Bulgur er en nyttig frokostblanding, som er veldig populær i østlige land. Det brukes til å forberede en rekke side retter. Bulgur er full av mange vitaminer og mikroelementer, det er lett fordøyd og fordøyd, derfor er det bare nødvendig å inkludere denne frokostblandingen i dietten.
I dag skal jeg fortelle deg hvordan du skal lage pilaf fra bulgur og kylling. Selvfølgelig er pilaf tradisjonelt tilberedt med ris, men tro meg, varianten med bulgur er ikke verre. Parabolen viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende. Jeg anbefaler å prøve!
ingredienser
- Bulgur - 2 briller
- Løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Hvitløk - 1 hode
- Kylling kjøtt - 600 g
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
- Salt - å smake
- Jord svart pepper etter smak
- Krydder for pilaf - 1 ss.
- vann
Steg for steg oppskrift
- For å lage kylling pilaf med kylling, lag det nødvendige settet av ingredienser.
- Kylling kjøtt, du kan bruke noen av dens deler, vask godt, tørk og kutt i porsjoner. Varm vegetabilsk olje i en kjele eller tykke vegger, og stek kjøttet over høy varme til det er gyldenbrun. Det viktigste er å danne en skorpe, og alt kjøttjuice forblir inne.
- Skal og vask grønnsaker. Løk skåret i halvringer, gulrøtter - i terninger. Send de tilberedte grønnsaker til kjelen til kjøttet. Rør av og til, stek dem til gull.
- Salt, pepper og legg krydder til pilafen. Sett hvitløkhodet i midten, fjern det øverste laget av skall fra den.
- Fyll innholdet i kjelen med vann slik at det helt dekker alle ingrediensene unntatt hvitløk. Send en kjele til brannen, og koker zirvak (saus til pilaf) over lav varme i 30-40 minutter, til kjøttet er mykt. Koketiden vil avhenge av fuglens alder.
- Når kjøttet enkelt kan punkteres med en gaffel eller kniv, er zirvak klar.
- Legg bulgur på toppen av kjøttet og glatt det. Hvis du trenger å legge til vann, bør den være 1,5 cm over nivået av frokostblanding. På høy varme bringer væsken til koking, så gjør brannen minimal og kok pilafen under lokket lukket i ca 20 minutter. I løpet av denne tiden skal væsken helt fordampe, og bulguret skal bli mykt.
- Ta av kjelen fra varmen og la puten legge seg i 15 minutter. Først da kan du fjerne lokket og blande fatet.
- Lekkert og nærende pilaf fra bulgur med kylling er klar.
Serveres varmt med grønnsaker og friske grønnsaker. Bon appetit!
