Slik lagrer du hjemmelaget kylling i ovnen

Kyllingrull er et utmerket feriemat som ikke vil forlate noen likegyldig blant de som en gang hadde sjansen til å prøve den. Er du en fortaler for et sunt kosthold, eller bare følge en diett?

I dette tilfellet kyllingrull, tilberedt hjemme - dette er akkurat det du definitivt bør prøve! Tross alt er det lavt kalori, lett fordøyelig og inneholder ikke fett i sammensetningen (ingen kjøttpølseprodukter kan til og med sammenligne med det!).

Og fyllingen laget av tørket frukt av tørkede aprikoser, vil gi den ferdige rullen en spesiell piquancy og smak.

Enkel oppskrift

Ingredienser kreves:

• kyllingbryst - 2 stk.
• tørket aprikoser - 100 g;
• salt - en liten klemme;
• Pepper mix - å smake.

Tilberedningstid: 30 min.

Kalorier per 100 g: 100 kcal.

Kylling kylling i ovnen:

1. Forbered kjøttet: skyll kyllingbrystet fra beinene, fjern huden, skyll, flekk med kjøkkenservietter, og flat deretter den resulterende fileten på kjøkkenbordet og slå forsiktig ut på begge sider.
2. Bytt ut fileter med hverandre med hverandre, for pålitelighet, kan du til og med overlappe kantene sine (men ganske mye). Salt og pepper kjøttet til din smak (hvis du følger dietten, bruk minimum salt);
3. Sug tørkede aprikoser i varmt vann og kutt dem deretter i små biter. Spred tørkede aprikoser jevnt over krydret filet;
4. Fortsett å rulle opp kyllingfileten. Gjør det gradvis progressive bevegelser, prøv å minimere så stramt som mulig. Deretter er det nødvendig å feste rullen slik at den ikke "åpnes" under tilberedningsprosessen, for dette, bind den med tykke tråder;
5. Plasser forberedt rulle i en varmebestandig bakervarer, hell litt vann (150 ml) på bunnen. Plasser formen i forvarmet til 190⁰Med ovn og bake rulle i 30 minutter;
6. Sett den ferdige kyllingsrullen i kjøleskapet, vent til den er helt avkjølt, og bare deretter fortsett å fjerne festetrådene. Klipp snacken på medaljongene og server til bordet.

Kyllingrull bakt i ovnen i folie

Kyllingrull er et godt alternativ til å lagre pølser, og inneholder ikke i sin sammensetning noen tilsetningsstoffer og smakforsterkere. Det kan konsumeres enten som et varmt måltid, som et kjøtttilskudd til hovedretten, eller som et kaldt måltid, som en matbit eller som kjøttkomponent for å lage smørbrød.

Du kan velge fyllingen for fremtiden, rull deg selv, slik du vil. Vel, i denne oppskriften vil bare hvitløk og urter bli brukt.

ingredienser:

• kyllingfilet - 1 kg;
• hvitløk - 1 hode;
• en blanding av italienske urter - 1 pakke;
• sjøsalt (fint), sort pepper - på en klype.

Tilberedningstid: 35 min.

Kalorier per 100 g: 95 kcal.

forberedelse:

1. Vask kyllingfileten, tapp med kjøkkenhåndklær og nøye inspiser. Hvis kjøttet har tilstedeværelse av grop eller skinn - rent. Ta deretter forsiktig brystet i lengderetningen i lag 1-1,5 cm tykk;
2. De forberedte lagene motvirker litt kjøkkenhammere (bare overdriv det ikke, kjøttet skal ikke bli en "sikt");
3. Deretter forberede hvitløk. Det er nødvendig å male det på noen måte praktisk for deg. Det kan være enten tynne kronblader eller shredder;
4. Ta matfolien, klipp stykket og legg det på bordet. Smør folien med en liten mengde vegetabilsk olje, og deretter jevnt overlapp de brutte filetbitene litt. Salt og pepper dem å smake, dryss med duftende urter (ikke sparsommelig), og dryss deretter med hakket hvitløk;
5. Rull kjøttet inn i en tykk rulle, og snu gradvis frikanten innover;
6. Pak det dannede produktet tett i folie (helst i 2 lag) og legg i en forvarmet ovn for å bake ved 180 ° C⁰C i 35 minutter;
7. Etter at produktet har bakt, la det avkjøles direkte i folien. Så utvide, skjær i lysbilder og server til bordet (eller kjøl ned til kjøttet er helt kjølig).

Kyllingfyllingsrull med egg i ovnen

Har du prøvd å lage kjøttrull fylt med hele egg? Og så så attraktivt er det i sammenheng? Denne typen kjøttruller er en ekte kunst innen matlaging.

Men du bør ikke være redd, fordi du følger de trinnvise instruksjonene for forberedelsen, kan du lage dette "mirakel" uten vanskeligheter.

Ingredienser kreves:

• hakket kylling - 1 kg;
• kyllingegg - 7 stk.
• Bulgarske løk - 3 stk.
• hvitt brød - 2 stk;
• melk - 50 ml;
• gulrøtter - 1 stk.
• hvitløk - 1 hode;
• stein salt - å smake;
• en blanding av bakte pepper - klype.

Tilberedningstid: 45 min.

Kalorier per 100 g: 135 kcal.

Forberedelse av måltider:

1. Skiv brødet i små stykker og dekk med melk. La på i 5 minutter for å suge det;
2. Forbered grønnsakene. Pærer og hvitløk, hogge kjøtt, bla gjennom gulrøtter gjennom kjøttkvern, eller gni på en rive med små celler;
3. Kombiner den hakkede kyllingen med hakkede grønnsaker, gjennomvåt brød og 2 rå egg, salt og krydret med en blanding av paprika. Knytt fyllingen grundig til den er jevn, og avstøt deretter (for bedre liming når rullingen dannes);
4. Kok de resterende 5 eggene, så avkjøl og skrell;
5. Legg et ark med folie på bunnen av bakefatet, smør det med olje. Legg deretter halvparten av hakket kjøtt på den. Deretter legger kokte egg på rad i midten av hakket. Dekk dem med de resterende fyllingene;
6. Ved hjelp av en folie, dannes en rulle (øker folienes kanter og folder dem overlappende). Deretter, med hendene, gi rullen en logg;
7. Bake den hakkede kyllingsrullen med egg i 45 minutter i forvarmet 200⁰Med ovn;
8. Etter den angitte tiden, fjern utrullingsskjemaet fra ovnen og la den avkjøles ved romtemperatur;
9. Etter at produktet har avkjølt helt, utfolder folien og kutt rullen ved hjelp av en stor og veldig skarp kniv.

Uovertruffen kombinasjon av ost og sopp

Kyllingruller med sopp og ost er en fantastisk festlig godbit som ikke bare blir et høydepunkt på bordet ditt, men vil også hyggeligere overraske gjestene. Tross alt er kombinasjonen av kylling kjøtt, friske duftende sopp og ost virkelig en ekte delikatesse!

Ingredienser til matlaging:

• kyllingfilet - 1,5 kg;
• sopp (helst sopp) - 0,5 kg;
• løk - 1 stk.
• Russisk ost - 150 g;
• salt, pepper - å smake.

Tilberedningstid: 30 min.

Kalorier per 100 g: 100 kcal.

Ferdigretter:

1. Tilbered kyllingefilet: vask, drenk, kutt lengdevis i 2 halvdeler (hver 1 cm tykk). Legg de forberedte halvdelene på et skjærebrett og avstøt dem med en glatt hammer. Ikke overdriv det - kjøttet skal ikke bli revet.
2. Sopp og løk kuttes i små biter, og deretter stek i en panne til øm, med tilsetning av salt og pepper (bestem mengden i henhold til din smak);
3. Legg de stekte løkene med sopp i midten av hvert stykke banket filèt, og dryss med hard ost revet på et stort riveapparat;
4. Brett hver filèt i en rulle og bind den sammen med tråder for å binde seg og hindre at den løsner i øyeblikket baking;
5. Spred de formede rullene på et smurt bakeplate og send i 30 minutter til oppvarming til 190⁰Med ovn;
6. Etter den angitte tiden, fjern rullene fra ovnen, frigjør dem fra trådene og tjen varm, skjær hver av dem i små medaljoner.

Kjøtt og saus - en uadskillelig duo

Kyllingfiletrull er en veldig populær rett som i økende grad vinne hjerter til vertinne. Hva er så spesielt med ham? Og det spesielle er at denne parabolen er tilberedt ganske enkelt, krever ikke unødvendige kostnader og ferdigheter, og resultatet er rett og slett fantastisk!

Ingredienser kreves:

• kyllingebryst - 2 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• rømme - 200 ml;
• salt, pepper - på en klype.

Koketid: 40 min.

Kalorier per 100 g: 103 kcal.

Slik lagker du kyllingfiletrull i saus i ovnen:

1. Behandle kyllingebrystene: frigjør dem fra bein og hud, bare fileter skal forbli;
2. Forbered fyllingen. Hakk løkene i halve ringer, gni gulroten i en rist, og kut pepperen i strimler. Stek grønnsaker i en panne til kokt;
3. Klipp kyllingefiletet i lengderetningen i 2 medalljoner og kast litt. Så krydret med salt og pepper. Sett grønnsakstopp i midten av hver medaljong, og rull dem deretter i ruller. Sikre hver rulle med en koktråd;
4. Legg kjøttmidlene i en oppvaskmaskin, hell surkrem og legg ovnen i 30 minutter (180⁰C);
5. Frigjør de ferdige rullene fra trådene og server til bordet sammen med sourcream-sausen som er dannet under tilberedningsprosessen.

Matlagingstips

Hvis du lager kyllingruller, er det svært viktig å overvåke tilberedningstiden. Som i tilfelle manglende overholdelse, nemlig "overeksponering", risikerer du å få tørt og tøft kjøtt.

Dette er nødvendig for det ferdige produktets estetikk, samt å sikre at fyllingen ikke faller ut av rullen under tilberedningsprosessen.

Cook med sjelen! Bon appetit!

En interessant variasjon av kyllingrull er i følgende video.

Se på videoen: Hvordan lage tacosaus - Thai glaze og Chilimania (Kan 2024).