Hvordan lage deilige hjemmelagde ølsmad

Å lage en deilig mat til øl med egne hender hjemme er ikke så vanskelig. Bare noen få retter kan gjøre en vanlig kveld over en øl til en ekte fest. Denne artikkelen vil vurdere enkle og interessante snacks for øl for enhver smak.

Øl Snacks: Beste Oppskrifter

Nedenfor forventer du oppskrifter for måltider og snacks til skum: og de som kan tilberedes i en hast, og krever mye tid. Du trenger bare å velge en tallerken avhengig av smakpreferanser og fritid.

kjøtt

En av de mest populære ølretter er selvsagt kokt kreps. Men de trenger fortsatt å kunne lagre riktig. Heldigvis er det enkelt. For matlaging er det nødvendig å ta levende kreps, pepperterter, salt, dill og vann.

Først av alt, kok vann i en stor gryte, tilsett dill, salt og legg 1 teskje pepper, lukk lokket og kok på medium intensitetsbrann.

Etter 3 minutter legger du kreps til kokende vann, lukker pannen med lokket, reduser varmen og sørg for at vannet ikke koker. Deretter må du vente til vannet kokes igjen, og koker krepsen i ytterligere 25-30 minutter. For å få ferdig kreps ut av pannen med en skimmer og server med øl fortsatt varmt.

En annen velsmakende kjøttrett til øl er marinert pølser. For matlaging vil det kreve:

• 1 kg god kvalitet pølser;
• hvitløk;
• eddik (300-500 ml);
• syltet agurk;
• varm pepper - 3 stk.
• 10 g sukker, koriander og salt;
• 1 løk.

forberedelse:

1. Gurk skal kuttes i tynne plater, løk - fjær, og hakk hvitløkene i små biter. Parallelt med dette er det nødvendig å koke vann, tilsett 6% eddik og krydder til det.
2. Skal pølsene og kutt dem. Sett et stykke agurk inn i det, et stykke varm pepper, løk, hvitløk, krydder med sennep eller pepperrot til smak.
3. Pølser legger i en 3-liters krukke i lag med løk (den første er et lag løk, deretter pølser og så videre i en sirkel).
4. Pølser helle den tilberedte marinade og la i banken i 1-2 dager, hvoretter du kan servere med øl.

varm

Universal varm tallerken under skummet er stekt kikærter. Dette er en god erstatning for store sjetonger og kjeks, og det har også en masse nyttige egenskaper.

Før koking, helles kikærter med vann og infunderes i 10-12 timer, hvorpå den er grundig tørket.

Den er stekt over middels varme, i en konvensjonell panne med tilsetning av vegetabilsk olje. Det er nødvendig å røre kornet om 1 gang per 5 minutter, og hele stekeprosessen vil ta ca. 15-20 minutter.

Når kornene er klare (du kan sjekke for smak), legges krydder til dem: en liten skje paprika, bakken ingefær, tørket hvitløk, karri, varm pepper, salt (etter smak).

Deretter blir kikærter stekt i ytterligere 5 minutter, hvorpå de serveres varm og sprø til øl.

Et annet alternativ for en varmølsmat er osteboller. For å gjøre dem trenger du 200 g ost (nederlandsk eller russisk), 4 proteiner, vegetabilsk olje, mel og salt. Til å begynne med, rist osten fint. Fra yolks skal separeres proteiner. Ifølge oppskriften vil det bare være behov for proteiner, som er pisket med en klype salt til massen begynner å skaffe seg lett skum, hvorpå revet ost er tilsatt det.

Alt dette blandes for å oppnå en viskøs konsistens, hvorfra du senere må rulle ballene i håndflatene og rulle dem i mel.

I en gryte med vegetabilsk olje, senk flere baller og stek i 2-3 minutter, hvorpå de kan serveres varm med øl!

nyttig

Det er ikke noe bedre enn å kombinere god smak og godhet i mat. Ølpinner er et godt eksempel på bare en slik tallerken. For deres forberedelse vil kreve instant havregryn, urter, gurkemeie, hard ost, mel og lett øl.

I tørr form må du først blande melet, gurkemeie, havregryn, urter og salt. Deretter legges mykt smør og revet ost. Alt dette helle øl og bland til deigen. Legg massen på pergamentpapir og kast ut et rektangel 3-4 mm tykt.

Klipp deigen i lengderetningen i pinner, overfør til et stativ og hold ovnen i 15 minutter ved 190 grader. Klarpinner kan serveres med øl fortsatt varmt!

En annen nyttig ølbit er en skinke- og ertesalat. Hovedrediensene vil kreve: skinke, erter, løk, chips og majones.

Det første trinnet er å kutte skinke i en strå og hugge løkene fint. Med erter trenger du å drenere marinade, hvis noen.

Det gjenstår å lage en blanding av alle ingrediensene: Legg kjøtt og løk til erter, krydret med majones, og tilsett litt sjetonger før servering.

russisk

Gädd er en fisk som ofte finnes i russiske eventyr. Visste du at du kan lage en god matbit til en øl ut av det?

For å lage en pike for øl, må du først skylle og kutte den, slik at du bare forlater slaktkroppen og kutter den i 2 deler. Deretter kutt jevnt skiver fiskfileter. Grind 1 løkløk med ringer og lag marinade: I 1 kopp varmt vann, fortynn 5 g sukker og salt, samt en halv teskje eddik. Ta deretter en krukke og legg biter av fisk på bunnen, deretter - løk og så videre i en sirkel 3 ganger.

Hvert lag kan bestrø av krydder - sort pepper og koriander. Til slutt skal du helle alt tilberedt marinade og plassere krukken i kjøleskapet i 1 dag. Etter denne tiden må krukken trekkes ut og helle innholdet i solsikkeolje.

I denne form er syltet syltetøy lagret i flere dager og kan serveres som en egen snack for øl.

Borodino-brød og sildsandwich er et annet alternativ for en matbit som er fuktet i russisk ånd. For forberedelsen trenger du sildfileter, smør, Borodino-brød, sitron og dill.

Det er bedre å sette oljen ut av kjøleskapet på forhånd slik at det smelter. Dill bør smuldres i små stykker og blandes med mykt smør.

Brød kutt i stykker, egnet for størrelsen på sildens loinskiver. Sitron må hakkes i ringer, hver kutt i 6 like deler.

På brød, smør først smør, blandet med dill, legg sildfilet på toppen - en bit sitron og dekorér den med en hel dråpeflaske.

Fra kylling

Fra kyllingvinger kan du lage en deilig matbit til en øl. Spesielt hvis du legger til den varme sausen til dem og bake i konveksjonsovnen. For matlaging må du ta kyllingvinger, tkemali saus og vanlig soyasaus, bakket chili pepper, hvitløk, salt og raffinert olje.

Det første trinnet er å knuse hvitløk og bland det med tkemali saus og solsikkeolje. Skyll vingene og legg dem i en glassfat, gni med pepper og salt.

Deretter helles kjøttet med kokt marinade og bland det hele opp. Vingene skal presses med noe tungt (for eksempel en tallerken) og igjen for å marinere over natten eller over natten. Etter denne gangen blir marinade drenert, legg vingene på konveksjonen og bake ved 250 grader. Koketid - 20 minutter.

Og du kan lage vinger, akkurat som i KFC. For å gjøre dette må de kutte i leddene og saltet etter smak. Deretter legger du til paprika, pepper og adjika. Du kan også bruke tabasco saus. Alt dette blander godt og lar deg marinere over natten.

Parallelt med dette er det nødvendig å slå eggene med et lite tilsetning av vann. En annen ingrediens er breadcrumbs, for farge, må du sette gurkemeie med havregryn.

Vinger dukkert i mel, egg og flak og stek til kokt.

Fra svinekjøtt

Svinekjøtt kan også gå bra med øl. Spesielt velsmakende er kinesisk stil svinekjøtt. For matlaging trenger du svinekjøtt ribber, som skal vaskes og deles i 1 stk. I en separat bolle blandes: brandy (3 ss. L.), Stivelse, pepper og salt til smak, soyasaus (2 ss. L.).

I klar marinaden satt ribber og kjøles i 1 time. I mellomtiden finhakk hvitløk og løk, som skal stekes i olje i 2 minutter. Legg kylling ribber til hvitløk og løk og stek i 15 minutter. De trenger å røre jevnt. Tilsett kjøttkraft og 1 ts til kjøtt. sukker.

Smør svinekjøttet i 20 minutter uten lokk til alle væsken har fordampet. Slice 1 søt pepper, legg i pannen til kjøttet og stek i ytterligere 3 minutter. Skål for øl er klar!

Lav kalori alternativer

Ølelskere kan redusere matskader ved å være oppmerksom på følgende kalorier med lavt kaloriinnhold:

• popcorn;
• jakt pølser;
• ris chips;
• reker;
• pita chips.

Nyttige tips

Det vil være nyttig å bli kjent med nyttige tips om forberedelse og utvalg av snacks til øl:

1. Til mørk øl er beste kjøttbit.
2. Lett øl harmoniserer godt med poteter, fisk og ost.
3. Ufiltrerte drinker vil gå bra med blekksprut og snacks, ikke for salt og ikke for søt.
4. Stekt fisk og kjøttretter er best servert fortsatt varme, så du vil føle skinnets skjønnhet.
5. Ikke lag ølsmad i kjøleskapet i mer enn 1-2 dager.

Bruk tradisjonelle kombinasjoner av snacks til øl. Av de vanlige produktene kan du alltid lage en deilig tallerken med en skummel drink som erstatter butikkens mat og gir glede.