Dumplings med poteter, sausbåt med hjemmelaget rømme - hvem kan nekte slike luksus. Bare tid er vanligvis ikke nok til å holde dumplings. Hvordan komme seg ut av denne situasjonen?
Favoritt klassiker
ingredienser:
- poteter - 500 g;
- mel - 300 g;
- smør - 100 g;
- løk - 65 g;
- greener - 55 g;
- magert olje - 55 g;
- salt;
- malt svart pepper;
- kyllingegg - 1 stk.
Hva og hvordan å gjøre:
- Vask poteter, skrell, skyll igjen. Skjær vilkårlig. Sett inn en egnet beholder. Hell vannet slik at det dekker potetene helt. Sett på komfyren, slå på moderat brann. Koking tar en kvart time.
- Med kokte poteter drener vannet. Crush tolkushkoy. Du kan hoppe over potetene gjennom en kjøttkvern.
- I en bolle med malt poteter, kom inn eggene, smør. Smak til med salt.
- Legg til en tynn strøm mel og knead deigen. Det blir mykt. Du bør ikke legge mye mel, ellers blir deigen plast. Legg deigen til side, la ham hvile.
- Mens deigen går ned, bør du lage stekepannen.
- Løk ren, vask, kutt i små terninger.
- Varm vegetabilsk olje i en panne. Legg den hakkede løk og stek den til brunaktig.
- Hell vann i pannen, tilsett salt og legg på komfyren. Bring vann til koking.
- Drykk pulten med mel. Fra deigen til å danne en pølse. Kutt den i stykker størrelsen på tre til fire centimeter.
- Når vannet begynner å koke, legg hver skive potetdeig i pannen. Kok i 2 minutter. Mens dumplings forbereder, vask dillen. Tørk det og hakk det fint.
- Klar dumplings fjernet fra pannen med en skje i skiven. Topp på hver tallerken satt løksteking og dryss med hakkede greener.
Latte dumplings fra poteter med sopp
ingredienser:
- poteter - 500 g;
- semolina - 100 g;
- noen sopp - 210 g;
- magert olje - 30 ml;
- løk-75 g;
- salt;
- malt svart pepper;
- bakken muskat;
- Eggeplomme - 3 stk.
teknologi:
- Vask sopp, prosess. Kok vann. Smak til med salt. Kok sopp.
- Vask poteter, skrell og vask igjen. Kok poteter til øm. Grind en kjøttkvern eller matprosessor. I en bolle med potetmos, tilsett salt, pepper, bakken muskatmos, eggeplommer, krydder, semolina. Knead deigen.
- Dryss mel over bordplaten. Legg deigen. Lag en pølse. Klipp den i stykker tre til fire centimeter bred.
- Rengjør pæren, vask. Skjær i små terninger.
- Fint hak i sopp. Kombinere med løk og stek i en varm stekepanne.
- Kok vann i en gryte, salt den, reduser varmen. Dyp potetdeigen i vannet. Kok i ett minutt.
- Shumovkoy får dumplings i en tallerken. Legg løk-sopp-roast der, bland. Topp med rømme. Dryss med hakkede greener.
Hvordan lage mat med stekt ost
ingredienser:
- poteter - 500 g;
- cottage cheese - 150 g;
- salt;
- mel (hvor mye deig vil ta);
- kyllingegg - 1 stk.
Hva og hvordan å gjøre:
- Vask poteter, skrell, vask igjen. Kok i saltet vann. Puree matprosessor eller hakk.
- Legg til ost til poteter. Bland godt.
- I en bolle med poteter, kom inn i egget. Tilsett salt, tilsett mel (omtrent en halv kopp).
- Rør deigen godt. Del det i flere stykker. Fra hver for å danne en pølse på en floured overflate på skrivebordet.
- Skjær hver pølse i 1 cm stykker.
- Plasser en gryte med saltet vann på komfyren. I kokende vann å kaste alle brikkene.
- Når dumplings flyter, fjern dem med en spisseskje i platene.
Fôring, hell væske smør. Saus - rømme eller yoghurt. Du kan fortsatt stryke med revet ost.
Latte dumplings med poteter og kyllingelever
ingredienser:
- poteter - 500 g;
- kyllingelever - 500 g;
- mel - 300 g;
- løk - 100 g;
- smør - 175 g;
- malt svart pepper;
- greener - 25 g;
- kyllingegg - 1 stk.
teknologi:
- Kok poteter i uniformet. Skal av. Pureen matprosessor eller hakk.
- Legg egget til potet. Smak til med salt. Tilsett mel. Rør deigen. Lukk den med en klut, la den hvile litt.
- Behandle kyllingelever. Fjern filmer.
- Skal løkene, vask. Skjær i små terninger. Stek i vegetabilsk olje med leveren. Pepper det. Slå massen med en blender.
- Potetdeig støpt inn i en tykk pølse. Trykk det ned for å gjøre det flatt.
- Plasser leverpåfyllingen på pølsen. Vrak deigrullen. Skjær i trekant.
- Breaded biter i mel.
- Mørk brettet med mel. Plasser dumplings på den og legg den i fryseren.
- Kok vann, salt. Dyp frossen frosting inn i den. Etter oppvarming, koke i et minutt. Deretter fjern skimmeren på fatet.
- Topp løk grillet. Dryss med hakkede dill.
tips
- dumplings kan tilberedes med stekt bacon og bacon;
- denne parabolen er ganske egnet for et barns kosthold;
- For skjønnhet, før du senker dumplings i vannet, kan du flate hvert stykke med en gaffel;
- skjæring kan gjøres noen: firkanter, diamanter, trekanter, baller;
- dumplings skal legges ut fra pannen på en plate som inneholder et stykke smør;
- Hvis produktet er frosset, er det ikke nødvendig å tine det - senk det umiddelbart i kokende vann;
- fordøye parabolen er ikke verdt det - minutter eller to etter oppstigningen er nok;
- mye mel i deigen er ikke nødvendig;
- Du kan servere fatet med fermenterte melkeprodukter, sjokolade eller kakao;
- Du kan lage mat i en dobbelkoker, multi-komfyr og ovn;
- det er nødvendig å fryse forberedelsen, legge seg ut i en rad på et brett.
