Roastbiff er en av favorittene til husmødre. Det er forberedt raskt, det viser seg duftende og tilfredsstillende, og passer for en vanlig middag og for servering ved festbordet. Tiltrekker et stort antall oppskrifter: stek med poteter, sopp, grønnsaker, ost.
Fungerer med matlaging
Den største fordelen med steke er at denne parabolen passer for både daglige og festlige menyer. Videre kan du sende det på en veldig original måte - i leirepotter. Før du lager mat, er det tilrådelig å gjøre deg kjent med spesialiteter på denne parabolen. Prosessen i seg selv er som følger:
- kjøttet skal vaskes, tørkes, kuttes i små stykker;
- stek i en panne eller i en kjele til halvparten kokt;
- sett hele massen i en gryte eller kok i en panne.
Hvis du følger instruksjonene, blir steken utrolig velsmakende, og du kan lage den ikke bare i stekepanne og i ovnen, men også i sakte komfyr.
I tregkokeren
Det er best å lage stek i modusen "Quenching", "Frying" eller "Baking".
I ovnen
For matlaging er denne parabolen best å bruke potten, og ikke nødvendigvis stek kjøttet, det vil spare litt tid. For å gjøre steken mer øm, kan du legge til:
- rømme;
- tomatpasta;
- Kremsaus (basert på smør);
- sopp saus;
- sitronsaft
Det er veldig viktig å velge kjøtt av høy kvalitet. Det er best å velge den "magre" delen av biffen: spatel, filet, nakke. Veldig øm vil være stekebratter. Og salt og pepper kjøtt før matlaging bør ikke bli bedre marinert, slik at du kan få kjøtt med mykt og ømt kjøtt og stekt skorpe.
Klassisk oppskrift med hjemmelagde poteter
Tilberedningstid: 120 minutter.
Kaloriinnhold per 100 g: 130 kcal.
Snarere enkel å forberede parabolen, som tiltrekker seg med sin smak.
For å gjøre steken så velsmakende som mulig, blir ingrediensene først stekt litt og deretter stuet.
Ser etter følgende produkter:
- 1 ss. vegetabilsk olje;
- 80 g bacon;
- 2 hvitløksklær;
- 10 mushrooms;
- 2 ts. tørket persille;
- 250 ml kjøttboks;
- 0,7 kg oksekjøtt;
- 0,3 kg poteter;
- 2 ss. mel;
- 1 løk;
- 1 gulrot.
Forberedelse av måltider:
- Vask biffen, flekk med et papirhåndkle, skåret i små biter.
- Hakk løk, gulrøtter, bacon.
- Varm oljen i en skillet, stek løkene og bacon i 1-2 minutter på begge sider.
- På det resulterende fettet, koker dusedet i 15 minutter - en brun skorpe skal dukke opp.
- Salt, pepper, gni med persille.
- Stryk kjøttet med mel, rør for å unngå klumper.
- Sett løk, bacon, gulrøtter i pannen, du kan legge til 2 ss. vin for smak.
- Når blandingen koke, reduser varmen og kok i ytterligere 5 minutter.
- Legg poteter og sopp til massen, krydret med tomatpuré.
- Kok under lokket i ca 40 minutter. Åpne pannen og stek i ytterligere 20 minutter.
Stekt oksekjøtt
Tilberedningstid: 90 minutter.
Kaloriinnhold per 100 g: 85 kcal.
Hvis ankomst av gjester forventes snart, og du har ingenting, kan du lage mat denne velsmakende parabolen. Den største fordelen er at den serverer seg i potter. For å oppnå en mer delikat smak, bør du bruke rømme.
ingredienser:
- 6 poteter;
- 2 hvitløksklær;
- 1 søt pepper;
- salt og krydder etter smak (godt kombinert med basilikum og timian);
- 0,6 kg bifffilé;
- 2 løk;
- 1 gulrot;
- 3 ss. rømme.
Først vasker du kjøttet, tørker det med et papirhåndkle, kuttes i stykker og stek i en tørrpanne til vannet fordamper. Legg til kjøttet finhakket løk og hvitløk, stek til det er mykt. I parallell, vask gulrøtter med pepper, kutt i strimler og legg til biffen.
Fem minutter senere, ordne alt i en gryte, dryss med terninger med potteplater, krydder, hell buljong og plasser rømme på toppen.
Kok på +200 grader i 1 time.
Lett kremaktig stek med sopp
Tilberedningstid: 90 minutter.
Kaloriinnhold per 100 g: 175 kcal.
ingredienser:
- 2 ss. vegetabilsk olje;
- 250 gram ost;
- 150 ml krem;
- 0,5 kg sopp;
- 1 gulrot;
- 0,7 kg biff;
- 50 ml rømme
- greener, salt og krydder etter smak;
- 10 poteter;
- 3 små pærer.
Forberedelse er ganske enkelt:
- Varm oljen, passér løk og gulrøtter i den i to minutter, legg deretter grønnsakene i potene.
- Topplekk poteter skåret i terninger, salt.
- Dryss med ostflis.
- Stek sopp i smør fra steking, spred over osten.
- Stek biffstykkene og legg det i potter.
- Topp med en blanding av rømme og fløte, dryss med urter.
Vi sender til ovnen i en time ved en temperatur på +180 grader.
Hjertelig svinekjøtt
Tilberedningstid: 60 minutter.
Kaloriinnhold: 100 kcal per 100 g.
Parabolen utarbeidet i henhold til denne oppskriften vil være enda mer øm og saftig på grunn av bruk av svinekjøtt.
ingredienser:
- 2 hvitløksklær;
- 0,5 ts svart pepper;
- 1 ss. mel;
- 1 gulrot;
- 1 løk;
- 8 poteter;
- salt å smake;
- 500 g biff;
- 200 gram svinekjøtt;
- 400 ml vann;
- 200 gram kål;
- 1 ss. vegetabilsk olje.
Kokesteg for denne oppskriften er veldig enkel: vask kjøttet, tørk det, kutt i terninger, legg det i pannen og stek i 10-15 minutter. Tilsett finhakket hvitløk, revet gulrøtter og ristede løk. Kok i ytterligere 10 minutter, legg deretter til poteter og kål.
Tilsett vann, pasta, pepper, salt, rør, stek over høy varme i 15 minutter og la det smake ytterligere 30 minutter over lav varme.
Serveres, dekorert med greener.
Oppvask for en ferie: med biff og grønnsaker
Tilberedningstid: 60 minutter.
Kaloriinnhold per 100 g: 150 kcal.
Den beste kombinasjonen er kjøtt tilberedt med grønnsaker. Denne parabolen er perfekt for de som holder seg til en diett. Og slik at både grønnsaker og kjøtt ikke mister sine nyttige egenskaper, må de bli stekt litt og deretter stuet.
Ingredienser til matlaging:
- 1 kucus;
- 1 grønn løkfjær;
- 300 g bifffilé;
- 2 tomater;
- 200 ml vann;
- haug med greener;
- krydder og salt etter smak;
- 1 løk;
- 1 bulgarsk pepper;
- 3 ss. vegetabilsk olje.
Alt er veldig enkelt å forberede: først lagrer vi kjøttet - vi vasker det, vi tørker det, vi kutter det i stykker. Stek det i varm olje, etter 2 minutter tilsett stekt løk, kutt i courgette og løk. Ses med krydder, salt, legg hvitløk, urter, hell vann.
Smør på lav varme i ca 7 minutter, legg tomater til kjøttet og la det stå på ovnen i 30-40 minutter, lukk pannen med lokket.
2 minutter før slutten av preparatet, strøk opp parabolen med grønnsaker og server den til bordet.
Slik lagrer du i en tregkokeren
Tilberedningstid: 80 minutter.
Kaloriinnhold per 100 g: 120 kcal.
Kokeprosessen er utrolig enkel. Den største fordelen ved å bruke en multicooker er at du ikke trenger å hele tiden overvåke hele prosessen.
ingredienser:
- 1 kg poteter;
- 500 gram kjøtt;
- 2 pærer og gulrøtter;
- salt å smake;
- 2 ss. tomatpasta;
- 1 fedd hvitløk.
Sett "Frying" -modusen, i noen minutter passerer løk og gulrøtter, tilsett kjøttet og la det stå i 15-20 minutter, hell deretter alt vannet, tilsett tomatpastaen, hakkede poteter og stuing i ytterligere en halv time.
Det gjenstår å spre steke på plater og dekorere med greener.
