Ikke mange liker hirsegrøt, men det avhenger av hvordan det er tilberedt. Selvfølgelig, hvis du bare koker på vannet og serverer på bordet, så vil det veldig få mennesker som vil spise det.
Men hvis du koiler det i melk og legger til ingredienser for å forbedre smaken, for eksempel granulat, tørket frukt, naturlig honning og andre, så vil smaken av denne parabolen være relativt bedre. I tillegg må du vite noen viktige nyanser som vil bidra til å gjøre hirseen utrolig velsmakende.
Hemmeligheter med å lage sunne retter
Før du begynner å lage grøt av hirse, er det verdt å vurdere noen grunnleggende regler. Det er ikke så mange av dem, men hver vertinne må kjenne dem:
- ofte, etter koking, gir hirse en bitter ettersmak, men hvordan kan den raskt fjernes? På grunn av at frø av hirse har høyt fettinnhold, kan det brenne gjennom. Men for å forhindre dette, er det verdt å velge å være oppmerksom på hvetens utseende, det må være en lys gul farge, og du må følge riktig forberedelsesteknologi;
- Skyll kornblandingen grundig før du lagrer det. Denne prosedyren bør gjøres 3-5 ganger. Den siste skyllingen skal utføres i varmt vann, dette vil sikre fullstendig oppløsning av fettfilmen rundt kornene, som helt vil fjerne den bitre smaken;
- Hirse er anbefalt å sovne i vann etter koking. To deler vann skal legges til en del av frokostblandingen;
- Hvis du vil lage grøt med melk, så anbefales det å begynne hermetikk til å koke til halvparten tilberedes i vann. Etter dette dreneres kjøttbøtten, og deretter hirse grøten til det er ferdig i melk;
- Hvete grøt bør være forberedt i omtrent en halv time etter koking. Men husk å huske at volumet av frokostblandinger under kokingen øker opptil 6 ganger;
- For å forbedre smaken av hvete kornblanding, er det verdt å steke noen minutter i en tørr stekepanne før koket hirsekornene.
Klassisk oppskrift
Vi skal lage grøt fra følgende ingredienser:
- 250 gram hirsegryn;
- melk - en halv liter;
- en stykke koolje som veier omtrent 50-60 gram;
- litt salt;
- sukker til din smak.
Koketid - 1 time.
Kalorier - 95 kcal / 100 g
Slik lagrer du hirsegrøt med melk:
- Hirse griller må vaskes godt i kjølig vann. Det er nødvendig å gjøre denne prosedyren minst tre ganger, og bedre. 5. Vask bedre til vannet er klart;
- Deretter hælder vi varmt vann over hirse, dette vil fjerne all bitterhet fra den;
- Vann skal helles i tanken, det skal være mye. Vi setter på ild og varmes opp til å koke;
- Sett i kokende vann hirse griller og la det koka;
- Kok over lav varme til halvt tilberedt, ca 15-20 minutter;
- Deretter smelter vi flytende rester fra beholderen med grøt;
- I en annen pott må du helle melk, sette på brannen og varme å koke;
- Deretter helles den varme melken i en beholder med hirsegrøt, bland og la koka til klar;
- Så snart væsken er helt kokt ut av grøten, kan du legge til smør;
- Hvis ønskelig, tilsett litt salt og sukker;
- Bland godt slik at alle komponentene er helt fordelte, lukk lokket og la stå for en stund;
- Deretter kan den ferdige grøten fra hirse legges ut på plater og serveres til frokost.
Hvordan riktig og hvor mye tid å lage hirsegrøt på melkepulver
Hvilke komponenter vil være nødvendig:
- 150 gram hirse;
- tørr melk - 250 gram;
- vann - 1 liter;
- 30 gram smør;
- salt å smake;
- litt sukker.
Koketid - 50-60 minutter.
Kalorier - 89 kcal / 100 g
Hvordan skal matlagingen gjøres:
- For å begynne å forberede grisene, bør det skylles grundig i kjølig vann flere ganger. Vannet må være helt klart;
- For å fjerne bitterhet utføres den siste vasken med varmt vann;
- I pannen skal du helle en stor mengde vann og sette på gassen;
- Bring vannet til koking og legg ut hirseen;
- Kok frokostblandingen til halv klar, ca 15-20 minutter. Det skal kokes over lav varme;
- Mens frokostblandingen er kokt, er det nødvendig å tilberede melk. Hell tørk melk i en stekepanne og sett den i brann;
- Vannet skal gradvis helles i en kasserolle og det skal røres.
- Så snart blandingen blir tykk og homogen, som ligner rømme, kan du helle gjenværende vann og røre. Resultatet skal vanligvis være melk;
- Etter at hirsen er kokt til halvfabrikat, er det nødvendig å tømme væskestoffene fra det;
- Hell melken i grøt, bland godt og fortsett å koke til det er kokt;
- Deretter må du legge til smør til ferdig grøt, tilsett litt salt og granulert sukker;
- Nok en gang, knead grundig, slik at alle komponenter distribueres;
- Slå av brannen, dekk med lokket og la stå for en stund;
- Deretter legger du ut på platene og serverer til frokost.
Den mest populære oppskriften
For å lage hirse med gresskar, vil vi forberede følgende liste over produkter:
- 200 gram hirse gryn;
- skrelt gresskar - 400 gram;
- 700 ml melk med lavt fettinnhold (2,5%);
- 70-100 ml vann;
- sukker til din smak;
- en klype salt;
- 70 gram ko olje.
Koketid - 1 time.
Kaloriinnhold - 115 kcal / 100 g.
Prosessen med å lage melkehirse med gresskar:
- Først og fremst bør kaldt vann helles i pannen, som er spesielt utviklet for kokende grøt. Vi legger på ilden og varme til det kokes;
- Etter det i kokende vann er det nødvendig å fylle melk. Hvis du gjør alt riktig, da når du lager mat, vil ikke melk brenne til bunnen av tanken;
- Hell så sukker, salt og rør godt, disse komponentene skal være fullstendig oppløst i melk;
- Kok over høy varme og dekk med et lokk;
- Deretter forbereder vi hirse. Til å begynne med må kornet skylles i kaldt vann, dette må gjøres 3-4 ganger til vannet er klart;
- Fyll hirse i 2-3 minutter med kokende vann, det vil bli kvitt den bitre smaken;
- Da må du forberede et gresskar, det må rengjøres fra skinnene, frøene, fiberdelen;
- Vi kutter den i mellomstore kaker, de blir ikke kokte myke under matlaging og vil forbli hele stykker;
- Melk i en gryte, brann igjen og varme til å koke;
- Spred hirse i kokende væske og la det lage mat i noen minutter;
- Deretter legger du ut stykkene gresskar og blander godt;
- Kok grøt til kokende, mens du rører det hele tiden.
- Dekk toppdekselet, reduser varmen og kok til klar i 20-25 minutter;
- Deretter åpnes lokket, tilsett et smør og rør
- Lukk igjen tanken tett, slå av brannen og la stå for en stund;
- Etter det kan den ferdige grøten legges ut i plater og legges på bordet.
Flytende hirse i en krukke
For å forberede trenger du:
- ett glass knust hirs;
- helmelk rustikk - 600 ml;
- en middels eple;
- en håndfull rosiner;
- litt sukker;
- salt til din smak;
- et stykke smør for 30 gram.
Matlagingsperioden er 1 time og 15 minutter.
Kaloriinnhold - 110 kcal / 100 g.
Slik lagrer du flytende hirsegrøt med melk og frukt i en krukke:
- Hirse skal tilberedes, vaskes grundig og skylles med kokende vann;
- Epleet er godt vasket og skrelt;
- Klipp frukten i små kuber;
- Raisin vasket og hell kokende vann;
- Deretter setter frokostblandingen, epleskiver og rosiner i potter;
- Tilsett litt salt og sukker og bland alt
- Heller melk, det skal være i forholdet 1: 3 - 1 del kornblanding med frukt og 3 deler melk;
- Dekk potten med lokk og fjern dem i den kalde ovnen;
- Reserve matlaging ved 190 grader i 60 minutter;
- Ca 10 minutter før matlagingen slutter, tilsett en smør til hver potte;
- Vi tar ut den ferdige flytende grøten i potter og legger på bordet.
Kok hirsegrøten med melk i en sakte komfyr
Vi vil forberede følgende komponenter:
- 150 gram hirsehirse;
- melk - 500 ml;
- 80 gram sukker;
- naturlig olje - 30 gram;
- en klype salt.
Kokeprosessen tar 90 minutter.
Kaloriinnhold - 93 kcal / 100 g.
Start matlaging:
- Hirse anbefaler skylling godt, vannet skal være klart. På slutten, hell rumpen med varmt vann i et par minutter for å fjerne bitterheten;
- Etter denne tilberedte hirse overføres til multikookertanken;
- Deretter legger du til noen store spiseskjeer av granulert sukker, at den ferdige grøten var moderat søt, men ikke mye;
- Hell melken i sakte komfyren. Hvis melk med høyt fettinnhold brukes, kan det fortynnes med vann;
- På slutten heller vi salt, blander godt, slik at salt og sukker oppløses;
- Lukk lokket på enheten og velg modusen "Grøt" eller "Mørkegrøt";
- Vi lar oss forberede oss på 40-45 minutter;
- Når multikookersignalet lyder, åpner du enheten, legger til et smørstykke;
- Bytt til oppvarming og la i 30 minutter;
- I denne perioden absorberer hirse helt væsken og kommer til beredskap;
- Etter det, bland og server til frokost.
Melkhirseoppskrift med honning og tørket frukt
Hvilke komponenter vil være påkrevd:
- et glass hirsegryn;
- liter rustikk melk;
- en håndfull tørkede aprikoser, svisker, rosiner;
- 70-80 gram smør;
- naturlig honning - 2-3 store skjeer;
- salt til din smak.
Koketid - 1 time.
Kaloriinnhold - 120 kcal / 100 g.
Slik gjør du det:
- Først av alt, vask grundig de tørkede fruktene og hell dem med varmt vann, la det stå i 15 minutter;
- Hirse grundig vasket flere ganger og hell kokende vann for å fjerne bitterheten;
- Hell deretter kornet med et glass vann og la det stå til væsken er fullstendig absorbert, hirseen skal svulme;
- Fyll melken i en skillet og sett på brann;
- Så snart melken begynner å koke, setter vi hirse i den og la den koka;
- Klipp den tørkede frukten med en kniv i små stykker og legg den i grøt;
- Bland godt sammen og la det stå over lav varme i ca 25-30 minutter til det er kokt;
- Deretter tilsett smør, hell honning og hell salt
- Alt rør forsiktig og slå av brannen;
- La stå for en stund under hetten;
- Legg den ferdige grøden med tørket frukt i tallerkener og server på bordet.
Hvordan ellers å diversifisere grøt
For at hirsegrøten skal være svært velsmakende og uvanlig, kan du legge til forskjellige komponenter til den:
- hirse går bra med nøtter av noe slag - peanøtter, valnøtter, hasselnøtter, mandler;
- For å gi en behagelig aroma, kan du legge til litt kanel eller nelliker;
- Du kan variere bærene - currants, bringebær, kirsebær, lingonberries;
- Om ønskelig kan du lage grøt med grønnsaker, for eksempel med courgette, gresskar, tomater.
Forbered hirse grøt med melk kan være annerledes, mens det viser seg bare avbrutt. Hvis du ikke liker det, gjør du sannsynligvis bare feil, prøv å bruke disse oppskriftene, og du vil forstå nøyaktig hvor velsmakende denne morgenen er. Og hvis du diversifiserer det med frukt, tørkede frukter, nøtter, honning, blir det enda bedre.
En enkel og visuell oppskrift for matlaging av melkehirse er i neste video.
