Tror du det er mulig å lage et egg i mikrobølgeovnen? Er det verdt det å bli involvert i denne prosessen, eller er det bedre å bruke den gamle "gode" stewpan? Nå vil vi prøve å fortelle deg alt om dette i detalj.
Av en eller annen grunn vurderes det at egg og mikrobølger er like ardent fiender som, si, melk og agurker. Fra fysikkens synspunkt er dette sant, men det er fortsatt mulig å koke dem i hvilken som helst mikrobølgeovn: for eksempel, hell vann og salt uten å rense det fra skallet.
Tilberedning uten skall er også mulig: da vil ferdigproduktet ikke være sfærisk, men det vil fortsatt være spiselig.
Sikkerhets forholdsregler
Instruksjoner til hvilken som helst mikrobølgeovn vil nødvendigvis inneholde elementet for ikke å lage egg i det. Men hvis du nærmer deg dette intelligent, kan du gjøre uten synlige problemer. Det er noen små ting som må huskes:
- Du bør ikke bruke tallerkener laget av metall eller med forgylt kant, da dette kan ødelegge mikrobølgeovnen.
Hvis du har en spesiell bolle som brukes til å lage mat i mikrobølgeovnen, bruk den. Også egnet er glass eller plast dype kopper, briller (hvis du vil lage egg en etter en);- Før du legger et skrelt egg i mikrobølgeovnen, må du kaste det med en tannpirke. Gulvfilmen vil bli skadet, og kyllingsproduktet vil ikke briste med økende internt trykk;
- Du kan også legge til en spiseskje salt til bollen - hvis skallet sprekker, vil saltet bidra til å "stramme" sprekken;
- bare i tilfelle, flytt litt avstand fra ovnen - da, i tilfelle av en eksplosjon, vil du ikke lide;
- Trekk en bolle ut av mikrobølgeovnen, sett på spesielle termiske vernehansker.
Hvis du har en spesiell bolle som brukes til å lage mat i mikrobølgeovnen, bruk den. Også egnet er glass eller plast dype kopper, briller (hvis du vil lage egg en etter en);Hvordan lage egg i mikrobølgeovnen i skallet
Hardkokt
For å lage hardkokte egg, legg hver i en tallerken i ett lag. Du trenger ikke å legge egg på hverandre: prøv å sørge for at bunnen av bollen er lukket av dem - du trenger ikke å ødelegge dem. Noen kokker anbefaler imidlertid å lage mat ett egg om gangen: det antas at risikoen for eksplosjon minker.
Fyll eggene med vann slik at de helt dekker dem. Velg vanntemperaturen selv, men hvis den kokker, brygger de raskere. Minst 1 cm vann skal forbli over overflaten.
Matlagingskostnader i gjennomsnittlig strøm, ca 10-12 minutter. Hvis du legger kraften høyere, blir eggene klare innen 6 minutter. Hvis din mikrobølgeovn er kraftig nok, ikke sett strøm over 400 W - bare senere, når denne metoden er testet, kan du eksperimentere med tiden. Før det er det best å følge instruksjonene.
For å forstå om eggene er klare, ta en av dem, dypp det i kaldt vann og vent på at det er avkjølt. Etterpå bryter den og smaker den.
Tilbereder en myk kjele
Hvis du lager matkjøtt mat, må du slå av mikrobølgeovnen litt tidligere. I alle andre henseender er handlingsprinsippet likt: et egg er plassert i en bolle eller et glass fylt med vann og saltet. Igjen, utsett ikke høy kraft, for ikke å risikere det.
Hvis produktet er fylt med kokende vann, tar det 3-5 minutter å lage mat, hvis det er kaldt vann - 5-7.
Også viktig er temperaturen på egget selv - hvis det er ved romtemperatur, vil det koke raskere enn om det nettopp er fjernet fra kjøleskapet.
Det er bedre å forberede flere pyschuk med ulike tidsintervaller for å kunne forstå betingelsene under hvilke det ideelle resultatet oppnås.
Hvis det er en sprekk, kan du ikke lage produktet videre.
Hvordan lage egg uten skall i mikrobølgeovn
Ikke forbudt og lag et egg, skallet. Vann med denne metoden er ikke brukt, så det kalles ofte "tørr", men faktisk er det samme hardkokt egg. Denne metoden er noe sikrere.
Det anbefales at du smør på skålen med smør eller margarin på forhånd.
Peeling egget, er det nødvendig å skille eggeplomme og protein. For å gjøre dette, forsiktig bryte det, hell eggeplommen fra den ene halvparten til den andre, til den adskiller seg fra proteinet helt. Hvis du har flere egg, må du alle glemmer (ikke glem å stikke dem!) Kan samles i en bolle og hvite i en annen.
Dekk platen med matfilm - slik at den ikke berører maten. Hvis ikke, kan du bruke pergament eller vokspapir.
Matlaging bør være lav eller middels kraft, fordi det er veldig lett å overdrive med matlaging og gjøre eggene enkelt uspiselige. Det er ikke lett å kontrollere tilberedningsprosessen, og derfor er det bedre å dele det i intervaller og sjekke fra tid til annen om det er klart eller ikke og ta notater for fremtiden.
Forberedelsen av eggeplommen vil ta fra 20 til 30 sekunder, avhengig av mikrobølgeovnenes kraft. Å trekke bollen ut av mikrobølgeovn er bedre i øyeblikket når det ser ut til at parabolen ikke er klar ennå: Gjølingen er utformet slik at den indre temperaturen "koker" den selv etter at du har trukket den ut av mikrobølgeovnen.
Sug det ferdige egget ikke, og derfor er det bedre å vente enn å lage gummi og smakløst.
Vær forsiktig, og deretter tilberedes egg i mikrobølgeovn ikke bare rask, men også trygt.
Noen få tips om emnet til artikkelen - i neste video.
