Blomkål er et unikt produkt. Mange setter pris på det ikke bare for smak og interessant form. Denne grønnsaken er tilgjengelig og veldig lett å forberede; noen, selv en uerfaren vertinne, kan takle den.
Den inneholder en liten mengde kalorier, så det er perfekt for de som ser på figuren. Men er det verdt å snakke om hvor mange næringsstoffer og vitaminer i dette produktet? Det er mange oppskrifter og matlagingsmetoder, noen av dem er beskrevet i denne artikkelen.
Blomkål bakt med ost i ovnen
ingredienser:
- blomkål - et halvt kilo;
- kyllingegg - 1 stk;
- fettfattig rømme (15%) - 75-80 gram;
- halvhård ost (for eksempel "russisk") - 180 gram;
- hvitløk - 2 fedd;
- svart pepper (bakken);
- iodisert salt;
- dill;
- sitron - 1 sirkel;
- smør eller fett for bakervarer.
Tilberedningstid: 45 minutter.
Kalorier: 140 kcal.
Fremstillingsmetode:
- Del vegetabilsken i blomstrer, dypp den i kokende vann, tilsett et lite stykke sitron
- La det koke i et par minutter, og slipp det over en kolander. Vann må dreneres helt;
- Smash egget, lett visp, legg til rømme til det;
- Salt en egg-sur krem blanding, krydret med pepper. Det legger også knust hvitløk, hakket dill. Rør. Du lagde en saus;
- Hvordan skal promazhite bakeplate for baking med olje eller fett, legg kål på den;
- Fyll sausen med kålblomstringene, og stryk deretter rikelig med revet ost;
- Send fatet til forvarmet ovn i ca. 15 minutter (tiden kan variere avhengig av kapasiteten, grønnsakene skal være myke og osten skal være gyldenbrun). Aromatisk og smakfull tallerken er klar!
Du kan bruke både en felles bakervarer og dele opp parabolen i mange små porsjoner (prøv deretter å distribuere sausen jevnt).
Blomkål gryte med brokkoli i ovnen
ingredienser:
- blomkål - 800 gram;
- brokkoli - 450 gram;
- skinke eller pølse - 200 gram;
- ost - 120 gram;
- lavt fett krem - 200 gram;
- egg - 2 stk. (hvis små, ta deretter 3);
- salt;
- svart pepper (bakken);
- muskat;
- Sesam - 1 ss.
Tilberedningstid: 35 minutter.
Kalorier: 154 kcal.
Fremstillingsmetode:
- Brokkoli og kålblomstring i ca. 2 minutter blanchering i lett saltet vann;
- Kast grønnsakene i en kolander. Når vannet er drenert, avkjøles og spredes på en smurt bakervarer;
- Klipp skinken i små biter og legg den til grønnsakene;
- Smør eggene sammen med krem, salt og krydder;
- Skjær osten i halvparten. Én del gni på en liten rist, og den andre på en stor (separat);
- Fint riven ost sendes i en kremaktig eggblanding og blandes grundig. Hell deretter på brokkoli, kål og skinke;
- Dryss med ost og sesamfrø på toppen;
- Koketiden i ovnen vil være ca 25 minutter ved en effekt på 200 grader. Enjoy!
Biscuit Snack - Enkel oppskrift
ingredienser:
- blomkål - mellomstor hodet;
- 3-4 egg;
- 70 gram mel;
- iodisert salt;
- solsikkeolje for steking.
Tilberedningstid: 35 minutter.
Kaloriinnhold: 144 kcal.
Oppskrift på blomkål i smør i ovnen trinn for trinn:
- Kok saltet vann i en stor gryte;
- Demonter kålhodet i blomstrer, og så dyppet i en pott med vann. Om ti minutter vil de være klare - du kan få det;
- Slå egg, salt og mel;
- Deretter pekes hvert stykke på en gaffel, dypp det i en smør, og stek det i dypt fett til en vakker gylden skorpe.
Bakt blomkål med hakket kjøtt
ingredienser:
- blomkål - mellomstore hoder;
- 6-7 stykker av kirsebærtomater;
- 120 ml krem;
- stort løkhode;
- 2 små fedd hvitløk;
- 1 kyllingegg;
- 300 gram hakket kjøtt (helst biff);
- 100 gram ost;
- salt, pepper blanding, tørre urter;
- fersk persille.
Tilberedningstid: 35 minutter.
Kaloriinnhold: 145 kcal.
Blomkål med hakket kjøtt, bakt i ovnen, fremstilles som følger:
- Skyll hodet og demonter det i floretter. Hvis det er for store inflorescences, klipp dem i halv eller tre;
- Kok grønnsaken i saltet vann i omtrent fem til syv minutter;
- Bland hakket kjøtt med et egg, hakket løk, salt og krydder;
- Skiv tomater;
- Vri kål på en sigte, erstatt deretter under en strøm av kaldt vann;
- I en oppvaskmaskin fordeler du fyllingen jevnt og knuser den med en skje;
- Kålblomstrer som pinne i et lag med hakket kjøtt, jevnt fordelt over hele overflaten av skjemaet;
- Fyll fatet med krem, og legg deretter i ovnen med en effekt på 200 grader;
- Når krem begynner å koke, fjern og spred tomater over kålen. Lett saltet, og sett deretter i ovnen i 15-17 minutter;
- Hakk persille og ost;
- Igjen, fjern parabolen fra ovnen, dryss med persille og deretter ost. Bake til osten har en gyllen skorpe.
Gryte med sopp og ost
ingredienser:
- blomkål - mellomstor hodet;
- mushrooms - 150 gram;
- ost - 170 gram;
- dill;
- iodisert salt;
- solsikkeolje.
Tilberedningstid: 35 minutter.
Kaloriinnhold: 152 kcal.
Hvordan lage blomkål med sopp i ovnen:
- Skyll hodet og demonter det i floretter;
- Sopp vaskes også og kuttes i to eller tre deler;
- Hell vann i en gryte, tilsett salt og kok opp;
- Først slipp kålen i vannet, og etter 3-5 minutter, send sopp der også. Fjern fra varmen etter 3 minutter og kast i en kolander;
- Vask dillen, tørk på et papirhåndkle, og hakk deretter;
- Legg kål med sopp i en smurt bakervarer. Dryss med vegetabilsk olje og dryss med dill;
- Gni ost på en grov rist, dryss dem med kål og sopp;
- Bake tallerkenen i ovnen i ca 15-18 minutter med en effekt på 190 grader.
Blomkål gryte
ingredienser:
- blomkålhodet (middels størrelse);
- 2 store løk;
- dill og persille - en liten gjeng;
- salt og krydder;
- 5 ss solsikkeolje.
Tilberedningstid: 25 minutter.
Kaloriinnhold: 128 kcal.
Fremstillingsmetode:
- Vask hodet og demonter til floretter;
- Blanch grønnsaket i ett minutt i kokende vann;
- Peel løk og finhakk det;
- Varm pannen med vegetabilsk olje og legg løket der inne;
- Så snart løk begynner å bli gylden, legg kål til det;
- Stek kålblomstene med løk i fem minutter, deretter salt og pepper og hell et glass kokt vann i pannen. Lukk lokket tett og kok til det er ømt.
Kulinariske tips
Blomkål er et produkt som du kan eksperimentere ved å legge til forskjellige ingredienser i parabolen. Men for å garantere suksessen med matlaging, følg disse reglene:
- Når du velger en grønnsak er det svært viktig å ta hensyn til farge. Det kan være grønt, hvitt eller gulaktig, men uten mørke flekker. Fargelegging må være glatt. I tillegg bør tettheten studeres, hodet må være sterkt og tungt nok. Husk at kvaliteten på maten er avhengig av matlagingenes suksess;
- Perfekt supplere smaken av krøllet kål sitrus, hvitløk og noen greener;
- Ikke la fordøyelsen av blomstrer. Det er bedre å undercook dem. Hvis du holder kål i kokende vann for lenge, blir det til ikke veldig velsmakende potetmos. Men i sin råform er denne grønnsaken ikke verre enn tilberedt, dessuten vil minimal varmebehandling tillate å bevare skarpheten og nyttige vitaminer;
- Det er veldig viktig å koke grønnsaker i saltet vann, det forbedrer sin smak sterkt.
- For å gjøre vegetabilsk smaken enda mer uttalt, og for å bevare fargemetningen, legg til et par spiseskjeer sukker når du lagrer det;
- For å opprettholde elastisitet, umiddelbart etter koking, plasser blomsten under en strøm av kaldt vann. Kålen din vil være myk og litt knasker;
- Hvis du står overfor oppgaven med å lage kål i smør, er følgende råd nyttig. Før du dipper blomsten i smeten, ruller du først i mel. Dermed sprer deigen ikke under steking og strenner ikke med kål;
- Hvis du steker kålblomstrer i dypfett, bør du sette dem på papirhåndklær fra stekepannene først slik at de absorberer overflødig fett og smeten forblir tørr og sprø.
Denne artikkelen beskriver bare noen få oppskrifter for å lage blomkål i ovnen. Uansett hva du velger, det viktigste - kok med kjærlighet, så vil du lykkes. Bon appetit!
Et annet alternativ for å lage blomkål i ovnen er i neste video.
