I gryten er det viktigste å forstå prinsippet om å forberede hovedproduktene: Hakk potetene veldig tynt, stek sopp, og ikke sveve under lokket, det overskytende fuktet spiser bare smakens smak. Så snart du forbereder det, kan du fantasere med resten av ingrediensene, selv på ubestemt tid.
Klassisk oppskrift
Denne parabolen er praktisk fordi du kan ta noen sopp for matlaging: både frossen skog og alle sesongens elastiske mushrooms.
Antall produkter:
- 6 mushrooms;
- halvparten av krem + 20 ml vegetabilsk olje;
- skrellet 2 fedd hvitløk;
- poteter - 1 kg;
- salt og pepper etter smak.
Produkt forberedelse: 35 min. Matlaging: 60 min.
235 kcal per 100 gram.
proteiner 7 g, fett 12,9 g, karbohydrater 22 g.
Metode for matlaging av potetgryte med sopp:
Trinn 1. Hakk hvitløk. Skjær mushronene. Varm et stykke smør og 10 ml vegetabilsk olje i en panne og stek hvitløk. Deretter tilsettes sopp, krydder krydder og kok i 10 minutter.
Trinn 2. Skal poteter, kutt i tynne sirkler og del hele volumet i omtrent tre like deler.
Trinn 3. Legg en del av potetene på bunnen av smurt form, dryss med olje, dryss salt, pepper, deretter halvparten av sopp, topp med neste lag med potetsirkler, sesong. På poteter nedbrytes de resterende soppene. Det siste laget av de resterende poteter, som er sikker på å drysses med olje og sesong.
Trinn 4. Send tallerkenen i en time i forvarmet ovn, og dekker toppen med et folieark. Når gryten er kokt, la den stå i 10 minutter, så skru den over på en bred tallerken og server.
Potet gryte med hakket kjøtt og sopp i ovnen
En tallerken med kyllinghakkede poteter og syltet sopp, kokt i ovnen, kan vel bli kosthold. I dette tilfellet, server det med skiver med mørk kornbrød tørket i en brødrister. Det er ikke bare sunt, men også veldig velsmakende.
Du trenger:
- vanlig løk;
- raffinerte olje - 30 g;
- frisk greener å smake;
- hakket kylling - 100 g;
- Kyllingegg av den valgte kategorien - 4 stykker;
- kokte poteter - 2 stk;
- syltet sopp - 250 g;
- naturlig melk - 250 ml.
Forberedelsesprosess: 30 min. Kokeprosess: 20 min. Verdi: 305 kcal (100 g).
proteiner 25 g, fett 10,8 g, karbohydrater 18,7 g
forberedelse:
- Begynn å lage mat med løk. Hakk løk, stek i den raffinerte oljen. Send nå hakket kjøtt til pannen i 10 minutter;
- Marinerte sopp, kombinere med hakket kjøtt og løk, stek i 10 minutter;
- Salt egg og slå med melk. Hakk potetene, legg dem i smurt form;
- Legg fyllingen på poteter og fyll den med eggblanding. Send til forvarmet ovn (180 C) i 20 minutter.
Kylling, sjampinjong og ostpotetgryte
I denne gryten er alt bra, ta litt av de rimeligste ingrediensene, og som et resultat får du en stor gryte på alle husholdninger.
Antall produkter:
- liten kyllingbryst - 1 stk;
- skrelt poteter - 1 kg;
- noen sopp - 300 g;
- kremfettinnhold opptil 20% - 200 ml;
- egg - 4 stk.
- grønne løk - 8 fjær;
- hard ost - 100 g;
- Bondeolje - 40 g;
- revet muskatnøtter - klype;
- å smake parabolen med krydder.
Klargjøring vil ta 20 minutter. Kokning vil kreve: 50 min.
Kaloriinnhold - 278 kcal (100 g).
Protein 19,9 g, fett 8,9 g, karbohydrat 7,9 g
forberedelse:
Trinn 1. Salt kyllingfileten, pepper og stek på hver side. Varm raffinerte olje i en skillet og stek kjøttet på hver side til kokt. Stekt kjøtt skåret i tynne pinner.
Trinn 2. Stek sopp i en panne uten lokk, så de er godt stekt.
Trinn 3. Kapp potetene i tynne sirkler eller skiver, gni osten på en fin riper. Grønn løk fjær kuttet diagonalt.
Trinn 4. I en separat tallerken, smør eggene godt med krem, krydder med salt og pepper, legg til en klype muskatmos, løk, revet ost og bland alt.
Trinn 5. Legg potetene i lag i den tilberedte formen, fyll kjøttet og soppfyllingen mellom dem, hell deretter kremblandingen og send til ovnen i 50 minutter.
Trinn 6. Kjøl den bakt pudding litt. Klipp diamanter eller trekanter og server på bordet.
Potet gryte med sopp i en sakte komfyr
For matlaging av potetgryte kan du bruke tregkokeren, som kombinerer mange muligheter, slik at du enkelt kan takle å lage en sunn matrett.
Antall produkter som kreves:
- Mushrooms stor (fersk) - 10 stykker;
- store poteter - 6 stykker;
- noen ost - 150 g;
- fettfattig krem - 250 ml;
- Bønnsmør (smør) - 50 g;
- krydder å smake + persille for dekorasjon.
Ingredienserpreparasjon: 15 min. Matlaging: 60 min. Verdi: 230 kcal.
Fett 7,8 g; proteiner 10,0 g; karbohydrater 9,1 g
forberedelse:
- Skal knollene, kutt i sirkler. I mushrooms, kutt bena, og hakk kappene i strimler, stek i smeltet smør;
- I en tørrskål kombinere ost og krem, krydre med salt;
- Legg halvparten av hakkede poteter på bunnen av bollen, stekte sopp på toppen, hell i en liten kremostblanding, deretter igjen et lag med potetmos og hell over rester. Lukk langsomt komfyr. Cook i bake modus. Ta ut, dryss med persille.
Lenten potetmos gryte med sopp
Ingrediensene i magert parabolen synes å være det samme som i andre gryteretter - banket eggeplomme, melk, sopp, poteter, men vi gjorde sistnevnte enklere og mer øm.
Antall ingredienser:
- 400 gram skrælte poteter;
- store eggeplommer - 2 stykker;
- raffinert olje - 50 ml + 10 ml for smøring;
- en håndfull bakken kjeks;
- Greens å smake for dekorasjon.
Sammensetningen av soppfyllingen:
- 300 gram hvit sopp;
- raffinerte olje - 60 g;
- 2 hvite pærer;
- skummet melk - 150 ml;
- 1 egg.
Produkt forberedelse: 20 min. Matlaging: 40 min. Verdi per 100 g: 270 kcal.
Karbohydrater 8,9 g, protein 8 g, fett 6,9 g
Slik gjør du:
- Kok poteter til kokt i saltet varmt vann. Mash, legger litt varm melk først, og deretter eggeplommer;
- Skal og hakk løkene. Send det til forvarmet raffinert olje og stek til gyldenbrun. Klipp sopp, legg til løkene, krydret og kok i 15 minutter;
- Kombiner halvparten av potetmos med halvparten av stekte sopp, flytt forsiktig;
- Forvarm ovnen til 180ºC. Et skjema som kan brukes i ovnfettet med raffinerte oljer og dryss med bakkekrem. Legg potet- og soppmassen, stekte sopp på toppen, det siste laget av potetmos;
- Salt egget, visp det godt med matmelk. Hell gryten med denne blandingen og send til ovnen i 40 minutter. Dryss med persille og avkjøl litt. Kutt i firkanter og server.
Potetgryte med Porcini sopp
Sopp bust og skyll godt. Veldig stor kutt. Hvis slike sopp blandes med tørkede stykker hvitt brød, potetskiver, fyller alt med rømme saus, får du en meget velsmakende og nærende gryte, som kan bli en fullverdig middag.
Antall produkter for en tallerken:
- friske hvite sopp - 400 gram eller tørr 100 gram;
- smakfulle boller (helst tørket);
- 250 g rømme;
- 2 egg;
- et stykke ost - 50 g;
- en håndfull breadcrumbs;
- poteter - 3 knoll.
Til matlaging: 45 minutter. Verdien av mat i kalorier: 350 kcal.
Tilberedningsmetode:
Trinn 1. Skyll hvite sopp, rengjør og koker om nødvendig. Tørke sopp krever fordypning i ca åtte timer. Klipp soppene i strimler. Boller også, kuttet i tynne terninger, og potetskiver. Hvis brødet er veldig mykt, er det nødvendig å tørke skiver i ovnen eller brødristeren.
Trinn 2. Firkantet ut: potetsirkler, blandet sopp med brød. Alle helles en blanding av pisket krem med egg. Topp med revet ost.
Trinn 3. Forvarm ovnen til 180ºC, stek opp gryten i 25 minutter. Server med tomatsaus.
Kulinariske tips
- Kyllingfilet kan erstattes med kalkun;
- Hvis du ikke har tid til å lage mat ferske potetmos, kan du bruke gårdagens;
- Noen sopp skal tilberedes i stekepanne uten lokk, slik at de ikke stikker, men stek;
- Tørket sopp kan bli gjennomvåt i vanlig melk ved å legge til lite salt. Etter et par timer vil de være like i smak til frisk.
Bon appetit!
En annen gryteoppskrift er i neste video.
