Oppskrifter enkle og eksotiske salater for nyttår 2019

For å overraske gjestene med et gastronomisk utvalg av deilige godbiter, for å appeere symbolet for det kommende året og for å dekorere bordet med duftende variasjoner av klassiske retter - rutinemessige ønsker på ferien før ferien. Heldigvis kokker en rekke enkle oppskrifter vil bidra til å takle de kulinariske problemene.

Den gule grisen er en lunefull vertinne av 2019 som har smakfull smak i mat. Overtredende kokker bør foretrekke kaninekjøtt, and, kylling og vitamin-grønnsakskombinasjoner. Legg bordet, pynt oppvasken bedre i gul og brun.

Oppskrifter for de mest delikate salatene: for nyttår 2019 er klar!

Er det produkter som er tilstede på en festlig fest? Hvilke retter vil tilfredsstille den lunte grisen og behovene til sultne gjester? Vertsnotat:

1. Unngå lapskaus, bacon, skinke, lard og andre svinekjøttprodukter fra nyttårsmenyen.
2. Dekorer bordet med grønnsaker, fruktskiver, lav-kalori dueter av sunne produkter.
3. Ikke glem sjømat, legg til rød kaviar, skiver med rød fisk til snacks.

Forbedre duften og smaken av salater med duftende krydder, smuldre pulver av paprika og ryddig krydder med koriander. Hvert sett med ingredienser trenger en harmonisk krydder. Vær forsiktig så du ikke overdriver det med duftende fylling av retter!

Her kan du finne ut hvor mange gram rømme som er i en spiseskje.

Det forteller hvor mye du trenger å koke beets til klar.

En enkel oppskrift på en kake med kål er her.

Kanel tunfiskfilé: kulinariske eksotiske og rike smaker

Lett fisk danner en sjarmerende duet med mango, grønn salat. En lyse palett med smaker er understreket av den ikke-påtrengende bitterheten av kanel, nutty sweetness av sesamfrø.

Produkter brukt:

• 370 g tunfiskfilé;
• 60 g hvit sesam;
• 60 g svart sesam;
• 30 g kanel;
• 4 g allspice.

Til salat:

• 2 røde chili peppers;
• 1 mango;
• 1 sjalott;
• 3-4 blad mynte;
• 1-2 sprigs koriander.

Tilberedningstid: 27-32 minutter. Kalorier: 186 kcal.

Kokeprosess:

1. Skal mangoene og kutt i små terninger, sjalottene i kaotiske skiver.
2. Kryss mynte- og korianderkål, finhakk hot chili peppers.
3. Bland ingrediensene grundig, sett til side.
4. Kanel, to typer sesam, pepper og salt (etter smak) blandes i en separat beholder.
5. Rull tunfiskfilet i en smuldrende krydderblanding, og stek i en panne (lett fukt med vann slik at sesamfibrene stikker til fisken).
6. Stek ingrediensene fra begge sider, husk at tunfisk innsiden skal forbli rød.
7. Kryd stekt sjømat i tynne skiver, sett i en mangosalat.

Garnér med en tallerken med appelsinskall, korianderstengler og duftende mynteblader. Bruk en duftende blanding av balsamicoeddik og olivenolje til dressing.

Cole Slaw Kålsalat: En rask oppskrift

En tallerken fra den legendariske KFC-menyen uten kompliserte kulinariske manipulasjoner blir utarbeidet hjemme. Det er tilrådelig å forberede kålmatbit på nytt på nyttårets bord, slik at salaten har tid til å brygge og fullt ut avsløre smakspotensialet.

Produkter brukt:

• 450 g hvitkål;
• 125 g majones;
• 65 g hvitt sukker;
• 30 g paprikapulver;
• 7 g allspice;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 60 ml melk;
• 60 ml kjernemelk (fettfattig krem);
• 55 ml sitronsaft;
• 35 ml hvit vineddik.

Tilberedningstid: 13-18 minutter til matlaging, opptil 10 timer i kjøleskapet. Kaloriinnhold: 156 kcal.

Kokeprosess:

1. Klipp kål, gulrøtter og løk i tynne strimler 2-3 cm lang, bland.
2. I en separat beholder, bland de resterende ingrediensene i parabolen, tilsett sennep om nødvendig.
3. Fyll kålblandingen med den resulterende sausen, avkjøl den rolige billetten i 7-9 timer.

Forrett i perfekt harmoni med kjøtt ingredienser, legger vekt på smaken av kjøttboller og grillfest. Brukes ofte som en ekstra side parabolen for potetretter.

Pasta salat: Italiensk tradisjon i hver servering

Europeiske kokker har en annen forståelse av gastronomiske duoer, næringsrik pastasalat - en duftende bekreftelse på oppfinnsomheten til italienske håndverkere. Forbereder det for nyttår 2019, slår du gjester på stedet.

Produkter brukt:

• 430 gram pasta;
• 375 g mozzarella;
• 300 g tørkede tomater;
• 150 g arugula;
• 110 g kyllingfilet;
• 80 g pinjekjerner;
• 2 hvitløksklær;
• 130 ml olivenolje;
• 110 ml balsamicoeddik;
• 40 ml honning;
• 40 ml sennep;
• 30 ml pesto.

Koketid: 2-3 timer. Kalorier: 387 kcal.

Kokeprosess:

1. Forbered nudler i henhold til instruksjonene på pakken.
2. Stek furanøttene på middels varme, kok kyllingfileten eller stek i olivenolje.
3. Vask forsiktig arugulaen, tørk med papirservietter, kutt i kaotiske skiver.
4. Klipp de tørkede tomater i små stykker, så vel - mozzarella og kyllingfilet.
5. Bland ingrediensene grundig sammen og garnér med nøtter.

For sausen, bland oljen, eddik, presset hvitløksnøkler, pesto, sennep og honning. Rist rikelig med pastablandingen med den resulterende blandingen, bland godt sammen, dryss med parmesanost eller server hard ost separat.

Thai noodle salat med grønnsaker: en oppskrift av asiatiske mestere

Gastronomiske reiser leder kulinariske spesialister til fjerntliggende Asia, hvor ideen om julegave er fundamentalt forskjellig fra vår vanlige "Olivier" eller "Sild under pels".

Produkter brukt:

• 360 g mushroom;
• 100 g glassnudler;
• 20 g usaltede jordnøtter;
• 90 ml vegetabilsk kjøttkraft;
• 90 ml sojasaus;
• 30 ml fiskesaus;
• 2 gulrøtter;
• 2 hvitløksklær;
• 1 varm pepper;
• En haug med grønne løk.

Tilberedningstid: 24-35 minutter. Kalorier: 88 kcal.

Kokeprosess:

1. Skjær mushrooms i stykker, stek med tilsetning av soyasaus.
2. Bland sjampinjongrediensene godt, krydret med krydrede krydder.
3. Bland limejuice, buljong, hvitløk, fisk og soyasaus for marinade.
4. Tilsett hakkede chili og bland godt.
5. Sett glassnudler i en bolle med kokende vann og la det svulme i 8-10 minutter.
6. Legg alle ingrediensene i en bolle, bland godt og hell marinaden.

Denne parabolen er en fantastisk salat og garnityr til nyttår 2019, for den mer piquancy som det er nok å legge til en klype ingefær, hakket koriander. Dekorer det ferdige nyttårsmat med nøtter (sesam).

Juletre: salat og granateple

Ønsker du å bli kjent med restaurantfunksjonene på feriemenyen? En hjertelig salat med et sterkt utseende og smak er ofte på bordene til de beste institusjonene i verden.

Produkter brukt:

• 120 g salatblader;
• 2 håndfull valnøtter;
• 1 granat;
• 120 ml valnøttolje;
• 40 ml honning;
• 30 ml sennep;
• 60 ml bringebær eddik.

Koketid: 18-22 minutter. Kalorier: 76 kcal.

Kokeprosess:

1. Del granatäpplen, fjern frøene med en skje.
2. Vask salatblader, skrell og legg på a la carte-tallerkener.
3. Karamelliser valnøtter med sukker i en kasserolle.
4. Fra honningen, sennep, smør, bringebæreddik og en haug med duftende krydder gjør sausen.
5. Dryss salatbladene med de saftige granateplefrøene.
6. Legg til en krydret dressing, bland ingrediensene godt.

For større matthet, bruk kjøttbestanddeler (kylling, and) eller sjømat (rød fiskfilet, reker), krydret fatet med provençalske urter, smuldre pulver av varme krydder.

Bakt geitost med honning saus: Gourmet julaftall

Festlig oppskrift overrasker unknowing kokker enkelhet av kulinariske manipulasjoner. For å skape en nærende salat, er et gastronomisk minimum av produkter og beskjedne matlagingskrav nødvendig for å forbruke gjester på nyttårsaften.

Produkter brukt:

• 60 g pinjekjerner;
• 60 ml honning;
• 30 ml olje;
• 10 ml balsamicoeddik;
• 2 store epler;
• 4 stykker geitost ca 1 cm tykk;
• arugula, salatblader.

Koketid: 24-38 minutter. Kaloriinnhold: 198 kcal.

Kokeprosess:

1. Forvarm ovnen til 225 ° C.
2. Stek furutrærne i stekepanne uten å legge til olje.
3. Skjær eplene i fire skiver ca 1,5 cm tykk, fjern kjernen fra frukten.
4. Legg fruktstykkene i smørform, legg et stykke ost på toppen.
5. Bake i 18-23 minutter, til skyggen av ost endres til gyldenbrun.
6. Vask salaten, legg bladene på serveringsplater.
7. Plasser "OST eplene" i midten av serveringen, dekorere med duftende nøtter.

Forbered sausen før servering. For å lage en bedre dressing må du blande honning, olje og eddik. Hvis ønskelig, legg til allspice, pepper, oregano, spidskommen eller timianfrø.

Festlig kucchini og soppsalat: Classics of Restaurant Business

Den delikate tekstur av ingrediensene er elegant i harmoni med den sensuelle dressingen, og danner en duftende ettersmakens ekstravaganza. Retten vil tjene som et flott tillegg til nyttårsmenyen i 2019, vil glede kulinariske estetier og gourmeter.

Produkter brukt:

• 250 g kucus;
• 190 g mushroom;
• 110 g tørkede tomater;
• 80 g østers sopp;
• 50 g shiitake sopp;
• 12 basilikumblader;
• 1 Yalta løk;
• 1 sitron;
• 3 fedd hvitløk;
• 50 ml olivenolje.

Tilberedningstid: 21-25 minutter. Kaloriinnhold: 117 kcal.

Kokeprosess:

1. Klipp courgetten i strimler, bland med små biter hvitløk og duftende krydder.
2. Varm pannen, forsiktig stek tynne skiver med olje.
3. Tørk soppene med en fuktig klut, finhakk og stek i olivenolje.
4. For å lage en salat blander du friske urter med olivenolje, sitronsaft, hvitløk, salt og pepper i en blender.
5. Legg halvparten av Krimløk, ryddig tomatskiver til parabolen.

Bland ingrediensene sammen, garnér med revet hard ost (parmesan, gouda) eller pinjekjerner. Seske salaten med duftende krydder, i ferd med å koking kaste 2-3 erter av sort pepper, et par kvist rosmarin.

Mozzarella med mangostrikker og fruktsaus - en saftig sommerpåminnelse

Gled gjestene med en uventet øya nærende minner om solfylte dager, glemt dårskap av ferie. Kombinasjonen av hjertelige ingredienser garanterer en uforglemmelig smak og myk aroma!

Produkter brukt:

• 130-190 g mozzarella;
• 1 moden mango;
• 1 Yalta løk;
• ½ rød chili;
• ½ gjeng med koriander eller chervil;
• 120 ml sesamolje;
• 90 ml aprikos eddik;
• 30-40 ml honning.

Tilberedningstid: 16-20 minutter. Kaloriinnhold: 103,6 kcal.

Kokeprosess:

1. Klipp mozzarella og mango i tynne skiver og skiftevis på en tallerken.
2. Klipp Yalta løk i tynne halvringer, dekk med mango og ost med duftende biter av grønnsaker.
3. Lag en saus med sesamolje, aprikos eddik, honning, salt og pepper.
4. Fyll jevnt med en duftende blandingsfat.
5. Klipp chili i små terninger, etter å ha fjernet kjernen.
6. Dekorer oppskålen med tvers av koriander og små stykker pepper.

Næringsrik tilsetning vil være sprø franske baguette skiver boller. Salat brukes som en frittstående snack, en smidig tilsetning av smørbrød på feriebordet.

Savory Tacos - En godbit fra Distant Mexico til New 2019

Næringsrik salat har mange variasjoner, ikke vær redd for å drømme med et kjent sett med ingredienser! Legg avokado skiver, erstatt kylling med fjærfe kjøtt eller bland hvitløk i rømme, stek de hakkede paprika med hakket kjøtt ...

Ikke vær redd for kulinariske eksperimenter mens du lager mat, fordi bare denne måten blir fantastiske paletter av smak og aromaer født.

Produkter brukt:

• 430 g kyllingfilet;
• 240 gram bønner;
• 230 gram mais;
• 210 ml salsa;
• 190 ml rømme
• 3 tomater;
• 1 pakke sjetonger;
• 1 gjeng med grønne løk;
• Isbergsalatblader.

Tilberedningstid: 50-80 minutter. Kalori: 227 kcal.

Prosessen med å bruke:

1. Vask salaten, skiv den og legg den i en stor bolle.
2. Peel løkene, hogg de grønne stilkene i ryddige skiver.
3. Bland kyllingen med salt, pepper, paprika pulver eller en blanding av duftende krydder.
4. Skjær kjøttet i tynne skiver, stek skivene i en panne.
5. Bland salsa, salat, løk, kyllingfilet, bønner og mais.

Klipp tomatene i ringer og legg dem i totalvekten av ingrediensene.

For å lage en "Meksikansk marinade" blander surkrem med salt, pepper og løk. Kjole med saus, pynt med ost og pommes frites.

Salat med rødbeter og fetaost: vekt på nyttårsmenyen

Parabolen er kjent for utseendet, en lyspresentasjon pryder festebordet, gleder seg over gourmandene. Delikat smak harmonisk passer inn i begrepet ferie, den daglige rantingen av elskere av velsmakende mat.

Produkter brukt:

• 130 g salatblader;
• 90 g feta;
• 30 gram solbær;
• 20 g tørr sennep;
• 3 rødbeter
• 1 Yalta løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 ha persille;
• bringebær eddik.

Koketid: 55-120 minutter. Kalorier: 148 kcal.

Kokeprosess:

1. Rengjør beetsene grundig og vask dem.
2. Vask burgundfrukten med aluminiumsfolie og bake ved 200 ° C i 54-72 minutter.
3. Vask salaten, tørk bladene.
4. Bland eddik med sennep, hvitløk, salt og pepper, tilsett litt olivenolje.
5. Legg salatbladene på en serveringsplate.
6. Kut knollene av den ferdige beten i skiver, løk - i tynne halvringer.

Spred ingrediensene på en tallerken, tilsett den hakkede osten, garnér med duftende ris og sprigs av persille. For en mer intens smak, bruk italienske urter (marjoram, spidskommen, basilikum).

Egg og potetmat: klassisk festlig fest

En tallerken kjent for mange av barndommen, deilig opp den gastronomiske overflaten av retter på festbordet på nyttårsaften 2019. Salaten brukes som en solid sideskål, smaksatt med pølser, kjøttboller.

Produkter brukt:

• 5 kokte egg;
• 1 løk;
• 540 g poteter;
• 12 g sennepspulver;
• 125 ml varm kjøttkraft;
• 90 ml eddik;
• 60 ml kremolje.

Tilberedningstid: 29-35 minutter. Kaloriinnhold: 142 kcal.

Kokeprosess:

1. Skjær poteter i stykker, kok i 24-28 minutter.
2. Bland eddik med krydder og krydret potetene, bland.
3. Klipp egg og løk i små ringer, dekorér med dem tilberedning av retter.
4. Bland kjøttkraft og sennepolje i potetsalat, om nødvendig, tilsett saltet igjen.

Om ønskelig, myk opp hovedkomponenten av salaten i potetmos. Ytterligere dekorative elementer for næringskombinasjonen vil tjene som dildrep og persilleblader.

Avokadosalat med ørretfilet: Juicy Taste Samarbeid

Raffinerte forrett vil tilfredsstille vegetarianere, mild sjømat kombinerer harmonisk med tekstur av søt avokado, sitrus sur oransje. Servering av retter til nyttår 2019 gir frihet til kulinarisk visjon, fyllingen kan pakkes inn i salatblader eller presenteres i en puff oppvask.

Produkter brukt:

• 4 avokadoer;
• 4 ørretfileter;
• 2 appelsiner
• fersk juice av 2 sitroner;
• 35 ml honning;
• 30 ml søt chili saus;
• 1 håndfull mynte (sitronmelisse).

Tilberedningstid: 29-35 minutter. Kalorier: 182 kcal.

Kokeprosess:

1. Peel appelsiner, kut sitrusfiletet i terninger, legg til sitronsaft.
2. Skjær avokado i to, fjern steinen med en liten skje.
3. Bland tre fjerdedeler av avokado skiver med appelsinfilet og mynteblader.
4. Hvis du har fersk ørretfilèt, del den i tre deler, tilsett salt og kok i noen minutter på et par.
5. Hvis røkt tunfiskfilèt, kutt det bare i tynne skiver.

Legg deretter avokado og appelsinblandingen med sausen på platene, plasser ørretfileten på toppen, suge i honning og chili-saus. Ikke glem å dekorere parabolen med utvalgte urter.

Spicy New Years Eve Table Decoration 2019 - Couscous og laks

Heldigvis for gourmeter er det mange teknologier for å skape næringsretter uten deltagelse av produkter av kjøttopprinnelse.

Produkter brukt:

• 250 g couscous;
• 30 gram karri;
• 250 ml vegetabilsk kjøttkraft;
• 90 ml olivenolje;
• 60 ml riseddik;
• 35 ml soyasaus;
• 30 ml tomatpuré;
• 4 pærepærer;
• 2 paprika, rød og gul.

Tilberedningstid: 54-68 minutter. Kalorier: 492 kcal.

Kokeprosess:

1. Forbered couscous ved å følge de nøyaktige pakningsinstruksjonene.
2. Vask og kutt grønnsaker i vilkårlig biter, hugg urter (dill, persille, koriander).
3. Bland væskekomponentene i en separat beholder, tilsett litt hvitt sesam.

Før du serverer, bland den tilberedte frokostblandingen med grønnsaker, krydret med oljeaktig saus, garnér med de resterende krydder og duftende krydder med krydret urter. Hvis ønskelig, legg til salat hermetisert mais, bønner.

Som i en gresk restaurant: næringsrik kålmatbit

Enkel ved første øyekast, vil blandingen overraske gourmeter med uvanlig smak, myk aroma og behagelig ettersmak. Bruk tallerkenen som en sidefarge, tilsetninger til kjøtt og potetretter.

Produkter brukt:

• 1 kål;
• 2 løk;
• 90 g sukker;
• 40 g salt
• 9 g allspice;
• 250 ml mineralvann;
• 110 ml urteeddik;
• 90 ml olje.

Tilberedningstid: 23-28 minutter til matlaging, 20-25 timer for damping. Kalori: 23 kcal.

Kokeprosess:

1. Fint gni kålbladene, sett i en bolle.
2. Kutt løk i små terninger, legg til tynne skiver av hovedbestanddelen.
3. Bland sukker, olje, salt, pepper, urteeddik og mineralvann.
4. Legg sausen til kålen, spred de fine stykkene i liter krukker.
5. Insister på parabolen dagen.
6. Neste dag, hell den krydrede marinade og server salaten i vanlige plater.

Храните капусту в холодильнике, при желании добавляйте больше специй (тимьян, тмин, кориандр). Не используйте острые порошки, лучше отдать предпочтение душистым прованским и средиземноморским травам.

Идеи по украшению новогодних салатов: как сделать стандартное блюдо визуально уникальным?

Очень важным моментом в подготовке праздника является украшение блюд. Самый простой вариант - складывать мясо, сыр, овощи или фрукты в форме елки. Аккуратные слайсы накладывайте друг на друга, образуя своеобразную пирамиду из продуктов.

Декоративными элементами в кропотливом процессе украшения любимых блюд могут послужить:

• черные, зеленые оливки;
• пряные травы, душистые специи;
• листья салата, руккола;
• консервированный горох, кукуруза.

Несколько идей красивых новогодних салатов можно почерпнуть из этого видеоролика.

В честь Нового года 2019 попробуйте уложить салат в форме свиньи, в качестве заправки используйте майонез или любой другой маслянистый продукт. Соусом рисуйте на кушаньях затейливые узоры, изобразите классические новогодние атрибуты (елку, подарки, часы).