Kylling kjøtt har uendret (og kanskje stadig økende) popularitet, som det er raskt forberedt og alltid viser seg deilig. I tillegg er det et billig alternativ for hele familien, som blant annet også er nyttig - kyllingekjøtt er lett fordøyd og rik på protein.
For ikke å plage med å lage en hel kyllingkropp, tar mange lår, hvorfra du kan lage både hverdags og festlig måltid. Det er mange måter å lage mat på, men en av de mest praktiske og vellykkede er å steke i ovnen.
Kyllinglår i ovnen: En enkel oppskrift
Faktisk kan alle lage kyllinglår i ovnen, det krever ingen kulinariske ferdigheter. Bare hente dem opp litt.
ingredienser:
- 4 kyllinglår;
- 4 ss. skjeer av majones;
- 5 ss. skjeer av sitronsaft;
- 4 hvitløksnøkler;
- 0,5 ss. skjeer av salt;
- 1 ts jordet sort pepper.
Tilberedningstid: 1 time 40 minutter.
Caloric verdi: ca 250 kcal / 100 gr.
Opptete eller avkjølte kyllinglår skal plasseres i en dyp skål, der alle ingrediensene til marinade - majones, sitronsaft, hvitløk, salt og pepper blandes. Denne sausen skal være godt pusset kylling fra alle sider og la dem stå i en time ved romtemperatur eller, hvis kjøkkenet er for varmt, sett i kjøleskapet.
Deretter setter du bare kjøttet på et baktak (du trenger ikke å smøre det, fordi du har ditt eget fett i hofter, pluss majones i marinade) og legg det i ovnen i ca 250 grader i 40 minutter eller til gullbrun.
Kyllinglår i ovnen med poteter
Nesten enhver side rett passer til kylling lår, men oftere er de kokt med poteter - dette er en av de mest favoritt alternativene. Du kan selvsagt helle alle mayonnaise og bake, og du kan lage dem til en mer interessant og nyttig oppskrift.
ingredienser:
- 6 kyllinglår;
- 10 mellomstore poteter;
- klype bakken paprika;
- klype tørkede duftende urter;
- salt og pepper etter smak.
Tilberedningstid: 1 time og 15 minutter.
Kaloriinnhold: ca. 200 kcal / 100 gr.
Poteter må kuttes i 4 stykker og spredes på bakervarer, smurt med vegetabilsk olje. Tørk hunnene med et serviett og gni med salt, pepper og krydder, og legg dem på toppen av poteter. I ovnen er bakepannen plassert i en time ved en temperatur på 200 grader. Den ferdige tallerkenen kan dekoreres med grønnsaker og serveres med salat av grønnsaker.
Boneless kyllinglår med grønnsaker i ovnen
Det er mulig å få en velsmakende kyllingfilet, som i dette tilfellet ikke vil være tørr, som ved brystet, ved å fjerne benet fra kyllinglårene, noe som ikke er vanskelig. Og så kan du bake dem med grønnsaker - og resultatet blir en saftig matlaging tilberedt i sin egen juice.
ingredienser:
- 1 kg kyllinglår (uten ben);
- 0,5 kg paprika;
- 0,5 kg tomater
- 0,3 kg gulrøtter;
- 0,3 kg løk;
- 6 fedd hvitløk;
- salt, pepper etter smak.
Tilberedningstid: 1,5 timer.
Kaloriinnhold: ca. 180 Kcal / 100 gr.
Lårene skal tørkes med servietter eller papirhåndkle og gni med salt og pepper, og deretter stå i kjøleskapet i 20 minutter. På denne tiden, kutte tomatene i stykker, den bulgarske pepper i strimler, gulrøtter i mellomstykker, løk i halve ringer og hvitløk i tynne skiver.
Under hvert kyllinglår trenger du et stykke folie - legg først kjøtt på det, deretter løk, hvitløk og andre grønnsaker (du kan legge til litt salt på toppen av grønnsakene), og rull det opp i en konvolutt.
Legg hoftene med grønnsaker på et bakeplate og bake dem i ovnen ved 180 grader i en time. Serveres varmt med greener.
Diet oppskrift
De som ser på figuren og prøver å ikke spise noe fett, bør ikke gi opp kyllinglår - bare koker dem uten hud.
ingredienser:
- 2 kyllinglår;
- 2 ss. skjeer av vegetabilsk olje;
- 2 hvitløksklær;
- 1 ts provencalsk urter;
- salt til smak
Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.
Kaloriinnhold: ca. 130 Kcal / 100 gr.
Takket være sausen fra provençalske urter, er disse kyllinglårene veldig ømme og velsmakende, uten å miste smaken av tradisjonelle oppskrifter. For å forberede dem må du først fjerne huden fra hoftene med en kniv, og deretter lage noen kutt i kjøttet.
Neste er forberedelsen av sausen - provençalske urter blandet med olivenolje, hakket hvitløk og salt. Den resulterende sausen skal smøres på kyllinglår, prøver å få den inn i kuttene, og la dem marinere i en halv time ved romtemperatur.
Det er bare å bake dem i ovnen i ytterligere en halv time ved 180 grader. Klar lår går bra med greener.
Lette pannegryt oppskrift
Og siden alle liker å bake noe under osten, kan du bruke dette når det gjelder kyllinglår. De viser seg veldig duftende, med en appetittvekkende skorpe.
ingredienser:
- 2 kyllinglår;
- 100 gr. hard ost;
- 2 ss. skjeer av majones;
- 2 hvitløksklær;
- 0,5 gjeng dill;
- 2 ss. skjeer av vegetabilsk olje.
Koketid: ca. 1 time.
Kaloraværdi: ca. 260 Kcal / 100 gr.
Først må du forberede sausen - sett majones i en bolle og legg til den finhakket dill og hakket hvitløk. Hvis du ønsker, kan du fortsatt litt pepper. Osten skal kuttes i to identiske plater som passer til hoftens størrelse og deretter forsøker å sette dem under kyllinghuden.
Det gjenstår å salve bakeplaten eller bakervarmen med vegetabilsk olje, legg lårene med osten der og hell dem på med sausen som allerede er tilberedt. Bake dem i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Nyttige tips
Hva er den viktigste sjarmen til å lage kyllinglår, er det i alle fall de blir velsmakende, selv de mest nybegynne kokker. Spoiling denne parabolen, uansett hvilken oppskrift er valgt, er ganske vanskelig, men du kan gjøre det enda bedre, du trenger bare å bruke de tidsprøvde matlagingshemmelighetene:
- Kyllinglår kokes raskt, og for ikke å overdrive dem i ovnen, kan du hakke potetene (hvis parabolen er kokt med den) i ganske tynne skiver.
- For å gjøre parabolen enda mer saftig, kan du legge til krem til sausen.
- Salt og andre krydder må legges til parabolen før matlaging, ellers vil smaken etterlate seg mye å ønske - kjøtt og grønnsaker vil ikke kunne suge i dem.
- Jo lengre kyllingekjøttet er i marinade, jo mer ømt er det, slik at du kan marinere hofter om kvelden og la dem stå i kjøleskapet.
- Tørk kyllinglår fortrinnsvis ved romtemperatur, hvorpå de skal vaskes i vann og tørkes med papirhåndklær eller servietter.
- Du kan lage en kylling lår skorpe i en ovn spesielt gyllen og appetittvekkende hvis du legger til noen karri eller gurkemeie til marinade (alternativt, saffron).
- Hvis du tar ut beinene fra kyllinglårene og slår dem av med en hammer, kan du få veldig øm og velsmakende kyllingekoteletter, det er nok å lage mat for dem.
- Med kylling marinader for kyllinglår, kan du trygt eksperimentere - sett i forskjellige krydder og krydder, både klare til kylling og eksotiske. Selv i marinade for kylling, kan du legge til tomatpuré, meieriprodukter, soyasaus, balsamicoeddik, etc., samt et utvalg av urter og krydder.
- Som sidekjøtt for kjøtt kan du ta ikke bare poteter, men også bokhvete eller andre frokostblandinger, samt sopp, brokkoli eller blomkål. Du kan legge til et par sitronstykker til bakervarmen, og parabolen kommer ut enda mer velduftende.
- Hvis lårene er bakt med poteter, frokostblandinger eller sopp, må du ta sausen fra slike ingredienser som majones, rømme eller yoghurt, etc., fordi juiciness av parabolen vil avhenge av det. Hvis hofter er bakt med grønnsaker, kan sausen bli forlatt, da juice fra grønnsakene vil være nok for hele parabolen.
- For mer soaking kylling kjøtt smaker, kan du bruke en hylse for baking eller vikle den i folie. Og de resterende inne i sausen vil være en stor uavhengig saus til en allerede tilberedt tallerken eller sidefarge for den.
Således er det lett å konkludere at kyllinglår virkelig er et universelt produkt, som passer for en festlig, og for det daglige bordet, samt for babymat. I tillegg passer de inn i ethvert budsjett og trener alltid med et slag.
En annen oppskrift på kyllinglår i ovnen er i neste video.
