Den uvanlige desserten som kalles eggnog er ikke bare veldig velsmakende, men også nyttig, da det lindrer hoste, lindrer sår i halsen. Og det kan tilberedes selv med alkohol, og legger til en liten rødvin.
Funksjoner for forberedelsen av drikke
Opprinnelsen til navnet "Eggnog" er fortsatt ukjent, det er flankert av mange legender. Noen tilskriver sitt utseende til den tyske konditoren, som kalte drikke "Kuddel-Muddel", det vil si "en hodgepodge", andre mener at den ble oppfunnet av Deacon Gogel, bosatt i Mogilev, som oppfant for å behandle halsen med en blanding av rå egg og brød.
Det er også en oppfatning at denne oppskriften ble utviklet av grevinnen Bronislava Potocka - hun kom opp med honning i stedet for brød, hun ga også navnet "eggnog", siden det er mer harmonisk. I alle fall kan den klassiske versjonen av denne tallerkenen tilskrives desserten, hvor du kan bruke sukker i stedet for salt og brød.
Det er mange oppskrifter for denne drinken. Det finnes tradisjonelle alternativer - de består av alkoholholdige drikker, det er "barn", hvor alkohol erstattes av juice eller noen andre nyttige ingredienser. Uansett hvilken oppskrift du velger, er de generelle prinsippene for å lage en nogol-eater veldig lik.
I hjertet av drikken er det bare egg eller øl, i alle fall må de være rå. Dette øker imidlertid risikoen for infeksjon med salmonellose, noe som kan forårsake alvorlig skade på kroppen. Fordi det er så viktig å bruke kun påvist kyllingegg. For å få en drink, skal egg piskes, ifølge noen oppskrifter kan egg piskes helt eller bare hvite eller eggeplommer. Det blir lettere å slå dem opp hvis du kjøler eggene på forhånd, og legg til litt salt.
Hvis du bruker drikke til medisinske formål for barn, bør egg ikke bli slått i et tykt skum, da dette bare vil forverre problemet. Også i dette tilfellet anbefales det å bruke egg ved romtemperatur.
Det er viktig å bruke bare friske produkter, gamle egg kan ikke bare ødelegge smaken av drikken, men også skade helsen.
Drikk trenger bare å drikke frisk - han kan ikke stå lenge, selv i kjøleskapet.
Den klassiske oppskriften med matlaging med alkohol
For å forberede deg trenger du følgende ingredienser:
- 1 egg;
- 40 ml bordvin;
- 1 ss. sukker;
- 150 ml melk;
- en klype salt og muskatnøtt.
Fremstillingsmetoden er som følger:
- Skille de hvite fra yolks.
- Del sukkeret i halvparten, en del blandet med protein, det andre - med eggeplommen.
- I eggeplommen, legg til vin, salt, visp.
- Hell i melken og visp hele veien igjen. Kremanka fyller den resulterende blandingen.
- Slå de hvite med sukkeret i et tykt skum, pynt desserten.
- Til slutt, dryss muskat på toppen.
En enkel oppskrift på protein og sukker
De fleste oppskrifter inkluderer bruk av hele egg eller bare eggeplommer, men disse drikkene inneholder vanligvis store mengder kolesterol, som er farlig nok til kroppen. La oss se på oppskriften for å lage en eggnog laget utelukkende fra proteiner. I en slik dessert for smak kan du legge til noe fruktjuice, kanel, sjokolade.
Ingredienser er som følger:
- 50 ml melk, juice;
- revet sjokolade etter smak;
- 2 hvite hvitt;
- 1 ss. brunt sukker.
Cooking dessert er ganske enkelt. Først skal du separere proteinet, deretter tilsett sukkeret og visp det grundig for å lage et skum. Tilsett juice til blandingen, men du kan også bruke fruktpuré - i dette tilfellet eggnog vil bli tykkere. Det gjenstår å tilsette kokt melk til blandingen (det bør være ved romtemperatur). Topp dekorere med revet sjokolade eller nøtter.
Healing Hoste Nug Eggs for Baby
Hvis du ønsker å drikke en drink til barn og bruke den som medisin, må du spise eggnog i form av varme, det vil raskt lindre heshet og smerte. Ta "medisinen" på en tom mage daglig for noen spiseskjeer. Forresten hjelper det mye med ondt i halsen og lignende sykdommer, men det kan også være et utmerket forebyggende verktøy.
Ved matlaging er det bedre å bruke ikke sukker, men naturlig honning.
ingredienser:
- 4 ts. honning;
- 200 ml melk;
- en klype muskatnøtt;
- 2 egg;
- 6 ss. fersken eller aprikosjuice.
Forberedelse av drikke er ganske enkelt:
- Separat eggeplommer og hvite - på grunn av denne helbredende desserten vil det vise seg å være luftig, myk.
- Bland eggeplanter med honning.
- Ekorner visp separat i skummet, for dette er det best å bruke en mikser.
- Tilsett muskatøy til eggeplommens blanding og hell i saften, bland så med skum.
- Den resulterende cocktailen helles i et glass og er dekorert med frukt, bær, nøtter.
Deilig oppskrift på påsken
Ikke mange vet at hvit frosting, som er dekket med en festlig påske, er en eggnog, men litt modifisert.
La oss se på den enkleste oppskriften:
- ekorn 3 egg;
- 200 g sukker eller pulverisert sukker;
- 1 ss. sitronsaft.
Steg for trinn forberedelse:
- Til å begynne, skille eggene fra hvittene og legg hvittene i kjøleskapet i noen minutter.
- Når proteinene har avkjølt, hell et glass sukker til dem.
- Smør godt til et tykt skum former, og legg deretter til sitronsaft. Fortsett å slå.
- Når skummet blir tett nok, dukkert det i kronen av den avkjølte kaken og dekorere den med sprinkling. Nå er det igjen å vente til eggnogen tørker ut.
Medisinske egenskaper og kontraindikasjoner
Eggnog er ikke bare deilig, men også veldig sunn dessert, som har følgende egenskaper:
- Hjelper med å kurere halsen, gjenoppretter stemmen, er nyttig i respiratoriske sykdommer.
- Positiv effekt på syn, tilstand av negler, hår, selv tenner.
- Slokker sult.
Derfor anbefales det ikke å ta det regelmessig, spesielt hvis du er overvektig.
Det er også kontraindikasjoner. Så, eggnog anbefales ikke å ta:
- I sykdommer i leveren, diabetes, gastrointestinale sykdommer, aterosklerose;
- Hvis du er allergisk mot egg.
- Barn under 5 år.
