Et slikt billig og nyttig biprodukt, som kyllingelever, har lenge vært inkludert i diettene til våre borgere. Hver husmor bør ha på plass flere deilige oppskrifter fra dette produktet, slik at familien hennes kan få de nødvendige sporelementene fra en billig del av kyllingen på hverdager og helligdager.
Kyllingelever er et budsjett diettprodukt, på grunnlag av hvilke smakfulle og sunne retter er opprettet for hele familien.
Lever i rømme
Kyllingavfall med rømme vil passe til enhver side rett, som alle vil like.
Ingredienser kreves:
- 600 g hane eller kyllingelever;
- 2 mellomstore pærer eller 1 stor;
- solsikkeolje for steking;
- 100 g krem;
- greener, salt og krydder - helst.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Kalori: 344 kcal per 100 g mat.
Fremstillingsmetode:
- Vask giblets og kast i en kolander til glass hele vannet;
- Skjær leveren i små stykker;
- Skræl peilte løk og kutt i terninger;
- Tilsett solsikkeolje og løk til en brønn oppvarmet panne;
- Stek løkene i fem minutter til det er gyldenbrun;
- Legg til biprodukt på pannen og rør om det i fire minutter;
- Dryss med krydder, tilsett surkrem, kok opp, og la det varme i 3 minutter.
En appetittvekkende og sunn tallerken med kyllinggibler klar til servering. Legg det til din favoritt-parabol og nyt den delikate smaken og aromaen.
Kyllingelever
Pate for mange har lenge vært en favoritt snack med en delikat og diskret smak. Hvordan lager kylling biprodukt pate raskt med en blender?
Ingredienser kreves:
- 300 g leveren;
- 100 g rik krem spredning;
- 1 løk;
- hvitløksklær;
- salt og krydder i henhold til smakpreferanser.
Koketid: 40 minutter.
Kalorier: 325 kcal per 100 g mat.
Fremstillingsmetode:
- Skjær den vasket og tørkede leveren i små stykker, jo mindre de er, desto mindre tid vil bli brukt på varmebehandling.
- Stek i smør i seks minutter;
- Frityr den finhakkede løk og hvitløk separat til gullbrun;
- Bland sammen med ferdig leveren;
- Legg krydder til familiepreferanser;
- Pass gjennom en blender til en homogen masse;
- Legg til et stykke fløtespredning og slå på blenderen i ytterligere 20 sekunder;
- Overfør den resulterende pastaen til ønsket form og la den fryse;
- Kaldt matbutikk i kjøleskapet.
Kyllingavfallspat vil være en uunnværlig snack eller et godt tillegg til hovedretten.
Lever og hjertebiff
For de som elsker leveren i forskjellige matlagingsalternativer - en annen måte å diversifisere familiens diett med dette nyttige produktet.
Ingredienser kreves:
- 800 g kyllingelever;
- 200 g hjerter;
- 2 store løk;
- 1 gulrot;
- 2 ss. l. hvetemel;
- en haug med dill greener;
- 200 g krem;
- salt i henhold til preferanse;
- 1 laurbærblad;
- vegetabilsk olje;
- 10 sorte pepperkorn.
Tilberedningstid: 30 minutter.
Kalori: 265 kcal per 100 g mat.
Fremstillingsmetode:
- Skjær gulrøtter i tynne strøer;
- Løk skåret i terninger;
- Løk og gulrøtter stek i en stor stekepanne i vegetabilsk olje til gullbrun;
- Kylling hjerter og lever grundig vasket og tørket, hakket;
- Deretter legger du avfall til pannen;
- Frityr, rør om i noen minutter;
- Salt, legg til pepper og krem;
- Slakk 15 minutter, juster tykkelsen av måltidet med mel, jo tynnere det viste seg, jo mer mel vi legger til. Den maksimalt tillatte mengden mel - 2 ss. l.;
- I den varme massen tilsett finhakket dill og fjern fra varmen.
Denne parabolen er god i kombinasjon med ris, pasta eller potetmos.
Kostholdsretter med kyllingelever
For de som følger kostholdet og ønsker å få bare mat, bør du ta hensyn til diettoppskrifter for et slikt nyttig produkt som kyllingelever.
Salat med greener og agurk
Salat, der kjøttproduktet er kombinert med grønnsaker, kan serveres som en komplett frokostrett, eller som et tillegg til en sidefarge.
Ingredienser kreves:
- 500 g kyllingelever;
- 1 stor fersk agurk;
- 1 Ratunda pepper eller andre søtsorter;
- bush salat;
- en haug med dill og persille;
- 1 ss. l. sitronsaft;
- olivenolje;
- pepper og salt i henhold til familiens ønsker;
- korn sennep.
Tilberedningstid: 30 minutter.
Kalorier: 330 kcal per 100 g mat.
Fremstillingsmetode:
- Stek kyllingelever på minimum krevende mengde fett og smør den lett under lokket.
- Legg leveren i en dyp skål og la den avkjøles;
- Bulgarsk pepper og agurkgruve og kutt i terninger;
- Den avkjølte leveren er kuttet i små skiver;
- Hakk greens;
- Alt bland og fyll med juice fra halv sitron, sennep, salt og pepper.
Selv krevende gjester vil like den litt sure smaken av denne parabolen. Salaten har mye fiber, vitaminer og andre næringsstoffer, så det passer også godt til de som følger figuren.
Salat "Light" av kyllingelever
Lekkert og sunn salat til snacks eller som tilsetning til hovedretten.
Ingredienser kreves:
- 200 g kyllingelever;
- 200 g hermetisert grønnærter;
- 1 kyllingegg;
- 2 ss. l. 2% yoghurt er ikke søtt, ingen smaksstoff;
- salt og pepper på forespørsel;
- 30 g salatblader;
- 100 g syltet løk.
Tilberedningstid: mindre enn 30 minutter.
Kalori: 95,1 kcal per 100 g mat.
Fremstillingsmetode:
- Lever helle kokende vann og koke i 10 minutter;
- Kok et hardkokt kyllingegg;
- Skyll salatblader grundig under rennende vann og tørk;
- Riv bladene med hendene og kast i en dyp plate;
- Kokt og avkjølt slakteavfall skåret i små stykker;
- Kjøl egget, skrell det fra skallet og hugg det i terninger;
- Alle ingredienser, inkludert syltet produkt og erter, blande;
- Tilsett krydder som ønsket og yoghurt;
- Dekorer om ønskelig.
Kylling lever Cooking tips
Kyllingelever - dette er produktet, som nesten er umulig å ødelegge. Det krever ikke langsiktig varmebehandling, men uten å vite noen hemmeligheter, er det mulig å lide en fiasko og ikke få et veldig godt resultat. tips:
- Hvis du ønsker å få en øm og saftig matrett, så kjøp kyllingelever, velg kjølt i stedet for frossen;
- For å forhindre at leveren blir stiv, etter utseende av en rødskorpen, må den være dekket med et lokk og "revet";
- Etter å ha skyllet, ikke haster for å sette biproduktet på en varm stekepanne, la den tørke og drenere, og hvis tiden er stram, fjern deretter overflødig fuktighet ved hjelp av et papirhåndkle;
- I butikken, vær oppmerksom på fargen på leveren du skal kjøpe, hvis produktet var frosset, så er det lyse flekker på det, og ferskt kjøtt bør ha en lys, mettet farge;
- Det er ikke nødvendig å dumpe hele leveren i pannen på en gang, da dette vil avkjøle den røde varme overflaten, og du vil ikke kunne oppnå ønsket skare, vil parabolen stues i sin egen juice;
- Salt biproduktet i den siste fasen av preparatet, ellers vil det vise seg å være tøft;
- Kontroller graden av beredskap ved å trykke, den skal bøyes litt under skjeen inne, men ikke så god som det skjer når du trykker på råbiten.
Retter fra kyllinggiblets har lenge vært elsket av våre vertinneer for svært vektige grunner:
- De inneholder mange gunstige sporelementer for kroppen;
- Tiden av forberedelsene tar ikke mer enn en halv time;
- Leveren smaker godt
- Slike retter kan spises selv til personer som er på en diett.
En annen enkel oppskrift på kyllingelever er i neste video.
