Hver husmor som drømmer om å overraske sine familiemedlemmer med en utsøkt matrett, spør hver dag spørsmålet: hvordan å lage suppen slik at den er deilig, men samtidig er det enkelt?
Faktisk kan en slik første rett tilberedes veldig fort, og suppen kommer ut - bare yum fingre. Og slektninger vil sikkert be om mer kosttilskudd. Du kan lage en slik suppe fra linser, bønner, fårekjøtt, kylling og til og med gresskar.
Kylling suppe: Oppskrifter med trinnvise bilder
Kyllingsuppe er ikke bare velsmakende og rask til å forberede, men også brukt i kosttilskudd. Denne første parabolen er veldig nyttig på grunn av det store innholdet av vitaminer, makro og mikronæringsstoffer som er nødvendige for menneskekroppen.
Alternativ nummer 1
Denne retten kan tilberedes fra hjemmelaget kylling.
Ingredienser kreves:
- 1 kg kylling kjøtt;
- 1,5 løk;
- 4 poteter;
- 1 gulrot;
- 50 g vegetabilsk olje;
- salt;
- 1 gjeng dill;
- malt svart pepper.
Hvordan lage mat:
- Kyllingen skal vaskes og kuttes i stykker.
- Kylling kjøtt satt i en beholder. Legg vann på en liten brann. Etter koking, ikke glem å fjerne skummet.
- Når kyllingen er tilberedt, må den fjernes og kuttes, skilt fra beinene. Tilbake i kjøttkraft kaster bare kjøtt.
- Skal potetene, vask dem grundig, kutt dem i terninger og send dem til suppen.
- Legg laurbærblad til buljong. Pepper og salt etter smak.
- Gulrot skåret i små biter.
- I en oppvarmet panne, hell i oljen og tilsett hakket gulrot. Brun en gyllen skorpe.
- Skjær løkene. Legg dem til hakkede gulrøtter og stek til de er myke.
- En blanding av gulrøtter og løk legger til suppen ti minutter før matlagingen slutter.
- Finhakk greensene og hell inn i buljongen til de andre ingrediensene. To minutter senere er parabolen klar.
Kaloriinnhold - 280 kcal. Matlaging - 40 min.
Alternativ nummer 2
Forbereder en slik tallerken er noe raskere enn den første, siden hovedbestanddelen er ikke kylling, men fjærfefilet.
Hvilke produkter er nødvendig:
- 600 g kyllingfilet;
- 1 gulrot;
- 2 løk;
- 6 poteter;
- 3 kylling eller vaktelegg;
- 1 bunke dill, persille;
- laurbærblad;
- salt.
forberedelse:
- Vask kyllingfilet og kutt i små biter. Legg i en gryte, legg til vann og koke, fjern skummet. Etter å ha fjernet skummet, tilsett salt til smak.
- Kryd den rydde gulroten i terninger og sett i kokende kjøttkraft.
- Skrell poteter, vask og hakk dem i terninger. Legg til suppe.
- Utfør de samme handlingene med en bue.
- Etter at grønnsakene er stekt, slå eggene. Hell dem i suppen sakte, uten å slutte å røre raskt i buljongen.
- Dryss suppen med hakkede urter, salt og legg til lavrushka.
For å få suppen til å se mer appetittvekkende, og eggene ikke svømte i det, kan du lage dem separat. Etter kjøling egges eggene og terninger. Før matlagingen slutter de i en tallerken og slår av brannen.
Erstatt egg kan være nudler. Disse suppene er veldig glad i barna. For å gjøre dette, ti minutter før matlagingen slutter, legger den første parabolen til vermicelli eller nudler. Og du kan lage suppen på samme tid fra vermicelli og egg.
Kaloriinnhold: 240 kcal. Tid brukt: 30 minutter.
Hverdagssuppeoppskrifter
Deilige supper kan tilberedes raskt. Og viktigst - de er lett å forberede, ikke ta mye tid. Slike supper kan bli laget av linser, bønner, gresskar, lam.
Fra linser
Linsesuppe er veldig nærende og velsmakende, og det er lett å forberede. Hver husmor vil overraske sine slektninger med en slik tallerken, og de vil sikkert be om å lage mat mer.
Nødvendige produkter:
- 3 store poteter;
- 1 løk;
- 1 gulrot;
- 1,5 kopper rød linser;
- 3,5 liter kjøttboks;
- 3 ss. l. olje (du kan ta noen grønnsaker).
For å smake kan du ta:
- oliven;
- pepper;
- sitron;
- greener;
- salt.
forberedelse:
- Kok kjøttkraft på kjøttet.
- Skal poteter, vask og kutt i stykker. Kutt vegetabilsk i kjøttkraft.
- Vask linser grundig og legg til suppe.
- Skal gulrøtter og pærer for hakking. Stek over lav varme i noen minutter til det er mykt. Ikke glem å røre.
- Etter matlaging, legg steking i suppen.
- Kok i ca 15 minutter. Legg til grønnsaker og pepper. Smak til med salt.
- Serveres første kurs med små sitronskiver og oliven.
Hvor mange kalorier: 210. Hvor mange koker: 35 minutter.
Hvit Råbønne
Beansuppe kommer ut velsmakende og uvanlig. Andre grønnsaker og kjøtt kan legges til denne rike parabolen.
Produkter som kreves for suppe:
- 0,5 kg kjøtt (svinekjøtt, kylling eller noe annet);
- 250 g rå bønner;
- 2 pære pærer;
- 2 hvitløksklær;
- 1,5 liter vann;
- 1 gulrot;
- 2 ss. l. vegetabilsk olje;
- 1 ss. l. paprika;
- valgfri bakkenpepper;
- salt.
matlaging:
- Det er nødvendig å koke svinekjøtt eller annet kjøtt, og deretter kutte og stek i en panne. Kjøttkraft burde ikke helles - det vil være nødvendig i videre forberedelse av parabolen.
- Soak bønnene om kvelden for å vaske. Fyll det med varmt vann og la det koke på komfyren. Etter at væsken der bønnene ble kokt, er det tilrådelig å tømme. Og ingrediensen helles ferskvann og legger på en liten brann.
- Etter kokende hell buljong i pannen.
- Forbered grønnsaker: Skal dem, hakk løkene i stykker, gulrot i strimler. Plasser løk og gulrøtter i en oppvarmet panne og stek til det er mykt og få en gylden nyanse.
- Legg til steking til suppen.
- Peel hvitløk, skyll og press ut hvitløkspressen. Legg i kokende suppe.
- Tilsett kokt kjøtt i suppen.
- Å smake pepper og salt.
- Kok i ytterligere ti minutter.
Denne suppen serveres på bordet varmt. Dryss med finhakket persille og mynte på toppen.
Kaloriinnhold: 250 kcal. Tilberedningstid: 50 min.
Slik lagrer du hermetisk bønnesuppe
Det er en glede å lage en slik suppe, siden tiden på matlagingen vil være minimal.
produkter:
- 1 boks med rød hermetisert bønner;
- 350 g tomater;
- 1 løk;
- 3 fedd hvitløk;
- 1,5 liter kylling kjøttkraft;
- 1 ss. l. sukker;
- 1 ts oregano tørket;
- 30 ml matolje;
- pepper;
- salt.
Hvordan lage mat:
- Skal og finhakk pærene, klem hvitløk eller rist. Legg dem i stekepanne i varm vegetabilsk olje.
- Grind tomater med en blender. Legg dem til hvitløk-løkblandingen, og rør, kok i ytterligere tre minutter.
- Kok kjøttkraft og hell i en mos tomat, hvitløk og løk.
- I suppen, legg til bønner, sukker, dryss med oregano.
- Pepper, salt og kok til klar i ca fem minutter.
Til slektninger eller gjester var fornøyd med en slik tallerken, kan du drysse det med urter etter ønske, og servere bedre med sprø croutoner.
Kaloriinnhold: 230 kcal. Tid brukt: 40 minutter.
Fårekjøtt Matlaging
Fåre suppe vil appellere til noen gourmet. For å gjøre det enkelt, men det viser seg å være deilig.
produkter:
- 0,6 kg fårkjøtt (magert);
- 350 g poteter;
- 1 løk;
- 3 fedd hvitløk;
- 1 gulrot;
- 60 g tarragon;
- stekeolje.
Også for parabolen bør være forberedt koriander, persille og dill. Tilsett svart pepper og salt etter smak.
Steg-til-steg matlagingsanvisning:
- Vask kjøttet godt under rennende vann og kutt i terninger. Legg det deretter i en gryte og koker det med vann til det blir mykt. Mens lammet er kokt, bør du ikke glemme å fjerne skummet, som dannes ovenfra.
- Skal poteter og kutt i terninger. Etter kjøttet er tilberedt, legg i kjøttkraft.
- Gulrøtter rengjør, vask og hakk i store pinner. Stek olje i en stekepanne over lav varme.
- Finhakk den rensede og vasket løk og legg til stekingen.
- I suppen, legg den forberedte blandingen av løk og gulrøtter.
- Salt og pepper etter smak.
- Kok i ca ti minutter.
- Forbered grønnsaker: Skyll under rennende vann og hogge. Grind hvitløk. Dryss persille, dill, hvitløk og koriander på toppen når parabolen er tilberedt.
Deilig Biffesuppe
En slik tallerken er ikke bare velsmakende, men også nyttig.
produkter:
- 0,5 kg oksekjøtt;
- 5 poteter;
- 1 gulrot;
- 1 bulgarsk pepper;
- 1 tomat;
- 1 løk;
- stekeovn olje;
- krydder;
- greener.
Trinnvise tiltak:
- Kut kjøttet i kuber, stek og hell i vann, stuing i en halv time.
- Skjær gulrøtter og løk og legg til biff. Kok i ytterligere fem minutter.
- Rist de skrelle potetene og sett i de resterende produktene. Gjør det samme med tomater.
- Legg til vann. Kok i ytterligere en halv time.
- Dryss med urter og krydder.
Kaloriinnhold: 200 kcal. Tid: 55 min.
Gresskar Matlaging
Denne suppen viser seg mild og lett, foruten nyttig. Både voksne og barn vil gjerne spise den. I den første parabolen kan du legge til andre ingredienser: fisk, sjømat, kjøtt, røkt kjøtt og grønnsaker. Du kan også lage den vanlige gresskarpurensuppe, som regnes som kosthold og nyttig.
Trenger du å ta følgende produkter:
- 1,5 kg gresskar;
- 1 liter vegetabilsk kjøttkraft;
- 3 fedd hvitløk;
- 1 pære løk;
- 3 ss. l. olivenolje;
- bakken pepper;
- salt.
Hvordan lage mat:
- Skal gresskaret og hakk i små terninger.
- Slip peeling av løk og hvitløk.
- Legg hakkede grønnsaker i en ovnskål, hell olivenolje. Deksel med lokket, bake i ovnen ved en temperatur som ikke overstiger 200 grader i tjue minutter.
- Etter baking, hakk grønnsakene med en blender.
- Gi vegetabilsk kjøttkraft til å koke, pepper etter smak og salt.
- Legg grønnsaker til potetmos i suppen og lag i femten minutter.
Profesjonelle kokker anbefaler gresskar suppe å være fylt med krem, og servert med croutons.
Kalorier: 180 kcal. Tilberedningstid: 35 min.
Nyttige tips
For å gjøre den første parabolen smakfull og tilfredsstillende, bør du følge disse anbefalingene til matlaging:
- Slik at suppen ikke virker overskyet, må kjøttet tilberedt og kuttet fra bein legges i buljongen før du legger til stekte løk og gulrøtter.
- For riktig forberedelse av gulrot og løk zazharki bør du først sauté gulrot, og om noen minutter legge løk til den.
- For å få fårkjøttbøyden gjennomsiktig og vakker i utseende, anbefales det at du får kjøttet og drenerer væsken etter tilberedningen. Bare etter det legger du biter av kjøtt og grønnsaker stekt i olje.
- Gresskar suppe puree blir enda bedre og mykere hvis den er laget av bakt grønnsaker. For dette gresskar skal bakt i ovnen og avkjøles. For suppe, ta bare kjøttet, og fjern hud og frø. Pulp chop blender og legg til suppen.
- For at bønnene skal lage mat hurtigere, er det ønskelig å suge dem i varmt vann til morgenen fra kvelden.
- For å unngå stresset med å lage råbønner, kan hermetiske bønner legges til parabolen.
Overholdelse av de ovennevnte tipsene vil hjelpe husmødre til å gjøre det første retten uvanlig, myk og velsmakende.
