Hvordan lage en deilig kebab i ovnen på spyd

Å lage kebab på spyd i ovnen er en ekte glede. Enkel, nyttig, rask. Bruk bare de rette marinader og krydder, for ikke å overdrive kjøttet i ovnen.

Oppskrift på svinekjøttkebab i ovnen på spyd

Fra noe stykke svin kan du lage en deilig kebab. Det viktigste er å finne ut hvordan man marinerer den.

For denne kebab, ta kjøttet på halsen, i det fettet er jevnt fordelt, så kebab laget av denne delen vil være uvanlig saftig.

ingredienser:

• sitron for peeling og juice;
• en haug med oregano;
• 2 timers tremmer;
• 1 kg svinekjøtt;
• 60 ml raffinert olje;
• rød og gul bulgarsk pepper - 1 stk hver;
• legg til bakken pepper, salt - til din smak.

Det tar omtrent 3 timer å lage mat. Energiværdien av en servering er 300 kcal.

Slik gjør du:

1. Peel zest fra en sitron med en fin riper, klem juice ut av fruktmasse, rive en haug med oregano med hendene. Forbered marinaden for kjøtt: I en dyp skål kombineres raffinerte (oliven) olje med 3 ss. skjeer med juice, zest, oregano, timianblader. Alt dette salt, pepper og blande;
2. Stikk et stykke svinekjøtt i små biter og legg dem i marinade, bland, la i 1 time for å suge kjøttet;
3. Smør trespyd. String på hver bit av svinekjøtt, skifte dem med skiver med paprika;
4. Kok i forvarmet ovn i 45-55 minutter. Deretter slår du på grillen og legger kebaben under den i ytterligere 10 minutter.

Kylling Kebab Med Kirsebær Tomater I Oven På Skewers

Gjør shish kebab fra kyllingfilet, men ikke for å overdrive kjøtt, fjern ikke huden før du lagrer den, noe som gir den nødvendige fuktigheten. Eller sprukne filetstykker spredt med bacon eller bacon på en spyd.

Du trenger:

• kyllingbryst (med hud) - 1 kg;
• små kirsebær tomater - 8 stykker;
• 3 mushroom (mellomstore);
• rød paprika;
• 80 ml olivenolje;
• stor sitron;
• chili pepper;
• 200 ml naturlig yoghurt;
• mynteblader - 1 gjeng;
• krydder - å smake.

Det vil ta 1 time og 50 minutter for en kebab å lage mat, og en 250-calorish porsjon per 100 g serveres.

forberedelse:

Trinn 1. Klipp kyllingebrystene i stykker. Chilihakk. Kut sitronskall og klem ut juiceen. Forbered marinaden: hakket chili pepper, lite mynteblader, legg sjesken i en blenderkopp, hell i olivenolje, krydret med krydder, hogge. Pulp rister den resulterende blanding. Mariner i 30-40 minutter.

Trinn 2. Skyll sopp, hvis kappens størrelse er liten, trenger du ikke kutte den.

Trinn 3. Pepper pod cut, fjern frøene og del det i flere deler.

Trinn 4. Legg filetstykkene på spydene med kirsebærtomater, sopp og pepper;

Trinn 5. Rist i en varm ovn i 20 minutter, og slå deretter på grillmodus i ytterligere 10 minutter.

Trinn 6. Forbered sausen til de tilberedte kebabene: Bland den hakkede mynten med sitronsaft og yoghurt.

Eksperimentering - Forberedelse i banken

Gjør kyllingespyd på en uvanlig måte. For å gjøre dette trenger du en tre-liters krukke. Kjøttet kan marineres i noen marinade eller resept laget av kefir.

Du trenger:

• 3 kg kyllinglår;
• en halv liters fettfattig kefir;
• hvitløk - 1 hode;
• skrellede løk - 3 stykker;
• Tilsett salt og pepper etter smak.

Forberedelse tar 1 time og 25 minutter. Kyllingsspett per 100 g inneholder 240 kcal.

Hvordan lage spyd på spyd i ovn av kylling i banken:

1. Kyllinglår klippe bein. Hakk de resulterende kjøttbitene;
2. I dype retter blandes kefir med hakket hvitløk, hakket med løkringer, pepper, salt og rør.
3. Sett biter av kjøtt i den resulterende marinade, bland alt. Etter 1-2 timer kan du lage matspyd;
4. Vi anbefaler at du først legger spydene i kaldt vann, tørk dem og smør dem med olje.
5. Strong marinert kjøtt på spyd;
6. Ta en ren tre-liters krukke og legg bare i spydene sine med kjøtt. De skal ikke stå for stramt. Det er omtrent 4 spyd i krukken;
7. Lukk kanylens hals med folie og legg den på et bakeplate i en kald ovn. Deretter sett temperaturen, den skal ikke være under 180 grader. Kok 1 time 30 minutter;
8. En halv time før matlagingen slutter, fjern folien fra krukken;
9. Når kebab er klar, slå av ovnen og åpne døren litt. La glasset med kebab fortsatt stå i ovnen og avkjøle gradvis;
10. Ta forsiktig av spydene fra krukken, brett dem på platene, hell såsen, dannet under tilberedningen.

Oppskrift på kalkuner i ovnen på spyd i ermet

Tyrkiafiletskiver vil appellere til både voksne og barn. Dette er det perfekte alternativet for hjemmelaget "piknik". Uvanlig, raskt og nekaloryno.

Det vil ta:

• kalkunfilet - 0,5 kg;
• 8 pitted aprikoser;
• en håndfull hakket timian;
• for smøring olivenolje;
• 30 g kandisert honning;
• å smake legg til pepper, et utvalg av vanlig eller havsalt;
• for å dekorere greener og en liten sitron.

Grill kan tilberedes på 55 minutter. Den inneholder i hver del 299 kcal.

Hvordan lage mat:

Trinn 1. Kut kjøttet i terninger, omtrentlig størrelse 4x4;

Trinn 2. Træspydder fett og spenst på dem spisset med aprikoser.

Trinn 3. Spred den halvfabrikata kebaben med raffinerte olivenolje, krydret med pepper og salt.

Trinn 4. Legg kebabene i en stekemuffe, fest endene og send til ovnen.

Trinn 5. Kok spydene i 35 minutter i en forvarmet ovn. På slutten av matlagingen, kutt posen, sett på grillen og stek i ytterligere 8 minutter.

Trinn 6. I en bolle, kombiner den smeltede honningen med timian, tilsett litt vann, salt og pepper.

Trinn 7. Smør de tilberedte og fremdeles varme kebabene med den forberedte blandingen og legg dem ut på platene.

Fisk kebab på spydder hjemme i ovnen

Å lage mat denne kebaben, kan du bruke hvilken som helst fisk du liker best.

Det nødvendige settet av produkter:

• 1 kg ren laksfilet
• 200 g kerrytomater;
• en håndfull fersk hakkede salvie;
• 30 ml raffinerte olivenolje;
• 20 ml soyasaus;
• zucchini;
• Tilsett salt til din smak.

På matlaging vil det ta generelt: 60 minutter. Kaloriinnhold av 1 porsjon - 195 kcal.

forberedelse:

1. Klipp laksfiletet, den omtrentlige størrelsen på hvert stykke 2x2 centimeter;
2. Lag marinade: Sett salie i en beholder, hell i olje og soyasaus, pepper, tilsett litt salt og bland;
3. Den resulterende marinade helles biter av fisk og forlater i litt tid i kjøleskapet (ca. 30 minutter);
4. Skyll spydene med vann, tørk med et papirhåndkle, deretter børst med olje;
5. Strings skiver av laks på spyd, vekslende med tynne skiver av kucus og kirsebærtomater;
6. Stek i en forvarmet ovn i 15 minutter med grillen på.

Nyttige tips

For å lage svinekoteletter på spyd i ovnen, kan du også ta et mørtel og løk ved siden av nakken. Vi anbefaler ikke å bruke kjøtt fra baksiden. Grill fra det viser seg tørt og jevnt tøft.

Slik at når du steker i ovnen, blir kjøttet ikke tørt, du kan "forsegle" det ved begynnelsen av matlagingen - stek i 2 minutter fra alle sider, og legg det i ovnen til kjøttet er fullstendig tilberedt.

Kjøttet kan marineres over natten eller 2-3 timer før matlaging. Det er hundrevis av måter å marinere kjøtt på. For en smakendring, utarbeide uvanlige marinader med sennep, whisky, mais sirup:

1. For svinekjøtt, ta 0,5 kopp eple cider eddik og vann, 40 ml mais sirup og svette kjøttet i en slik marinade fra 2 til 4 timer;
2. For mennene laget lage en marinade med tilsetning av whisky. I en dyp bolle blander du whisky, brunt sukker, vegetabilsk olje, klar sennep;
3. For en familie shish kebab og rask pickle, ta en haug med grønn løk og duftende dill, hell alt med mineralvann med gass, bland, tilsett krydder etter smak og send marinerte stykker kjøtt;
4. Forbered en deilig marinade med sennep. For det trenger du 100 ml Dijon sennep, 80 ml oliven og hvit eddikolje hver, 2 pinches salvie og knust laurbærblad, en hvitløksklær.

Beveg deg med denne kunnskapen, og så kan du perfekt lage kebab på spydder hjemme.

En annen oppskrift på kebabene tilberedt i ovnen er i neste video.