Slik lager du en gryte med cottage cheese og duftende jordbær

For å lage en gryte trenger du ømmeost, egg, semolina, mel, stivelse, duftende jordbær. Først må du male hytta, legge egggehviter til den, slått i sterk skum, eggeplomme, pounded med sukker, semolina, jordbær, bland godt eller legg ut fyllingen. I stedet for friske jordbær kan du ta jordbærgelé eller frosne bær.

Klassisk stekeovn med gresskar med jordbær

Bær forvasket og tørket på et håndkle. Fjern myk og skadet. Forberedte jordbær ruller lett i stivelse eller mel.

Det vil ta:

• 3 egg;
• 1 kg hytteost;
• 50 g sukker;
• 30 gram stivelse;
• 50 g semolina;
• 40 g rømme
• 10 g vaniljesukker;
• 350 gram jordbær.

Tid: 45 minutter. Kaloriinnhold: 110 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Grind hytteosten til glatt ved hjelp av en mikser eller en vanlig skje.
2. Separat eggeplommer fra proteiner (fjern sistnevnte i kjøleskapet).
3. Grind ølene med sukker, legg til semolina, sett til side i 20 minutter, og innfør en homogen ostemasse, vaniljesukker.
4. Tørk kjølte proteiner, salt litt, vask jordbær, skåret i to deler, rull i stivelse, tilsett disse ingrediensene til deigen, bland godt.
5. Dekk skjemaet med kokepapir eller pensel med olje, dryss overflaten med en tørr halvpasta og lag deigen. Send skjemaet til kjøleskapet (i 30 minutter). Spred deretter et tynt lag med rømme over overflaten av gryten.
6. Forvarm ovnen til 180ºC. Tilbered dessert i denne modusen i 15 minutter, sett deretter temperaturen til 150ºC, bake i ytterligere en halv time. Reaksjonsbake sjekker tre tannpirker.

Ostekake gryte med frosne jordbær

Når sesongen med friske bær er over, hjelper frosne jordbær ut husmødrene, det ser så vakkert ut at det er synd å nekte det. I dette tilfellet kan jordbær spres på toppen av hytta eller legge til deigen.

Det vil ta:

• 1 stort egg;
• 0,6 kg fettost ost;
• 0,3 kg jordbær (frosset);
• 75 g sukker;
• 50 g brunt sukker;
• 50 g semolina;
• å smøre formen litt olje.

Tid: 30 minutter. Kaloriinnhold: 115 kcal.

Hvordan lage dessert:

1. Ta jordbærene ut av fryseren på forhånd slik at den tiner ut. Slå egg til mykt skum.
2. Pounded ostemasse kombinere med et slått egg, hell halvpasta, granulert sukker, bland.
3. Legg deigen i smurt form, spre jordbær på toppen, dryss med brunt sukker. Kok ved 180ºC i ca 30 minutter.

Tips: Hvis du vil øke antall ingredienser, må du ta 2-3 egg per 1 kg hytteost, 3-5 skjeer med halvpynt, ikke mer, ellers vil delikatessen miste sin delikate tekstur.

Ostekake gryte med jordbærgelé

Jordbærglassbaking er spesielt populær hos barn. Det er viktig at hytteostet ikke er tørt, så det er bedre å kjøpe et hjemmelaget produkt. Hvis det fortsatt er tørt, slip det med rømme.

Det vil ta:

• 1 egg;
• 1 kg hytteost;
• 50 g smør (smelte);
• 70 g sukker;
• ¼ glass semolina;
• 1 klype salt;
• 10 g vanilje;
• 80 g rømme
• 300 g jordbærgelé.

Tid: 25-30 minutter. Kaloriinnhold: 105 kcal.

Klargjøring trinn for trinn:

1. Forbered deigen: slip hytta, legg til den banket med sukker egg, smeltet smør, semolina, salt, vanillin.
2. Legg deigen, jordbærgelé i form av lag, glatt, rømme på toppen, dryss med smeltet smør.
3. Sett gryten i en varm ovn (180ºC).

Lite triks: Baking blir gull og ser ut som en hytteostkake, hvis du vel slo 2 egghviter med sukker, legg dem på ferdig baking, send til ovnen (i 10 minutter).

Gryte "Tender" i en sakte komfyr

Teknologien til å lage gryteretter i en langsom komfyr adskiller seg ikke fra å lage denne delikatessen i ovnen, bare formen erstattes med en spesiell keramisk bolle. Hun er også oljet og fylt med tilberedt deig. Still inn modusen "Baking", sett inn tiden til 45 minutter og glem om bakingen.

Det vil ta:

• 2 egg;
• 200 ml kondensert melk;
• 0,6 kg anbudsrør;
• 1 glass jordbær;
• 100 g mel;
• 100 g semolina;
• olje for smøring.

Tid: 45 minutter. Kaloriinnhold: 107 kcal.

Trinnvis matlaging:

1. Grind ostemassen med kondensert melk og egg. Tilsett semolina, mel, jordbær, bland forsiktig.
2. For å behandle en bolle smør, til litt pulver et mel. Sett kokt deig, sett modusen "Baking", den omtrentlige tiden - 40-45 minutter. Under forberedelsen, slik at tekstur av desserten ikke forringes, må du ikke åpne sakte komfyren, og når bakingen er klar, la den avkjøle litt og skru den forsiktig på en flat tallerken. Forresten vil den nederste gryten bli rødme enn toppen.

Tips: Du kan servere Berry saus til gryten (jordbær må knuses ved hjelp av en mikser eller blender, tilsatt granulert sukker etter eget skjønn og varme, ikke kokende, slik at sukkeret er helt smeltet).

Lav Fett Jordbær Gryte

For å redusere kalori, er cottage cheese bedre å ta lite fett. I deigen er det ønskelig å legge til sitronzest og litt presset juice, denne citrusmak vil gjøre desserten bedre.

Det vil ta:

• 4 egg;
• 50 gram maisstivelse;
• 250 g fettostost;
• 10 g bakepulver;
• 300 gram jordbær;
• 1 sitron

Tid: 30 minutter. Kalorier: 100 kcal.

Fremstillingsmetode:

1. Forvarm ovnen til 180ºС.
2. Vask jordbær, skjær i halvparten. Eggeplommer og hvite skiller seg.
3. Rist lemonzest, klem juice fra halvparten av frukten.
4. Blander, slå eggeplommer i frodig skum, tilsett zest, juice, ekorn, slå igjen. Tilsett stivelse, mashed cottage cheese, bakepulver, jordbær, blande.
5. Oljeskjema, fyll med deig, glatt på toppen. Bake i 30 minutter. Klar dessert skal gradvis avkjøles, for dette må du slå av ovnen, åpne døren litt. Etter det, fjern, fjern forsiktig fra skjemaet, server med saus.

Tips: Den ferdige desserten kan strykes med pulverisert sukker eller helle yoghurt uten sukker.

Matlaging hemmeligheter

Hovedbestanddelen i gryten er cottage cheese. Det er veldig viktig at det er homogent, mildt, uten det minste hint av syre. Hvis du velger produktet riktig og følger alle prinsippene for matlaging, vil gryten vise seg å være utrolig velsmakende, saftig og øm.

Hvordan velge hytteost

Det er bedre å gi preferanse til bondenes fete cottage cheese. Det er med ham å få en velsmakende og tett gryte. Et mindre fettprodukt er ideelt for lavt kalori desserter med en lett tekstur, og for å bake kaker må du legge til litt melk eller rømme.

Og til slutt har hytteostproduktet ikke på den beste måten innvirkning på smaken og strukturen til desserten, så det er ikke egnet for matlaging av gryteretter.

Kokkens hemmeligheter

Egg brukes som et bindemiddel i gryte. De gir bakepumpe, uten dem blir det tett. Egg skal piskes separat ved hjelp av en blender eller mikser, tilsatt sukker og en klype salt. Og først etter det blander dem med hytteost.

Deretter tilsettes mel eller semolina til deigen, noe som gjør baking mer øm. Konsistensen av deigen vil ligne flytende rømme. Deigen bør stå på bordet (10-15 minutter), slik at halvdelen er litt oppsvulmet. Med mel blir desserten tettere.

I stedet for tørr semolina kan du bruke kokt semolina. Denne desserten har en myk tekstur og sparer samtidig volumet. Å bake en delikatesseoverflate før du baker med rømme eller dryss sukker for å få en appetittlig karamellskare.