I matlaging oppskrifter, er ingredienser ofte oppført i gram. For eksempel vil du ta 200 g mel eller 7 g soda. Nøyaktighet, selvfølgelig, er en god ting, det er ikke for ingenting at de kaller det "kongens høflighet." Men hvordan måler du riktig mengde produkter hvis det ikke er noen elektroniske skalaer for hånden?
Enda vanskeligere hvis komponentene er indikert "ved øyet". Hvor mye er et "ufullstendig glass melk", "en klype bakket pepper" eller "en brus på toppen av en kniv"? Retter og øyet er forskjellige for alle, og måleinstrumenter for å bestemme nøyaktig vekt er ikke i hvert kjøkken.
Hvordan håndtere en "saltpood"?
En av de mest ettertraktede ingrediensene i matlaging er vanlig bordsalt. Det er denne komponenten som trenger nøyaktig dosering.
Du vil sette litt - smakløst, du vil overdrive det - og enda verre, parabolen er irreparably spoilt.
Den enkleste måten å måle en teskje på. Og hvis vekten er spesifisert opp til et gram, hvordan komme seg ut av situasjonen? Det er veldig enkelt, du trenger å vite hvor mange gram salt i en teskje (standard)?
Det virker elementært, men få mennesker vet svaret på dette spørsmålet. Dessuten er salt forskjellig sliping - stort og lite. Ja, og du kan sette den på forskjellige måter - flush med kantene eller med tillegget - "med et lysbilde."
Hvor mange "henger i gram"
Det er lett å huske at i en vanlig teskje inneholder 7 gram bulk saltkrystaller. Dette er hvis det er middels eller lite.
Den samme "med topp" enheten vil "trekke" med 10 gram. Grove krystaller er tyngre og større. I en teskje passer de mindre, bare 5 gram.
Det bør tas i betraktning at oppskrifter vanligvis bruker standarddoseringen "med et lysbilde".
I en annen utførelsesform angir vanligvis "skje uten topp", "ufullstendig skje" eller bare "1 ts." Hvor mye er det i masse - du vet allerede.
Nesten alle typer deig satt salt for å forbedre smak og struktur.
Ofte i bakeprøven indikerer ikke et mål på volumet av bulkprodukter og vekt. Å vite hvor mye produkt i en teskje, vil du aldri skjemme bort en kake, kjeks eller deilig paus.
I boa - 38 papegøyer, og hvor mange teskjeer i spisesalen?
Hva å gjøre hvis i sammensetningen av produktene er mengden salt indikert i spiseskjeer, og du har bare te på fingertuppene? Enig, i livet er de mest uforutsette situasjoner mulige.
Det samme flate bestikket inneholder 30 gram krydder, uten hvilket livet virker friskt. Vekten av store krystaller er henholdsvis 20 g.
Således er det lett å regne med at vekten av en spiseskje salt er 3 ts (10 + 10 + 10 = 30).
For klarhet presenterer vi et bord. Den kan lagres og brukes etter behov.
Salt fint eller middels sliping:
|
vekt | volum | |||
|---|---|---|---|---|
| ss med lysbilde | ss ingen lysbilde | ts med ridning | ts uten topp | |
| 30 g | 25 g | 10 g | 7 g | |
Grovt salt:
| vekt
| volum | |
|---|---|---|
| ss | ts | |
| 20 g | 5 g | |
Å vite de generelle proporsjoner, er det lett å bestemme hvilket som helst antall av de vanligste krydder. For eksempel må du måle 2 g.
Vi har fint salt, som betyr i en teskje - 10 g.
10:2=5
Derfor tar vi 1/5 del.
En slik enkel hverdagsløshet, hjelper ikke å tenke for mye med krydder. Videre, ifølge ordtaket, er "peresal på baksiden og ikke saltet på bordet." Mangelen er lett å fikse, men overskuddet er nesten umulig.
Alle triksene med tilsetning av vann eller ris i en lommepose, som skal tegne ut overflødig salt - er ikke veldig effektive. Det er bedre å følge tiltaket umiddelbart.
I tillegg - en liten video om emnet til artikkelen.
