Hvilke matvarer inneholder protein

Protein er et viktig element i menneskekroppen. Med sin mangel på feil oppstår i metabolske prosesser, reduserer arbeidet i ekskresjonssystemet, hormoner forstyrres. Videre syntetiseres ikke proteinet i menneskekroppen - det kan bare komme fra mat. Derfor, når det dannes en diett, er det viktig å velge mat med et tilstrekkelig innhold av proteiner i sammensetningen.

Verdien av protein for kroppen

Protein - en kilde til styrke og energi, bidrar til et balansert arbeid med metabolske prosesser, et sett med muskelmasse. I tillegg utfører proteinet følgende funksjoner:

1. Hormon. Fordi de fleste hormonene er proteiner. Når du får tilstrekkelig mengde protein normale hormoner.
2. Construction. Proteiner er involvert i dannelsen av celler.
3. Regulerende. Siden proteiner er de viktigste regulatorene av metabolske prosesser innen celler.
4. Beskyttende. Proteiner styrker immunforsvaret, aktiverer kroppens beskyttende funksjoner.

Ved mangel på protein kan problemer som forstyrrelser i hormonelle og kardiovaskulære systemer, reduseres immunitet.

Ifølge eksperter er det verdt å regelmessig kontrollere proteininnholdet, med forsiktighet når det gjelder lavt kaloriinnhold. Men samtidig bør du ikke overbelaste kroppen din med produkter med en stor mengde proteiner, du bør finne en mellomstasjon.

Produkter av plante- og animalsk opprinnelse

De fleste produktene har en blandet sammensetning som gir mulighet for tilførsel av alle nødvendige vitaminer og sporstoffer i kroppen. Imidlertid er det ofte (i en svekket tilstand, hodepine, søvnløshet) et behov for å kompensere for mangel på proteiner. I dette tilfellet bør dietten omfatte produkter av plante- og animalsk opprinnelse, som domineres av protein.

Planteopprinnelse

Vegetabilsk protein gir deg muligheten til å gjenopprette kroppens beskyttende funksjoner, aktiverer en person. Inkludert i følgende produkter:

1. Legumes, som lentils, bønner, soyabønner. I tillegg til protein inneholder de vitaminer fra gruppe B, mineraler. Når konsumeres, mottar kroppen de fleste av de nødvendige mikronæringsstoffene.
2. Groats: bokhvete, hvete, ris, havre. Med deres hjelp, kan du raskt fylle underskuddet av protein i kroppen. På grunn av den store mengden flerumettede fettsyrer normaliserer metabolske prosesser.
3. Nøtter: peanøtter, mandler, valnøtter. På grunn av det høye kaloriinnholdet kan du permanent bli kvitt følelsen av sult. De inneholder en stor mengde vitamin E. I kombinasjon med proteiner har disse produktene en positiv effekt på muskelvev.
4. Grønnsaker: rødbeter, reddiker, kål.

Mer detaljert informasjon er presentert i tabellen.

Animal opprinnelse

Lignende produkter med en stor mengde protein inkluderer:

1. Kjøtt, kjøttbiprodukter, som er hovedkilden til verdifulle proteiner, aminosyrer.
2. Fisk, sjømat. På grunn av lavt kaloriinnhold i forbruket vil det ikke føre til utseende av ekstra pounds.
3. Meieriprodukter som inneholder myseprotein. Den har en immunforsterkende effekt.

Et mer nøyaktig proteininnhold presenteres i tabellen.

Produkter med det mest fordelaktige proteinet

Det er verdt å huske at ikke alle proteinrike matvarer vil være like nyttige. For å sikre tilførsel av den nødvendige mengden proteinforbindelser og samtidig ikke overbelaste kroppen med tung mat, gi preferanse til fettfattige matvarer med en liten mengde kalorier.

Følgende produkter inneholder store mengder sunne proteiner (per 100 g):

• spirulina - 28;
• mandler - 26;
• bønner - 24;
• sesam - 20;
• linser - 16;
• kyllingbryst - 24;
• biff - 20;
• egg hvit - 7;
• reker - 20.

Ikke glem om produkter som til tross for den store mengden protein ikke er veldig nyttige - de er generelt bedre å gi opp. Disse produktene inkluderer bearbeidet kjøtt, pølser, pølser, fordi de også inneholder fett og salt, som negerer bruken av produktene.

Egenskaper av protein dietten

Det antas at protein dietten er den mest effektive. Og fordi du bestemmer deg for å gå ned i vekt med det, er det viktig å vurdere proteininnholdet i matvarer. Ernæringsprogrammet med en slik diett inkluderer mat med høyt innhold av protein, en minimal mengde fett, karbohydrater.

Fordelene med en slik diett inkluderer:

• høy effektivitet - i 2 uker kan du "miste" opptil 7 kg;
• det er ingen utmattende følelse av sult;
• resultatene av dietten lagres i lang tid;
• muligheten for å spise et stort antall retter - menyen vil bli variert;
• I motsetning til mange dietter, er protein tilgjengelig for personer med inntekt.

Men det er også verdt å huske om ulemper at denne dietten har:

• Med overdreven konsum av mat med høyt innhold av protein, begynner kroppen å oppleve økt stress, siden proteinfôr (spesielt av animalsk opprinnelse) absorberes i lang tid;
• Langvarig overholdelse av en slik diett kan føre til tretthet, problemer i nyrene, metabolske forstyrrelser, sløvhet i huden, spenning, irritabilitet, som kan skyldes mangel på fett og karbohydrater.

For å hindre en slik diett fra å skade, husk noen regler:

• maksimal varighet av dietten bør ikke være mer enn tre uker;
• Det er bedre å spise ofte, men i små porsjoner - 5-6 ganger om dagen for 200-250 g;
• retter skal kokes eller bakt med minimal tilsetning av salt og krydder;
• Det siste måltidet - senest tre timer før sengetid
• For å berike kroppen med nyttige vitaminer og mikroelementer, må du spise frukt og grønnsaker som en matbit (velg de som inneholder minst sukker);
• per dag må du drikke ca 2 liter væske (helst vann- eller urtete);
• fra kostholdet bør utelukkes matvarer, som inkluderer stivelse, søtsaker, brus, etc.

God helse og positivt humør er i stor grad avhengig av et balansert kosthold, derfor bør dannelsen av en diett, spesielt med inkludering av produkter med høyt innhold av proteiner, nærmer seg svært ansvarlig.

Se på videoen: Mer energi og protein i maten. Kostråd til pasienter (Kan 2024).