Torskelever er en veldig forsiktig og utrolig nyttig ingrediens som naturen gir oss. Innholdet av fettsyrer i det hjelper kroppen å opprettholde stabil drift og forhindrer aldersrelaterte sykdommer. Og det er bare utrolig velsmakende!
Klassisk oppskrift
- 2 poteter;
- 180 g torskelever fra en boks;
- 2 mellomstore friske agurker;
- 12 grønne løkstenger;
- 2 egg;
- 2 hvitløkskrammer.
Tid - 30 minutter.
Kalorier - 132 kcal / 100 g
Matlaging Torsk Lever Salat:
- Potetene må vaskes og legges til stuing. Han må være fullt forberedt;
- Egg skal også tilberedes helt. Gyllen skal være fast. Kok i ti minutter etter koking, avkjøl dem og rengjør skallet under en strøm av kaldt vann;
- Klar poteter trenger litt kul og rengjøres deretter fra huden. Det er nødvendig å gni det grovt;
- Vask agurker, prøv tungen på bitterheten. Hvis det er, bør huden skje av. Deretter kutte frukten i små kuber;
- Vasket og tørket løk skal finhakkes;
- Kjølte egg skal revet på samme måte som poteter;
- Lever for å trekke ut av krukken, mens det ikke er nødvendig å sterkt feste fra det. Det er nødvendig for juiciness. Alt annet må være igjen for senere;
- Fisken skal knyttes med en gaffel i en separat tallerken, den skal bli en mush;
- Alle de listede ingrediensene skal blandes i en salatskål, og legg til dine favoritt krydder;
- Peel hvitløk. Det er nødvendig å passere gjennom presseren direkte inn i salaten, og bland deretter. Som en dressing kan du bruke et par spiseskjeer av fiskeolje, eller ta majones.
Klassisk salat med torskelever, egg og grønn løk
- 3 egg;
- 9 fjær av grønn løk;
- 1 b. hermetisert torskelever.
Tid - 25 minutter
Kaloriinnhold - 192 kcal / 100 g
Fremgangsmåte:
- Skyll løkfjær, kul fuktighet, finhakk med en skarp kniv. Den hvite delen av buen bør ikke brukes;
- Kok egg til en tilstand av solid eggeplomme, det er omtrent femten minutter koking etter koking. De må avkjøles og skrelles av skallet;
- Deretter skal skalede egg hakkes i små strimler eller bare grovt revet.
- Lever drar ut av krukken. Du kan fjerne alt fettet, og du kan gå halvt for saftig salat;
- Leveren skal kuttes i mindre stykker, slik at det er lettere å knuse det med en gaffel i mush;
- Bland deretter alle ingrediensene, tilsett salt, hell i salatskål og server med toast.
Torsklever salat med ris
- 60 g hermetisert grønnærter;
- 1 b. torskelever
- 45 gram lang ris;
- 2 syltet agurk;
- 6 vaktelegg;
- 90 g hard ost;
- 0,5 stykker av løk;
- 70 ml majones.
Tid - 35 minutter
Kalorier - 307 kcal / 100 g
Handlingsalgoritme:
- Rett i en krukke med torskefisk må du moske med en gaffel slik at den absorberer oljen;
- Kok ris, litt salt det. For dette beløpet er litt mer enn et halvt glass vann nok. Han koke i femten minutter;
- På parabolen, hvor salaten skal legges ut, må du sette en kulinarisk ring. Det kan være hjemmelaget. I den må du sette den ferdige kjølte risen og sette torskelever på toppen;
- Halvparten av løkene skal rengjøres, deretter finhakk det og legg det på toppen av fisken;
- Saltede agurker må også finhakkes, med spissene på begge sider skal kuttes. Fruktene legges på toppen av løk, du må legge til litt majones på toppen og distribuere den jevnt;
- Ost skal gni på toppen av smurt agurker. Du kan ta russisk eller nederlandsk, til og med behandlet ost, men den mest delikate vil være med parmesan;
- Koker hardkokte egg, hvorpå de må kjøles raskt under kaldt vann og rengjøres. Deretter gni på toppen av osten. En liten mengde majones påføres eggene igjen, noe salt er mulig;
- Trekk erene ut av marinaden og spred dem på toppen av eggene. Pensel med et tynt lag av hvit saus;
- Kulinarisk ring forsiktig fjernet, salaten kan dekoreres med løkfjær. Alternativt kan du få det ikke å puste og bare blande alle ingrediensene sammen. I alle fall må parabolen brygges i kjøleskapet i et par timer, og bedre hele natten.
Nyttige tips
Leveren vil bare ha nytte dersom den er riktig bevart. Sjekk at det er nesten umulig, men alle kan lese sammensetningen på banken. Det bør være nesten fraværende forskjellige kjemiske tilsetningsstoffer. True, prisen på et slikt kvalitetsprodukt er alltid høyere. Likevel er det en delikatesse.
Hvis du bruker majones til denne salaten, er det ønskelig å lage mat selv. Du kan også bruke nesten enhver vegetabilsk olje, for eksempel oliven eller hamp. Noen husmødre legger til noen dråper sitronsaft for å forbedre smaken.
For å gjøre eggene rene og enkle å rengjøre, må du vite to regler. Først, for å unngå det blå skallet på den kokte eggeplommen, må du trekke eggene i tide. Det er nok for dem å lage mat i maksimalt tolv minutter. Og det er lettest å rengjøre dem når de er våte.
Det er ganske mange fiskesalater, men deres oppskrifter med torskelever er nesten de mest populære. Og med god grunn: i dem maksimal og nytte, og smake!
En annen oppskrift på torskeleversalat er i neste video.
