Blant folk som er kjent med kosthold, "avanserte" mødre og til og med barneleger, kan man ofte høre påstanden om at semolina grøt er ubrukelig, at de bare er faste raske karbohydrater i det totale fraværet av sunne næringsstoffer. Dette er imidlertid ikke tilfelle.
For det første er dens kaloriinnhold sterkt overdrevet (med mindre unødig misbruk av fett og sukker). For det andre inneholder den en god andel protein - så mye som 11,3 g per 100 g produkt! Dette er mer enn i bygg, bygg, mais og ris.
I tillegg, på grunn av at det brygges ganske raskt, har det ikke tid til å bryte ned vitaminer som den inneholder: vitaminer fra gruppe B, vitaminer PP.
Den største ulempen er gluteninnholdet, som mange barn og noen voksne har problemer med å fordøye. Men gluten finnes i mange korn (hvete, rug, bygg, havre) og enda mer i halvfabrikata (ketchups, bensinstasjoner, soyasauser, etc.), og hvis en person er klar over sine særegenheter, eller en ung mor vet at Barnet fordøyer ikke gluten, listen over tillatte produkter er kjent for dem på forhånd.
Proportioner og oppskrift enkel semolina på vannet
Hvordan lage mat på vann? Viktig konsistens. Hvis du koker ved øyet, kan det vise seg å være for flytende eller omvendt, for tykt. Det er usannsynlig at forbrukeren vil like gelé på en tallerken eller "grøt", som står som et stykke brawn.
Proportioner: Forholdet skal være omtrent 1: 5, det vil si 2,5 kopper vann vil være nødvendig for et halvt glass frokostblandinger. Men i dette tilfellet viser det seg for mye volum. Når du trenger å forberede bare en porsjon, er ingrediensene mer praktiske å måle i dette forholdet: 2 standard spiseskjeer per kopp vann.
- semolina - 2 ss. l. (ca. 20 g);
- vann - 1 kopp (200 ml);
- granulert sukker - 2 ts;
- saltklype;
- smør - ca 5 g
Alt vil ta fra sju til ti minutter, avhengig av hvilken matlagingsmetode som er valgt. Ja, det viser seg at du kan lage mat på forskjellige måter!
Ernæring vil være 80 kcal per 100 g.
Hvordan unngå klumper
Og nå la oss lære å lage mat på vann uten klumper. I de fleste oppskrifter som kommer over på Internett (uansett om det foreslås å koke med melk, vann eller buljong), anbefaler forfatterne deg å sette frokostblandingen i en kokende væske. Det er imidlertid med denne teknologien, uansett hvor klassisk eller bevist det kan virke, er det stor risiko for dannelsen av de beryktede klumper.
Derfor er den mest kompetente tilnærming til matlaging dette: kornblanding skal helles i kald væske! Det er melk eller vann.
Slik teknologi vil ikke tillate å skape ubehagelige koagulasjoner, selv om det er målrettet ønsket.
Hvorfor er en så enkel og effektiv måte fortsatt ikke funnet utbredt? Hvorfor selv mange sofistikerte bestemødre som har utdannet mer enn ett individ i menneskeheten, anser dette for en ekte oppdagelse? Svaret er åpenbart. Bare fordi det er mer arbeidsintensivt.
Tre måter å lage mat
- Den klassiske versjonen: en panne legges på ovnen og forlates uovervåket til det øyeblikket det kokes og kokes (for nå kan du gjøre noen husarbeid), da er frokostblandingen fylt opp, og så er det nok å handle i noen to eller tre minutter ( de betyr omrøring), og resultatet vil ikke vare lenge i kommer. Ja, med stor sannsynlighet vil det være klumper. For å unngå dem må du forstyrre intensivt, men dette garanterer ikke å oppnå homogenitet.
- Metoden er mer korrekt: Væske legges på komfyren i en gryte, der alt nødvendig er helt strømmet, inkludert salt og sukker. Lysrørring er bedre å starte umiddelbart, umiddelbart, sakte og metodisk (det tar 5-7 minutter), og øk intensiteten bare når kokingen begynner. Bokstavelig talt om et minutt vil innholdet nå den ønskede konsistensen;
- Et kompromissalternativ for de som ikke har nok tid: kornet kan helles i varmt, men ikke kokende vann. Sett på middels varme. Nesten umiddelbart kan du søte, salt og, røre, vente på koking og full beredskap. Fjern fra varme og la stå under lokket i ca 5 minutter.
Multicooker kokesilke til baby
For å lage mat i denne tregaten, må du ta produkter i samme mengder som trengs for den klassiske versjonen. Væsker kan legges litt mer, fordi Apparater kokes lengre enn mannen og koker for mye. For en servering trenger du:
- croup seg selv (semolina) - 2 ss. skjeer (ca. 20 g);
- vann - 1 kopp (200 ml);
- granulert sukker - 2 ts;
- saltklype;
- smør - så mye som kreves for å håndtere bollen.
Koketid - opptil 20 minutter. Få produktet 80 kcal per 100 g
Hvordan lagre semolina på vannet i en sakte komfyr for babyen? Så, smør skålen med smør, hell alt, hell. Hvis du vil bruke fruktsirup eller tørket frukt, bør de også lastes ned umiddelbart. Lukk lokket.
Trykk på "Select program" knappen for å finne programmet "Milk grøt". Bruk "Cooking time" -knappen til å programmere 15 minutter og klikk på "Start". Når prosessen er fullført, vil et pip varsle deg.
Den langsomme komfyren, som du vet, er god fordi den kan få en oppgave om kvelden. Spesielt hvis du koiler i vann - du kan helles og helles ingrediensene dagen før, begynner om morgenen og ikke bekymre deg for at melken vil sure over natten.
Oppskrift på diettgrøt på vannet med bananer
Smaken kan forbedres ved å legge til noe frukt. Bananer passer veldig bra. Men først må du lage den veldig grøten. Nedenfor er en liste over produkter per porsjon for en person. For å beregne et annet volum, må du følge samme forhold.
- semolina - 2 ss. l. (ca. 20 g);
- vann - 1 kopp (200 ml);
- granulert sukker - 2 ts;
- saltklype;
- smør - å smake.
Kok på noen av de tre måtene, tilberedningstiden vil ta fra 7 til 10 minutter. Når det gjelder bananer, vil halvparten være nok for en standarddel.
Hvis parabolen er forberedt på en voksen eller et stort barn, kan du bare kutte dem i sirkler og sette dem i en plate - ved kantene eller i midten. Det blir hyggelig og hyggelig. En halv banan er 50-60 gram, i dette tilfellet øker kaloriinnholdet med 45-50 kcal (selve parabolen, vi husker, inneholder ca 80 kcal per 100 g).
Hvis alt dette er gjort for et lite barn, er frukten bedre å hogge. I en blender legger du en halv banan, krem (et par skjeer) eller melk. Trykk på knappen og slip inn innholdet til en homogen masse dannes. Hvis det ikke er kombinert eller blender, kan du gratulere med en fin riper. Flytende bananmasse for å komme inn i grøten, du kan direkte på tallerkenen og blande.
Hva annet kan forbedre semolina?
Manka kan dekoreres og forbedres med et stort antall tilsetningsstoffer. Egnede rosiner, tørkede aprikoser, honning, fruktosirup, lønnesirup, syltetøy, syltetøy, nøtter og mer.
Store nøtter (valnøtter, brasiliansk, cashewnøtter, hasselnøtter og andre) bør legges, sprinkler dem på toppen. Men for dette er det ønskelig å male dem med en kaffekvern, stupa, eller bare knuse dem med spiseskje. Pine nøtter kan ikke knuses.
Tørkede aprikoser, rosiner, tørkede kirsebær og andre tørkede frukter skal legges til væsken i begynnelsen. Under tilberedningsprosessen vil de tørkede fruktene myke og gi en del av saften til grøt, slik at det blir mer duftende i ferdig form, det kan til og med svette litt i fargen.
Noen få hemmeligheter å merke seg
- Hvis klumpene ble slått ut, skal produktet raskt gni gjennom en stor metallsikt direkte inn i platen. Hvis du ikke har en stor sigte på hånden, kan du bruke innsatsen fra tekanne
- Hvis du har et overskytende beløp, kan du bruke det som grunnlag for pudding eller som et tilsetningsstoff for stekeovnsgryte;
- Semolina grøt kan tilberedes ikke bare i vann, men også i grønnsak eller kylling kjøttkraft
Konklusjoner: Semolina grøt på vannet gir inntrykk av noe primitive, og hvis det også er uten melk, lover det ikke noe interessant i det hele tatt.
Følgende video viser tydelig hvordan man lagrer semolina.
