Enkle, rimelige ingredienser, utsøkt aroma og appetittvekkende utseende gjør salater med kylling og mushroom de mest populære rettene på et bord.
Kombinasjonen av kylling og sopp kan kalles en klassiker, en av de mest populære. Hemmeligheten er enkel - duften av sopp kompletterer juiciness og delikat smak av kyllingekjøtt. Denne kulinariske duetten finnes ofte i varme retter, supper og salater.
Kylling og sjampinjonsalat Oppskrift
Før du lager fatet, må du velge alle ingrediensene riktig.
For eksempel, kjøpe mushrooms, bør du være oppmerksom på deres friskhet, utseende og tekstur.
Høykvalitets mushroom har en blek kremfarge, stramme hetter og ben og en myk film under hetten. Ikke kjøp sopp som er sprakk, for tykk film og tørre ben.
Når du kjøper kyllingfilet, må du være oppmerksom på fargene (det skal være lys rosa, ikke rødt), kjøtttetthet og lukt - de skal være naturlige og behagelige.
Nødvendige produkter:
- 400 gram mushroom;
- 300 gram kyllingfilet;
- 30 milliliter vegetabilsk (oliven) olje;
- 2 mellomstore pærer av ikke-akutte varianter;
- 3 fedd hvitløk etter ønske;
- 200 gram rømme (15-20% fett).
Tilberedningstid: 50 minutter.
Kaloriinnhold: 269 Kcal / 100 gram.
- Først må du forberede sopp. Vi vil ikke vaske dem grundig, skrelle dem. Det er nok å tørke de unge mushronene med et papirhåndkle eller serviett og kutt i stykker (tynne skiver).
- Vi sprer skiver av sopp i en tørr panne og deksel med et lokk. Sopp bør da være 10-12 minutter slik.
- Bare på dette stadiet kan du legge til litt grønnsak eller smør på pannen og bringe soppene til klar.
Tips: Svampe må stekes godt: Først settes de på en tørr stekepanne, vent til overskytende fuktighet er borte, og legg deretter bare til smør og løk.
- Kok kyllingekjøtt i vann med salt og krydder i 20 minutter til kokt.
- Peel løkene og kutt dem i små terninger. Du kan legge det på dette stadiet til mushrooms, og du kan steke separat i en liten mengde olje.
- Alle ingrediensene i salaten er klare - du kan samle opp parabolen. Noen husmødre lager salaten, men du kan blande alle ingrediensene.
- I salatskålen legger du ut kylling, sopp og stekte løk. Bland med rømme og hvitløk, passert gjennom en press, krydret med krydder og salt. Salat er klar - serveres til bordet!
Kylling, mushroom og ostsalat
Lekkert, appetittvekkende salat, som alene ved utseendet gir et ønske om å spise det umiddelbart. Klassiske, populære ingredienser gjør denne salaten en allsidig tallerken, og en spesiell (cocktail) servering gir deg muligheten til å lage en salat på et festlig bord.
Nødvendige produkter:
- 400 gram mushroom;
- 300 gram kyllingfilet;
- 30 milliliter vegetabilsk olje;
- 2 mellomstore pærer;
- 100 gram hard ost;
- 200 gram majones.
Koketid: 40 minutter.
Kaloriinnhold: 292 Kcal / 100 gram.
Denne salaten kan kalles mer raffinert, øm på grunn av tilstedeværelsen i egg og ost. Få mennesker vet at ost skaper den unike smaken av salat. For eksempel, i dette tilfellet, mer egnede harde varianter, for eksempel "russisk" eller "nederlandsk".
- Vi rengjør løkene (det er bedre å bruke løk av ikke skarpe varianter) og kutte dem i halvringer. Stek det i en liten mengde vegetabilsk olje til løk er mykt. Det er bedre å gjøre dette ved å dekke pannen med et lokk.
- Sopp blir rengjort og kuttet i stykker. Stek dem i samme panne, hvor løkene ble stekt.
- Kok kylling kjøtt til kokt i vann med en liten mengde salt og malt pepper. Kokt filet delt i fibre.
- Kok kylling egg til kokt (hardkokt) i saltet vann, kjølig og finhakk med en kniv.
- Hard ost tre på et riv med medium celler.
- Lag salaten. I dette tilfellet skal vi tilberede et cocktail-serveringsalternativ, så vi legger en rund form for kaker på en flat tallerken (det kan være en halvskåret plastflaske).
- Legg kyllingfileten på bunnen av formen, deretter et lag med egg, avkjølt stekt løk og smør alt med et lag majones.
- Det siste laget - sopp. Legg dem forsiktig og dryss med ost.
- Det gjenstår å dekorere salaten med greener hvis ønskelig.
- Ta forsiktig ut skjemaet, forsøk på ikke å forstyrre salatens form og server fatet til bordet.
Salat med ananas, kylling og mushroom
Utsøkt utvalg av populære salater, egnet for elskere av kombinasjonen av "ananas kylling". Men for en spesiell, unik smak, er det verdt å erstatte den vanlige kokte kyllingfileten med røkt kjøtt.
Nødvendige produkter:
- 300 gram røkt kylling kjøtt;
- 150 gram sopp (fortrinnsvis marinert);
- 1 kan med hermetisert ananas eller 200 gram frisk;
- 200 gram majones;
- 2 hvitløksklær;
- 150 gram ost;
- en håndfull pinjekjerner.
Tilberedningstid: 50 minutter.
Kalorier: 286 Kcal / 100 gram.
- Vi begynner å lage salaten med forberedelsen av alle ingrediensene. Kylling kjøtt er skilt av ben (hvis det er bein eller lår) og finhakket med en kniv. Hvis du har en filèt, kan du enkelt dele i fibre.
- Åpne en krukke med ananas og hell sirupen, og kutt dem deretter i terninger.
- Hard ost er ikke gnidd på et rifler, som vi pleide å, og kuttet i terninger.
- Marinerte mushrooms blir også tørket fra marinade og skåret i skiver.
- Hvitløk hopper gjennom en spesiell press og kombinerer med majones.
- I salatskålen legger du ut alle ingrediensene i fatet og dressingsausen.
Dryss klar salat med pinjekjerner og server til bordet.
Salat med hermetisert sopp mushroom og kylling
Denne salaten vil ikke gå ubemerket på feriebordet. En dristig kombinasjon av ingredienser skaper en unik smak som vil bli husket i lang tid.
Nødvendige produkter:
- 1 kan ananas i sirup;
- 300 gram kyllingfilet;
- 4 kyllingegg;
- 250 gram sopp (saltet eller syltet);
- 100 gram majones;
- krydder og salt etter smak.
Tilberedningstid: 45 minutter.
Kaloriinnhold: 271 Kcal / 100 gram.
- Kok kyllingekjøttet i en liten mengde saltet vann og krydder. Det tar omtrent 20 minutter.
- Egg kokes også til tilberedt "hardkokt."
- Hermetiserte mushrooms er plassert på en sik, og gir mulighet til å forlate overflødig væske og kuttes i skiver.
- Ananas skåret i terninger, fortørket på et håndkle eller serviett.
- Vi slår kyllingfilet - vi knuser det bare ned i fibre og hugger egg med en kniv.
- Setter salat i lag. Legg kyllingefiletet på bunnen av salatskålen, deretter et lag med sopp, smør laget med majones.
- Sett deretter hakkede egg og ananas - også fett med saus.
Council. Du kan smøre hvert lag separat, eller du kan blande hver ingrediens med majones separat i små beholdere. Denne salaten blir mer saftig og velsmakende.
Salg med hermetisert mushroom, kylling og ananas er klar, du kan tjene til bordet!
Salat med stekt mushroom og kylling
Veldig lett og nærende salat i tilfelle gjestene er i ferd med å komme. Du kan bruke rømme som en dressing, og ikke majones er et spørsmål om smak.
Nødvendige produkter:
- 1 liten kyllingfilet
- 400 gram mushroom;
- 1 stor løk;
- 3 egg;
- 50 gram grønn purre
- 150-200 gram mayonnaise eller rømme;
- litt vegetabilsk olje for steking av sopp;
- salt, krydder etter smak.
Tilberedningstid: 45 minutter.
Kalorier: 268 Kcal / 100 gram.
- For å begynne, lag alle komponentene. Skyll kyllingefiletet under rennende vann og send til koking i kokende saltet vann. Kok kyllingen i 20 minutter. Ferdig kyllingekjøtt er kuttet i fibrene med en gaffel.
- Gni mushrooms med en fuktig klut og kutt i skiver eller renner.
- Stek sopp i en panne med en liten mengde vegetabilsk olje til gyldenbrun. Spred på et papirhåndkle for å tømme overflødig fett.
- Peel løk og kutt i små halvringer. Stek løk i samme panne hvor soppene ble stekt.
- Kok eggene i kokende vann, avkjøl og hakk fint med en kniv.
- I en salatskål eller annen dyp beholder blander vi alle ingrediensene i salaten: kylling, egg, stekt sopp, løk. Kles salaten med majones og krydret med salt og krydder etter smak.
konklusjon
Salater med mushroom og kylling har allerede blitt kjent på våre bord. De kan betraktes som et utmerket felt for kulinarisk fantasi og legge til noen ingredienser, for eksempel: mais, ananas, forandre typer ost. For at resultatet skal være utmerket, bør følgende faktorer tas i betraktning:
- Kylling i salat bør ikke være tøff, men for dette må det kokes ordentlig.
- Fra metoden for matlagingsprodukter (sopp, kylling) avhenger vesentlig av smaken av parabolen.
- Mesajon gjør salaten mer næringsrik og høy i kalorier, og surkrem (med sennep eller krydder, greener) gjør det mer kosthold.
Bon appetit!
Og i neste video - en annen versjon av matlagingsalat.
