Hvordan lage kylling goulash med deilig saus

En tradisjonell tallerken med ungarsk mat er goulash. I den klassiske versjonen er den forberedt i naturen. Oksekjøtt brukes til dette, men fra kyllingekjøtt viser det seg enda mer appetittvekkende. Med ham er konsistensen av parabolen mer delikat. Populære måter å lage kylling goulash finnes i oppskriften nedenfor.

Noen ord om matlaging goulash

Retten er skiver av kyllingekjøtt, som er stuvet med løk, grønnsaker, rømme eller tomatsaus. Som et resultat, viser parabolen å være lik både suppen og den andre umiddelbart. Og hvis opprinnelig kom denne parabolen fra Ungarn, så i dag i mange nasjonale retter er det en variasjon av goulash.

For forberedelsen er nødvendig:

1. Det er viktig å steke kyllingen for å lage en skorpe.
2. Stew kjøtt ved å legge vann med mel (for å få en mer klebrig masse).
3. Og for at sausen skal være deilig, duftende, må du legge til rømme, tomater, pasta, krydder, litt bruk adjika for å gjøre dressingen mer krydret.

En enkel oppskrift på kylling goulash

Tilberedningstid: 35 minutter.

Kalorier per 100 g: 83 kcal.

Å forberede denne retten er også veldig enkel. Den eneste gangen er at før du skal lage mat må du fjerne alt kjøttet fra beinet. Resten av teknologien er nesten den samme. Samtidig vil goulashen selv vise seg veldig øm og saftig. Denne oppskriften bruker følgende produkter:

• 1 gulrot;
• 1 ss. mel;
• krydder, krydder, løvblad - å smake;
• 3 ts. tomatpuré (kan erstattes med ketchup);
• 250 ml vann;
• 1 kyllingbryst.

Fremgangsmåten for fremstilling er nesten identisk med den første oppskriften:

1. Vask brystet, skill kjøttet fra beinene.
2. Klipp fileten i avlange pinner.
3. Varm olje i en panne, stek kjøttet på begge sider, salt det på 3-5 minutter.
4. Skal løk og gulrøtter, send dem for å steke til kyllingen.
5. Pass grønnsakene til det er mykt.
6. Tilsett vann, krydder, tomatpasta, dekk og kok i ytterligere 25 minutter.

Kyllinggulash med grønne erter

Tilberedningstid: 30 minutter.

Kalorier per 100 g: 83 kcal.

Det er lettest å lage en slik kyllingfilet, siden du ikke trenger å bruke tid til å skille kjøttet fra beinene.

Før du begynner å lage mat, bør du fryse kjøttet litt, for i dette skjemaet er det lettere å kutte det i stykker.

Også fileten selv trenger å være litt tørket, ellers vil det ikke være mulig å lage en skarp.

ingredienser:

• krydder etter smak;
• 1 gulrot;
• 4 ss. grønne erter;
• 2 ss. vegetabilske oljer;
• 350 g kyllingfilet;
• 1 ss. tomatpasta;
• 1 ts salt;
• 1 bulgarsk pepper;
• 1 løk;
• 1 ss. mel.

Matlagingsmetoden er ganske enkel. Først må du vaske filetene grundig, og tørk det med papirservietter for å tørke. Skjær kjøttet i små skiver.

Etter å ha tilberedt kjøttet, rengjør løk og gulrøtter, peppers, passer i en varm stekepanne med varm olje i 3-5 minutter. I den andre pannen stek kyllingbitene på begge sider, skift kjøttet til stekingen.

Bland under omrøring, hell i litt vann med melet oppløst i det. Salt, pepper, legg til tomatpuré, erter og småkoke under et lokk i 10 minutter.

Tilbereder en deilig parabolen med saus

Tilberedningstid: 60 minutter.

Kaloriinnhold per 100 g: 110 kcal.

Dette er en tallerken som vil appellere ikke bare til voksne, men også til barn, men alle fordi det er svært velsmakende, tilfredsstillende, egnet for enhver oppvask. Enkel matlaging vil også tilfredsstille deg, og hvis du tar kyllingbryst, vil prosessen bli forenklet til et minimum. Tomatjuice vil bli brukt som en base for saus.

ingredienser:

• 1 løk;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 1 gulrot;
• 400 ml tomatjuice;
• 2 ss. mel;
• krydder etter smak;
• 1 kg kyllingbryst (eller filet).

Kok i henhold til følgende oppskrift:

1. Rengjør grønnsaker, vask, hakk løk i terninger, gni gulrøtter på et riveapparat.
2. Vask brystet, skill kjøttet fra beinene, tørk det.
3. Hell oljen i en liten gryte, varm den opp, legg kjøttet ut og pass til det er hvit skorpe.
4. Legg øyeblikkelig løk og gulrøtter.
5. Hell i tomatjuice, dryss med mel og bland alt.
6. Vi setter på den minste brannen, dekker potten med et lokk og kok i 40 minutter.

Slik lagrer du i en tregkokeren

Tilberedningstid: 140 minutter.

Kaloriinnhold: 96 kcal pr. 100 g

Hvis det ikke er tid til å kontrollere oppskriften av parabolen, kan du bruke sakte komfyren: i dette tilfellet trenger du bare å forberede kjøtt og grønnsaker, sett alt i bollen og slå på ønsket modus. Lekkere og myke kyllingbiter i en delikat saus vil appellere til alle familiemedlemmer.

ingredienser:

• 2 ss. mel;
• 400 g fileter;
• 100 ml vann;
• 1-2 spiseskjeer tomatpasta;
• 1 gulrot og 1 løk;
• 3 ss. vegetabilsk olje.

Fremstillingsmetode:

1. Vi vasker fileten, flekker (tørr) med et papirhåndkle. Skjær kjøttet i stykker.
2. Skal løkene, hog dem i stykker, send dem til en oppvarmet stekepanne. Ikke glem å røre hele tiden, slik at massen ikke brenner.
3. Etter 2-3 minutter, legg gulrøtter til løkene og stek stekepannen til kokt (brikkene skal være myke).
4. Sett massen på en tallerken, dryss med mel, salt, pepper, legg til krydder.
5. Tilsett smør til skålen med maltivarki, spred kylling, tomatpuré og grønnsakstegning.
6. Vi fyller med løvblad og heller i vann.
7. Slå på modusen "Quenching" og sett i 2 timer.

Tilberedningsmetode med rømme

Koketid: 40 minutter.

Kaloriinnhold (100 g) - 86 kcal.

Parabolen vil vise seg, som i en kremaktig saus, veldig forsiktig, med en behagelig aroma. Siden det vil bli utarbeidet med slukningsmetoden, egnet for barn. Du kan bruke den som din egen tallerken, men det er bedre å lage en siderett for det: potetmos, risgrøt.

ingredienser:

• 500 g kyllingfilet;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 1 ss. rømme;
• 1 ss. mel;
• 1 ts olivenolje.

For å forberede dette valget av goulash, må du først tilberede kjøttet: Skyll under springen, fjern huden, fett, kutt i store biter.

Legg kjøttet i pannen, hell vannet, la det gå å simre. Mens det blir tilberedt, lage en stek: legg løk, gulrøtter i en oppvarmet stekepanne, ikke glem å røre massen regelmessig.

Etter 5-8 minutter legger du til en liten kyllingbuljong, stek og koker til kyllingen er halvt tilberedt. Fyll fatet med rømme og kok i 10 minutter. Etter den angitte tiden, tilsett mel, bland og la igjen i 10 minutter over lav varme.

Fantastisk kombinasjon av kylling og sopp

Tilberedningstid: 50 minutter.

Kalorier per 100 g retter: 115 kcal.

Denne parabolen vil ha en uvanlig smak og aroma.

produkter:

• 250 ml rømme
• 300 g sopp;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 2 løk;
• 500 g kyllingfilet;
• 1 ss. rømme.

For å forberede en slik middag, følg de enkle instruksjonene:

1. Skyll soppene, legg dem på et papirhåndkle slik at de er tørre, så kutt i tynne strimler.
2. Hell litt olje i pannen, varme, stek sopp i 2 minutter.
3. Skriv inn massen av løk.
4. Vask kyllingen, tørk den, kutt i stykker, stek i den andre pannen, slik at det er en gyllen skorpe.
5. Bland kjøtt og sopp, tilsett mel, bland alt. Tilsett salt og krydder etter smak, hell surkrem og la det stå i 3-5 minutter.
6. Hvis det virker som sausen er liten, tilsett litt vann, kok i ca 20 minutter.

Goulash i en delikat kremaktig tomatsaus

Tilberedningstid: 70 minutter.

Kaloriinnhold per 100 g: 120 kcal.

Utarbeidelsen av denne parabolen er forskjellig fra de som vi har beskrevet ovenfor - her er rekkefølgen av blandingsprodukter forskjellig. Så, for å få sausen, må du først blande rømme med pasta, mel, og ikke introdusere dem til kyllingen separat. Deretter legger du litt vann til massen, og legg deretter sausen til fatet. Men la oss få mer.

Vi trenger ingredienser som:

• 2 løk;
• 1 ts krydder (og må være humle-suneli);
• 1 kg filet
• 100 ml vann;
• 1 gulrot;
• 2 ss. rømme;
• 1 ss. tomatpasta;
• 2 ss. mel;
• salt og pepper etter smak.

Fremstillingsmetode:

1. Skyll kjøttet grundig, tørk det, kutt det i stykker.
2. For å få en skorpe, passiv kyllingen i 3-5 minutter.
3. Rist gulroten, hakk løken, stek i olje i en annen panne til den er gyldenbrun.
4. Legg fileten i pannen, legg til det en stek, pepper, salt.
5. Løs opp melet i et glass vann, tilsett pastaen og rømme, tilsett sausen til kjøttet.
6. Smør i 30 minutter.

Goulash med tomatsås og hvitløk

Tilberedningstid: 50 minutter.

Kalorier per 100 g: 100 kcal.

Slike goulash er den mest populære fordi det er mye lettere å lage mat enn å bruke naturlige tomater (grønnsaker, i dette tilfellet må først holdes i kokende vann, deretter slip). Lim er mye lettere.

ingredienser:

• 30 ml vegetabilsk olje;
• 1 ss. mel;
• 1 hvitløksklær;
• 1 gulrot;
• 500 g fileter;
• 2-3 spiseskjeer tomatpasta;
• salt og krydder, greener - etter smak.

Først vasker du kyllingen, tørker den, kutt den i stykker og send den til brunet i en panne for å få en gyldenbrun. Skal grønnsakene, kutt, send til kjøttet. Tilsett mel, pasta, hvitløk til blandingen, hell i litt kokende vann og kok i 7 minutter. Legg til grønnsaker og kok til kok i ca 10-15 minutter.

Noen nyttige anbefalinger

I følge følgende anbefalinger kan du lage en tilsynelatende kjent rett, enda mer velsmakende og tilfredsstillende:

1. Hvis du vil gjøre kyllinggulash enda mer øm, må kyllingene først bli marinert i soyasaus.
2. Hvis du trenger å lage matkylling raskt, og kyllingen ikke er så mye, ikke kjør til butikken: Bare legg til flere grønnsaker, du kan bruke eggplanter, courgette, det viser seg deilig med gresskar.
3. Når du lagrer dressing surkrem for steking av grønnsaker og kjøtt, bruk ikke vegetabilsk, men smør.

I stedet for tomater og pasta, kan du bruke hermetiserte tomater, som vil tilsette surhet til parabolen.

Se på videoen: Derfor skal du ikke kaste kyllingrestene: Lag kyllingkraft (April 2024).