Nesten hver person minst en gang i sitt liv møttes med en slik akutt og ubehagelig sykdom som matforgiftning. Det er forårsaket av bruk av utløpt, utilstrekkelig bearbeidet i tilberedningsprosessen, dårlig vasket eller mat av lav kvalitet.
Som regel, kvalme, forstoppelse og akutt smerte i magen - de riktige følgesvennene av matforgiftning.
Varianter av matforgiftning
- Smittsomme. Sykdommen er forårsaket av aktiv reproduksjon av svake patogene mikroorganismer (parasittiske bakterier som lever i tarmkanalen). Feber, kvalme og diaré er karakteristiske symptomer på smittsom matforgiftning. Det riktige medisinske navnet på uorden er PTI (matbåren sykdom);
- Ikke-smittsom (giftig). Som regel utløses forgiftning av inntak av kjemikalier, giftstoffer, uspiselige sopp og andre stoffer som anses å være giftige for menneskekroppen. I dette tilfellet bør du umiddelbart konsultere en lege! Mulige symptomer på forgiftning: hodepine, hallusinasjoner, kramper.
Matforgiftning: symptomer hos voksne, årsaker
Du må lære å gjenkjenne tegn og symptomer på spiseforstyrrelser for å vite hva du skal gjøre i tilfelle av forgiftning. De første symptomene kan oppstå innen en halv time etter inntak av dårlig mat, og innen få dager.
Men det er verdt å huske, et plutselig tap av appetitt, ledsaget av en økning i kroppstemperaturen - dette er den første klokken at fordøyelsessystemet ditt ikke fungerer bra.
Vanlige tegn på matforgiftning er:
- økt kroppstemperatur;
- frysninger;
- hodepine;
- årsakssvikt;
- plutselig tap av appetitt;
- diaré eller et brudd på stolen: en skarp, ubehagelig lukt, restene av mat som ikke kunne fordøye;
- oppkast og etterfølgende oppmuntring, ikke gi noen resultater;
- forverring av helse
- sløret syn
- smerter i tarmen;
- oppblåsthet.
Symptomer kan vedvare i flere dager, med riktig behandling, opphører symptomene ikke å være skarpe og alvorlige, og gradvis fading bort.
Årsaker til matforgiftning kan være:
- spise mat som har ligget lenge i solen;
- utgåtte produkter;
- uvaskede hender;
- uspiselige sopp;
- dårlig stekt, rå eller stunted kjøtt;
- mat tilberedt av en syke kan være forurenset, selv om den ser normal ut;
- spise dårlig eller helt uvaskede grønnsaker, frukt.
De mest "attraktive" produktene for reproduksjon av mikroorganismer er:
- retter med fisk, spesielt rå (sushi, ruller);
- pickles, hermetiske tomater og ulike grønnsaker;
- hjemmelaget syltetøy;
- rå egg;
- melk, ost, cottage cheese er gode avlsmuligheter for bakterier;
- produkter hvis wrapper er skadet.
Matforgiftning: Førstehjelp
Ofte blir pasienten nesten umiddelbart innlagt på sykehus for førstehjelp. Men hva kan du gjøre?
Det første du må gjøre når du oppdager et eller flere tegn på matforgiftning: vaske magen. Det anbefales å skylle til vannet begynner å strømme ut i stedet for oppkast. Ideell 2% brusløsning, men vanlig vann vil gjøre. (Ikke fra springen, men alltid kokt!)
Det er nødvendig å drikke, drikke og drikke igjen! En sunn person trenger å drikke opptil 2 liter vann per dag. En person med matforgiftning trenger å drikke enda mer, opptil 3 liter per dag. Vann bidrar til å redusere dehydrering, foruten det, er det lov å drikke rehydron eller svak te.
Det er nødvendig å nekte tung og vanskelig å fordøye mat. Tenk på at etter forgiftning kan dysbakterier utvikles (en tilstand hvor antall gunstige bakterier blir mindre og skadelige, naturlig mer).
Under alle omstendigheter er et besøk til legen nødvendig, bare han kan foreskrive riktig behandling og forhindre utvikling av de farligste sykdommene, som botulisme (en dødelig sykdom forårsaket av eksotoksin av botulisme).
Hva å gjøre neste: medisiner og tradisjonelle metoder for matforgiftning behandling
Hvis tilstanden ikke er kritisk, er det ikke nødvendig med en klage til legen.
20-30 ml ricinusolje vil være egnet; castorca er en fantastisk medisin for å fjerne giftstoffer fra kroppen.
Ved diaré vil aktivert karbon være et godt middel (for en voksen: 3-4 tabletter). Med sterk og hyppig diaré vil Hilak Forte og Loperamide gjøre. Det er strengt forbudt å ta antibiotika og foreskrive en behandling med sulfonamider (Sulgin, Sulfazin og andre).
Tradisjonelle behandlingsmetoder:
- Du kan drikke 10 minutter før du spiser litt buljong av dill med honning, det spiller ingen rolle, frisk eller tørr dill, det kan hjelpe på noen måte. Oppskrift: Du trenger en liten gryte hvor du må sette en teskje dill, deretter hell kokende vann på den og kok i 20 minutter over lav varme. Etter at det er nødvendig å la kjøttbøten avkjøles og fylles, og deretter tilsettes en teskje honning. Drikker i store mengder anbefales ikke, halv eller glass per dag;
- Det anbefales ikke at pasienten legger seg, mye mindre søvn. Takket være de intensive bevegelsene, kan du hjelpe kroppen din med å fjerne giftstoffer.
- Forholdet i mat bør gis til forskjellige kjøttkraft, tung og vanskelig å fordøye mat bør kastes;
- Oppskrift "Ginger tea": En spiseskje med bakken ingefær er strømmet over med kokende vann og fikk avkjøles i en halv time. Deretter drikker du med et par intervaller på 20-30 minutter.
- Etter forgiftning anbefales det å ta aktivt kull 3 ganger med et intervall på 20 minutter (1 tablet per 15 kg).
I tillegg til de ovennevnte tipsene, prøv å gi opp mat i 24-36 timer etter forgiftning. Daglig sult vil kunne få deg tilbake i form mye raskere, gå tilbake til det vanlige kostholdet en dag etter forgiftning, selv med god helse - du kan ikke!
Matforgiftning: symptomer og egenskaper ved behandling hos barn
Det skjer at et produkt av dårlig kvalitet ble konsumert av hele familien, men bare barnet ble forgiftet av mat. Dette skjer på grunn av umodenhet i mange kroppssystemer, og det er derfor babyer lider av sykdommer mye vanskeligere enn noen voksen. Hvis matforgiftning oppdages, bør du alltid konsultere en lege, spesielt hvis barnet er ammet.
symptomer:
- tørr hud;
- smertefull blekhet;
- oppkast;
- spisse funksjoner;
- døsighet;
- kramper;
- anuri;
- diaré.
Ofte gir symptomene på forgiftning den tredje dagen, og barnet føler seg trøtt og trøtt.
behandling
Det første du trenger å ringe til en ambulanse. Før hun kommer, er oppgaven din å forsøke å kompensere for det tapte væsken, babyen trenger mye drikke.
For diaré kan du begynne å ta medisiner som Smecta, Polyphepan og Polysorb.
Hvis barnet ikke er ett år gammelt eller ammes, må du slutte å mat og drikke vann som nødvendigvis kokes.
Når tilstanden begynner å forbedre, kan du gå tilbake til amming.
Hvis barnet er eldre, er det også nødvendig å begrense ernæring.
Den ideelle dietten vil være: havregryn eller risgrøt på vannet, svak søt te og hjemmelagde croutoner.
Matforgiftning: diett og næringsriktlinjer
Matbårne infeksjoner forårsaker ubehagelige symptomer som diaré og oppkast. Ofte er de ukontrollerte, så diettens oppgave er å gjenopprette normal vann-elektrolyttbalanse og eliminere dehydrering.
De grunnleggende prinsippene for ernæring under forgiftning av fordøyelsessystemet:
- Drikke og drikke igjen er hovedregelen for matforgiftning. Dette er nødvendig for å forhindre dehydrering og eliminering av giftstoffer fra kroppen. Men det er nødvendig å drikke i små mengder, fordi et glass vann, full i en gulp, kan provosere oppkast;
- Måltider bør balanseres. Mellom måltidene bør det være en viss tidsperiode. Det er nødvendig å spise ofte og i små porsjoner; fraksjonelle måltider er ideelle: 5-6 mottakelser per dag. Små porsjoner gir kroppen en pause slik at han ikke bare kan fordøye mat, men også helbrede mageforingen, som etter forgiftning er veldig irritert;
- Det bør ikke være stekt og altfor salte retter. Alt må være kokt eller dampet;
- Det er en egen samtale om salt. Dens bruk er helt begrenset, eller minimert: 5-6 gram per dag, ikke mer. For salt mat vil betydelig hindre rask gjenoppretting av slimhinnen;
- For kald eller varm mat kan føre til oppkast, slik at parabolen må serveres i en varm, litt avkjølt form.
Kostholdet kan vare i ca en uke, og tilbake til et normalt diett skjer gradvis.
Tillatte produkter for matforgiftning:
- kompott, gelé, fruktdrikker, kokt av syltetøy eller bær;
- kjøtt, fisk bouillon;
- ømt kjøtt, som kyllingbryst, kanin kjøtt;
- koteletter, men fyllingen skal rulles to ganger, og til og med tre ganger;
- grøt fra bokhvete, havregryn, ris;
- melk eller lite fett hytteost;
- det er lov å drikke juice, men det må fortynnes med vann i forholdet 1 til 1;
- croutoner (laget av brød);
- kjeks, helst uten rosiner;
- Du må huske om vitaminer, så askorbinki tillates også i små mengder.
Forbudt mat i matforgiftning:
- boller, kjeks, brød;
- Mat og snacks i offentlig catering er strengt forbudt;
- smaksatt te, kakao eller kaffe;
- majones, sennep, ketchup;
- grønnsaker og frukt er heller ikke ønskelige i bruk;
- fett, knapt fordøyelig kjøtt;
- tørket, røkt fisk;
- ost, melk, rømme;
- solsikkefrø, chips, kjeks;
- iskrem;
- pølse og skinke.
Kosthold med matforgiftning - den viktigste metoden for behandling. Å observere riktig diett, med alle forbud, kan du unngå slike effekter som dysbakterier i fordøyelseskanalen og matallergier.
Når er sykehusinnredning nødvendig?
Ved alvorlig forgiftning, bør du konsultere lege hvis:
- symptomene går ikke bort i omtrent en uke;
- smerteforsterket;
- Det er smertefulle kramper, kramper i magen.
Det er viktig å kontakte sykehuset dersom du mistenker slike forferdelige sykdommer som botulisme, stafylokokker eller salmonellose. De viktigste symptomene på sykdommen er: Svimmelhet, konstant å trekke smerter i magen, tørr munn og lepper, sløret syn, tap av koordinering, tap av balanse, øyelokkene senkes konstant, og elevene svarer nesten ikke til lys.
Behandlingen av slike sykdommer utføres kun i sykehusets infeksjonssykdommer, hvor toksin-nøytraliserende serum vil bli introdusert først.
Forebygging av matforgiftning
Langt, den beste behandlingen er forebygging. Og den beste forebyggingen er å observere hygienene når du lager mat, lagrer og spiser mat.
20 tips for å unngå matforgiftning:
- Prøv når du kjøper for å ta hensyn til fargen og lukten av produktet;
- Produkter med ukjent / uspesifisert utløpsdato skal kasseres;
- Prøv å overholde lagringsbetingelsene for visse produkter;
- Svamper, filler, kjøkkenhåndklær - må endres oftere enn en gang i året. De er den farligste kilden til bakterier;
- Rå kjøtt eller fisk bør ikke lagres i samme rom med den allerede tilberedte maten;
- Kjøkkenet, der det er nødvendig å tilberede mat, skal regelmessig rengjøres med desinfeksjonsmidler;
- Forsiktig velg et sted for snacking, og vær forsiktig når du spiser i kantineene;
- Forgjengelig mat bør spises først og ikke kjøles;
- Husk den gylne regel at kokt suppe eller en annen tallerken i kjøleskapet ikke skal lagres i lengre tid enn 3-4 dager;
- Muggaktig, syrnet og bortskjemt mat uten samvittighets twinge kan sendes til urnen;
- Ikke la kakerlakker, fluer eller rotter dukke opp i ditt hjem. Hvis dette ikke ble unngått, er det selvsagt nødvendig å kvitte seg med uønskede leietakere, men for det første er det verdt minst å dekke maten;
- Etter skåret rå kjøtt eller fisk, skyll skjærbrettet grundig;
- Før du lager mat og før du spiser mat, må du observere standarder som å vaske hender og stikkende hår.
- Du kan bare drikke kokt eller filtrert vann;
- Ikke legg kjøtt med fisk på en tallerken;
- Frosset kjøtt eller fisk trenger ikke å bli tint i vann;
- Den oppvarmede parabolen må forbrukes i løpet av de neste to timene, etter utløpet er det nødvendig å gjenoppvarme maten;
- Grønnsaker, frukt og andre urteprodukter bør vaskes grundig før forbruk;
- Husk at egget skal kokes i 10 minutter;
- Ikke unnlater rensligheten av hyllen. Frigjør det ofte fra søppel og vask.
Det er verdt å huske at ingen er beskyttet mot spiseforstyrrelser. Hvis du ser en attraktiv pris på produkter, må du sjekke utløpsdatoen. Det utløper om en dag eller to, men er det så attraktivt? Tenk bedre, fordi det ikke er uten grunn at de er billigere enn gode, friske og høyverdige matvarer. Husk ikke lagre på helsen din!
Også, trenger ikke å kjøpe varer hvis emballasje er skadet. Og selvfølgelig er en ubehagelig lukt fra mat et tegn på at det umiddelbart skal kastes bort.
Og mye nyttig informasjon om matforgiftning er i neste video.
