Det skjedde så, at i nyttårs bord burde nyårets bord fylles med en overflod av varme retter, kalde appetittvekkere, juice, alkoholholdige drikker og selvfølgelig salater. Hver av oss på tvers av de viktigste og etterlengtede ferieoppgaver og vurderer hva det vil lage mat og hva vil igjen overraske gjestene med sine kulinariske kreasjoner.
For å lette utvalget, tilbyr vi å bli kjent med oppskrifter av sjeldne salater, som nesten aldri er funnet på nyttårets bord. Og forgjeves!
Steg-for-steg oppskrifter for nye salater på bordet i den nye 2018
Salater for den nye 2018 skal være lette og uvanlige i smak. Husmødre bruker som regel regelmessig tid til å tilberede varme retter, og når salatene har en katastrofal kort tid, velger de den enkleste: Olivier, vinaigrette og sild under pelsjakke. Men hvis du vil snakke med vennene dine, slektninger og kjære, kan du prøve å flytte fra tradisjon og lage noe nytt og eksklusivt.
Crunchy fennikel salat
Hvis det ikke var fennikel i kjøleskapet, er det ganske mulig å erstatte det med selleri. Smaken av dette vil forandres litt, men under ingen omstendigheter vil det ikke lide.
Oppskriftskomponenter:
- tynne strimler av tørket skinke - 4 stk;
- fullkorns sennep - 20 g;
- fennikel - 1 løk;
- olje - 25 ml;
- en haug med spinat;
- gressløk - 15 g (hogge);
- appelsiner - 2 stk;
- hakkede valnøtter - ¼ kopp;
- juice av enhver sitrusfrukt - 30 ml;
- bakken pepper.
Tid brukt: 15 minutter å forberede + 3 minutter å forberede.
Kalori: 271 kcal.
Kokeprosess:
- Skinke på grillen. Cool. Deretter kuttes i store biter;
- Først kut fennikelen i 4 stykker, etter tynne skiver over fibrene;
- Spinat tåre i små biter;
- Ingredienser blande;
- Appelsinjuice, sennep, olje og pepper blandes til en jevn konsistens;
- Kle opp salaten
"Ømhet"
Hermetisert mat har lenge vært hovedproduktet i kjøleskapet vårt. Er det ubehagelig? For eksempel, før ankomst av gjestene før starten av det store festlige måltidet i New 2018, kan du tilberede en rask fiskesalat.
Oppskriftskomponenter:
- torskelever - 210 g;
- halvløk;
- Mesajon "Classic" - 1 ss. l;
- egg - 3 stykker;
- stek persille;
- salt å smake;
- friske tomater - 2 stk.
Tid brukt: 25 minutter.
Kalorier: 292 kcal.
Kokeprosess:
- Hardkokte egg;
- I løpet av denne tiden, hogg persille, løkskall med kokende vann og la væskene drenere godt;
- Mash fiskens lever, og kut tomatene i terninger av middels størrelse;
- Finhakket egg;
- Ingrediensene er blandet i en bolle, sesong med majones, skift forsiktig til en salatskål og pynt med hakkede greener.
Nyttårs salat "Santa Claus"
Oppskriftskomponenter:
- hermetisert mais - 1 kan;
- friske tomater - 200 g;
- hermetisert tunfisk - 1 kan;
- egg - 3 stykker;
- majones for tanking;
- ost - 150 g;
- salt til smak
Tid brukt: 15 minutter.
Kalorier: 138 kcal.
Prosessen med å lage tema salat til nyttår 2018:
- Yushku med hermetisert fusjon, og fisken mos med en gaffel;
- Kok alle eggene. I to separerer de hvite fra yolks og en fin smuldre;
- Klipp halvparten av tomatene og fjern resten for dekorasjon;
- Rist osten og legg til resten av de tilberedte ingrediensene;
- Salatsalt, bland og legg i form av et lysbilde;
- For å gi salaten et realistisk utseende av kanten, dekorere med revet ekorn;
- Fra ovenfor gjør du en imitasjon av "boble";
- For at ingrediensene ikke skal smuldre, er det nødvendig å fikse salaten ved hjelp av et mayonnaisrutenett;
- På slutten må du drysses salaten med hakkede tomater.
Hvis det ikke var hermetisert tunfisk i kjøleskapet, kan ingrediensen erstattes med tungen.
Skinke salat
Oppskriftskomponenter:
- Salat salat - 200 g;
- finhakket løk;
- asparges forlater - 1 gjeng;
- mais - 0,5 krukker;
- egg - 3 stk (pre-cook hardkokt);
- røkt skinke - 8 tynne biter.
Tid brukt: 20 minutter for å forberede + 2 minutter for å forberede.
Kalorier: 37 kcal.
Kokeprosess:
- Deep bowl bland salat med rødløk;
- Gjøre asparges kutt harde ender. Senk asparges. Hun bør få en lys grønn farge, men ikke myke;
- Fjern og umiddelbart søl asparges i isvann. Tørk godt
- Hvert egg er kuttet i 4 stykker;
- Legg bladene av salat, løk, asparges, egg, mais og røkt skiver på serveringsplater;
- For salatdressing kan du lage en blanding av følgende ingredienser: eddik, olivenolje, majones og krydder;
- Kjole og server salat til nyttårs feriebord på den første magiske natten av 2018.
"Østerriksk" fra språket
For å gjøre denne enkle, men deilige salaten trenger du ikke å gå til Østerrike, siden alle produktene er tilgjengelige og ikke betraktes som delikatesser.
Oppskriftskomponenter:
- biff tungen - 200 g;
- asparges - 400 g;
- grønne erter - 1 bank;
- dill gren for dekorasjon;
- Krem med lavt fettinnhold - 50 ml;
- fra krydder er bare salt nyttig;
- majones til smak.
Tid brukt: 1,5 timer for matlaging av tungen + 15 minutter for å forberede de resterende ingrediensene.
Kalorier: 68 kcal.
Kokeprosess:
- Den lengste prosessen i denne oppskriften er å lage bifftunge. Ingrediensens beredskap kontrolleres med en spyd. Etter matlaging, fjern huden fra tungen og kutt produktet i lange og veldig tynne strimler;
- Hakk asparges litt over pannen;
- Bland dillet med krem;
- I nesten ferdig dressing tilsett majonesalt.
Salat tucked før servering.
Lagret rød fiskesalat
Å forberede en slik "skjønnhet" er så enkelt at du blir overrasket. Er det verdt å snakke om budsjettverdien av alle ingrediensene? La oss ta en nærmere titt på hele prosessen med å skape en fantastisk tallerken for nyttår 2018.
Oppskriftskomponenter:
- poteter - 2 stk;
- rød fisk - 1 pakke;
- majones - 50 g;
- egg - 4 stk;
- løk.
Tid brukt: 30 minutter.
Kaloriinnhold: 163 kcal.
Kokeprosess:
- Kokte poteter eller rist eller hakk i terninger;
- Kok egg. Rist de hvite i en bolle, det er i den andre;
- Finhakk løk og hell kokende vann over det for å kvitte seg med mulig bitterhet;
- Den viktigste ingrediensen i salaten er fisk, kuttet tynt i strimler;
- Rettene der salaten skal serveres, skal være gjennomsiktig slik at gjestene kan se all sin skjønnhet;
- Det første laget for å distribuere poteter, fordi fisken. Legg løk på den, dryss den først med eggeplommer, og deretter med proteiner. Ikke glem å savne hvert lag med majones.
Tilstedeværelsen av majones er ekstremt nødvendig her, for uten det vil salaten bli tung, og for nyttårets bord - dette er en minus.
Varm salat med poteter og mynte
En annen enkel måte å finne bruk av poteter på ferien bordet. Om vinteren, for å finne fersk mynte, er oppgaven ekstremt vanskelig, så du kan erstatte den med enten en tørket versjon, eller bruk en blanding av duftende urter.
Oppskriftskomponenter:
- små poteter - 1 kg;
- persille - ¼ st (pre-skåret);
- fersk mynte - 5 kvister;
- fettfattig rømme - 200 g;
- revet løk - 1 stk;
- majones "Classic" - 30 g;
- fersk dill;
- salt, pepper.
Tid brukt: 30 minutter for å forberede + 20 minutter å forberede.
Kalori: 87 kcal.
Prosessen med faset forberedelse:
- Potet med mynte helles vann. Kok væsken, reduser varmen og fortsett varmebehandlingen under lokket lukket;
- Kok til potetene mykner. Det tar ca. 15 minutter;
- Drain, mint fjerner;
- Bland i løk, rømme, urter og majones i en separat bolle.
- Pepper og salt;
- Legg de varme poteter på en tallerken, krydre og bland.
Appelsin og spinat salat
Har du noen gang trodd at spinat og appelsiner kan være i samme salatskål? Nei? Da bør du definitivt gjøre denne salaten og overraske gjestene på nyttårsaften 2018 med en uvanlig kombinasjon av grønnsaker og sitrusfrukter.
Oppskriftskomponenter:
- appelsiner - 4 stk;
- spinat - 12 blader;
- løk - 1 stk (forhåndsskåret tynt);
- olje - 1/3 kopp;
- vineddik - ¼ kopp;
- svarte oliven - ½ kopp;
- ristede pinjekjerner - ¼ kopp.
Tid brukt: 15 minutter å forberede.
Kalori: 99 kcal.
Prosessen med faset forberedelse:
- Ordne appelsiner på et trebrett. Klipp 2 cm fra hver kant. Rengjør og fjern den hvite membranen. Separat lobulene og skille membranen fra massen ved hjelp av en liten, men skarp kniv. Dette bør gjøres i en dyp skål for å bevare saften;
- Spenat å brekke eller kutte i små biter;
- I en bolle med appelsiner legges spinat, løk og oliven;
- Bland eddikene separat med olivenolje;
- Salat pour dressing;
- Ordne i porsjoner serverer tallerkener og dryss med stekte pinjekjerner.
"Merchant"
Oppskriftskomponenter:
- biff - 1 kg;
- Ikke bitter løk - 500 g;
- reddik - 500 g;
- Mesajon med et gjennomsnittlig% fettinnhold - 200 g;
- salt;
- raffinert olje - til steking;
- pepper.
Tid brukt: 30 minutter.
Kaloriinnhold: 116 kcal.
Prosessen med faset forberedelse av salat til et festlig måltid av den nye 2018:
- Kokt kjøtt tynt kuttet i lange skiver;
- Løk prøver å kutte samme størrelse ringer og stek i olje til gullskall;
- Radish stor gni;
- Alle ingrediensene brettes i en dyp skål, krydder med majones, tilsett krydder og bland.
Det er tilrådelig å tilberede salaten om morgenen, slik at den blir godt til stede på kvelden, og produktene vil supplere hverandres smak så mye som mulig.
Salat "Sildbenet"
Hva nyttår uten ferietreet? Nei, ingen vil sette skjønnheten i midten av bordet, men det er verdt å prøve å lage en salat som et eviggrønne tre.
Oppskriftskomponenter:
- gulrøtter;
- biff tungen - 100 g;
- løk;
- majones - 50 g;
- hermetisert mais;
- raffinert olje;
- dill - 2 bunter;
- pickles - 2 stk;
- poteter - 3 stk;
- salt til smak
Tid brukt: 1,5 timer for å koke tungen + 20 minutter for å forberede de gjenværende komponentene.
Kalori: 120 kcal.
Prosessen med faset forberedelse:
- Kok tunge, fjern huden og kutt i terninger;
- Gulrøtter med poteter kokes også og kuttes i terninger;
- På samme måte hakk saltede agurker;
- Løk skåret i halvringer og stek til kokt;
- Kombiner ingrediensene i salaten i en tallerken, salt og majones;
- Legg den ferdige salaten på en langstrakt tallerken i form av gran;
- Dill kan hakkes eller bare kutte av kvistene og dekke dem helt med salatoverflaten;
- Korn brukes som en etterligning av juletre.
I samme oppskrift på lysstyrken på den ferdige salaten kan du strø med mais med granateple salat.
"Ny ide"
Kort om denne salaten kan du si dette: et minimum av ingredienser, maksimal glede. Og tro meg - dette er sant!
Oppskriftskomponenter:
- blomkål - 500 g;
- tomater - 3 stk;
- en haug persille eller dill;
- hvitløkskrever - 3 stykker;
- sitron;
- olje - 15 ml.
Tid brukt: 35 minutter.
Kalorier: 36 kcal.
Prosessen med faset forberedelse:
- Demonter kål i floretter og kok i kokende saltet væske til kokt;
- Klipp tomater i ryddig skiver;
- Hogge hvitløk
- Fint hakkede greener;
- Alle ingrediensene blandes forsiktig i en salatskål.
Før servering, dryss med olje og dryss med sitronsaft.
"Waldorf"
En lett salat er det som trengs for nyttårets bord i 2018. Mens klokkene ikke er gjennomboret, og ovnen er fortsatt varm, er det på tide å glede kroppen din med vitaminer.
Oppskriftskomponenter:
- grønne og røde epler - 3 stykker av hver nyanse;
- selleri - 2 stilker;
- majones - ¼ kopp;
- valnøtthalvdeler - 4 kopper;
- rømme - 1 ss. l.
Tid brukt: 15 minutter å forberede.
Kaloriinnhold: 325 kcal.
Prosessen med faset forberedelse:
- Frukt delt i 4 deler, og deretter kuttet i biter 2 cm tykk;
- Selleriblanding med valnøtter;
- I et hotellkupp blander majones og rømme;
- Serverer platen deksel med et salat;
- Salat mix med dressing og sette på plater;
- Server umiddelbart.
Bon appetit!
Dette er oppskrifter for salater vi har forberedt for deg i denne artikkelen. Det er et valg, det viktigste er å tenke over menyen på nyttårsbordet på forhånd og kjøpe ferske produkter. Vi håper du, din familie og venner vil nyte disse nye salatene, og de vil huske deres fortryllende smak i lang tid. Gratulerer nytt år 2018!
Og ett enda enklere og smakfulle nyttårs salat - i neste video.
