Egenskapen til fyllingspannene er at deigen for dem er gjort vannaktig. Denne deigen trenger bare å fylle ut den valgte fyllingen og sette fatet bakes. Et slikt produkt kan være både en deilig dessert og en god kake til middag eller lunsj, avhengig av fyllingen.
Du kan velge nesten hvilken som helst fylling - frukt, grønnsak, fisk, kjøtt, med poteter, sopp og grønnsaker. Du er velkommen til å eksperimentere og kombinere din favorittmat for å fylle kaken med dem.
Fyllet kake fylt med kokt egg og løk
Denne paien kan tilberedes veldig raskt. Matvarer som trengs for ham, mest sannsynlig, er nesten alltid i kjøleskapet.
produkter:
- 280 g hvetemel;
- 2 egg (kokk, fylling) og to flere - rå i deigen;
- 160 g plommer olje;
- ½ ts salt i deigen og ca 2 g i fyllstoffet (i henhold til preferansene);
- 2 ss. l. sukker;
- 1,5 ts. bakepulver;
- 400 g kefir 1,5%;
- 2 bunker grønne løk.
Tiden på kaken: 1 time
Kalorisk verdi for 100 g: 259 kcal.
- Løk er vasket og smuldret med en kniv. To egg blir kokt, fjern skallet;
- Varm smøret i pannen litt, varme løkene i et minutt eller to, og legg deretter de hakkede eggene. Tilsett salt og, hvis du vil, pepper, bland. Legg til påfyllingen en stund mens du forbereder deigen.
- Smøret forberedt på testen smeltes, sukker og salt helles, og kefir helles. Egg er ikke pisket veldig sterkt og blandes også inn i smøret. Deretter helles et lite mel ut (siktet før det) blandet med bakepulver. Rør alle produkter. Blandingen skal være klumpfri;
- Skjemaet der produktet skal bakt, er oljert. Hell halvparten av smeten på den;
- Hell ut på deig fyllingen, og hell den gjenværende væskemassen på toppen;
- I ovnen, sett temperaturen til 200 C. Bake kaken i 35 minutter. Server det skal ikke være varmt, men litt varmt.
Engelsk jellied paj med kirsebær bær
Denne tradisjonelle engelske desserten er best for en familieferie eller te.
produkter:
- 180 g sukker og blommer. olje;
- 300 g kirsebær (ta hermetisert, frosne eller friske bær, uten stein);
- 200 g hvetemel (siktet umiddelbart før det helles i deigen)
- 1 ts. bakepulver;
- 1 pakke vaniljesukker;
- 4 egg;
- salt - ikke mer enn en klemme.
Fremhev prosessen med å lage kaken vil ha: 1 t 10 min.
Kalorier per 100 g: 296 kcal.
Pisk smør og sukker. Separat, rør eggene med en gaffel eller visp. Mel er blandet med sukker (2 ss). Deretter trenger du å helle eggmassen til den tørre blandingen, slå med en mikser eller en blender, hell halvparten av gjenværende mel, salt, bakepulver, vaniljesukker.
Alle ingrediensene blandes og helles resten av melet. Rør enda en gang til en kremaktig masse er oppnådd. Kirsebær vaskes, fjern benene, hvis de var. Frosne bær tines og tillater avløp av vann.
Hvis bærene er store, kan de kuttes i to. Veggbakeutstyr smurt med olje, hell deigen. Nivå overflaten med en skje. Hell bær fra oven. Klargjør produktet 10-45 minutter (180 grader).
Pai med hermetisert fisk
Alle familiemedlemmer og gjester vil nyte den nærende fiskekake. Til fylling brukes hermetisk fisk - saury, tunfisk, makrell. Dette vil forkorte tiden for matlaging, siden fersk fisk måtte tilberedes før du bake produktet - kok eller stek.
Hermetisert mat bør velges fra de som er tilberedt med et nøytralt additiv - smør - eller hermetisert i sin egen juice. Tomat eller andre sauser er ikke egnet.
produkter:
- 480 g hermetikk;
- 300 g surkrem på 10% (det er lov å ta kefir i stedet) og majones;
- 1.5 Art. hvetemel;
- 3 ss. l. majones i fyllingen;
- 6 egg (3 trengs for fylling, de må tilberedes. Tre flere - i deigen);
- 100 g smeltet ost;
- 4 pærer;
- 2 ts. bakepulver;
- 50 g plommer. olje;
- salt.
Kaken tar 1,5 timer.
Kaloriinnhold per 100 g: 278 kcal.
Egg kokes, ta av skallet, hakk fint. Små pærer kuttes. Vann eller olje fra en boks med hermetisk mat helles, klippes fisk eller knuses med en blender. Først må du fjerne alle beinene. Stek løk til gjennomsiktig. Bland fisken, løk og revet smeltet ost. Bland tre skjeer med majones.
Mel blandet med salt og bakepulver. Rømme er blandet med smør (smelte), egg, majones. Smør den flytende blandingen, og begynn så gradvis å blande mel i den.
Rettene, hvor produktet skal tilberedes, smør, hell halvparten av deigen der. Spred fisk filler og hell resten av deigen. 40-45 minutter ved 250 C bør være nok til at produktet skal bake, men du må overvåke og verifisere denne prosessen. Før servering skal kaken avkjøles.
Sopp jellied paj
Den deilige soppens smak vil fylle kjøkkenet når kaken med følgende oppskrift vises på bordet. Sopp kan være hermetisert eller frisk. Hvis de er tørre, blir de gjennomvåt i flere timer før matlaging.
produkter:
- ½ kg sopp (i tilfelle tørket, denne massen skal være på det allerede fuktede produktet);
- 4 egg (3 av dem - i fyllingen);
- 100 g plommer oljer (50 av dem til deigen, 30 for fylling, gjenværende del - smør veggene og bunnen av parabolen);
- ½ løk;
- 170 g 10% krem;
- 200 gram hvetemel;
- 3 ss. l. vann;
- 150 gram hard ost;
- salt, pepper.
Kaken tar 2 timer.
Kalorier per 100 g: 264 kcal.
Olje tas ut av kjøleskapet om to timer slik at den kan smelte. Bland oljen med vann og egg. Hell, forstyrre massen, siktet mel. Rør på produktene. Deigen i en bolle er dekket med klamfilm og forlatt i en halv time i hovedrommet i kjøleskapet.
Sopp og løk knuses, stekt i en panne i 10 minutter i en panne. Bland ingrediensene med salt og pepper (du kan legge til litt muskat).
På forhånd legg ovnen 180 grader. Bakepannen er smurt og deigen fordeles over den i form av en kurv for fremtiden. Spred en blanding av sopp og løk. Smør de resterende eggene litt med krem, bland med riven ost, salt. Hell væsken til sopp. Bakt produkt i 35-40 minutter. La deretter kjøle seg og servere.
Pai på kefir med kål fyllstoff fylling
En annen deilig kake med en sunn kålfylling. Det kan være et tillegg til lunsj, middag eller en egen frokost.
produkter:
- 450 g kefir 1%;
- 400 g kål (vanligvis tar de hvitkål, men du kan prøve spire, blomkål, brokkoli);
- 320 g hvetemel eller havremel;
- 2 stk gulrøtter;
- 1 ts. soda;
- salt, pepper, dill.
Å lage kaken vil ta 1 time.
Kaloriinnhold per 100 g: 121,6 kcal.
Kål kutt fint, på den store siden av gnisten gni gulrøtter. Stek gulrot i olje med salt, pepper, tørket dill. Så sovner kål og la det gå gryte, til produktene er klare (grønnsaker blir myke).
Soda er lagt til kefir og igjen i 10 minutter. Hell deretter en klype salt, mel, slå deigen med en mikser. I en bolle, hvor veggene er oljet, legger du halvparten av deigen. Hell fyllingen på den og fyll den med gjenværende masse. For baking tar det 40 minutter (160-180 grader).
Avslør hemmeligheter
Når du fyller paier, må du sørge for at ovnen fungerer slik at den jevnt baker produktet fra bunnen og toppen.
Hell deretter fyllstoffet og hell det med rester av deigen. Slike paier kalles også bulk, idet deigen blir hellet i form på fyllingen.
Som filler kan du bruke en rekke produkter:
- epler, pærer, strø med kanel og sukker;
- blommer med sukker;
- bær (fersk, frossen, hermetisert);
- stewed eller stekt kjøtt eller hakket kjøtt (det kan blandes med grønnsaker eller egg);
- grønnsaker - dampet eller dampet;
- sopp;
- fisk - hermetisert, stekt, kokt.
Ingredienser for fyllingen kan kombineres med hverandre, tilsett urter, krydder i henhold til deres preferanser. Når du serverer, er søte kaker sprinklet med pulver, spist med is eller sauser. Usøtet kan serveres med grønnsaker, rømme, grønnsakssalat.
Pie forbrukes nesten avkjølt. Vanligvis kan den lagres i hovedrommet i kjøleskapet i 1-2 dager. Men oftest forsvinner deilige, fluffy jellied kaker fra bordet veldig raskt, og nesten ingenting forblir neste dag.
Oppskriften på en annen deilig pajertaart er i neste video.
