Kosthold for gastritt i magen: en beskrivelse og en prøvemeny for uken

Gastritt er en av de vanligste patologiene. Denne sykdommen fører til konstant snacking, tar mat på farten, spiser hurtigmat og mat av lav kvalitet. Av denne grunn er riktig diett for gastritt så viktig, noe som vil unngå alvorlige komplikasjoner.

Former av gastritt og deres egenskaper

Gastritt er delt inn i følgende former;

• akutt;
• kronisk;
• atrofisk;
• syrenøytraliserende;
• med økt surhet.

Tilstedeværelsen av slike vaner fører vanligvis til akutt gastritt:

• kjærlighet for grov, krydret mat;
• vanlig overeating;
• stor mengde kaffe;
• alkoholforbruk, røyking.

Kronisk gastritt utvikler seg hvis patologien ikke behandles i tide. I samme tilfelle vil det være liknende årsaker og symptomer, men i motsetning til den akutte formen, er symptomene permanente. Forsinkelsesperioder erstattes av tilbakebetalinger ved brudd på kostholdet, under stress, alkoholforbruk etc.

Atrofisk gastritt er i de fleste tilfeller en forløper for en kreft.

I denne form for patologi reduseres antallet friske celler i slimhinnen, de erstattes av bindevev. Det produserer ikke magesaft, noe som betyr at det ikke kan delta i prosessen med å fordøye mat.

Oftest oppstår etter alvorlig stress, angst.

Gastritt med høy surhet er den farligste form. I dette tilfellet akkumuleres saltsyre i magen, noe som kan føre til slimhinneskader, utseende av sår og erosjon. Øker risikoen for gastrisk blødning betydelig.

Patologi er vanskelig å kurere, ikke uten å følge en streng diett. Kunstnere, journalister, folk som tilbringer mye tid på forretningsreiser, lider vanligvis av denne sykdommen: de spiser tørre rasjoner og opplever konstant stress.

Antacid form av gastritt forekommer med svak produksjon av magesaft. Denne patologien er sjelden, det er vanskelig og lang å kurere, og ofte er årsakene bare uklare. Noen mener at dette skjemaet skjer under påvirkning av en arvelig faktor. Et viktig behandlingspunkt er riktig kosthold.

Hva kan og kan ikke bli konsumert ved de første symptomene

Kosthold for denne sykdommen innebærer:

• fraksjonert, men samtidig god ernæring: du må spise i små porsjoner 5-6 ganger om dagen;
• fast mat bør fjernes fra kostholdet;
• ikke spis tørre rasjoner;
• mat bør være forsiktig: det skal ikke spise mat som kan irritere mageslimhinnen (krydret, for salt, etc.);
• det er nødvendig å redusere mengden karbohydrater som forbrukes, og øke protein og vegetabilsk fett.

Ved de første symptomene bør utelukkes fra dietten av de matvarene som kan forverre situasjonen. Hvis diagnosen ble bekreftet etter undersøkelsen, bør du kontakte en ernæringsfysiolog som vil fortelle deg regler for utarbeidelse av en diett som passer for et bestemt tilfelle.

Uansett sykdomsform, er det nødvendig å utelukke fra menyen:

• fett kjøtt og fisk, røkt produkter;
• smør produkter, kli bran;
• bønner;
• varer;
• sjokolade;
• svart kaffe og sterk te;
• karbonatiserte drinker;
• appelsiner og andre sitrusjuicer;
• hvitløk og løk;
• krydder.

Men følgende produkter bør være til stede i kostholdet:

• kokt kjøtt;
• melk og grønnsaker supper;
• eggerøre;
• dampet fisk;
• ost;
• hytteost;
• grønnsaksjuice;
• urtete
• grønnsakssalater.

Det viktigste ved utarbeidelsen av salater - ikke bruk grønnsaker som inneholder grov fiber eller komponenter som kan ha en irriterende effekt. For eksempel, reddiker, kål, pepperrot. Men brokkoli, agurker, tomater, poteter vil berike kroppen med vitaminer og nyttige mikroelementer.

Hvis den riktige tilnærmingen til kompileringen av menyen, vil den være komplett, mangfoldig - du føler deg ikke berømt.

Vi lager menyen for uken

Følgende meny er omtrentlig for sykdommens normale løpet - uten komplikasjoner eller forverringer.

Funksjoner av ernæring i ulike former for patologi

Med gastritt med høy surhet

Med denne form for patologi er det nødvendig å utforme menyen nøye for uken. Det kan se slik ut:

1. Breakfast. Du kan lage kjeks, damp eggerøre, svak te.
2. På den andre frokosten kan du lage et bakt gresskar med epler, drikke mineralvann uten gass.
3. Til lunsj: melkesuppe, bakt fisk med grønnsaker med grøt i form av en sidefat, kirsebærgelé.
4. Til lunsj snack dampet potet pannekaker.
5. Til middag, er det bedre å lage mat kylling pølser, som en side parabolen - ris. Drikk et glass vann.
6. På den andre middagen: et glass kefir og kjeks av hvitt brød.

I tilfelle økende syre i magen kan ikke brukes:

• ferske bakverk;
• noen belgfrukter;
• oster;
• noen stekte matvarer;
• alkohol, inkludert rusmidler basert på den.

For patologier med lav surhet er det ønskelig å inkludere i diettmatene som øker surheten. Dermed må den daglige menyen nødvendigvis omfatte:

• proteiner - ikke mindre enn 100 g;
• 60 g animalsk fett;
• 150 g - vegetabilsk fett;
• karbohydrater - minst 400 g

Den totale energiværdien av den daglige menyen skal være rundt 3100 kalorier. Også med denne form for gastritt kan forbrukes:

• kjeks eller gårsdagens brød;
• bakken vegetabilske supper, fisk eller kylling kjøttkraft;
• dampet fisk, kylling eller kanin;
• stewed grønnsaker, inkludert tomater;
• ost, hytteost, kefir;
• frokostblandinger: hirse, havregryn, ris;
• bærgelé, mousses, marshmallows, marmelade;
• avkok av villrose, mynte-te, kamille-infusjoner, fruktdrikker fra bærene.

Ved å kombinere ovennevnte produkter kan du opprette en balansert og full meny for hver dag.

Kosthold for erosiv gastritt gastrisk

I dette tilfellet er maten rettet mot å redusere belastningen på magen - det er nødvendig å konsumere alt kokt, dampet og i form av potetmos. Kostholdet bør se slik ut:

• kokt, kokt egg eller damp omelett;
• bakken eller krem ​​supper fra grønnsaker;
• damp og dampet grønnsaker;
• kokt fisk;
• meieriprodukter med lite fettinnhold;
• revet kokt kjøtt.

Ernæringstips for atrofisk sykdom

Dette er ganske komplisert sykdom, men de grunnleggende anbefalingene om ernæring er ikke mye forskjellig fra de ovennevnte tipsene. Imidlertid, med denne form for gastritt, er det nødvendig å drikke medisinsk mineralvann, for eksempel Narzan eller Yessentuki, og 30-45 minutter før et måltid, bør du drikke et glass urteinfusjon av kamille, hypericum, rosehip eller mynte.

De resterende anbefalingene ligner de som er beskrevet ovenfor.

Hvordan spise under en forverring

Separat må du si om kostholdet i den akutte scenen, da kravene i dette tilfellet er mye strengere. I dette tilfellet anbefaler leger:

• gårsdagens brød og ingen baking;
• utelukkende magert kjøtt i loslitt form;
• vegetabilsk kjøttkraft supper;
• gelé og fruktdrikker fra sure bær og frukt;
• egg i form av en omelett;
• lav fett hytteost;
• vegetabilsk puree;
• te eller urte infusjoner uten sukker.

I perioden med forverring må du utelukke fra menyen:

• grønnsaker og frukt i deres rå form;
• noen baking;
• melk og produkter basert på det;
• smør, margarin;
• byg grøt;
• belgfrukter.

Med riktig ernæring vil smerte og andre manifestasjoner av forverring av gastritt passere, etter at du kan diversifisere dietten din i henhold til de generelle anbefalingene.