegetabilske pannekaker anses som hovedrett eller forrett. Bruk en rekke toppings: kjøtt, sopp, ost, cottage cheese;
- Når du serverer, fullfør parabolen med ulike sauser.
Bon appetit!
En annen oppskrift på pannekaker fra courgette er i neste video.
