Hvilke matvarer er høye i protein

Vi er det vi spiser, og i ordets mest bokstavelige betydning. Det er veldig viktig at vi spiser og hvor variert maten vår. En person kan ikke leve uten fett, karbohydrater, mineraler, vitaminer og spesielt proteiner.

Hva er protein, dets verdi og fordeler til kroppen

Protein er et av de viktige næringsstoffene. Det er ikke bare nødvendig for idrettsutøvere og kroppsbyggere, men også for folk langt fra sport. Hvilke oppgaver utfører proteinet?

• involvert i syntese av hormoner;
• deltar i bloddannelse;
• er et kjøretøy for mange vitaminer og mineraler;
• deltar i syntesen av essensielle aminosyrer og hormoner;
• støtter hjernens funksjon;
• nødvendig for avlsprosessen.

Det er også et byggemateriale for kroppen vår, som er nødvendig for den pågående prosessen med dannelsen av nye celler. Når sporten aktivt øker muskelmassen, som for det meste består av proteiner, trenger idrettsutøvere flere proteiner.

Lavt proteinnivå fører til mange sykdommer og irreversible effekter. Hver celle i menneskekroppen består av protein, og derfor kan ikke fordelene med protein overskattes.

Det daglige behovet for protein, symptomene på mangelen

Det daglige behovet for en person avhenger av hans yrke og vekt. Forskere har beregnet at den nødvendige mengden protein for en person som observerer den gjennomsnittlige rytmen av livet per 1 kg vekt fra 0,8 til 1 g per dag. Med belastninger øker denne figuren litt. For eksempel, hvis en jente veier 60 kg, trenger hun å konsumere minst 48 g protein per dag.

For å beregne den nøyaktige mengden protein som kreves av en person, kan du bruke denne formelen: Kreves antall kalorier / 4 * 0,25. Dette beløpet passer for de som er fornøyd med vekten deres, og ønsker å fortsette å holde seg i den, men holder seg til et sunt kosthold.

Ikke alle proteiner er de samme. Animalske proteiner, i motsetning til planteproteiner, inneholder aminosyrer som kroppen ikke syntetiserer, og det er ikke noe annet sted å få dem til. Den vegetasjonske lidenskapen er at det er veldig vanskelig å formulere en diett for vegetarianer uten helsehelse.

Langvarig utestenging av animalske proteiner fra kostholdet fører til en reduksjon i mentale evner, utarmning.

Dette er spesielt farlig for utviklingsbarnets kropp, det kan føre til opphør av vekst og utvikling, som er nødvendig for vegetariske foreldre å vite.

Idrettsutøvere som ikke kan få den riktige mengden protein, tyder ofte på syntetiske produkter, for eksempel proteinisolat. Vanlige folk bør ikke misbruke dem etter all denne sportsnæringen.

Tegnene på at en person bruker en utilstrekkelig mengde protein er følgende:

1. Redusert regenerering, helbreder sår i lang tid, uten riktige proteinnivåer, hemoglobin reduseres og blodproppene reduseres;
2. Skipene blir sprø, med sterke trykk blåser dannes;
3. Hår og negler blir skjøre, hår merkbart tynn;
4. Huden blir tørr, blabby, blek, utslett kan dukke opp;
5. En person som vanligvis er munter blir irritabel, deprimert og sint, på grunn av hormonforstyrrelser;
6. Først svulmer lemmer og ansikt, og så hele kroppen;
7. Vekttap;
8. Emaciated form: sunken kinn, sirkler under øynene;
9. Problemer med de indre organers arbeid;
10. Nedsatt trivsel: hodepine, sløvhet, apati.

Hvis minst ett av symptomene blir observert, er det verdt å telle hvor mange gram protein som forbrukes per dag. Symptomer vises siden det ufarlige, manifesterer seg gradvis, ikke umiddelbart bildet er så forferdelig.

Noen skjer bare med langvarig mangel på protein. Slike symptomer kan indikere sykdommer som ikke er relatert til dette. Det vil derfor være nyttig å besøke en lege og fullføre et fullstendig blodtall.

Hvilke matvarer inneholder protein: liste

Produkter som inneholder proteiner, de dyreste og næringsrike, de er ikke så mange, i motsetning til de som inneholder fett og karbohydrater.

Proteiner er delt inn i to store grupper av opprinnelse: dyr og grønnsaker. Dyr er kjøtt, melkeprodukter og egg.

kjøtt:

• storfekjøtt;
• kylling kjøtt;
• kalkun kjøtt;
• kanin kjøtt;
• fisk og sjømat.

Melk og egg:

• egg og vaktel egg;
• melk;
• oster, spesielt fettfattige varianter;
• yoghurt;
• hytteost.

Vegetabilske proteiner inkluderer frokostblandinger, nøtter og belgfrukter:

• soyabønner;
• kikerter;
• peanøtter;
• hasselnøtter;
• mandler;
• bokhvete;
• perle byg;
• Millet;
• ris;
• pasta.

Disse er selvfølgelig ikke alle matvarer som inneholder proteiner, men bare de mest populære.

Hvilke matvarer inneholder mye protein og hva er det største

Det er vanskeligst å samle en daglig dose protein uten å overdrive karbohydrater og fett. Derfor er det veldig nyttig å vite hvilke produkter som inneholder den så mye som mulig. Dette vil hjelpe bordet. Mesterene i proteininnhold er følgende produkter:

Fisk, kjøtt og sjømat er kokt, unntatt tunfisk. Studier har vist at protein absorberes best fra meieriprodukter fra 19 til 21 pm.

Egg bør ikke fortæres mye, maksimum er eggeplommen av 1 egg og proteinet på 3 egg per dag. I det hele tatt bør ernæring varieres, det er bedre å kombinere alle typer proteiner. Faktisk, i tillegg til de viktigste næringsstoffene, trenger kroppen vitaminer, aminosyrer, mineraler og andre fordelaktige stoffer.

Norm og overskudd av protein i kroppen, skade fra proteinfôr

Til tross for at protein er så viktig, er det umulig å overdrive det. Spesielt de som har kroniske sykdommer. Denne feilen blir ofte gjort av folk som går på en diett, de utelukker fra dietten til maksimale fett og karbohydrater og erstatter dem med proteiner.

Spesielt farlig i denne forbindelse, animalske proteiner. Hva truer det med?

Hvis det er mer protein enn nødvendig, opprettes en enorm belastning på organene i ekskresjonssystemet og leveren. Ubrukt protein blir giftig for kroppen, syntetiserer ammoniakk.

Derfor er det viktigste symptomet på denne overdosen lukten av aceton fra munnen. Utskillelsessystemet forsøker å avgifte kroppen ved å bruke mer vann enn vanlig, dehydrering oppstår, viktige mineraler vaskes ut.

På grunn av mangel på karbohydrater, reduserer nivået av glykogen i blodet, den kognitive evnen til personen lider, og han blir fort trøtt. På grunn av mangel på energi og tilstrekkelig vannnivå i kroppen, kan en person miste bevissthet, oppleve vill hodepine.

I nærvær av sterk fysisk anstrengelse, blir konsekvensene forverret, da det er et stort forbruk av væske i kroppen. Hvis dette fortsetter i lang tid, blir kalsium skyllet ut av beinene, slik at selv en ung mann utvikler osteoporose.

Som fører til det faktum at det er mulig å benbrudd i det minste fall. Den aller siste etappen kan være en alvorlig metabolsk lidelse - ketoacidose.

Hvis en person er aktivt involvert i sport, er det nødvendig å øke mengden protein som forbrukes, men ikke mer enn ett og et halvt gram per dag til vanlig dose.

Og forbruket av protein mat delt inn i et like antall måltider, ikke spise det på en gang.

Slanking Protein Ernæring Diet

For å gå ned i vekt, kan du bare gjøre én ting: kutte kalorier. I dette tilfellet vil vekten falle, men ikke bare på grunn av fett, men til og med på grunn av muskler og indre organer, vil selv hjernen minke.

Ernæringseksperter studerer hvordan man bare mister vekt ved å redusere fettlaget. Da vil kroppen bli vakker, og helse vil ikke lide. For å gjøre dette gjør du følgende:

1. Beregn kaloriinntaket med det nøyaktige forholdet mellom fett, protein og karbohydrater;
2. Gå til modusen for å redusere kalorier ved å beregne minimumskravetall kalorier per dag;
3. For å minimere inntaket av karbohydrater og fett, men under ingen omstendigheter skal man gå under dette minimumet;
4. Øk proteininntaket til maksimalt mulig.

Å telle med gram per 1 kg vekt er ikke egnet for personer med overvekt, fordi på grunn av den ekstra vekten som gir fett, og ikke selve kroppen, vil mengden protein være transcendentalt. I dette tilfellet er det bedre å ty til å telle mengden protein i prosent.

Som en prosentandel av det minste antall kalorier. Det gylne forholdet mellom fett, proteiner og karbohydrater er 20/30/50. Du kan maksimere prosentandelen protein til 25% av dietten, mens du kutter tilbake på karbohydrater eller fett.

Best av alt, et høyt protein diett fungerer sammen med trening. Siden muskler i veksten deres bruker mye energi, som med minimal fettforbruk er trukket fra fettreserver.

Her er noen flere tips fra ernæringseksperter:

1. Å spise mat er viktig fraksjonalt, maksimalt 24 g protein per dag absorberes, og da ikke alltid, det avhenger av mange nyanser, anbefales det å spise hver 2-3 timer, men i en håndfull;
2. Fisk, sjømat, egg og biff er best absorbert;
3. Vegetabilske proteiner vurderes i kostholdet sammen med dyr, men de inneholder ikke alle nødvendige aminosyrer;
4. I enhver diett er det nødvendig å drikke minst 2 liter rent vann, andre drikker teller ikke og drikker kaffe, tvert imot øker behovet for væske, men fyller ikke det;
5. På pakken med frokostblandinger angis alltid vekten av tørrproduktet, og i restauranter ved siden av menyen - det ferdige produktet.

Først kan det virke vanskelig, men det vil ikke alltid være slik. Det er mest hensiktsmessig å utføre beregninger ved hjelp av automatiserte kalori tellere og BZHU og elektroniske skalaer. Over tid vil all informasjon bli lagret og beregningen vil bli brakt til automatisme. Det er med et blikk på produktet, vil det være klart hvor mye det veier og hvor mye protein det inneholder.

For mer informasjon om protein mat, se følgende video.