Salat med biff tungen er en virkelig finne, siden den er kokt utrolig enkel, vil det glede deg med utmerket smak, veldig nærende. Og takket være en interessant presentasjon som er egnet selv for feriebordet.
Matlagingstips
Før du begynner å lage mat, bør du være kjent med reglene for matlaging av biff tungen, som er hovedkomponenten i parabolen. Et ferskt produkt vil ha en mørk lilla nyanse, men hvis tungen er grå, indikerer den sin blege tilstand, og en blekrosa farge indikerer at produktet ble utsatt for en andre avrimning.
Et friskt tunge har ingen lukt, det må være en elastisk overflate, og hvis konsistensen er myk, etter at du har trykket med en finger, gjenoppretter strukturen i lang tid, dette indikerer også en gjentatt avrimning.
For å lage en deilig salat er det ikke nødvendig å bruke et kjølt produkt - saltet eller røkt biff tungen passer (alt avhenger av oppskriften). Men hvis du bruker fersk ingrediens, må du kokes i saltvann i tre timer før du lagrer det. Etter det må huden fjernes, finhakket, legg til andre ingredienser, ost. Du kan ta noen dressing: majones, sennep, sitronsaft, vegetabilsk olje
Salat "Tender Spring" med biff tungen
Koketid: 40 minutter.
Kaloriinnhold per 100 g: 64 kcal.
ingredienser:
- 500 gram biff tunge;
- noen radiser;
- 1 middels agurk;
- 1 tomat;
- 1 liten gjeng dill;
- 2 ss rømme og majones;
- 2 hvitløksklær;
- salt og pepper etter smak.
Salat er tilberedt veldig enkelt:
- Kryd radisen i små biter, vi handler også med tungen og agurk, kutte tomater litt større.
- Forbered sausen: Bland rømme, majones, tilsett finhakket hvitløk, salt, pepper, bland godt.
- Kombiner grønnsaker med tungen, hell surkrem og majonesaus.
Spicy snack med ost og mandler
Tilberedningstid: 50 minutter.
Kaloriinnhold per 100 g: 75 kcal.
Overrask dine gjester med denne deilige salaten med en uvanlig kombinasjon av ingredienser. Ser etter følgende produkter:
- 200 g oksekjøtt;
- 2-3 syltet agurker;
- 50 g nederlandsk ost;
- 1 medium løk;
- 100 g fersk sopp;
- 3 ss. majones;
- 1 håndfull mandler.
Den lengste i denne oppskriften er steking av løk og sopp. Ellers er alt enkelt: kutt agurk, sopp, løk, biff tunge med lange og tynne skiver. Stek løkene og soppene til myk, helst over lav varme og uten lokk. Før du lager mat, må du sette osten i fryseren i 5 minutter - det blir lettere å gni den. I en beholder blander du alle ingrediensene, legger majones, legger ut en tallerken i en tallerken, pels med majones og dryss med revet mandler.
Oppskrift med tilsetning av syltet agurker
Tilberedningstid: 70 minutter.
Kaloriinnhold per 100 g: 90 kcal.
I stedet for friske agurker kan du bruke saltet. I dette tilfellet blir salaten krydret.
ingredienser:
- 300 g biff tungen;
- 2 løk;
- 3 syltet agurk;
- 3 egg;
- 250 gram grønne erter;
- 10 ml eddik;
- 150 ml majones.
Å lage en matbit er enkelt:
- Kok tunge, kutt i strimler.
- Løkhakk ringer, hell eddik og kokende vann i 20-30 minutter.
- Saltede agurker skåret i strimler, egg gnidd på et rivejern.
- Bland alle ingrediensene og fyll med majones.
Hvordan lage en varm salat
Tilberedningstid: 120 minutter.
Kalorier: 90 kcal per 100 g.
Denne salaten har etternavnet - "Boyarsky". Tiltalende utseende er oppnådd ved å legge agurker, courgette (kan erstattes med eggplanter eller courgette), paprika.
ingredienser:
- 250 g poteter;
- 150 g kucchini;
- 100 g agurk;
- 120 g paprika;
- 300 gram biff tunge;
- 4 kirsebær tomater;
- 1 egg;
- 20 ml soyasaus;
- 10 ml Tabasco saus.
Fremstillingsmetode:
- Poteter, egg, kok tunge, finhakket.
- Pepper kuttes i strimler, courgetter - ringer, og stek dem litt.
- Bland alle sauser, tilsett smør, fyll blandede produkter.
- Ordne på tallerkener og dekorere med kirsebærtomater.
Lett alternativ uten majones
Tilberedningstid: 50 minutter.
Kalorier: 180 kcal.
Denne snacksen kan lett fremstilles av de som er på en diett eller ikke vil laste magen med tung mat. Denne oppskriften innebærer bruk av litt røkt kjøtt, og takket være bruken av ansjos, syltet agurk, sennep forrett vil være krydret og uvanlig i smak.
produkter:
- 100 g røkt tungen;
- 300 gram biff;
- 100 g skinke;
- 50 g ansjoser;
- 2 syltet agurk;
- 20 ml sennep;
- 1 løk;
- haug av persille.
Koking tar deg ikke mye tid: koke biff, kutt i strimler, som andre kjøttprodukter. Løk, vask agurk, kutt i terninger, bland alt. Seske salaten med sennep og pynt med persille og server.
"Olivier" med biff tungen
Tilberedningstid: 120 minutter.
Kalorier: 90 kcal per 100 g.
"Olivier" er en allsidig salat, fordi den kan legge til forskjellige typer kjøtt, samtidig som man får en ny tallerken med ny smak. Bare erstatt pølsen eller kyllingen med biff tungen for å få en uvanlig versjon av "Olivier", som ikke skammer seg for å tjene.
ingredienser:
- 300 g kokt tunge;
- 3 kokte poteter i uniform
- 4 kokte egg;
- 2 syltet agurk;
- 2 kokte gulrøtter;
- 1 kan med hermetisert erter;
- 4 ss. majones.
Krymp de tilberedte produktene i terninger, bland, krydret, salt og krydret med majones.
Noen legger i tillegg løk til denne salaten, men det er verdt først marinering: kutt i små kuber, hell over blandingen av eddik og kokende vann, la i 5 minutter. Sannt løk anbefales kun å legge til hvis du planlegger å spise en matbit på dagen for matlagingen. Hvis salaten forblir i kjøleskapet i flere dager, vil den begynne å smake bitter.
Og det er verdt å legge syltet sopp, og du vil lage Vyborgsky salat, som vil appellere til de som liker krydret snacks.
