Aubergine har lenge vært ansett som en av de mest nyttige grønnsaker. I tillegg til den unike smaken kan du føle de mest delikate massene, struktur og helbredende egenskaper.
Men når du blander denne grønnsaken med ost og hvitløk, og etter baking, viser det seg en deilig matbit. Den er ideelt kombinert med kjøtt- og grønnsaksspise som serveres ved bordet. Forresten, du kan tilberede en matbit når som helst, for selv den neste dagen vil den beholde en ny smak.
Stekt aubergine med ost og hvitløk
Denne parabolen er perfekt, ikke bare for feriebordet, men også for daglig bruk. Å spise grønnsaker i det daglige kostholdet er veldig nyttig, og denne oppskriften er dessuten veldig enkel og rask å forberede. Det tar svært lite ingredienser.
Porsjoner: Ca. 4.
ingredienser:
- 2 middels eggplanter;
- 3 modne tomater;
- 2-4 hvitløksklær, avhengig av graden av spiciness;
- 150 gram av hvilken som helst kremost;
- persille, dill, grønn løk å smake;
- rømme som en saus;
- 3 ss. l. vegetabilsk olje;
- salt, pepper og basilikum.
Tid: 60 minutter.
Antall kalorier: 223 Kcal per 100 gram.
Steg-for-steg oppskrift:
- Blå skyll grundig, tørk deretter med et kjøkkenhåndkle. Lilla hud skal skje helt, hvorpå den tilberedte grønnsaken skal kuttes i middels skiver;
- Varm stekepannen over middels varme, hell deretter vegetabilsk olje og stek eggplantene over middels varme på begge sider. Det skal gjøre en vakker gylden bit skarp. Hvis denne tilstanden er oppfylt, er grønnsaken klar;
- Legg papirhåndklær på et bakeplate og gi tid til å tømme vegetabilsk olje med aubergine. Om lag ti minutter er det nok for dem å kjøle seg helt. I løpet av denne tiden kan du lage sausen;
- For sausen er nødvendig å legge ut og hogge kremosten. Skal og hakk hvitløk. Deretter kutte de forberedte knuste greensene. Deretter legger du til surkrem, slik at konsistensen av sausen blir tynnere og blander godt. Sausen skal spredes på aubergine veldig lett;
- Skjær tomater i tynne skiver. Nå begynner vi å kaste rollen: krydret eggplantene og krydret med salt. Smør en teskje saus på den ene siden og fordel den jevnt. På kanten satt et stykke tomat for juiciness. Rull rullen og stikke ham med en spyd. Etter at alle ingrediensene har gått tomt, la dem være på et kjølig sted i ca. 30 minutter slik at forretten er fullstendig mettet med smaker.
Eggplant med hvitløk og ost i ovnen
En herlig matbit som passer til et bord. Det kan sies at slike eggplanter er en lys representant for armensk mat. Den testede oppskriften vil bare tvinge deg til å kjøre til butikken for nye ingredienser for å oppleve denne uforglemmelige smaken igjen.
Porsjoner per beholder: 4.
ingredienser:
- eggplanter - 4 medium;
- hard ost - 400 gr;
- egg - 2 stk;
- smør - 1 ss. l.;
- hvitløk - 3-5 kryddernøkler;
- salt og krydder etter smak.
Koketid: 40 minutter.
Kaloriinnhold: 140 Kcal.
Eggplant med hvitløk og ost i ovnen er forberedt i følgende trinn:
- Eggplant skyll og tørk. Klipp alle haler og kutt i halve. Rengjør forsiktig midten av grønnsaken, fjern alle beinene med en skje. For å bli kvitt den bitre smaken, varme litt saltet vann i en gryte og vent på kjelen. Cook eggplanter i ca 5 minutter. Etter det, fjern fra pannen og la avkjøle;
- Som eggplanterne er kule, bør du forberede fyllingen. Det beste alternativet er en blanding av kokte egg, hard ost og smeltet smør. Rist ost og egg på en grov rist og bland godt sammen;
- Klipp halvdelene blå og legg på et smurt bakeplate. Forberedelsen av parabolen vil være ca. 25 minutter ved en temperatur på 150 grader. En allerede tilberedt tallerken skal strykes med hakket hvitløk og serveres med yoghurt, som fullt ut avslører smaken av parabolen.
Aubergineventilator med tomater, ost og hvitløk
En virkelig flott sommermatbit av den enkleste forberedelsen. Perfekt for fans av vegetarmat, fordi den bærer bare positive kvaliteter for menneskekroppen. Til tross for at parabolen er ganske tilfredsstillende, kan det godt bli en original garnityr.
Porsjoner per beholder: 4.
ingredienser:
- 2 stk - middels størrelse eggplanter;
- 2 stykker - røde tomater;
- 200 gr - hard ost, som Maasdam;
- 3 fedd hvitløk;
- 50 gr - majones;
- salt og pepper etter smak.
Forberedelsestid: ca. 1 time.
Kalorier: 160 Kcal per 100 gram.
Slik lager du en aubergineventilator med tomater, ost og hvitløk:
- Forbered alle ingrediensene du trenger når du forbereder. Begynn med aubergine. Det må vaskes grundig. Avskalling er ikke nødvendig, det vil gi den ferdige parabolen det opprinnelige utseendet;
- Etter det blir blå kuttet i to. Hver halvdel skal kuttes i striper med en bredde på en halv centimeter. Skiver bør imidlertid stoppes på eggplantens spiss for å lage en vifte. Seske forsiktig og la salt i ca 15 minutter;
- Andre ingredienser bør tilberedes i løpet av denne tiden. Osten er kuttet i tynn plast, og tomater er kuttet i halvmåne. Skal hvitløk er grundig hakket;
- Under forberedelsen av andre ingredienser bør de blåene ha vært tilstrekkelig mettet med smaken av krydder. Det er på tide å begynne å fylle dem. I hver eksisterende snitt skal legges stykker tomat og ost. Drypp med hvitløk til potion;
- Siden eggplantet i denne oppskriften er bakt på et bakeplate, bør du lage et bakeplade. Et lag med bakpapir legges på det, du kan eventuelt smøre det med olje;
- For en mildere smak, spred hver vifte med majones og bake i 40 minutter ved en temperatur på 180 grader. Etter denne tiden kan eggplanter serveres på bordet.
Aubergine ruller fylt med fetaost og hvitløk
Den originale smaken av fetaost og lett tekstur synes å være spesielt opprettet for å understreke smaken av aubergine. Denne forretten vil ikke forlate noen likegyldig, så du bør lage litt mer, så det var nok for alle.
Porsjoner per beholder: 4.
ingredienser:
- 2 middels eggplanter;
- 250 gram fetaost;
- 50 gram pinjekjerner;
- 2-3 fedd hvitløk;
- 2 egg;
- 50 gram majones;
- brødsmuler,
- salt og krydder.
Tilberedningstid: 30 min.
Kalori: 155 Kcal.
Steg-for-trinns forberedelse av eggplantruller fylt med ost og hvitløk:
- Det første trinnet i forberedelsen av retter vil være å lage klyara. For å gjøre dette, eggene er grundig pisket og litt saltet;
- Forbered fyllingen med hvilken de blå vil bli fylt. Siden feta er ganske myk, bør du bare litt knead den med en gaffel, klem hvitløk inn i den og fyll med majones. Mashed nøtter vil gi fyllingen en sprø tekstur;
- Blåene vasker godt. Da bør du kutte dem i strimler. Hver av dem dyppet i et egg og deretter i kjeks. Stek dem i pannen;
- Sett klar eggplanter på servietter slik at overflødig fettstabler og grønnsaker avkjøles. Nå må vi begynne å fylle. På hver stripe av aubergine lagt ut på 1 ss fylling, hvorpå grønnsaken er pakket inn i en rulle.
Aubergine ruller med kylling, hvitløk og ost
Ekstremt nærende utgave av snacken bruker i sin sammensetning enhver versjon av kyllingen: uansett om den er røkt, stekt eller kokt. En hvilken som helst oppskrift vil skape den perfekte parabolen.
Porsjoner per beholder: 4.
ingredienser:
- 2 middels eggplanter;
- 150 gram hard ost;
- 3 fedd hvitløk;
- noen greener;
- 50 gram majones;
- 1 bord. skje med rømme;
- noen valnøtt for tekstur;
- salt og krydderblanding.
Koketid: 15-20 minutter.
Kalorier: 309 Kcal per 100 gram.
Steg for trinn forberedelse:
- Forbered kyllingen. Kok eller stek fileten som ønsket. Klipp den ferdige fuglen i små stykker eller demonter den i fibre;
- Hakket hvitløk, nøtter og hakkede greener skal settes i hakket fugl, så fyllingen vil få den opprinnelige tekstur. Deretter gni osten og legg til den eksisterende blandingen;
- Mesajon vil være koblingen til fyllingen. Faktisk vil den ferdige rettens sukkulens være avhengig av det;
- Nå er det verdt å lage en aubergine. Klipp den i ganske tynne strimler, blanch og stek over middels varme. Etter at alt fettet har blitt stablet fra vegetabilsk til papirhåndkle, begynner prosessen med å lage ruller;
- Legg kyllingfyllingen på den ene siden av eggplanteskiven. Laget bør ikke gjøres for tykt. Deretter ruller eggplantet inn i et kast og slaktes med en tannpirke. Smør rømme. Bake i ovnen i ca 8 minutter ved en temperatur på ca 220 grader;
- Snackstandarden kan serveres i alle former, både varme og kalde.
Kulinariske tips
- Aubergine er en ekstremt lunefull grønnsak og er gjenstand for rask mørkdannelse. For å unngå dette, bør du bare bruke rustfrie stålkniver.
- Smaken av eggplanter kan være ganske bitter. For å bli kvitt smaken, kutte grønnsaken og salt den. Vent til juice kommer fram, og skyll eggplantet grundig igjen.
- Foruten hvitløk, salt og pepper er de mest egnede krydder for eggplanter basilikum og koriander.
- Eggplantene har selv en ganske nøytral smak, så de brukes sjelden i sin naturlige form. Ikke glem å forsiktig salt og krydret fatet, ellers blir det bløt.
Dette gjør denne grønnsaken perfekt egnet til å lage snacks med ost og hvitløk, noe som vil tiltrekke seg gourmet.
En annen enkel oppskrift på hvitløk aubergine appetittvekkere er i neste video.
