Sjelden møte en mann som ikke ville elske disse fantastiske kjøttballene. I motsetning til kjøttboller, som kan både stekt og stuet, kokes de i kjøttkraft eller vann, og blir også et flott utgangspunkt for en rekke supper.
En av de viktigste fordelene med å lage slike supper er deres utrolige smak med et minimum av innsats. Tross alt, selv den unge husmorens matlaging tar ikke mer enn to timer. Her er noen interessante alternativer for matlaging supper med hakket kjøttboller, blant annet vil alle finne en oppskrift til deres smak.
Oppskrift på en tradisjonell kjøttballsuppe
Nødvendige produkter:
- 250 gr. hakket biff;
- 5 gr. bakken pepper;
- 10 gr. sjøsalt;
- 75 gr. løk;
- 200 gr. poteter,
- 180 gr. blomkål;
- 220 gr. gulrøtter;
- 180 gr. rømme;
- 1 egg.
Forberedelse: 1-1,5 timer.
Næringsverdi per 100 g.: 50 kcal.
Suppe med kjøttboller av hakket biff er tilberedt som følger:
- Før du blir utsatt for varmebehandling, legg salt med sort pepper i fyllingen og sett til side i 5 minutter;
- Stadiet for å legge egg og salt til det hvilehakket kjøttet. For å få den mest intense smaken av kjøttboller - de trenger å være litt saltet. Men overdriv det ikke! Deretter må du blande alle ingrediensene;
- For at kjøttbullene skal rulle perfekt, bør fyllingen være godt slått av (ellers vil de ikke danne);
- All denne tid på ovnen skal være vann i pannen. Etter å ha kokt det, salt vannet og legg kjøttbullene i den. Kok i 12 minutter. Selvfølgelig, når et skum oppstår, fjern det med en skje skje eller skje;
- Grind løk. Og legg til pannen. Send også henne en gulrot og poteter;
- Still timeren i 6 minutter og tilsett blomkål og pepper;
- Tiden er kommet rømme. Bring suppe til beredskap, distribuere i plater og tilsett en skje med rømme.
En slik solid og deilig suppe med kjøttboller av hakket biff vil være en favoritt for familier med små barn!
Nudelkyllinghakket kjøttbitsuppe
Nødvendige produkter:
- 450 gr. hakket kylling;
- 100 gr. nudler;
- 400 gr. poteter,
- 20 gr. hvitløk;
- 75 gr. løk;
- 100 gr. gulrøtter;
- 2 gr. salt.
Forberedelse: ca. 40 minutter.
Næringsverdi per 100 g.: 32 kcal.
Stadier med matlaging suppe med kjøttboller og nudler:
- Hakkete hakket hvitløk, salt og pepper. Vi lager kjøttboller om størrelsen på en valnøtt;
- Vasket og skrelt poteter skal kuttes i terninger;
- Løk skal kuttes i terninger og rist gulrøtter med en fin rist
- Tilsett kjøttboller til kokende vann, og etter 12 minutter - salt og rett krydder;
- Etter 10 minutter er det på tide å legge til poteter. Kok det skal være ca 8 minutter. Selv om kubene er store, så om 9-11 minutter;
- Stek løk og gulrøtter på lav temperatur i 4 minutter. Pass på å røre ofte;
- Deretter legger du til vermicelli, greener til suppen;
- Vi følger suppen, kok til alle ingrediensene er klare.
Tomatesuppe med svinekjøtt kjøttboller i en sakte komfyr
Den tregte komfyren er på nivå med ovnen i den moderne vertens arsenal. Men ikke alle tør å lage første kurs i den, men forgjeves! Tross alt, mens de viser seg veldig velsmakende. Dessuten tar deres forberedelse mindre tid.
Nødvendige produkter:
- tomater - 700 gr;
- hakket kjøtt (svinekjøtt / svinekjøtt og biff) - 500 gr.
- paneer. kjeks - 3 ss. l.;
- ris - 1 kopp;
- vårløk - 2-3 fjær;
- hvitløk;
- salt, pepper og urter til din smak.
Forberedelse: 1,5 timer.
Næringsverdi per 100 g.: 45 kcal.
Fremgangsmåte for matlaging av tomatsuppe med svinekjøttboller i en sakte komfyr:
- Klar fylling blande med brødsmuler, salt, pepper og bland godt med hverandre;
- Lag små klumper av hakket kjøtt. Omtrentlig størrelse - valnøtt;
- Nå må du hakke friske tomater i en blender. Her trenger du å vite litt nyanse - vær sikker på å fjerne huden fra tomat;
- Finhakk hvitløk eller trykk det gjennom hvitløkspressen;
- Nå må du hente forvarmet varmtvann inn i multikookerskålen, tilsett kjøttboller, ris og finhakkede løk;
- Det neste trinnet er omhyggelig malt tomater og hvitløk. Du bør også prøve parabolen og, om nødvendig, legge til litt eller legge til litt pepper;
- Den lengste prosessen - bringe til smak. Her fortsetter matlagingen i en lukket sakte komfyr i 55-65 minutter i "slukket" modus;
- Klar suppe før servering, dekorert med løkfjær. Friske løk er det perfekte komplementet til tomatsuppe.
Vinterkjøttssuppeoppskrift
Nødvendige produkter:
- hakket svinekjøtt - 300 g;
- tomatpuré - 3 ss. l.;
- løk - 100 gr.
- gulrot - 1 stk.
- poteter - 3 stk.
- vann - 2,5 l.
- greener (dill / persille) - 1 gjeng;
- ett egg;
- foreldet brødskiver - 3 stk.
- melk - 150 ml;
- salt og pepper til din smak
Forberedelse: 1 time.
Næringsverdi per 100 g.: 35 kcal.
Ferdigretter:
- Cooking suppe bør starte direkte med kjøttboller. For dette er brødet gjennomvåt i melk. Løk er malt i en blender. Et stykke dill eller persille er veldig finhakket;
- Deretter må du kombinere ingrediensene i en bestemt rekkefølge. Fyllingen legges ut i en dyp skål, som legges til et pre-slått egg, brød, dill, lite salt og pepper. Forsiktig men grundig blandet til uniform
- I denne versjonen av suppen blir først kjøttbullene lagt ut i en gryte, og først blir de strømmet med vann og lagt på matlagingen;
- Tomatpasta fortynnes i et glass varmt vann og tilsettes suppen etter koking;
- Samtidig blir gulrot kuttet i små terninger.
- 10-15 minutter før matlagingen slutter skal suppen tilsettes poteter, før den kuttes i store terninger;
- 2 minutter før slutten av matlagingen legg til hakkede greener. Om nødvendig, legg til og pepper;
- La suppen stå i 10 minutter på ovnen og server.
Fishmeat Meatball Soup Oppskrift
Nødvendige produkter:
- fisk hale - ca 2 kg;
- løk - 150 gr.;
- egg hvitt - 3 stk.
- gulrot - 120 g;
- poteter - 200 g;
- smør - 35 g.
- torskefilet - 200 gr.
- hvitløk - å smake;
- kua krem 10% - 75 g;
- kokt ris - 55 gram;
- salt, pepper og urter til din smak.
Forberedelse: 1,5-2 timer.
Næringsverdi per 100 g.: 55 kcal.
Ferdigretter:
- Vi renser fiskens hoder fra alt overskudd, nemlig fra gjellene og øynene som sendes direkte til søppelet. Resten av kuttet i små stykker og vaske dem under rennende vann;
- Vi vasker haler sammen med hodene og legger dem i en stor gryte med vann. Der sender vi en løk. Viktig merknad: Alle disse komponentene legges utelukkende til kaldt vann;
- Vi venter på koking, salt og kok i ytterligere 45 minutter;
- Vi kutter hele løk, som er igjen og la det simre i 6-8 minutter;
- For å få en god høykvalitets hakket fisk, hopp over torskefiletet gjennom en kjøttkvern, hell 30 gram kokt ris inn i den, introduser krem og proteiner. Og hele blandingen blir igjen jordet gjennom en kjøttkvern;
- Legg til den gjenværende risen, finhakkede grønnsaker, salt og pepper;
- Bland blandingen forsiktig og brett kjøttbullene;
- I løpet av denne tiden er buljongen allerede klar, den bør dreneres. Deretter tilsettes 200 gram hakkede poteter og revet gulrøtter. Fra øyeblikket, så snart kjøttkraft begynner å koke, fortsetter vi å lage mat i ca. 15 minutter på minimal varme;
- Legg forsiktig til våre deilige kjøttboller og legg til hvitløk;
- Kok suppe til kokte kjøttboller.
Denne suppe med fisk kjøttboller er et godt alternativ til kjøttversjonen. I tillegg, takket være den enkle absorbsjonen og flere næringsstoffer, kan det bli en favoritt søndagsmiddag for familier med små barn.
Kulinariske hemmeligheter opplevde husmødre
Det finnes flere varianter av hakket kjøttboller til suppe. Alt avhenger av det valgte hakket kjøttet. Du kan bruke kylling, kalkun, biff, svinekjøtt og ulike kombinasjoner av dem, så vel som fisk.
Tyrkia kjøttboller og kylling kjøttboller er diett og er perfekt for menyen til både barn og idrettsutøvere.
Det er veldig viktig å bevare formen på kjøttbullene når du lagrer suppe. For god viskositet og myke kjøttboller blir det noen ganger tilsatt semolina. Og disse ballene er formet best av hakket kjøtt, så vær ikke lat å passere det hakkede kjøttet igjen gjennom en kjøttkvern.
Overrask familien med nye kulinariske mesterverk laget av enkle ingredienser!
Og til slutt - en annen oppskrift på hurtig suppe med kjøttboller.
