Hytteost i en panne - en meget velsmakende og tilfredsstillende tallerken. Deres oppskrift er kjent for menneskeheten siden oldtidens Roma. I så mange års eksistens forblir ostekake favorittens mange retter. De er ideelle for å lage mat til frokost.
I tillegg kan du med denne parabolen fantasere: Legg til rosiner, nøtter, sitronskall til deigen. Hver dag er det nye originale oppskrifter. Hvilken er tastier - du velger!
Den klassiske oppskriften på hytteost i en panne
Mange vertinne, han likte sin enkelhet og forberedelseshastighet.
For å holde ostemassen i god form, bruk stekt ost uten myse.
Perfekt hjemmelaget, da blir parabolen ikke bare deilig, men også veldig nyttig.
ingredienser:
- mel - ½ kopp;
- vegetabilsk olje - 3 ss;
- egg - 1 stk;
- sukker - ¼ kopp;
- salt (etter smak).
Tilberedningstiden er 1 time og 15 minutter. Kalori cheesecakes er 184 kcal per 100 gram produkt. Men varierer avhengig av ingrediensene.
Hvis du bruker granulær ostemasse, må du først male det godt. Du kan slå i en blender, bla gjennom en kjøttkvern, hoppe gjennom en metallsikt eller bare mash med en gaffel. Et homogent produkt - et løftebud for ømme.
Bland i egg, sukker, mel og salt i en separat bolle. Om nødvendig kan du erstatte egget med 3 store skjeer med rømme. Hell det siktede melet til en homogen masse. Bland godt, deigen skal være elastisk, noe som holder seg til hendene, hvis væskens vekt er å legge til mer mel ca 4 ss.
Deretter legger du deigen på overflaten dekket av mel, og danner kaker. Det er mange forskjellige metoder for modellering, slik at kakene er glatte og ryddige.
Den første og mest vanlige måten er når deigen rulles inn i en "pølse" og kuttes i små biter, og da må de være litt flatet. Den andre mindre kjent. For det må du lage biter, og deretter klemme dem litt.
Curd fritters i mel og spred på forvarmet smør. Stek til gylden skorpe, og snu og stek til kokt. Stektiden tar ca 10-15 minutter. Legg de ferdige ostekakene på papir eller klut for å fjerne overflødig olje. Retten er klar! Du kan servere med kondensert melk, syltetøy, syltetøy, honning.
Den klassiske oppskriften på hytteost med semolina i en panne
Oddly nok kan du steke ostekake uten mel og samtidig forbli de like velsmakende og frodige. De er ideelle til frokost, ettermiddagste, en lett middag, egnet som et tillegg til middag.
ingredienser:
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- hytteost - 600 gr .;
- egg - 3 stykker;
- semolina (eller semolina) - 6 ss;
- salt - en halv teskje;
- mel - 3 ss.
Tilberedningstiden er 1 time og 20 minutter. Kaloriinnholdet i slike ostekaker er nesten 2 ganger mindre enn klassiske og beløper seg til 100 kcal per 100 gram.
Til fremstilling av ostekak i stedet for mel kan du bruke semolina eller semolina (mel av fast korn grovsliping). Erfarne kokker noterer seg at slike ostemannmakere er mer ømme. De legger ikke til sukker, ellers er det en sjanse for at de sprer seg under steking.
Bruk bedre, lav fett hytteost. Smør egg i det og rør godt. Legg til semolina (semolina), salt. Bland grundig, rør deigen til den stopper å stikke på hånden, strø med mel, og beholde formen.
Vi deler den ferdige deigen i 20 deler og lager ostekake, rull dem ned i mel på begge sider. Varm stekepannen og stek kakene på begge sider til gyldenbrun (ca. 6 minutter på hver side). Ferdig!
Curds med semolina og epler i pannen
Barn og din familie vil sette pris på denne oppskriften. En slik tallerken vil skape en festlig atmosfære på familiebordet, og den søte aromaen vil tiltrekke seg oppmerksomheten til små kamper.
ingredienser:
- cottage cheese - 500 gram;
- eple - 2 stk;
- egg - 2 stykker;
- semolina - 3 ss;
- sukker (etter smak);
- salt (etter smak);
- mel - 2 ss;
- kanel (etter smak);
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- bakepulver til deig - 10 gram.
Tilberedningstiden er 1 time 40 minutter. Calorie cheesecakes ligner på forrige oppskrift - 100 kcal per 100 gram produkt. En slik tallerken kan bli en uunnværlig rett i kostholdet med å miste vekt.
I en separat bolle blander du ost, semolina, eggeplomme, salt, sukker, mel og kanel. La denne massen stå i 15-20 minutter.
Peel eplet og kutt det i terninger. Visp eller visp visp eller eple til det er skummet med en blender.
Kombiner de to blandingene og bland godt sammen til en jevn konsistens uten klumper. Fra den ferdige blandingen holder du ostekakene og rull dem i mel på begge sider. Legg deigen i små porsjoner på en stekepanne oppvarmet på forsiktig brann og stek på hver side i 6-7 minutter.
Lush banana ostemasse i en panne
Som nevnt tidligere kan denne parabolen varieres. Derfor, for elskere av søt og frukt, tilbyr vi en annen oppskrift.
ingredienser:
- banan - 2 stk.
- egg - 2 stk.
- mel - 120 g;
- solsikkeolje - 50 ml;
- bakepulver - 1 pakke;
- sukker - 150 g;
- hytteost - 400 g
Tilberedningstiden er 1 time og 20 minutter. Kalori retter - 200 kcal per 100 gram.
Pundostost med egg, mel, bakepulver og sukker. Bananskall og pisk i puré. Legg deretter til masse og pisk med en blender. Vi deler den ferdige massen i 12-13 deler, ruller kulene og rull dem ned i mel. Gi hver ball den ønskede formen og legg deg ut på vegetabilsk olje.
Stek på begge sider i 5-7 minutter og spred på en tallerken. Denne parabolen vil være den perfekte desserten for enhver anledning.
Ostekake med poteter i ovnen
Den perfekte, hjertelige, uvanlige, enkle og raske middagsoppskriften for hele familien.
ingredienser:
- 800 g hytteost;
- 800 g poteter;
- ½ kopp mel
- 3 egg;
- 180 gram revet ost;
- salt - 2 ts.
Tilberedningstiden er 1 time 45 minutter. Kaloriinnholdet i denne parabolen er omtrent 220 kcal per 100 gram.
Kok poteter og pisk i potetmos. Bland potetmos, ost, mel, salt og egg. Bland blandingen til en jevn konsistens. Del deigen i stykker, gi stykkene ønsket form, kast i mel, og legg på et bakeplate. Stryk lett med revet ost.
I den forvarmede ovnen, bake de ferdige stekepasta beslutningstakere i 10 minutter ved en temperatur på 200 grader. Server med rømme.
Kulinariske tips
- Før du lager ostekake, vask hendene med kaldt vann eller avkjøl deg. Ostemassen vil være mer frodig;
- Hvis du steker i ovnen, må du ikke ta opp parabolen med en gang, la den stå.
- Tilsett separat pisket eggeplommer og proteiner til deigen. Røde ostekaker er så rike og frodige;
- Høst ost må være moderat fuktig og inneholde et minimum av myse.
konklusjon
- Frukt, rosiner, nøtter eller andre ingredienser kan legges til ostekakedeigen;
- Høstmakere er ikke bare en veldig tilfredsstillende, men også en veldig sunn parabolen;
- Mel kan erstattes av semolina, da kaloriinnholdet i parabolen vil redusere med nesten 2 ganger;
- Deigen må gjøres homogen, og ostekruten er veldig ømme.
- Du bør ikke legge mye sukker til ostemassen, det er bedre å bruke et naturlig supplement eller hell dem med søtsirup etter matlaging;
- Pass på å legge et egg til deigen, og få så veldig myke og frodige ostekaker;
- Hvis du bruker rosiner, suge det på forhånd;
- Det andre navnet på ostemassen er ostekake;
- Solsikkeolje er best å bruke uten lukt.
Nyt måltidet ditt!
I neste video - oppskriften på klassiske ostemasse.
