Koteletter kan tilberedes ikke bare fra kjøtt, men også fra fisk, grønnsaker og sjømat. Spesiell oppmerksomhet bør betales til kylling koteletter.
De er de mest saftige og ømme. Dette er en utmerket rett for de som er aktivt involvert i sport, ser etter riktig ernæring og ønsker å kaste av de ekstra pundene. Denne parabolen tilhører dietten.
Tradisjonelle hakkede kyllingpatties i en panne
Enkelte måltider kan være svært velsmakende. Tradisjonelle burgere kan tilberedes veldig raskt og ta familien med en deilig middag.
ingredienser:
- 600 gram hakket kjøtt (kylling);
- 1 løk;
- 20 g semolina;
- 1 kyllingegg;
- svart pepper;
- salt;
- greener for fôring;
- vegetabilsk olje.
På matlagingretter tar 40 minutter.
Kaloriinnhold per 100 gram: 154,4 Kcal.
forberedelse:
- Det er bedre å bruke ferdig hakket kjøtt kjøpt i hvilken som helst matbutikk;
- Løk fjerner skallene og slipe. Ta en dyp bolle og hell hakkede løk inn i den;
- Kombiner løk og hakket kylling og bland forsiktig;
- Vask kyllingegravet grundig under kaldt vann. Slå i en egen bolle og slå. Tilsett litt salt og pepper og fortsett å slå til skum vises. Legg til semolina og fortsett å røre;
- Hell massen i hakk og bland. Det skulle bli til hakkete, hvorfra koteletter enkelt kan dannes;
- Skjulte emner legger seg ut på en varm stekepanne, med tilsetning av olje og stek på begge sider til klar;
- Klipp ferske grønnsaker og dryss ferdigfatet før servering.
Hvor mange gram mel i en spiseskje - les i denne artikkelen.
Herfra lærer du interessante oppskrifter for å lage en kanin i ovnen.
Kucettkoteletter med hakket kylling
Dette er en veldig god tallerken for de som følger nøye med kosthold eller kosthold. Takket være zucchinien, blir kjøttbullene sene, saftige og kalorier.
ingredienser:
- 1,5 kg courgette;
- 500 g fileter;
- 6 ss stivelse;
- 3 egg;
- 1 løk;
- salt og pepper;
- vegetabilsk olje.
Koketid - 40 minutter.
Kalorier per 100 gram: 89,68 Kcal.
forberedelse:
- Fjern topplaget (peeling) fra kucchini og gni på et middels rist;
- Hakk løk og legg til hakket kjøtt. Hvis du bruker brystet til matlaging, kan du hoppe over brystkjøttet og løk gjennom kjøttkvernet. Hvis det er en blender, kan du male den;
- Ta en dyp bolle og legg kyllingfilet i den med løk. Tilsett stivelse og hakkede courgetter. Bland godt og legg til egg. Tilsett salt og pepper etter smak
- Skjær koteletter og stek på begge sider til klar. Rettigheten til parabolen kan bestemmes av den delikate gyldne nyanse;
- Koteletter kan ikke bare steke, men også lage mat for et par. For å gjøre dette, legg fyllingen fra hakket til en sakte komfyr og kok til den er fullstendig stekt i "dampende" eller "stød" -modus.
Svinekjøtt og kyllinghakkede kjøttboller
Kylling og hakket svinekjøtt går godt sammen.
ingredienser:
- 500 gram hakket svinekjøtt;
- 200 g hakket kylling;
- 1 løk;
- 200 gram svart brød;
- 200 ml melk;
- 1 kyllingegg;
- brødsmuler,
- salt;
- solsikkeolje.
Koketid - 50-60 minutter.
Kaloriinnhold per 100 gram: 289 Kcal.
forberedelse:
- Du må bruke forintet hakket kjøtt. Derfor, om noen timer for matlaging, få det ut av fryseren;
- Svart brød skåret i små terninger, hell i en bolle og hell melk. Hvis det er overskudd av melk, så er det bedre å tømme det slik at fyllingen ikke viser seg å være flytende;
- Finhakk løk og hell i en bolle med brød. Tint hakket kjøtt satt i en bolle med brød og løk og bland godt sammen;
- Knock et egg i en separat bolle og slå til skum vises. Tilsett det slåte egget til hakket kjøtt i en bolle, salt og bland godt.
- Form ballene med hendene og rull i brødsmuler. Stek i en panne med smør til helt tilberedt.
Kylling Kiev koteletter
Koking hjemmelaget Kiev koteletter er en komplisert og tidkrevende prosess, siden matlaging er verdt mye tid. Sluttresultatet er sikkert å tilfredsstille alle med sin utsøkte smak.
ingredienser:
- 500 g kyllingfilet;
- 1 egg;
- 100 g smør;
- en haug med frisk dill;
- salt;
- krydder;
- mel;
- brødsmuler,
- solsikkeolje.
Kokning tar 2 timer.
Kaloriinnhold per 100 gram: 566,00 Kcal.
forberedelse
- Olje komme, legg i en dyp skål, slik at det mykner. Hakk dillen. Legg hakkede dill til olje og bland godt. Fjern homogen masse i kjøleskapet for å gjøre konsistensen tettere;
- Fillet hakkete, krydret med salt og enhver favoritt krydder. Lag en kyllingfiletpatties. Hver ruller ut litt og legger i midten en skje smør med dill. Lukk forsiktig slik at du får en ball med en fylling inne
- Egget banker ut i en egen bolle. Tilberedt kolets første rulle i mel. Etter melet er jeg eggmasse og brødsmuler;
- Sett den dype pannen på brannen og hell oljen. Dip koteletter i kokende olje og kok i 5-7 minutter. Det er nødvendig at burgere er helt nedsenket i olje, svømmer i den, og ikke stekt.
Oppskrift på deilige hakkete koteletter med sopp i ovnen
Svært velsmakende og duftende burgere blir hentet i kombinasjon med stekte sopp. For forberedelsene er det bedre å bruke skogs sopp. Hvis du ikke kan kjøpe tørket skogs sopp, kan du kjøpe sopp.
ingredienser:
- 800 g kylling kjøtt;
- 150 g sopp;
- 1 løk;
- 1 stk hvitt brød;
- 170 ml krem;
- en klype soda;
- salt og pepper;
- olje (oliven);
- grønne løk.
På matlaging må du bruke 1,5 timer.
Kalorieretter per 100 gram: 143 Kcal.
forberedelse:
- Soak sopp på forhånd. Etter et par timer blir soppene godt, klem og hugget. Løk hogge. Legg knust sopp og løk i en forvarmet panne og stek i olivenolje til klar. Sett de ferdige sopp og løk på en tallerken og avkjøl dem ned;
- Brød kutt, legg i en dyp bolle og hell kremet for å hovne. Fillet hakk. Legg hakket kjøtt i en dyp skål, tilsett salt, brus og brød med krem. Hakk den grønne løk med en kniv og hell den i kokt hakk. Bland alt, dekk med et håndkle og la det brygge i 10 minutter;
- Lag koteletter fra kjøttpålegg. Hver liten roll og legg i midten av en skje med sopp med løk. Lukk forsiktig slik at burgeren er fylt med fyllingen inne
- Legg koteletter i ovnen og kok i 40 minutter.
Kulinariske tips
Til koteletter viste seg å være øm og velsmakende, du må overholde flere grunnleggende regler:
- For tilberedning av nødvendig kyllingekjøtt uten hud. Det er huden som inneholder mye fett, som kan ødelegge smaken av parabolen;
- Koteletter blir oppnådd mer forsiktig, hvis du først slår av kyllingbrystet;
- Klar fylling er bedre å kjøle i en halv time. For den angitte tiden vil brødet kunne absorbere kjøttjuice, noe som vil påvirke smaken av parabolen godt.
- For å bevare juiciness, før steking, bør koteletter være godt rullet i mel.
Koteletter laget av hakket kylling kan tilberedes til en vanlig middag eller ved et festlig bord. I kombinasjon med sopp og urter får parabolen en uvanlig smak og aroma. Husk å snakke med familie og venner med deilige kyllingkoteletter.
Følgende video er en annen oppskrift på enkle og smakfulle kyllingkoteletter.
