I løpet av de siste årene har mange assistenter dukket opp på kjøkkenet av husmødre som er klare til å legge til rette og øke matlagingen på alle mulige måter. Disse er multikookers, brødmaskiner, aerogrills, blandere, miksere, matprosessorer, ismaskiner, mikrobølger.
Sistnevnte brukes utelukkende av mange til å varme opp ferdige måltider eller å tine kjøtt og fisk. Men det viser seg at den tekniske evnen til denne gadgeten er mye bredere, og med hjelpen kan du lage mat hele måltiden. For eksempel, poteter.
Er det mulig å lage poteter i mikrobølgeovn?
Det er mange måter å lage poteter på, som brukes til å lage forskjellige retter. Kanskje, ofte kokte poteter. Hva kan være enklere enn å vaske knollene, sette dem i en kasserolle, helles vann, kokes og kokes i 20 minutter (avhengig av størrelse) til klar? Bare lag potetene i mikrobølgeovnen.
Selv den enkleste enheten med et grunnleggende sett med funksjoner kan takle en slik matlagingsprosess. I en hvilken som helst mikrobølgeovn kan du lage kokte potetbit, i uniform, i pose og poteter med urter og krydder.
Fordelene med å lage poteter i mikrobølgeovn
Før du går til oppskriftene, er det verdt å bo separat om fordelene ved denne matlagingsmetoden. Slike poteter er ikke dårligere i smak enn å kokte på tradisjonell måte, men tiden og vannet for forberedelsen går mye mindre. Forresten, i mikrobølgeovn kan du lage mat ikke bare poteter, men også gulrøtter, rødbeter og til og med kålblad for kålruller.
Når man går tilbake til smaken av poteter tilberedt i mikrobølgeovn, må man si at det alltid viser seg smuldrende og tørt, som ligner på bakt. Det er ingen vannholding i det, som i knoller kokt i en gryte med vann på komfyren.
En annen slik metode for matlaging vil bidra til å beskytte kroppen mot å falle inn i det corned beef (giftig glykosid, som er inneholdt i grønne knoller). Hvis den grønne roten, grønn under skallet, kokes i vann, blir fargen til vann, noe som gjør den litt uklar, og de skadelige stoffene forblir i grønnsaken.
En mann som ikke merker dette, kan spise en slik potet og legge til sin egen lever i arbeidet. Og med potetene tilberedt i mikrobølgeovn, vil dette ikke skje.
Slik lager du poteter i mikrobølgeovn
Slike poteter kan være som en selvstendig tallerken, det er nok bare å helle det med en spiseskje smeltet smør og dryss med grønnsaker, og kan fungere som en oppvask for kjøtt og fiskeretter.
For å lage poteter i en mikrobølgeovn må du følge visse proporsjoner:
- 0,5 kg poteter;
- 8 ss saltvann.
Tilberedningstid, med hensyn til forberedelse av poteter, ikke mer enn 12 minutter.
Kaloriinnhold: 70 kcal / 100 gram.
Ferdigretter:
- Peel poteter, vask, kutt i stykker (halver eller kvartaler, avhengig av størrelsen på knollene);
- Brett inn en glass mikrobølgeovn med et løs lokk for å la damp slippe ut;
- På bunnen av potten hell det saltede vannet og send potetene i mikrobølgeovnen, slått på maksimal effekt i 5 minutter;
- Deretter snu knollene til den andre siden, prøv deres beredskap, juster tiden og skru på ovnen i noen minutter.
Slik lager du raskt poteter i mikrobølgeovnen i pakken
Hvis det ikke var noen glasspotte på hånden, vil en vanlig plastpose eller en hånd for baking hjelpe.
Å lage mat poteter på denne måten vil trenge:
- 1 plastpose eller bakkehylse;
- 500 gram poteter;
- 1 klype salt;
- 2-3 ss vegetabilsk olje.
Koketiden vil være ca 10 minutter.
Kalori klare poteter 82 kcal / 100 gram.
forberedelse:
- Tubers vaske. Lovers av skrelle poteter kan skrelle og hogge den, resten - bare lage noen punkteringer med en gaffel på hver grønnsak;
- Forberedte poteter foldet i en pose (eller ermet), send også vegetabilsk olje og salt;
- Fest posen (ermet) og rist innholdet godt slik at oljen og saltet er jevnt fordelt over potetene;
- Lag flere hull i posen for å tillate damp å rømme, og send den til mikrobølgeovnen med maksimal effekt i 8-10 minutter;
- Fjern de ferdige poteter fra mikrobølgeovnen, skikk forsiktig posen slik at du ikke brenner deg selv med varm damp, fordi selv om det er hull, vil det ikke forlate posen. Legg poteter i en tallerken og server.
Slik lagker du poteter i mikrobølgeovnen i uniformet
Poteter i uniformet brukes ofte til å lage forskjellige salater. Og denne metoden for matlaging vil redusere den generelle koketiden betydelig.
Ingredienser du trenger:
- fra 1 potet til 600-800 gram;
- salt til smak
Tilberedningstid 10-15 minutter.
Kalorieretter: 74 kcal / 100 gram.
Progress:
- Potetknollere av middels størrelse (eller litt mindre) skal vaskes slik at det ikke kommer spor av smuss på huden. For å gjøre dette kan du bruke en pensel. Vask de vasket potetene igjen under rennende vann;
- Ved hjelp av en gaffel, en skarp kniv eller en tannpirk, gjør du flere punkteringer i huden til hver grønnsak, slik at knollene ikke rives og ikke sprer seg over alle ovns vegger.
- Forberedte knoller brettet i en glassfat eller et annet fartøy med et lokk, som har en åpning for damp. Sett fatet i mikrobølgeovn i 10 minutter på den medfølgende effekten på 600-800 W;
- Når tiden er opp, sjekk beredskap, og hvis potet ikke er klar ennå, sett det i ovnen i et par minutter.
Slik lagker du poteter med krydder i mikrobølgeovn
Hvis du legger kokte poteter i kokingprosessen, legger du til dine favoritt krydder til den, vil parabolen få sin nye, unike smak. Å lage poteter med krydder i mikrobølgeovnen vil trenge:
- ca 400 gram poteter;
- 1 ss vegetabilsk olje;
- 1 hvitløksklær;
- salt, ferskmalt pepperblanding, tørkede krydret urter (for eksempel Provence) for å smake.
Tilberedningstid: 15 minutter i mikrobølgeovn og poteter er klare.
Kaloriinnhold: Ca 90 kcal / 100 gram.
Sekvens av prosesser:
- Skal potetene, vask dem og skjær dem i mellomstore skiver, legg dem i gryten der de skal tilberedes;
- Hell over potetskiver med vegetabilsk olje og dryss med tørre urter, en blanding av paprika, tilsett finhakket hvitløksklær. Bland alt og la for å marinere i noen minutter;
- Deretter kokes potetene i en mikrobølgeovn med høy effekt i 15 minutter. Hver gang må du stille ovnens tid i 5 minutter, når de passerer, skruer skivene over og slår på ovnen igjen. Og så 3 ganger;
- Server klare poteter med rømme, ketchup eller annen saus.
Nyttige tips
Tilberedning av enhver tallerken, ikke bare poteter, har sine egne egenskaper som må vurderes.
Det første du bør ta hensyn til er rettene. I mikrobølgeovnen kan ikke tilberedes i metall eller skinnende retter. Derfor vil ikke et glassdeksel med metallfelt fungere. Retter skal være keramikk, glass eller høy kvalitet plast.
Hvis det ikke er noe passende deksel for å dekke poteter, kan du bruke den vanlige klamfilmen. For å gjøre dette, dekke toppen av fartøyet med en film og lage flere små punkteringer for damp.
Tiden der potetene er tilberedt, avhenger av to hovedfaktorer: Ovnenes kapasitet og hvilke poteter er tilberedt (gammel eller ung). Mikrobølgeovn kan variere fra 600 til 800 watt. Under disse forholdene blir unge knoller forberedt fra 5 til 9 minutter, den gamle - fra 9 til 12 minutter.
Selv på tidspunktet for matlaging påvirker størrelsen på poteter. For å øke matlagingsprosessen kan du bare hogge grønnsakene i mindre stykker.
Enhver av de ovennevnte oppskriftene, hver vertinne kan forbedre og gjøre den til sin egen "smak". For eksempel legger du til dine favoritt krydder, revet ost eller serverer ferdig tallerken med saus, ketchup, rømme og hakkede greener.
Vellykkede kulinariske eksperimenter og nyt måltidet!
I neste video - en annen oppskrift for matlaging av poteter i mikrobølgeovn.
