Kjøtt på fransk er en enkel, men svært velsmakende og elsket oppskrift. Hver husmor har en tendens til å bringe noe nytt til denne parabolen, så det er mange måter å lage mat på.
Klassisk steg for steg kjøttoppskrift på fransk med bilde
Kjøtt kjøtt på fransk forenkler i stor grad fotografier som skildrer hele matlagingsprosessen.
Ingredienser kreves:
- biff kjøtt - 0,5 kilo;
- potetfrukter - 5 knollar;
- løk - 1 stk;
- majones - 1 kopp;
- vegetabilsk olje - 1 ts;
- hard ost - 100 gram;
- krydder (salt, sort pepper) - å smake.
Koketid - 60 minutter. Kalorier - 286 kcal per 100 gram.
Kokeprosess:
Kjøttet tines, vaskes og skilles fra blodårene og fettene. Kutt den i små skiver, legg i en separat bolle. Der legger vi også krydder til smak - salt, sort pepper. Du kan også legge til koriander eller hvitløk. Rør massen grundig.
Skrell poteter, fjern alle øynene fra den. På skjærebrettet, kutt i små sirkler av samme størrelse, legg dem i en separat tallerken.
Vask og rengjør løk, på brettet kutter vi det med ringer.
På sirkulasjonen av hard ost på en grov rist, legg til majones og bland massen.
Slå på ovnen 180 grader. Mens det er oppvarmet, smør bakeformen med vegetabilsk olje. Vi legger først poteter i den, legger til en liten pepper, biffstykker, løk og jevnt fordeler massen av ost og majones på toppen av hele parabolen. Vi legger ovnen i 40-45 minutter, til toppen er dekket med en deilig gyllen skorpe.
Fransk kjøtt serveres til bordet i små stykker, som kan dekoreres med friske urter, som dill.
Andre franske kjøttoppskrifter
Fransk kjøtt er en populær oppskrift, så det er mange forskjellige måter å lage mat på. Her er de mest delikate oppskrifter.
I ovnen med svinekjøttpoteter
Hvis du ikke liker eller ikke kjøper biff, i oppskriften kan du erstatte den med svinekjøtt, får du ikke mindre velsmakende og næringsrik.
Ingredienser kreves:
- potetfrukter - 5 knollar;
- svinekjøtt - 350-400 gram;
- løk - 1 stk;
- hard ost - 200 gram;
- tomater - 2 stk;
- majones - en halv kopp;
- krydder (salt, pepper) - etter smak.
Koketid - 50 minutter. Kalorier - 264 kcal per 100 gram.
Kokeprosess:
- Vi avfrosker kjøttet, vi tar 350-400 gram, kuttes i tynne skiver, slår av. Legg non-stick papiret på bakeplaten, legg ut det ødelagte kjøttet på den. Tilsett krydder etter smak, vi dekker med majones.
- Vask, rengjør 5 mellomstore knoller. Klipp dem i skiver av middels tykkelse, legg dem på toppen av svinekjøttet. Igjen, smør med majones, tilsett salt og sort pepper etter smak.
- Min, rengjør og hakk løkringen. Spre på toppen av hakkede poteter.
- Med min og kutt i skiver 2 tomater, legg dem forsiktig på toppen av løk, tilsett salt til smak og litt majones.
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Vi legger et bakeplate med kjøtt på fransk i ovnen i ca 45-50 minutter.
Mens parabolen er i ovnen, rist osten på grov eller fin rist (i henhold til preferanser). Når parabolen er klar, ta den ut og dryss med revet ost på toppen slik at den dekker alle ingrediensene på toppen. Sett pannen tilbake i ovnen og vent til osten er smeltet på toppen.
Denne oppskriften er laget for 4 personer. Når du serverer kjøtt på fransk, kan du dekorere den med en ny dråpeflis. Bon appetit!
I crock-potten med kylling
Kylling kjøtt - et diettprodukt, er utarbeidet i forskjellige versjoner. Kjøtt på fransk med ham er velsmakende og tilfredsstillende.
Ingredienser kreves:
- kyllingfilet - 0,5 kilo;
- hard ost - 100 gram;
- mellomstore poteter - 5-6 stykker;
- tomater - 2 stk;
- løk - 1 stk;
- majones - en halv kopp;
- krydder (salt, pepper) - å smake;
Koketid - 80 minutter. Kalorier - 200 kcal per 100 gram.
Kokeprosess:
- Tørk kyllingfilet, vask grundig, tørk med papirservietter. På skjærebrettet skal du først rengjøre det av filmer og vener, deretter kutte i tynne skiver slik at kjøttet er godt tilberedt og ikke brent under tilberedningen. Ferdige skiver fra begge sider smøres med krydder og settes til side i en separat tallerken.
- Vi tar løk, vask det grundig under vann og rengjør det fra skinken. Skjær løkene i små terninger, legg det i en separat beholder.
- Vi tar 100 gram ost, gni den på et grovt gryn, gå i en separat tallerken.
- Tørk forsiktig tomatene, sett på et skjærebrett, kutt i store tynne ringer, sett til side i en separat bolle.
- Vi tar potetene, vasker dem fra restene av jorden under vann, skrell og fjern øynene. På skjærebrettet klippe knollene i tynne like sirkler. I en separat tallerken, legg salt og pepper til smak, legg potetskiver i den, rull dem ned i krydder.
- Mens potetene ikke er mørke, må du begynne å lage mat på hovedretten. Smør multikookerbollen med vegetabilsk olje slik at ingenting brenner. Vi begynner å legge ut poteter, legg skiver av filet på den, dryss med hakkede løk på toppen. Nå tomater - legg ut sirklene på løk, smør dem med en liten mengde majones. Den siste ingrediensen er ost.
- Slå på enheten i "Baking" -modus i 50 minutter. Etter slutten av denne tiden, la den brygge i 10-15 minutter. Retten er klar!
Med poteter og sopp
Sopp er en av ingrediensene som kokker liker å legge til når du lager kjøtt på fransk. Vanligvis bruker de mushrooms i fersk eller syltet form, som er perfekt kombinert i smak med poteter og noe slags kjøtt.
Ingredienser kreves:
- potetfrukter - 10 knoller;
- løk - 2 stykker;
- svinekjøtt - 0,8 pounds;
- hard ost - 800 gram;
- mushroom - 300 gram;
- majones - 1 kopp.
Koketid - 80 minutter. Kalorier - 326 kcal per 100 gram.
Kokeprosess:
- Vask forsiktig potetene, skrell den og skrell den. På skjærebrettet, kutt i små sirkler med samme tykkelse, legg deg ut i en separat plate.
- Vi vasker kjøttet under vann, rengjør det fra fett og filmer. På skjærebrettet, kutt i små stykker, slå.
- Min ren og hakk løkene i tynne ringer. Tørk sopp, vask godt og hakk fint. Ikke glem osten - du må grille den på et grovt rifler
- Slå på ovnen 180 grader. Mens det varmes opp smører vi formen med vegetabilsk olje slik at ingenting brenner. Legg nå poteter på bunnen, deretter kjøtt, løkringer og mushroom. Topp med all majones og hell osten, slik at den dekker hele parabolen. Vi legger ovnen i 35-40 minutter, til alt er brunet og dekket med en gylden skorpe.
Nyttige tips
Ved første øyekast, kan kjøtt på fransk virke enkelt, men det har flere nyanser som erfarne kokker og vertinne deler. Etter disse nyttige tipsene, kan du ikke bare forenkle matlagingsprosessen, men også forbedre smaken av parabolen.
I kjøtt på fransk er hovedbestanddelen kjøtt, så det må være saftig. For å oppnå dette, anbefaler kokkene å bake oppretten i spesialkål, og på toppen for bedre baking, dekke med lokket i stedet for folie.
Vær fornuftig om krydder og ikke vær redd for å diversifisere dem. De fleste oppskrifter inkluderer vanlig salt og pepper, men prøv å legge til andre krydder. Italiensk krydder, koriander og hvitløk er perfekt for kjøtt på fransk. En favoritt blant kokker er krydder med hops-suneli, som gir en spesiell smakfull smak og aroma til parabolen.
Du kan prøve å legge ut ingrediensene ikke på rad, men etter hverandre, men ved å gjenta lagene. For eksempel må du først sette potetkretsene, deretter stykkene kjøtt og deretter poteter. Etter å legge til de resterende ingrediensene og bake.
Hver oppskrift og gode råd om matlaging av kjøtt på fransk fortjener oppmerksomhet. Det viktigste er ikke å streve for å følge instruksjonene helt, men slå på fantasien og skape!
