Slik bager du raskt en kake med frosne bær

Nesten hver husmor har en påminnelse om den varme sommeren av bær i form av frosne bær, gjemt i dypet av fryseren. Men selv om det ikke finnes noe slikt forkjøp i kjøleskapet, kan man praktisk talt i hvert supermarked kjøpe relativt billige forskjellige frosne frukter og bær der nyttige stoffer lagres i tilstrekkelig mengde.

Av disse fruktene kan du lage velsmakende, saftige og smakfulle kaker, hvis oppskrifter eksisterer ganske mye - for enhver smak (gjær, puff, fra shortbread eller svampdeig).

Steg for steg oppskrift

Gjærpai med frosne bær i ovnen er et mer tilfredsstillende bakverk sammenlignet med produkter fra andre typer deig. I tillegg lagres det lenger. Det er praktisk å gi et stykke en slik kake til skolen for en matbit til et barn, og ikke bare å drikke te med ham under familie sammenkomster.

For gjærdeig og topping av frosne bær, trenger du:

• 60 ml drikkevann;
• 10 g tørr øyeblikkelig gjær;
• 250 gram sukker;
• 2 kyllingegg;
• 60 ml rømme;
• 60 ml solsikkeolje;
• 290 g mel;
• 300 g frosne bær;
• 50 g stivelse.

Koketiden er ca. 2 timer.

Kaloriinnhold - 253,6 kcal / 100 g.

Baking Algoritme:

1. I lunkent vann løsner gjæren med 30 g granulert sukker og glemmer det for en stund;
2. I en separat bolle, slå 90 g sukker med ett kyllingegg og rømme, og hell deretter gjærskummet, som dannes fra gjæren oppløst i vann, inn i blandingen;
3. Deretter helles mel i deigen og knead den myke deigen, som skal passe fra 20 til 40 minutter;
4. For fyllingen blandes de tinte bærene med stivelse og resterende sukker;
5. Rull ut deigen i to lag. Man legger ut skjemaet for fremtidig kake, legger bærfyllingen på den;
6. I det andre laget av deig skar du rundt hull med et glass, danner et vakkert gitter, og dekker dem med fylling, klemmer kantene. Fra deigenes deig kan du lage ekstra innredning;
7. Smør overflaten av kaken med et slått egg og send til ovnen i 30-40 minutter, til en vakker gylden farge. Ovntemperatur - 180-200 grader Celsius.

Sandy kake med frosne bær

Krummende shortbreaddeig går bra med en saftig berylling. I tillegg er slike bakverk en enkel og rask måte å tilfredsstille din elskede husstand. For den foreslåtte versjonen av den åpne sandkake, kan du bruke absolutt noen bær som ligger i fryseren med varme porer.

For shortbreaddeig og bærfylling er det nødvendig å forberede:

• 5 kyllingegg;
• 270 g sukker (120 av dem til deig);
• 160 g smør eller margarin til baking;
• 350 g mel;
• 450 g frosne bær;
• Vanilje til smak (hvis bare kirsebær brukes til fylling, kan du ta kanel).

Det tar omtrent 50 minutter å bake kaken, uten å ta hensyn til tiden som trengs for at bærene skal tine.

Ernærings- og energiværdien av denne typen bærediker på nivået 249,7 kcal / 100 g.

Progress:

1. Del kyllingegg i yolks og hvite. Den første vil bli brukt til testen, den andre - for fylling;
2. Grind ølene godt med den nødvendige mengden sukker. Du trenger ikke å oppnå et frostskum, det vil være nok hvis alle kornene bare oppløses.
3. Hakk myk smør med en kniv (eller bruk en blender) med mel i en smul. Hell deretter forsiktig ølene med sukker og knead den elastiske deigen;
4. Rull ut deigen mellom to ark pergament i en 1 cm tykk kake. Fjern deretter ett ark papir og legg deigen i en form, fordel den slik at den dekker bunnen og veggene. Ekstra trim;
5. Tintede bær setter i en formet kurv med shortcrust bakverk, dryss vanilje og send alt i 35 minutter til ovnen, temperaturen er 200 grader;
6. Ekorn pisker i skum sammen med det gjenværende sukker. Når baketiden går, dekk kaken med piskede hvite på toppen og en annen 5-10 minutter for å sende til ovnen.

Puff Pastry Cake Oppskrift med Frosne bær

Baking puff kringle er luftig, sprø og samtidig utrolig øm. Et annet argument til fordel for puffekaker er porsjonshastigheten, siden deigen alltid kan tilberedes på forhånd eller kjøpes i butikken. Deretter forblir det bare å fantasere over fyllingen og formen på det fremtidige produktet.

For en pustekake med frosne bær må du ta:

• 500 g klar (fortrinnsvis gjær) puffdeig;
• 500 g frosne bær;
• 200 gram sukker;
• 40 g mel
• 20 g stivelse.

Hvis du avrimer bærene før matlaging, så på bare 40 minutter kan du lage en aromatisk bæredrikk.

I et stykke kake som veier 100 gram, vil det være 235,3 kilokalorier, avhengig av hvilken type bær som er tatt for fyllingen.

Hvordan bake:

1. Det første du trenger å tine opp bærene. Det er bedre å gjøre dette ved å hælde dem i en kolander slik at overflødig fuktighet umiddelbart kan tømme. Hvis det er tvil om fruktens renhet, er det bedre å skylle dem under kaldt vann.
2. Puffdekket skal ha lov til å ligge i 10 minutter ved romtemperatur for å gjøre det mer elastisk, men du bør heller ikke overutse det heller;
3. Sprøyt kakepannen med mel. Rull ut halvparten av deigen i formasjonen (ikke tynnere enn 5 mm) og legg ut bunnen og veggene av formen med den;
4. Bland opptete bær med sukker og stivelse, legg grunnlaget for deigen.
5. Rull ut resterende deig og kutt i strimler hvorfra du skal danne en gitter på toppen av bærene. Den ferdige bakingen vil ha en vakker utsikt hvis strimlene er skåret ut med en figurkniv, og rutenettet dannes ved å interlacing strips;
6. For at kaken skal stige, må de første 5-7 minutter bakes ved 200 grader, og deretter reduseres til 180. Ved denne temperaturen skal bakingen tilbringe ytterligere 20 minutter.

Pai med frosne bær og hytteost

Selv til et slikt gjæret melkeprodukt, som hytteost, stilles mange krav. Det skal være moderat surt, mykt og mykt uten korn. Bare et slikt produkt er ideelt for baking.

Og hva skal man gjøre med ufullkommen cottage cheese, som viste seg å være tørr og med korn? Selvfølgelig bruk, men allerede for en annen baking. Fra det kan du lage en deilig kake med frosne bær, hvor juiciness vil myke det og gi ømhet.

For deigen og kyllingostefyllingen må du ha på hånden:

• 2 kyllingegg (1 - i deigen, 1 - for fylling);
• 200 gram sukker (100 gram per deig og fylling);
• 400 g hytteost;
• 150 ml melk;
• 90 ml grønnsak (raffinert, luktfri) olje;
• 250 g mel
• 80 g stivelse;
• 5 g bakepulver til testen;
• 350 g frosne bær.

Varigheten av alle kulinariske prosesser vil være 1 time 25 minutter.

Næringsverdien av denne nyttige vitamin desserten er 239,7 kcal per 100 g.

Arbeidsordren:

1. Slå ett egg med sukker til alle kornene er oppløst. Hell deretter i melk og vegetabilsk olje, rør for å gjøre blandingen mer homogen. I den resulterende blandingen sikt melet med bakepulver. Knead alt og deigen er klar.
2. For ostemasse i blenderskålen (matprosessor), kombiner egget, hestekjøttet, halvparten av den totale mengden stivelse og gjenværende sukker. Drep massen til glatt;
3. Frosne bær ruller i resterende stivelse. Etter det kan du fortsette til dannelsen av kaken. For baking er splittformen ideell. Diameteren kan være opptil 25 cm;
4. Spred noen dråper vegetabilsk olje med en silikonpensel over bunnen og veggene i formen, legg deretter ut og glatt ut den myke, litt klissete deigen til hendene. Deretter kommer ostemasse laget, og på toppen - bærene i stivelsen;
5. Bakeprosessen skal foregå ved en temperatur på 180-200 grader, varigheten er 45-50 minutter. Den ferdige kaken kan fjernes fra formen først etter at den er helt avkjølt.

Rask kake med frosne bær i en sakte komfyr

Ved hjelp av mulighetene til en universell hjelper - multikookers, kan du veldig raskt bake en deilig kake laget av frosne bær. Antallet prosesser som krever vertens aktive deltakelse vil være minimal her, og bakebærene trenger ikke å bli tint, noe som sparer matlagingstiden.

For en rask berttærte må du ta ingrediensene i følgende proporsjoner:

• 3 store kyllingegg;
• 200 g hvitt krystallinsk sukker;
• 5-7 g bakepulver (aka bakepulver);
• 160 g mel;
• 200 g assortert frosne bær;
• 10 g smør for å smøre skålen til tregkokeren.

Forberedende prosesser for matlaging tar ikke mer enn en kvart time, og en annen time vil bli brukt i en multikookerskål.

Kaloriinnholdet i 100 g bærdeig fra elektriske potter i gjennomsnitt 224,6 kcal.

Berry dessert bakingssekvens:

1. Kakens base er kjeksdeig. For ham, slå eggene helt med reseptbeløpet av granulert sukker til et mykt skum;
2. Bland bakepulver med mel for deigen, og sikt blandingen gjennom en fin sil, gå inn i eggblandingen. For å hindre deigen på dette stadiet er det bedre med en spatel;
3. En bolle med multikookerfett med et stykke smør ved romtemperatur. Du trenger ikke å smøre formens vegger helt, nok og 2/3 av høyden;
4. Legg deigen forsiktig i en multicastry-panne, glatt den med en spatel og legg frosne bær på toppen jevnt;
5. Bake ved å bruke de riktige alternativene fra programmenyen (Baking / Cupcake / Steamer). Varigheten av programmet skal være 60 minutter;
6. Etter at mirakelassistenten har informert deg om at hun har fullført sitt arbeid, bør du ikke løpe for å åpne lokket og ta ut kaken. Han trenger å stå i 5-10 minutter, og bare da, hjelpe seg med en silikonespatel, få konditoriet ut av formen;
7. Den ferdige desserten ser allerede veldig appetittvekkende ut, så den kan serveres på bordet uten utsmykking eller med minimumsbeløpet - lett pulverisert med pulverisert sukker og uforsiktig spredning av de grønne myntebladene.

Nyttige tips

Etter å ha besluttet å bake en kake med fylling av frosne bær, spør hver husmor et spørsmål: er det nødvendig å tine opp bærene? Spesielt hvis dette øyeblikket ikke er spesifisert i oppskriften.

Tid for baking i dette tilfellet vil også trenge mye mer, så hvis oppskriften ikke indikerer at bærene skal bli frosset, er det bedre å tine dem.

Du kan også lage blandinger av frosne bær, blande forskjellige typer eller legge til frisk frukt til dem, for eksempel epler, pærer, bananer, appelsiner, kiwi, etc.

Mengden sukker i hvilken som helst oppskrift kan justeres avhengig av dine preferanser: reduser for elskere av søte og sure paier, øk for elskere av søtsaker.

Du kan dekorere den ferdige kaken med pulverisert sukker, kanel, kakaopulver eller sjokoladeflis. Og hvis du siver pulveret gjennom en stencil for baking, kan du lage hele bilder på overflaten av kaken.

En annen deilig kakeoppskrift er i neste video.