Hvordan lage sunn havtorns syltetøy for vinteren

Havtorn er en bær, som har mange nyttige egenskaper. Havtornet syltetøy brukes til å forbedre immunitet og forkjølelse. Havtorn inneholder mange verdifulle komponenter:

• vitaminer;
• sporstoffer;
• kostfiber.

Det er nyttig i sykdommer i mage og kardiovaskulær system. Hvis vi bare snakker om smakfordelingene, er bæren søt med en behagelig surhet. Det er en havtorn i sin naturlige form, ikke alle liker det, men i syltetøy er aroma og smak helt avslørt. Det går bra med andre bær og frukt, krydder og nøtter.

Klassisk havtorns syltetøy for vinteren

Erfaring med å lage den klassiske oppskriften er ikke nødvendig. Prøv å lage syltetøy kalt "Orange Sun" fra havtorn med et bein. Koketid - en halv time. Kalorier per 100 gram - 165 kcal.

Liste over komponenter:

• havtorn - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann.

Kokeprosess:

1. Vask frukten og fjern halerne. La bæren tørke.
2. Hell buckthorn sukker med sukker og la i 12 timer for å gi bær juice.
3. Om morgenen, sett beholderen på brannen og kok i 40 minutter. Det er nødvendig å omrøre blandingen hele tiden, og hvis den er veldig tykk, fortynn med en liten mengde vann. Rengjør skummet regelmessig.

40 minutter med matlaging er en omtrentlig tid. Koketiden er avhengig av bærens tilstand. For å sjekke om syltetøyet er klart, må du slippe en dråpe med den søte blandingen på en tallerken: Hvis den er klebrig og viskøs, er syltetøyet klart, og det må avkjøles og distribueres i beholdere.

Hjemmelaget oppskrift

Jam "Orange Sun" kan gjøres fra pitted bær. I dette tilfellet vil syltetøyet være mer ømt, jevnt og rikt. En skje av denne delikatessen vil tillate å mette kroppen med vitaminer. Koketid - 45 minutter. Kalorier per 100 gram - 165 kcal.

Liste over komponenter:

• havtorn - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann.

Kokeprosess:

1. Det vil ta havtornet helt og friskt. Selv en bortskjemt frukt vil gjøre syltetøyet og ødelegge alle krukkene. Skyll først frukten godt, fjern kull og haler.
2. Etter at alt vannet er drenert, må du slipe havtornet for å fjerne hud og frø. For å gjøre dette kan du bruke en juicer eller utføre hele prosessen manuelt.
3. Etter at du har fått en homogen blanding, fyll den med sukker. La blandingen stå i flere timer. Hvis prosessen fant sted om kvelden, så overfør hovedkoking til morgen.
4. I morgen koker blandingen i 20 minutter, kontinuerlig omrøring og fjerning av skummet.
5. Etter å ha slått av komfyren, la syltet kjøle ned.

Jam vil være veldig tykk og lys, hvis det gjøres riktig. Sitrus, gresskar og andre frukter kan legges til en lignende dessert når de er kokte, noe som vil gjøre smaken rikere og doble de fordelaktige egenskapene.

"Fem minutter": en rask måte å lage mat

Å gjøre syltetøy til vinteren tar ofte mye tid. For å hjelpe vertinne opprettet en rask oppskrift på havtornet syltetøy kalt "Fem minutter". Koketid - 30 minutter. Kalorier per 100 gram - 165 kcal.

Liste over komponenter:

• havtorn - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann.

Kokeprosess:

1. Skyll bæren med en standardmetode og fjern alle grenene.
2. Legg frukt til kokende vann og kok dem i flere minutter.
3. Deretter belastes blandingen.
4. Sett væsken tilbake på pannen og legg til granulert sukker og legg havtornet.
5. Etter at sirupen har bakt litt, legg til frukten og koker over lav varme to ganger i 5 minutter.

Fjern regelmessig skummet og rør forsiktig slik at blandingen ikke brenner. Etter at syltetøyet har avkjølt, fordel i beholdere. Oppbevares best i kjøleskapet eller i kjelleren.

Med tilsetning av epler

Havtornet syltetøy og saftige epler heter "Amber". Dette skyldes det faktum at syltetøyet har en blendende gul farge. Det er bedre å lage mat uten sten, slik at massen er homogen. Koketid - 45 minutter. Kalorier per 100 gram - 175 kcal.

Liste over komponenter:

• havtorn - 1 kg;
• epler - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann.

Kokeprosess:

1. Skyll og tørk bærene grundig slik at all overflødig fuktighet er borte.
2. Epler til peeling og kjerne, og deretter kutt i små biter. Kok dem i vann i noen minutter for å bli myk.
3. Så kokte epler og havtorn grind gjennom en sigte for hånd eller hakk med en blender.
4. Tilsett granulert sukker til den homogene blandingen og la det gå i noen minutter, slik at komponentene er helt sammenkoblet.
5. Puree satte på seg og kokte.

Oppskrift på havtornet syltetøy med honning

Honning er et naturlig sukker og, i motsetning til hvitt pulver, er det mer gunstig enn skade på menneskekroppen. Honning i kombinasjon med havtorn gir ikke bare gode smaksopplevelser, men vil også være en god beskyttelse i vinterperioden fra forkjølelse. Det er nok å legge til 1 scoop til varm melk, slik at personen vil komme seg under influensa. Denne syltetøy heter "Honey Delight", og det vil glede kjære mens du drikker te med en rik farge. Koketid - 35 minutter. Kalorier per 100 gram - 205 kcal.

Liste over komponenter:

• havtorn - 1 kg;
• honning - 1 kg;
• vann.

Kokeprosess:

1. Forbered fruktbærene på vanlig måte og tørk gjennom en sigte, pass gjennom en juicer eller visp med en blender.
2. For matlaging trenger du en metallbeholder. Kombiner den med pureed havtorn og honning.
3. Kok behov i tre sett på 5-10 minutter. Det avhenger av hvor vassen frukten er. Hvis bæren er kjøttfull, vil det ta noen minutter å lage mat.

Honning trenger å kjøpe ung. Kandisert produkt vil legge til kalori syltetøy og kan påvirke smak. For krydder i "Honey delight", kan du legge til sitrus eller mynte. Noen elskerinner eksperimentere og krydder kanel, ingefær og revet nøtter med syltetøy.

Lekkert havtorntarm med gresskar

Gresskar er egnet for havtorn, ikke bare i farge, men også i smak. Gresskar vil gi syltetøy tettheten, på grunn av dette kalles det "Orange Marmalade". Hvis du legger til mindre sukker i syltetøyet eller eliminerer det helt, vil syltetøyet vise seg å være kosthold med en sur smak. Koketid - 45 minutter. Kalorier per 100 gram - 180 kcal.

Liste over komponenter:

• havtorn - 500 g;
• gresskar - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann.

Kokeprosess:

1. Det er nødvendig å rense gresskaret fra skallet og frøene, så kutt i små biter.
2. Overfør gresskarbitene til potten og hell vann slik at den dekker stykkene.
3. Mens gresskaret koker, må du vaske havtornet og ta av haler. Deretter gni bærene gjennom en sigte for å få en homogen masse, og dekk med sukker.
4. Når gresskaret er kokt, må det også hakkes. Bruk en blender eller en vanlig sil.
5. Koble havdorn med sukker og gresskar i samme beholder. Legg det på ovnen.
6. Når blandingen koke, reduser varmen til lav og kok i 15 minutter. Fjern regelmessig skummet og rør så fast at det ikke brenner.

Syltetøyet vil ha en blendende oransje farge, og gresskaret vil gjøre smaken mykere. Barn vil elske denne desserten. Tykk syltetøy kan også brukes til å tilberede hjemmelagd pastila eller tilsatt som fylling i bakervarer.

Nyttige tips og matlaging detaljer

Havtornet syltetøy er tilberedt i små mengder. For flasking er det bedre å kjøpe glass med et volum på 100-150 ml, ikke mer. Spesiell oppmerksomhet blir gitt til frukten når du kjøper eller samler. Det er bare å ta modne frukter. Hvis de er umodne eller overfylte, vil det påvirke kvaliteten på fastkjørt papir negativt. Vurder andre nyttige tips fra husmødre og kokker:

1. Ikke kok over høy varme. Blandingen vil brenne og smaken vil ødelegge.
2. Bankene må steriliseres, og tanken der kokeprosessen foregår, er ren.
3. Hvis du legger til flere ingredienser, så sørg for at de er godt malt og kokt.
4. Eksperiment og legg til ekstra krydder. Ingefær, kanel, mynte og tørket frukt er perfekt for havtorn. Hvis du legger til hakket pommes frites, vil syltetøy rense tarmene godt og normalisere stoffskiftet.
5. Ikke legg mye sukker, lage strenge i henhold til oppskriften. Hvis sukkeret er mindre, vil det ikke ødelegge produktet, men den sure notatet vil bli lysere.

Før du lukker beholderlokkene, er det nødvendig å sette pergamentet i bankene. Dette vil bevare bruken av produktet mye lenger. Noen vertinne bretter boksene i aviser slik at det ikke kommer noe lys på dem. Det øker også holdbarheten.