Martini - "kongen av natteliv." Denne drinken er like elsket av både menn og kvinner - i ren form eller som en del av cocktailer. Men mange mennesker lurer på hva de drikker martini med, hvordan man skal betjene denne drikke, hvilke juice passer for blanding for å maksimere smaken av edel vermouth.
Hva slags martini er der
Før du forteller deg hva du skal drikke martini med og hva slags snacks passer for denne drinken, er det verdt å lage ut de typene Martini.
Rosso
Denne drinken oppsto først i 1863. Den særegne egenskapen er ansett som en behagelig aroma og en liten "bitterhet". Som nevnt av profesjonelle, tiltrekker denne spesielle martini seg med en harmonisk kombinasjon av urter og vin ingredienser.
Når du legger til karamell, får drikken fargen på rav. I tillegg til karamell går det bra med martini Rosso sitron, appelsinjuice (juice av noe sitrus), men mange foretrekker å konsumere det i ren form. Fortress - 16 grader.
Rosato
Sammensetningen av denne drikken inkluderer hvite og røde viner. Denne typen martini dukket opp på 80-tallet i forrige århundre. Den særegne funksjonen er en myk rosa nyanse. Festningen er 15 grader.
Doro
Den sveitsiske versjonen av drikken, som dukket opp i 1998. Grunnlaget for martini er en hvitvin i kombinasjon med sitrus, honning, muskat og koriander. Festningen er kun 9 grader.
Fierro
Tiltrekker med sine lyse aromaer, hvor citrus skiller seg ut spesielt. Fortress - 15 grader.
Ekstra tørr
Vakker martini, som kombinerer smakene av sitron, karamell og bringebær. Tiltrekker høyt alkoholinnhold (festningen er 19 grader), den minste mengden sukker i sammensetningen. Best for å lage cocktailer.
bitter
Dette er den typen drikke som er laget på grunnlag av alkohol, ikke vin. Den tiltrekker seg en litt bitter smak og styrke på 25 grader.
Bianco
En av de mest kjente artene. Vises litt over 100 år siden. Den har en krydret og mykere smak. Fortress - 16 grader. Det regnes som en "feminin" drink.
Retter, temperatur og serveringsregler
Det er veldig viktig å bruke egnede retter slik at alt er i henhold til reglene. Og smaken av drikken avhenger direkte av det riktige valget av retter, så det er så viktig å være oppmerksom på det.
For eksempel, en ren drikke er best å drikke fra whisky briller, hvis bunn er litt mer utvidet enn toppen, som vil tillate deg å fullt ut oppleve hele martini smaken.
For cocktailer basert på det, må du velge trekantede briller på en høy stamme - de kalles populært "vanntanker" for en uvanlig form.
Fra slike utsøkte retter er det vanlig å drikke drikken langsomt og nyte alle "tintene" med smak og aroma.
Før du tar martiniflasken til bordet, må den avkjøles til ønsket temperatur for å ytterligere avsløre smaken av drikken.
Den optimale temperaturen er 15 grader. Det er en advarsel - vinen avkjøles sakte over 2-3 timer, i stedet for plutselig, legg i fryseren. Hvis dette ikke er mulig, er det bedre å kaste is eller frossen frukt inn i et glass.
Skal jeg fortynne drikken
Mange er interessert i å fortynne den, hvilke drinker passer for martini for å understreke aroma og smak?
Svært mye avhenger av egenskapene til den valgte drikke og på personlige smakpreferanser.
For eksempel, hvis du er vant til å drikke den i ren form, så er det i dette tilfellet drikken som vanligvis serveres med noen oliven eller biter av frukt (kirsebær, ananas, kiwi).
Martini Bianco er vanligvis fortynnet med sitronade, mineralvann eller tonic. For å understreke smaken, legg et stykke sitron og is til glasset. Det går bra med vin sitronsaft i forholdet 2: 1. Martini Rosso går også bra med juice: granateple, kirsebær, eple.
Men å fortynne det med brus er definitivt ikke verdt det, fordi det vil ødelegge smaken av cocktail. Fortynnet Rosato er best drue eller eplejuice, men sitron eller lime vil gjøre smaken av vin veldig rik. Extra Dry blir ofte brukt i ren form, til tross for høy styrke.
I hjemlandet til denne drinken serveres den i ren form, og legger til litt løk på glasset: takket være dette vises en delikat og smakfull duft som bare understreker den originale smaken av vinen. Hvis du bestemmer deg for å prøve dette alternativet, husk at det bare er egnet for hvite viner.
Vi velger den perfekte martini forretten - hvorfor skal du drikke den?
Når du velger det, bør du huske at lette og fettfrie småretter som ikke overvelder den originale smaken av denne vinen, passer for martini. For eksempel er kaker eller søtsaker ikke egnet for martinier, da de er preget av overdreven søthet og bare "tette" bitterheten av drikken.
Hvitvin er egnet for sjømat, spesielt reker og østers. Godt kombinert ost, oliven, kjeks, saltede nøtter.
Hvite martini-varianter har ikke så uttalt bitterhet, og derfor er det mulig å servere kjøtttøy, for eksempel tynt skiverjamon.
Det tørre sortet er mer krevende: ost, oliven og fisk, kjøttbakt snacks nærmer seg det. Rosa martini er søtere, fordi du må velge frukt som en matbit. Crackers, oster, dyre nøtter, kokt kylling er godt kombinert.
Ideelt sett serveres martinis best med en rekke canapés - små smørbrød på spyd servert i kaldvin.
Forretter Oppskrifter
Alle kan tilberede enkle og smakfulle snacks for denne drinken.
Med brieost og sitron
Du trenger:
- 100 gram ost;
- 1 bar porøs sjokolade;
- 3 sitroner.
For å lage en matbit, kutte frukten i tynne skiver, og du må ta den skarpeste kniven du kan for å få saften ut av sitronen til et minimum. Ost med sjokolade gnidd på et rifler. Sitron sirkler er lagt ut på en tallerken, først sprinklet med ost, deretter med sjokolade. Perfekt for martini bianco og hvit vermouth
Breaded oliven
Dette er en annen enkel forrett som definitivt vil appellere til en elsker av oliven eller oliven. I tillegg til ingrediensene selv, vil du også trenge små spydder.
ingredienser:
- 1 krukke oliven (med behov for frøfri);
- 150 mg mykost;
- 100 g pistasjenøtter.
Legg forsiktig biter av ost inne i olivenene, hogg pistasjene i en blender, men slik at mutrene ikke blir til støv. Prik en oliven på en spyd og kast i stykker pistasj, legg den forsiktig på en tallerken. Passer for alle slags martini.
Oliven og ananas
Ananas til forberedelse av denne snacken kan tas både fersk og hermetisk. Ingredienser trenger følgende:
- 1 kan med hermetisert eller 1 stk fersk ananas;
- 150 g hard ost;
- 1 krukke oliven.
Klipp frukten i små biter, legg i en tallerken. Legg ut ostene på toppen, deretter olivenene, legg alt sammen med en spyd. Passer for enhver form for drikke.
