Hvordan lage en enkel og velsmakende lunsj i en hast

Det er en oppfatning at frokost er dagens viktigste måltid. Men lunsj er like viktig.

På ettermiddagen er det mangel på energi: en person taper konsentrasjon, blir treg, han kan til og med føle seg syk. Dette skjer hvis kroppen får overskytende kalorier (mer enn 800).

Det er nødvendig å planlegge den daglige menyen for å unngå overmåling. Høyt karbohydratinntak stimulerer kroppen til å produsere serotonin - et kjemikalie som forårsaker sløvhet.

Hva er bedre å lage mat til lunsj?

Kokker og ernæringseksperter er enige om at det perfekte måltidet skal inneholde en blanding av vitaminer, mineraler, fett, karbohydrater og proteiner. Alle disse næringsstoffene hjelper kroppen til å fungere skikkelig.

Salater er veldig bra for en lett lunsjmatbit. Det er bedre å unngå majones dressing, for ikke å skade figuren. Salater med tomater og rød pepper har høy næringsverdi.

Disse grønnsakene inneholder et vegetabilsk stoff som heter lycopen. Det reduserer risikoen for hjertesykdom og kreft. Kylling, ost eller tunfisk salat er en rik kilde til protein som er viktig for kroppens struktur.

Studier viser at makrell, sild og sardiner har høyt innhold av fettsyrer. Derfor er disse produktene også ønskelige å inkludere i din lunsj ration.

Å spise fisk beskytter mot mange sykdommer, inkludert hjertesykdom. Høyprotein, høyverdig sjømat har også antiinflammatoriske egenskaper som hjelper med leddgikt.

Suppe er en utmerket lunsjrett fordi det er oppvarming, næringsrik, lavt kaloriinnhold.

Ernæringseksperter anbefaler å spise fem forskjellige grønnsaker hver dag. Suppe er en fin måte å holde fast ved dette rådet. For matlaging suppe, kan du bruke lentils, fisk eller kylling kjøtt.

Legumes som bønner og erter er rike kilder til protein. I tillegg inneholder de løselige fibre som sikrer vital aktivitet av "vennlige bakterier" som beskytter tarmene mot infeksjon. Legumes er bra for hjertet fordi de bidrar til å fjerne kolesterol fra kroppen.

Couscous er en utmerket kilde til karbohydrater. Det svulmer i magen raskt og forårsaker følelse av fylde. Kalsium med lavt kaloriinnhold omdannes til glukose langsommere enn raffinerte karbohydrater, og stimulerer dermed energi, i stedet for sløvhet.

Lunsj i en hast - vi lagrer velsmakende og enkle retter

Vi presenterer oppskrifter av retter fra enkle produkter. De er perfekte til å bli matet etter middagen til alle familiemedlemmer.

Og det faktum at deres forberedelse går fort, er ikke noe dårlig, tvert imot er det bare plusser - du kan tilbringe deg tid til å lage mat, gå med din mann og barn i parken, eller bare les en interessant bok. Alternativer, selvfølgelig, vekt.

Tykk kyllingsuppe

• 500 g kutt i små biter av kyllinglår;
• 40 ml sesamolje;
• 200 g gulrøtter kuttes diagonalt;
• 1 l usaltet kjøttkraft;
• 200 g ung løk fint skåret;
• 3 store tremmer av timian;
• 1 kopp frosne grønne erter (avriming);
• 200 g revet romain salat;
• 10 g salt;
• 1 stor haug ferskt hakket persille.

1. Varm en stor stekepanne over middels varme.
2. Tilsett halvparten av sesamolje, kylling, salt og stek i 7 minutter.
3. Fjern kjøttet fra pannen.
4. Tilsett gjenværende olje på pannen. Stek purre og gulrøtter til det er mykt.
5. Rør blandingen med kylling. Hell kjøttkraft. Dryss med timian og salt. Kok i 3 minutter.
6. Kast timian. Fjern pannen fra varmen.
7. Legg salat og persilleblade. Hell i platene.

Bacon Bønner

• 10 g peppers mix;
• 300 g arugula;
• 4 skiver bacon strips;
• 15 ml olje;
• 1 boks med bønner (avløp og skyll);
• 10 g fint salt;
• 3 knuste hvitløkskrammer;
• 0,5 lime (juice).

1. Stek bacon i smør på middels varme til skarp, ca 8 minutter. Kast bønnene og flytt litt. Ses med krydder og kok i ytterligere 3 minutter.
2. Tilsett arugula, fjern pannen fra varmen, hell fatet med sitronsaft, rør.

Laks med poteter i ovnen

• 5 middels poteter, skåret i veldig tynne skiver;
• 40 ml solsikkeolje;
• 10 g peppers mix;
• 2 skrelles laksfiletetter;
• 10 g fint salt;
• 1 halv stor oransje;
• 1 halv sitron.

1. Forvarm ovnen til 200 °. Hell bakeplaten med folie og hell potetene der. Du må sørge for at potetene er skåret tynt nok slik at han har tid til å gjøre seg klar.
2. Spred potetene jevnt med 1 skje solsikkeolje, tilsett salt og pepper.
3. Spred laksfilet på en potetpute.
4. Stryk hver filet jevnt med 1 skje olje.
5. Klem halvparten av en appelsinjuice på en filèt og halvt på den andre.
6. Drikk begge fileter med ferskpresset sitronsaft.
7. Drypp fileten med salt og pepper.
8. Dekk bakeplaten med folie på toppen. Tørk kantene godt. Bake 25 minutter.

Kyllingfilet med sopp og paprika

• 500 g kyllingfilet, skåret i tynne strimler;
• 10 g bakketoksin;
• 10 g chili pulver;
• 10 g salt;
• 10 g peppers mix;
• 20 ml sesamolje;
• 1 stripet søt rød pepper;
• 1 liten løk, skåret i ringer;
• 300 g hakket mushroom;
• 3 hakkete hvitløksnøkler;
• 15 ml limesaft;
• 60 g cheddarost.

1. Seske kylling med spidskommen, chilipulver og pepperblandinger.
2. Varm oljen i en 12-tommers støpejernspanne over middels varme.
3. Tilsett kylling og stek i 7 minutter.
4. Legg kyllingen på en tallerken.
5. I samme panne, stek paprika, løk, sopp og hvitløk i 4-6 minutter til det er mykt.
6. Tilsett salt, pepper, limejuice og kylling til grønnsakspott.
7. Ordne fatet på tallerkener, mens det er varmt, og dryss med ost.
8. Rask og velsmakende lunsj i travelverk klar.

Sitron kylling og asparges i folie

• 6 kyllinglår;
• 1 stor haug med asparges;
• 1 sitron;
• 10 g hakket hvitløk;
• 60 ml smeltet smør;
• 15 g Provence urter;
• 10 g salt;
• 10 g peppersblanding.

1. Dekk bakeplaten med folie og legg kyllinglår på den.
2. Skal aspargesen, skjær spydene i halvparten, legg i et bakeplate.
3. Kutt halvparten av sitron i skiver og spred mellom kylling og asparges.
4. Klem saften fra den resterende halvdelen av sitronen. Bland smeltet smør, salt, hvitløk, sitronsaft, provencalsk urter, bakte pepper. Hell innholdet av pannen med blandingen.
5. Tørk bakeplaten med folie. Bake ved 200 ° i 15-20 minutter.

Lett suppe med spinat og linser

• 3 ts solsikkeolje;
• 2 skrelles og hakket gulrøtter;
• 2 terninger av selleri stilker;
• 1 hakket løk;
• 3 hakkete hvitløksnøkler;
• 20 g cumin;
• 15 gram koriander;
• 10 g malt rød pepper;
• 1 klype peppers;
• 5 g salt;
• 3 store terninger med tomater med juice;
• 1 kopp vasket linser;
• 20 g fersk timian
• 500 ml vegetabilsk buljong;
• 200 g spinatblader.

1. Varm solsikkeoljen med en gjennomsnittlig varme i en stor gryte. Tilsett gulrøtter, selleri, løk og stek grundig i 5 minutter. Legg hvitløk, koriander, spidskommen, rød pepper. Stek i noen minutter, rør hele tiden, så krydre med salt og pepper.
2. Legg til tomater, linser, timian og grønnsaksbuljong. Vent til det begynner å koke. Senk temperaturen til et minimum. Dekk med lokket og kok til linser er klare og suppen tykkere (20 minutter). Hvis nødvendig, legg til vann.
3. Salt, pepper, legg til spinat og slå av varmen.

Karibisk Cobb Salat

• 300 g kyllingbryst;
• 2 mango skrelles og kuttes i tynne strimler;
• 2 ts fersk limejuice;
• En haug med fersk romaine salat;
• 1 stor søt rød pepper;
• 60 g revet gulrøtter;
• 1 ts salt;
• en klype med svart pepper.

1. Fjern hud og bein fra kyllingbryst. Kjøtt stor flis. Stek i en panne i 7 minutter.
2. Bland solsikkeoljen og sitronsaften i en liten bolle til det er glatt. Sett til side.
3. Ordne salatblader, strimler av pepper, mango, kylling, gulrøtter på en tallerken.
4. Tilsett salt og pepper. Hell over sausen.

Flame Spicy Couscous med poteter

• 3 grønne chili peppers;
• 10 skrællede og terninger
• salt å smake;
• 10 g gurkemeiepulver;
• 10 g tørr koriander;
• 10 g skje av chili pulver;
• 40 g stekt couscous;
• 60 ml av hvilken som helst olje;
• 40 ml vann.

1. Grind stekt couscous med grønn chili, 1 teskje rød chili pepper, tørr coriander og et par skjeer vann for å lage en pasta. Fjern til siden.
2. Varm oljen i en stekepanne over høy varme. Stek potetene til brunet.
3. Legg til limen. Gjør brannen mindre. Deksel med lokket. Kok i 15 minutter til potetene forsvinner. Prisolit. Server det varmt.

Lunsj ved hjelp av multicooker - raskt og enkelt

Matlaging i en tregkokeren tar vanligvis litt tid, men selve preparatet varer bare noen få minutter. Det er enkelt og praktisk. Alt du trenger å gjøre er å kaste ingrediensene og stille timeren.

Kylling med honning og sesam

• 1 liten terningløk;
• 2 hakkede hvitløksnøkler;
• 100 ml honning;
• 50 ml soyasaus;
• 30 g ketchup;
• 40 ml solsikkeolje;
• 10 g hakket pepper;
• 6 kyllinglår uten hud;
• 5 g matlaging salt
• 5 g peppers mix;
• 1 finhakket grønn løk;
• sesamfrø til dekorasjon.

1. I en stor bolle blander du løk, hvitløk, honning, soyasaus, ketchup, paprika og solsikkeolje.
2. Rist kyllingbenene med pepper og salt. Send dem til sakte komfyr og hell blandingen. Rør.
3. Lukk lokket og kok i 30 minutter.
4. Ta ut kyllingbenene, kutt for å sende tilbake til sakte komfyren. Lukk lokket og la dem slippe juice. Kok ytterligere 30 minutter.
5. Et enkelt raskt måltid i en sakte komfyr er klar. Server det varmt. Dryss med sesamfrø og grønne løk.

Laks i en langsom komfyr

• 240 ml kjøttkraft på grønnsaker;
• 1 liten hakket løk;
• 1 knust hvitløksklær;
• 4 skiver mushrooms;
• 20 ml soyasaus;
• halv skiver chili;
• 15 g margarin;
• 10 g chili pulver;
• 80 gram ris;
• 20 ml sitronsaft;
• 150 g laks mørbrad

1. Frityr sopp, løk og frisk chili i smør. Sett disse ingrediensene i en treg koke sammen med vegetabilsk buljong og pepper. Kok i 30 minutter ved høy temperatur.
2. Tilsett ris til sakte komfyren, bland og kok i ytterligere 15 minutter.
3. Rør soya saus, sitronsaft og hvitløk i en liten bolle. Mariner i denne lakseblandingen i 15 minutter.
4. Hell sausen i sakte komfyren og legg laxen på toppen av risen. Kok i ytterligere 1 time.

Tuna Gryte

• 10 g hvitløk krydder;
• 2 bokser med hermetisert tunfisk (avløpsvann);
• 6 hakkede og hardkokte egg;
• 200 ml tung krem;
• 50 ml majones;
• 10 g løk krydder;
• 150 g terninger selleri;
• 300 g knust potetgull.

1. Bland i en tregkok alle ingrediensene, med unntak av potetgull.
2. Dryss med potetgull.
3. Dekk med lokket og fortsett å lage mat i 15-25 minutter.

Bon appetit til hele familien din!

En annen tallerken for en deilig middag kan tilberedes i henhold til oppskriften fra følgende video.

Se på videoen: My Favorite Pizza From Little Caesars (Kan 2024).