Denne enkle parabolen vil appellere til alle: både barn og voksne. Den blir kokt veldig raskt og krever ikke komplekse kulinariske ferdigheter.
Steg-for-steg oppskrift (klassisk)
For å lage klassiske latte dumplings fra hytteost, må du forberede følgende produkter på forhånd:
- hytteost 5% eller 9% fett - 390 g;
- mel - 280 g;
- sukker - 90 g;
- salt - å smake;
- egg - 2 stk.
Foreløpig trening vil ta ca 7-10 minutter. Tilberedning av dumplings tar bare 5 minutter. Totalt vil det ta 13-15 minutter å forberede denne parabolen.
I de ferdige dumplingene er det kun 189 kalorier per 100 gram.
Fremgangsmåte og forberedelsesstadier:
- ostemasseblandinger blandet med sukker. Dette bør gjøres nøye innen få minutter;
- Hell i eggblandingen, bland igjen. Den resulterende billetten bør ha en jevn konsistens med en hyggelig kremfarve;
- Bruk en sil, gradvis tilsett mel i små porsjoner. Det er bedre å blande blandingen med hendene eller en skje, i dette tilfellet anbefales det ikke å bruke en mikser;
- salt;
- deigen, som til slutt viste seg, delt i tre deler, som hver formen har en pølseform med en diameter på ca 2 cm;
- Bruk en skarp kniv for å kutte den resulterende formen i små stykker;
- vann til kokende salt og kok opp. Forsiktig senk hyttene med ost der;
- Tilberedningstiden kan variere fra 5-7 minutter, alt avhenger av valgt temperatur;
- Server klare dumplings varme, deres smak går bra med smør og rømme.
Søte late dumplings med cottage cheese og semolina for barn
Barn er veldig kresen om mat. Men selv de vil ikke motstå friske dumplings med en hyggelig, søt, cottage cheese og delikat smak.
Nødvendige produkter:
- 300 gram hytteost vil være nok til å lage en liten del for 4 barn;
- for deigens viskositet må du bruke 3 egg;
- Ikke legg for mye sukker, 70 gram vil være nok;
- Semolina er nødvendig i mengden 100 gram. Det er mulig og mer, men da blir dumplings for tette;
- mel vil trenge 180 gram;
- syltetøy er lagt til smak allerede til klare dumplings.
Forberedelse tar bare 15 minutter, og kalorier er nok for en voksende kropp: 158 per 100 gram.
Trinn og forberedelse trinn:
- Til å begynne med bør sukker bli malt med egg i en separat bolle. Den mest praktiske måten å gjøre dette på er med en skje;
- Semolina og croup blandes i en separat beholder. Legg deretter salt til dem;
- etter det er det nødvendig å helle dem inn i hytteosten og grundig røre med hendene;
- legg til ostemasse egg. Sterk nok, men ikke raske bevegelser for å danne en deig
- Høstblanketter trenger ikke nødvendigvis i vanlig klassisk form. Siden oppskriftenes fremtiden er beregnet for barn, kan du eksperimentere: lage baller eller bruk ferdige kakeskyttere og små cupcakes;
- kullost dumplings dyppet i vann, kokt. Salt er det ikke nødvendig;
- koke på medium plate temperatur i ca 5 eller 7 minutter:
- sett på en tallerken og hell over syltetøy eller syltetøy.
Kostholdige late dumplings fra cottage cheese med kirsebær
Du kan unne deg en deilig parabolen under dietten. I dette tilfellet vil dovne dumplings være et utmerket alternativ. Høstost inneholder mye protein og få kalorier, og kirsebær gir farge og interessant smak til ferdige osteprodukter.
Å forberede dette diettmelet du trenger:
- cottage cheese, det skal være enten med en liten prosentandel av fett, eller helt fettfri - 450 gram;
- rismel - 350 gram;
- ett egg og to hvite egg;
- en banan, den brukes i stedet for sukker og gir parabolen en søt smak;
- fersk kirsebær - 110 gram;
- salt - tilsatt til smak.
Dumplings kokes raskt nok: bare 15-17 minutter.
Kalorier er få: bare 96 per 100 gram. Og dette er akkurat det du trenger for å opprettholde en god figur.
Fremgangsmåte og forberedelsesstadier:
- Før du begynner å lage mat, bør du sjekke at cottage cheese ikke er flytende. Siden i denne oppskriften, er vanlig mel ikke brukt, hvis cottage cheese inneholder overflødig fuktighet, vil dumplings ikke fungere og vil skilles under kokingen. Hvis ostemassen er vassen, er det nødvendig å tømme overflødig vann ved hjelp av gasbind;
- etter det blir ostemasse kombinert med rismel. Du kan kjøpe den i store supermarkeder eller spesialforretninger;
- egg og flytende protein blir tilsatt til de foregående ingrediensene. Ostemannblandingen er knådd;
- banan og skrellede kirsebær må være moset. Etter å kombinere den med deigen, tilsett litt salt
- Rør deigen grundig og knead. Massen skal være homogen;
- det rulles inn i en lang, ikke for tykk pølse og kuttes i like små stykker;
- De resulterende cottage cheese-blankene kokes i 5-7 minutter i vann, som tidligere ble kokt. Salting det er ikke verdt det, fordi dumplingene selv er søte og inneholder en banan;
- etter at alt er klart for å sette dem på tallerkenen. I seg selv ser dumplings allerede veldig vakker og appetittvekkende: takket være mashed kirsebær, får de en hyggelig rosa nyanse. I tillegg kan de bli dekorert med flere friske kirsebærbær.
Oppskriften på deilige lat dumplings med stekt ost og poteter
Lazy dumplings med tilsetning av poteter blir mer tilfredsstillende og velsmakende. De ligner ikke lenger på dessert, men ser ut som en selvstendig hovedrett.
For denne smakfulle parabolen du trenger:
- poteter - 2 mellomstykker eller en stor en;
- hytteost med et fettinnhold på minst 9% - 500 gram;
- tre egg;
- mel - 100 gram;
- løk - en stor ting eller to små;
- salt er tilsatt til smak.
Det vil ta 25 minutter å forhette potetene og forberede deigen. Kaloriene i denne steke tallerkenen er 175 per 100 gram.
Fremgangsmåte og forberedelsesstadier:
- Først av alt, bør du ta vare på potet på forhånd: det må rengjøres og kokes til en tilstand av halvfabrikasjon;
- Bruk deretter en blender, slip til en tilstand av potetmos;
- Bland den resulterende massen med litt slått egg;
- legg til ost i potetblandingen, bland med en skje og salt;
- Ved hjelp av en sik eller en spesiell enhet, hell mel. Dette bør gjøres gradvis;
- gi blandingen en homogen masse;
- danner små baller fra den resulterende blanken. Deretter ruller de litt med en rullestift.
- Kok de resulterende kaker i 5-7 minutter i saltet kokende vann;
- Når potet- og cottage cheese dumplings er klare, server dem med løk, pre-stekt i smør. Denne kombinasjonen av produkter er meget velsmakende og duftende. Eventuelt kan du legge til surkrem.
En enkel oppskrift på lat dumplings fra cottage cheese uten egg
Latte dumplings kan tilberedes uten egg. De blir mindre tette, men ikke mindre velsmakende.
Følgende ingredienser er nødvendige for slike hurtige dumplings:
- ostemasse med noe fettinnhold - 450 gram;
- På grunn av mangel på egg, mel vil trenge mer - 300 gram;
- sukker - 100 gram;
- salt til smak
Kokeprosessen er veldig enkel og tar bare 10 minutter. De inneholder færre kalorier enn den klassiske versjonen. Omtrent 165 per 100 gram.
Trinn og forberedelse trinn:
- Klem hytteost fra overflødig væske. Bruk gasbind eller sil for dette;
- gni den resulterende massen med sukker;
- Tilsett mel og salt. Bruk en skje til å blande godt;
- fra deigen lage små ostemasse kaker;
- kok i fem minutter. Vann er ikke salt;
- Klar late dumplings kan serveres med rømme, syltetøy eller fruktpuré.
Finesser og hemmeligheter med matlaging
Noen tips om hvordan å lage dumplings slik at de er deilig og ikke falle fra hverandre under matlagingen:
- cottage cheese for denne parabolen bør ikke bare være fersk, men også grovkornet. Dette sikrer den tette strukturen av de ferdige dumplings;
- Hvis sukker ikke legges til deigen, kan de samme ostemasse pannekaker serveres med både søt og salt saus;
- Dumplings vil få en spesiell smak hvis sukker erstattes med honning;
- dumplings vil definitivt ikke bli kokt ned hvis cottage cheese er tidligere presset ut og la overflødig væske strømme ned.
Bon appetit!
Og i den neste historien er det veldig tydelig å lage latte dumplings.
