Roller av kyllingebryst vil være en ekte oppdagelse for enhver vertinne! Og alt takket være det faktum at de er deilig, nærende, ser veldig uvanlig ut, og i forberedelsen av enkle - hver vertinne kan håndtere!
Matlagingstips
Det første du trenger er å velge de riktige ingrediensene. For å få deilige kyllingruller trenger du kjølt kyllingfilet eller bryst (kjøtt skal skilles fra beinene). Kyllingen i seg selv skal avstøtes - det skal gjøre biter 1,5-2 cm tykk, som deretter pepper, salt, krydret med andre smaksprøver. Det gjenstår å bare forberede fyllingen, sette innsiden, rulle opp rullene og knytte rundt kantene med en streng.
Det er lett å lage mat - du kan lage dem i ovnen, koke dem for et par i en langsom komfyr, og stek dem i en panne. Varigheten av tilberedningen avhenger av fyllingen, i gjennomsnitt fra 30 til 60 minutter.
Den enkleste måten å forberede en slik matbit på er en tregkok: du må rulle halvfabrikatene i et kast, legg det i en bolle, dryss med salt og krydder, sett ønsket modus og la i 40 minutter. Men de koker oftest rullene i ovnen - i dette tilfellet vil rullene være mer duftende, gjennomvåt med ekstra krydder.
Også her er alt det enkelt: etter vridning må kyllingstykker med påfylling settes på bakeplade dekket med pergament og sendes til ovnen ved + 180 ... +200 grader i 30-40 minutter.
For å få fatet dekket med en skorpe på begge sider, i ferd med baking, må rullene vendes to ganger.
En utmerket forrett vil dukke opp når du lagrer i en panne, og du kan begge steke dem og stuve dem. I første omgang må rullene først sendes til fryseren i en halv time, slik at de beholder sin form når de stekes.
Det gjenstår å dyppe snacken i egg og brødkrem og send i pannen. Hvis rullene er for tykke, send dem til mikrobølgeovnen i 10 minutter etter steking.
Og for å få en mer kostholdsrett, stek rullene først på begge sider i 5-6 minutter, og hell over en hvilken som helst saus, for eksempel tomat, gryte med lokket lukket i en halv time.
Oppskrift på soppruller
Tilberedningstid: 90 minutter.
Kaloriinnhold per 100 g: 150 kcal.
For denne oppskriften kan du bruke noen sopp: sopp, sopp, kantareller.
Det er best å bruke friske produkter, fordi syltet kan gi unødvendig juice - før matlaging må disse soppene bli presset ut.
ingredienser:
- 600 g kyllingbryst;
- 250 g sopp;
- 2 hvitløksklær;
- haug med greener;
- 6 vaktelegg;
- 100 g hard ost;
- 40 ml vegetabilsk olje.
Det vil være ganske enkelt å tilberede en slik matbit: Skyll først brystene grundig, skille dem fra beinene, del dem i fileter, lage kutt på kjøttet og åpne dem i form av en bok. Slå av fileten slik at kjøttets tykkelse er ca 1,5 cm. Salt, pepper, la for å marinere i 20-30 minutter i denne formen.
Mens kyllingen er tilberedt, kutte sopp, stek i smør, tilsett hakkede urter og hvitløk, bland med riven ost. Legg fyllingen på kjøttet, legg kokte vaktelegg på toppen, pakk godt inn og bind kyllingen med tråder. Fest hver brikke i folie, send til ovnen for å bake i en halv time.
Best servert med stekte eller kokte poteter, bakt kucchini.
Deilig forrett med ost og skinke
Tilberedningstid: 70 minutter.
Kaloriinnhold per 100 g: 115 kcal.
Et annet kjent navn for en slik matbit er Cordon Blue. Veldig appetittvekkende, aromatisk og hjertelig tallerken. Ved kutting av rulle begynner varm ost å flyte ut, slik at strømmen blir spektakulær. Å forberede de nødvendige ingrediensene:
- 0,5 kg kyllingfilet;
- 50 g skinke (bedre å ta en kalkun);
- 1 pak kylling krydder;
- 50 g ost 9% fett.
Fremstillingsmetode:
- Kut kjøttet i lag, slå av, dryss med krydder.
- Fin skinke skinke og ost.
- Vi ligger på toppen av fileten, sving (om nødvendig, knytt spissene med tråd).
- Legg bakepapir på bakervarer, ruller på toppen.
- Bake i en halv time ved en temperatur på +180 grader.
En interessant variasjon på kyllingebrystruller med bacon
Tilberedningstid: 60 minutter.
Kaloriinnhold per 100 g: 533 kcal.
Smaksatt kylling ruller pakket inn i bacon vil bli elsket av absolutt alle, og for å skygge smaken av kjøtt, må du bruke krydret krydder og krydder. For matlaging vil du trenge følgende produkter:
- 700 g kyllingfilet;
- 20 g salt;
- 10 g malt svart pepper;
- 150 gram hytteost;
- 2 paprika;
- haug av persille;
- 200 g bacon;
- 20 ml vegetabilsk olje.
Hver filet er kuttet i halvt, slå, salt, pepper, smør med ostemasseost, dryss med terninger og finhakkede grønnsaker. Tett rullet inn i ruller, innpakket med en tynt skiver av bacon, spredt i en form, smurt med olje.
Vi bake i 25 minutter ved en temperatur på +180 grader, fem minutter før ferdigstillelse, øk temperaturen til +200 grader (eller sett "Grill" -modus), som gjør at du kan få en deilig sprø.
Zucchini ruller med bryst
Tilberedningstid: 80 minutter.
Kalorier per 100 g: 106 kcal.
Ser etter følgende produkter:
- 2 unge squash;
- 1 kyllingbunke (2 fileter);
- 2 hvitløksklær;
- 50 g hard ost;
- salt og krydder etter smak.
Først må du forberede kyllingen selv: kjøttet er skilt fra beinet, vasket grundig, kuttet i flere stykker, hvert stykke er slått av. Og for ikke å plette kjøkkenet når man kjemper kjøtt, anbefales det å pakke fileten i plastposer. Deretter skal kjøttet saltes, pepper, dryss med finhakket hvitløk, legges i en dyp beholder og la seg marinere i en halv time.
Mens kjøttet er infundert, bør du gjøre courgette: vask grundig grønnsakene, kutt av haler, hakk courgeten i tynne strimler. Legg forberedte strimler av courgetter i form, børst den med smør, og send til ovnen i 5-8 minutter ved en temperatur på +200 grader.
Mens grønnsakene baker, smelter vi osten på et grovt rifler. Etter at kucusen er avkjølt, kan du begynne å danne ruller av dem: Legg ut den bankede fileten på kucusen, dryss ost på toppen, kast den opp. Hvis brikkene er for store, kan hver rulle kuttes i to deler.
Vi legger ut en matbit i en bakervarer og send den i 30 minutter til en ovn oppvarmet til +200 grader.
Slike ruller vil være fantastisk både i varme og kalde omgivelser.
