Kyllingben som er stekt i en panne, er øm og veldig saftig, og det er veldig lett å lage mat, takket være mykt kjøtt og tilstedeværelse av bein, blir beina raskt stekt. Hovedfordelen ved dette produktet er at du ikke bare kan steke dem, men også bake dem i en ovn eller gryte, og det vil fortsatt være svært velsmakende.
Krydder bena med aromatiske krydder og krydder, legger til litt ung hvitløk og friske grønnsaker, du kan få en appetittvekt som passer for en festlig fest. Men hvordan lagrer du dem? Vi vil prøve å forstå dette problemet og legge kulinariske aksenter på deres steder.
Hvor lang tid å steke kyllingstanker i pannen
Ved å vise litt tålmodighet og bruke de enkleste ingrediensene, kan du steke kyllingben med en gyllen og sprø skorpe slik at de ser appetittvekkende på platen.
Hvor mange kyllingben vil de steke i en panne? Hvis bena ble tint eller avkjølt, og de bare ble gnidd med krydrede krydder og umiddelbart begynt å steke, ville det ta ca. 30 minutter å lage mat over middels varme.
Kjøttet vil bli lettere forberedt dersom det tidligere har blitt marinert, med tilsetning av soyasaus.
For at marinaden skal trenge inn raskere, og kjøttet er tilberedt, kan beina kuttes med vertikale grunne hakk og la seg marinere i kjøleskapet i minst to timer, og helst om natten. Da tar preparatet fra 15 til 18 minutter.
Steg-for-steg oppskrift for å lage stekte kyllingben med bilder
ingredienser:
- kyllingben - 5 stk.
- fersk hvitløk - 5 fedd;
- stort bordssalt - 1 ts;
- nymalt svart pepper - å smake;
- vegetabilsk olje - 55 ml;
- 3 sprigs av frisk greener;
- et glass ris er til garnering.
Steg for trinn forberedelse:
- Skyll kyllingstankene under rennende vann og tørk dem med kjøkkenpapirhåndklær. Legg på en tallerken, salt og pepper på begge sider og legg hvitløk, presset gjennom en kjøkkenpress. Det er godt å gni krydder i kjøttet, spre dem over hele overflaten av kyllingen, og la det stå i 10-15 minutter for å suge kjøttet.
- Varm vegetabilsk olje i en panne og legg ut bena, stek litt og dekk med et lokk. Stek i ca 7-8 minutter, så snu og kok i 10 minutter.
- Ferdige bein skal dekkes med en rød og sprø skorpe, bli gylden, og kjøttet under lokket er fullt tilberedt i løpet av denne tiden. Mens kyllingen er stekt, kan du koke litt ris for en oppvask.
- Ordne den varme risen i plater, lag de stekte kyllingbenene og pynt parabolen med kvist fersk persille.
Kalori retter på 100 gr. - 134,6 kcal.
Hvordan ellers kan du lage kyllingben
Foruten at kyllingben kan stekes i en panne, er det også andre gode måter å lage mat på dette produktet. Kjøtt på bein kan stewes eller bakt, bestilles i batter og stekes for en skarp skorpe, tilberedt sammen med en krydret saus. Tenk på flere alternativer for alternativ kyllingben.
stuet
For matlaging vil det kreve:
- kyllingben - 6 stk.
- søte løk - 3 stk.
- små friske gulrøtter - 1 stk.
- 5 fedd av ung hvitløk;
- 1 ss. skje med tomatpuré;
- Pepper mix - å smake;
- 1 ts salt;
- 0,5 ts søt paprika;
- vegetabilsk olje - 55 ml.
Hvordan lage mat:
Skal løkene og makulere dem i tynne halvringer. Hakk hvitløk - det kan klippes eller bruk en kjøkkenpress for hakking. Gulrøtter kan kuttes vilkårlig, som du foretrekker, for eksempel halvparten ringer.
Bland paprika med salt og en blanding av duftende paprika og gni de vasket og tørkede kyllingbenene. Legg dem til side i en kort stund, slik at kjøttet er mettet med aromaer.
Kokestativ anbefales å bruke med en tykk bunn slik at parabolen er jevnt tilberedt og ikke stikker. Varm vegetabilsk olje over middels varme og stek den hakkede løk og hvitløk.
Så snart rotkulturen er dekket med gull, legg til gulrøtter og tomatpasta til dem, og etter et par minutter med steking kan du helles i om et glass vann.
Etter å ha kokt sausen i en tallerken, legger kyllingbenene seg i krydder, kan brannen reduseres. Smør kyllingen i vegetabilsk saus i ca 35 minutter, i ferd med å lage mat sausen kan bli saltet og krydret med pepper, og beina snudde et par ganger slik at sausen jevnt suge kjøttet.
Det anbefales å servere fatet med luften og ømte potetmos og hjemmelagde pickles.
Kalori retter på 100 gr. - 158 kcal.
I batter
For matlaging vil det kreve:
- 8 kyllingben;
- 2-3 kyllingegg;
- 3-4 Art. skjeer av hvetemel;
- 2-3 kunst. skjeer med rømme eller majones;
- 500 ml vegetabilsk olje;
- litt salt og svart pepper - å smake.
Hvordan lage mat:
Forbered kyllingens ben - skyll og tørk, skyll forsiktig og gni kjøttet med salt og pepper. Legg til side: mens smeten er tilberedt, er kjøttet mettet med aromaer.
Hell melet i en dyp skål, legg til litt vegetabilsk olje, salt, pepper og meieriprodukter (rømme eller majones). Smør eggene og bland alle ingrediensene til smeten grundig for å lage en homogen masse uten klumper.
Rull de marinerte benene i batter og stek dem i varm olje. Om ønskelig kan de bli stekt eller stekt i stekepanne, takket være tilsetningen av meieriproduktet vil skorpen bli sprø uansett.
Kalori retter på 100 gr. - 155,8 kcal.
panert
For matlaging vil det kreve:
- 1 kg kyllingben
- 100 gr. savory cornflakes;
- 50 gr. brødsmuler,
- 1-2 egg;
- stekeovn olje;
- 1 ss. skje med chili saus;
- 3 fedd hvitløk;
- nymalt svart pepper og salt - til smak.
Hvordan lage mat:
Hell 50 ml vegetabilsk olje i en dyp skål, tilsett chili-saus, salt og ferskt pepper. Klem hvitløksnøklene gjennom en kjøkkenpress, legg eggene og bland godt.
Tilbered kyllingekjøtt - fjern, om ønsket, skrell, vask og tørk med papirhåndklær. Bland brødsmuler og knust for å krumme i en usyntet maisflak.
Varm olje i en liten gryte. Dyp benet i sausen med et slått egg, rull i brødblanding, gjenta prosedyren om nødvendig.
Stek bena i den varme oljen til brasen blir gylden og sprø. Hvis beina er av stor størrelse, kan de bringes til beredskap i en ovn oppvarmet til 200 ° C.
Denne parabolen passer for en enkel tomat, ost eller hvitløk saus, frisk grønnsakssalat.
Kalori retter på 100 gr. - 239 kcal.
Med saus
For matlaging vil det kreve:
- 900 gr. kyllingben;
- 1 pære løk;
- 1 ts salt;
- Pepper mix - å smake;
- på en klype søt paprika og tørket basilikum;
- 100 ml hermetiserte tomater;
- 50 ml vegetabilsk olje;
- 5 sprigs av friske greener.
Hvordan lage mat:
Rist kyllingbenene med salt og pepper og stek dem til tilberedt i stekepanne med høye sider. Sett på en tallerken og sett til side.
Kutt løk, hell i samme panne, hvor kyllingen, oljen ble stekt og brunet løkene til den myke og rosenrøde fargen. Hell i krydder og hell hakkede hermetiserte tomater, tilsett hakkede friske urter og kok i 5-7 minutter.
Return kyllingen til sausen og varm kjøttet, vri det over, slik at bena suge i sausen på begge sider og fjern fra brannen.
Kalori retter på 100 gr. - 168,3 kcal.
I rømme
For matlaging vil det kreve:
- 7-8 kyllingben;
- 1 kopp surkrem av normalt fett;
- 4-5 fedd hvitløk;
- en halv sitron;
- 3 sprigs fersk persille;
- grovt salt og sort pepper;
- litt vegetabilsk olje.
Hvordan lage mat:
Vi vasker og tørker bena, gni dem med salt og pepper og dryss med sitronsaft. Varm vegetabilsk olje i en panne og raskt stek kyllingen fra begge sider til gyldenbrun og sprø.
Hell surkrem i pannen, bland alt godt og lukk lokket. Hvis sausen begynner å fortykke for mye, kan du helles i noe varmt vann, du må også salt det og krydre med pepper.
To minutter før matlagingen avsluttes hakket persille på pannen. En enkelkokt ris eller couscous er ideell som en sidefarge.
Kalori retter på 100 gr. - 144,6 kcal.
Nyttige tips
Appetising og ruddy utseende av kylling drumsticks kan gis ved å gni dem med en liten mengde søt paprika eller gurkemeie før steking.
Kjøtt kan forhåndsmarineres, for eksempel i kefir eller karbonert luft, så blir det saftigt og mykt.
Overflødig fett før matlaging anbefales å kuttes, men for steking er huden bedre å ikke fjerne, det blir stekt og blir sprø.
