Kyllingspett kan bli bortskjemt i ditt eget kjøkken, uten å komme ut i naturen til brannen. For å gjøre dette, kutt massen i kuber, marinere og spenne på trespyd. Bake i ovnen ved 200ºC i ca 30 minutter.
Kyllingspyd i ovnen på spyd i henhold til den klassiske oppskriften
De mest delikate kebabene er laget av kyllinglår. Soak tre spyd i forkjølt vann på forhånd, deretter vekslende, kutte kyllingekjøtt, hakkede grønnsaker, kerrytomater, lag alt på grillen.
Det vil ta:
- 350 g kirsebærtomater;
- 1 stor søt pepper;
- 2 pakker med hofter for 1 kg;
- 1 glass appelsinjuice;
- 2 ss. skjeer av chili saus;
- 2-4 fedd hvitløk;
- 1 takk rosmarin + 5 ml sesamolje;
- krydret til smak.
Tid: 35-40 minutter. Kalorier: 192 kcal.
Slik lagrer du grill:
- Fjern hud fra kyllinglår, kutte ben. Kutt hver lår i to deler.
- Smør kjøttet til smak, tilsett fersk juice, saus, knust hvitløk. Tilsett sesamolje, rosmarin. Bland godt, syltetøy 25 minutter.
- Pepper pod fritt fra frø, hogge i store biter. Legg paprika og tomater til kjøttet.
- Strenge kyllingbiter på spyd, vekslende med grønnsaker, legg deretter på et bakeplate dekket med pergament, stek i en varm ovn (200) i ca 30 minutter.
Interessant å vite: appelsinjuice mykner kjøttet godt og gir det en unik sitrus aroma.
Uvanlig oppskrift med ananas
Oppskriften virker veldig dristig, men faktisk er den basert på marinert kylling kjøtt, som alle er vant til. Men ananaset i et slikt nabolag ser helt ubetydelig ut og går bra med kylling og lyse urter.
Det vil ta:
- 1 kg kyllingfilet;
- 1 krukke med hermetisert ananas;
- 1 sitron + 1 oransje;
- 80 ml olivenolje;
- en liten haug med basilikum;
- ¼ ts pepper blander;
- 2 roser av rosmarin.
- Tid: 30 minutter. Kalorier: 202 kcal.
Hvordan lage mat:
- Fillet kuttes i kuber, sett i en passende tallerken.
- Forbered produkter for marinade. Lilla basilikum etterlater rivehår, mos rosmarin. Skrell appelsin og sitronskall med en fin riper. Klem juice fra sitronen.
- Tilsett basilikum, rosmarin, sitruskjøtt til kjøttet, hell i sitronsaft og olivenolje, krydret med salt og pepper. Bland godt, la i en halv time.
- Strenge marinert kylling 4 skiver per spyd, vekslende med ananasskiver. Sett spydene på et baktak, smør med marinade, sett i en varm ovn.
Tips: På slutten av matlagingen kan du slå på grillfunksjonen slik at kebabet er dekket med en gylden skorpe.
Den beste oppskriften på kylling kebab for barn
Når det gjelder kjøttbehandlingen for de små gjestene, kan du ikke bekymre deg for mye. Det viktigste er at det er sunt, næringsrikt og spist lett, uten å olje fingrene. Forresten, vil matlaging kylling kebab spare mamma mye tid.
Det vil ta:
- 500 g kyllingmasse (bedre å ta kjøttet fra lårene, det er juicier);
- 250 ml kefir;
- 2 hvitløksklær;
- 1 løk;
- 300 g kerrytomater;
- 1 ung squash;
- 30 ml raffinert olje;
- krydder etter smak.
Tid: 30 minutter. Kaloriinnhold i hver del: 189 kcal.
Hvordan lage mat:
- Kryd kyllingmasse i stykker, omtrentlig størrelse 2x2 cm. Smak tilsett, legg hakkede løk, hakket hvitløk (du kan hoppe over pressen), hell alle kefir. Mariner i 2,5-3 timer.
- Kutt squashen i sirkler, vask kirsebæret. Grønnsaker dryss med vegetabilsk olje, litt salt.
- Hell kaldt vann over spyd, la i 10 minutter. Ovnen er oppvarmet til 200ºC. Skewers strung på spyd, vekslende kjøtt, kirsebær tomater, courgette sirkler. Plasser på en bakkeplate dekket med pergament, stek i en halv time.
Kokkens tips: Barn vil definitivt like den opprinnelige kål-hedge vegetabilske sideretten, plasser halvparten av et lite kålhodet (kutt ned) på en flat plate, legg salat og persilleblade på kanten av platen, hakk friske grønnsaker hakket på tannpirer terninger (disse pinnene er pinnsvin).
Marinerte kyllingespydder
Det er viktig at kyllingekjøtt er godt gjennomvåt i marinade av olivenolje, sitronsaft, mynte, krydder og varm pepper.
Det vil ta:
- 1 kg hvit kylling kjøtt;
- 80 ml olivenolje;
- 1-2 sitroner (avhengig av størrelse);
- 1-2 chili pods;
- 2 håndfull hakket fersk mynte;
- 200 gram naturlig yoghurt;
- 1 haug med mynte til saus;
- krydret til smak.
Tid: 35 minutter. Del verdi: 198 kcal.
Hvordan lage mat:
- Dice kyllingmasse, smak til smak, tilsett sitronzest, sitronsaft, olivenolje, hakkede chili pepper, mynteblader. Bland godt, syltetøy i en halv time.
- Forbered trespyd, senk dem i 10 minutter i kaldt vann. Deretter spente stykker kjøtt på spyd, tilberedt i en forvarmet ovn.
Tips: Mens spydene er i ovnen, kan du lage en saus: Bland naturlig yoghurt med knuste mynteblader, 20-30 ml sitronsaft.
Hjemmelagde kyllingespyd på spyd med grønnsaker
Lett, kostholdig kyllingekjøtt er svært utsatt for krydrede urter og krydder, mens kyllingestoffer nesten umiddelbart, er det ekstremt viktig å ikke overdrive det i ovnen. Grønnsaker spiller en viktig rolle i denne oppskriften, de pynter også parabolen med fargen.
Det vil ta:
- 1 kg mørk kyllingekjøtt fra hoftene;
- 2 store røde løk;
- 1 pod med gul søt pepper;
- 1 pod med grønn søt pepper.
Sammensetningen av marinade:
- 50 ml raffinert olje;
- 5 g georgisk adjika;
- 3 g tørket paprika;
- salt til smak.
Tid: 45 minutter. Kalorier: 197 kcal.
Hvordan lage mat:
- Gjør først marinade: Hell vegetabilsk olje i en stor bolle, legg til adjika, salt, paprika, bland godt.
- Klipp peilt kjøtt i like stykker. Legg kyllingen i en beholder, hell i marinade, bland alt godt, la det stå i romtemperatur i 30 minutter.
- Skrell den røde løk og hakk i stykker. Bulgarsk pepper, fjerne stammen med frø, hugge i små terninger.
- Send alle hakkede grønnsaker i en beholder til kjøttet, la det stå litt.
- Trespeilene holder kaldt vann, nok til å tåle 10 minutter. Deretter spratt på dem kylling, hakkede grønnsaker, tomater. Stek en spyd i en varm ovn, legg ut på et bakeplate eller en form.
Tips: noen grønne grønnsaker, som persille, dill, basilikum, grønn løk, vil gjøre for kebabene - alternativene er absolutt vinn-vinn.
De beste alternativene for garnityr og saus
Ferdige kebab setter på en tallerken og legger til en sidefat. Det beste for en rik kjøttfest - grønnsakssalat, ferske grønnsaker, grønnsaker. Bakte grønnsaker er egnede: søte paprika, kirsebærtomater, eggplanter eller courgetter. Mer tilfredsstillende side retter er bedre å velge med en nøytral smak: kokte poteter eller ris.
Og du kan eksperimentere med sauser ved å legge til forskjellige krydder, hakkede urter, hvitløk og løk. Melkesaus, tomat- og hvitløkssaus vil nesten helt sikkert passe, finhakk hvitløk for sistnevnte, bland med yoghurt eller kefir.
Gode råd og små triks
Selv de enkleste oppskriftene har sine små triks. Først og fremst er det ikke nødvendig å fjerne alt fettet som er på stykkene av kylling kjøtt, den lille mengden vil gi juiciness. Og selvfølgelig, ideelt, på forhånd for å marinere kyllingekjøttet, slik at det på en halv time vil det bli matet med forskjellige smaker.
Grønnsaker kan ta noe som de liker i bakt form. De må vaskes, rengjøres av stilker og frø. Søte paprika er bedre å ta multi-farget, skrell fra kucus, ikke fjern eggplanter. Klipp grønnsaker, med unntak av tomater og små løk, i store skiver. Eggplants salt, hold i 15 minutter, slik at bitterhet forsvant fra dem.
Streng forberedt grønnsaker på tre spyd med kjøtt, alternerende etter type og farge. Tomater og løk stammer helt. Stek opp i en varm ovn, smør hvitløk smør (hogge hvitløksklærne og deretter kombinere med vegetabilsk olje).
