Hvordan slukke deilige kylling hjerter i rømme

Ikke alle husmødre favoriserer slagtebiprodukter, kjøper dem utelukkende for kjæledyr. Men Murziki og Barsiki forstår ofte fordelene med visse produkter bedre enn sine eiere, så de vil nekte noen pølse til fordel for kyllingens hjerter. Og dette er ikke overraskende, fordi de inneholder en hel butikk vitaminer og næringsstoffer som gjør dette produktet uvurderlig for mennesker med metabolske forstyrrelser.

Kyllingens hjerte er en muskel som virket utrettelig, så det er sannsynlig at kjøttet vil bli for hardt etter matlagingen. Riktig varmebehandling og påvist matlaging oppskrifter, som å steke i rømme, vil bidra til å unngå dette.

Steg-for-steg oppskrift for å lage hjerter i en panne

Dette er en veldig enkel oppskrift for å lage deilig goulash fra kyllingavfall. Siden det er svært få ingredienser i parabolen, kan det virke som om matlagingen er ferdig, blir det litt appetittvekkende på tallerkenen, men dette er ikke så.

For denne enkle, men svært smakfulle retter vil trenge:

• 500 g kylling hjerter;
• 100 g fett (bedre hjemmelaget) rømme;
• 100 ml vann;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• 20 g smør
• 2 medium bay leaves;
• 3-5 g tørr krydderblanding for kylling;
• salt til smak

Det er mulig å lage goulash fra kyllingens hjerter på en time, og siden tiden for kraftige handlinger av vertinnen ikke er lang, vil denne gangen være nok til å forberede en enkel oppvask på samme tid.

Næringsverdien av parabolen er 194,8 kcal per 100 g ferdigprodukt.

Hvordan lage kylling hjerter stuvet i rømme i en panne:

1. Ved hjerter kutte rør av blodkar og overflødig fett. Skyll dem godt under kaldt vann og avløp for å tømme i en kolander;
2. I en panne av egnet størrelse smelter smøret og oppvarmes med grønnsaken;
3. Legg kyllinghjerter i en panne i ett lag. Stek dem i tre minutter på hver side;
4. Deretter helles litt vann i pannen og koker fortsatt en halv time under et lokk på en liten brann;
5. Deretter legger du til surkrem, salt og krydder, blander grundig og kok en annen 15 minutter slik at parabolen har tid til å mate på aromaene av krydder og myk krem.

Oppskrift på kylling hjerter i rømme med sopp

Denne enkle og lettforberedte parabolen har en veldig rik kjøttmagasin med subtile soppanvisninger. For at han helt kan åpne opp og komme i forgrunnen, er det bedre å velge en sideskål uten kompliserte kombinasjoner av produkter som et supplement til en slik godbit, og noe enklere, som potetmos eller pasta.

Produkter til matlaging bør tas i følgende forhold:

• 1000 g kylling hjerter;
• 300 g mushroom (eller andre sopp);
• 200 g løk;
• 100 ml kald kjøttkraft eller vann;
• 70 g rømme
• 50 g mel
• 50 ml unscented solsikkeolje;
• salt og krydder (sort pepper eller allspice, basilikum) til smak.

Vertinne må tilbringe 65-75 minutter på matlaging avalje og sopp i sour cream sauce.

Kaloriinnholdet i en slik kombinasjon av stewed mat vil være lik 144,1 kcal / 100 g.

Fremstillingsmetode:

1. Før du begynner å lage mat, må du bare kutte toppen av hvert hjerte der fartøyene befinner seg. Klipp hjertet i halv lengde og skyll grundig;
2. I en stekepanne med tykke bunn og høye sider i vegetabilsk olje, stek kikset løk til det er mykt;
3. Legg deretter tilberedt slakteavfall til det, dekk panet med et lokk og låt det leke i en stund, i ca 30 minutter,
4. Skalet sopp og støv skåret i tynne skiver og send til pannen. Deretter fortsetter slokkingsprosessen i en åpen panne til all væsken har fordampet fra den;
5. For sausen, bland mel og rømme, fortynn blandingen med buljong eller vann, hell i pannen, tilsett salt, krydder med krydder, bland og etter fem minutter kan du fjerne parabolen fra varmen.

Kylling hjerter med surkrem i en multivariate

For å oppnå ømhet og juiciness fra ferdiglagde kyllingbiprodukter, kan du bruke en moderne, langsom komfyr, for eksempel å bruke elektroniske moderne kjøkkenassistenter. Teknologien for matlaging innebærer at kjøtt razomleet og blir mer øm i matlagingsprosessen.

Å lage matte og ømme kyllinghjerter i en treg kokekanne, vil du trenge:

• 500 g kylling hjerter (frosset eller kjølt);
• 200 g løk;
• 120 g rømme
• 50-60 ml vegetabilsk olje;
• 3 g salt.

Handlingene til vertinnen og arbeidsprogrammet til kjøkkengirget vil ta fra 50 til 60 minutter.

Hvert hundre gram av denne parabolen bærer en energiladning på 187,4 kilokalorier.

Progress:

1. Forbered hjertene. For å gjøre dette, må de frosne være opptørt ved romtemperatur. Deretter tines, og bare avkjøles, skylles under rennende vann, kutt av overflødig fett fra dem, rør. Hvert hjerte kuttes i lengderetningen i to deler og fjerner blodpropper. Skyll biproduktet igjen under kaldt vann;
2. Mens med vasket kylling hjerter, kastet tilbake i en colander, vil vannet renne, rengjør fra husk, vaske og terninger løk;
3. Hell vegetabilsk olje inn i multicastry-pannen, og bruk "Frying" (eller "Baking") alternativet, stek løkkubene til en gjennomsiktig tilstand. Det tar fra fem til ti minutter;
4. Etter dette må stekeprogrammet slås av, hjerter legges i en multikastrisk panne, salt, du kan også legge til krydder etter smak og hell surkrem over alt;
5. Rør alt grundig med en plastspatel, dekk med lokket og slå på "Quenching" -alternativet i 30 minutter. Så snart multikookeren gir et signal om at hun allerede har fullført sitt arbeid, kan du ordne hjerter på tallerkener og servere dem til bordet.

Vi baker avfall i ovnen

Du må forberede en sidefarge til stewed hjerter, som legger til kjæresteens kjæreste. Og hva om tiden løper ut eller bare ikke vil rote med en annen rett? Utgangsbakt kylling hjerter i rømme med poteter i ovnen. Denne behandlingen vil kunne drepe to fugler med en stein: lag en velsmakende tallerken og mindre flekk oppvasken under tilberedningsprosessen.

For å lage kyllinghjerter med poteter og rømme i ovnen, må du bruke følgende produkter:

• 500 g kylling hjerter;
• 500 g potetknoll;
• 200 g løk;
• 200 g rømme;
• 220 ml varmt drikkevann;
• 150 g hard ost;
• 90 gram hvetemel;
• 40 ml solsikkeolje;
• salt, pepper og andre krydder å smake.

Koketid - 90 minutter.

Selv om parabolen viser seg å være ganske næringsrik, men dette påvirker ikke kaloriinnholdet kritisk, det er 147,6 kcal / 100 g.

Sekvensen av matlagingstrinnene:

1. Klipp av overflødig fett fra kyllingens hjerter om nødvendig og skyll dem i en kolander under rennende kjølig vann. Deretter, på noen få minutter, stek dem i en varm stekepanne med noen spiseskjeer av vegetabilsk olje og hakkede løk;
2. Fjern de stekte hjerter fra pannen og legg dem i bakefatet. Og i olje, hvor de ble stekt, stek i 5-10 minutter, omrør hele tiden, hakkede potetknoller. Deretter legger grønnsakene i form av hjerter;
3. Rømme blandet med mel, fortynnet med lunkent vann, tilsett salt og krydder, rør godt. Hell den resulterende potten over hjerter og poteter i en bakervarer;
4. I ovnen skal parabolen bruke ca. 40-50 minutter ved 180 grader. 10 minutter før matlagingen er ferdig, må skjemaet fjernes fra ovnen, dryss innholdet på toppen med ostspåner og send alt tilbake til baking for å danne en appetittskorpen.

Cooks Anbefalinger

Som et hvilket som helst produkt, inkludert biprodukt, har tilberedningen av kyllinghjerter i rømme sin egen nyanse, som er inkludert i anbefalinger fra erfarne kokker:

1. Slik at det i den ferdige parabolen ikke virker ubehagelig bitterhet, vær sikker på å fjerne filmen fra hjerter, som omslutter dem. Denne enkle handlingen vil hjelpe dem å kvitte seg med overflødig fett;
2. Frosset produkt bør ikke bli utsatt for raske temperaturendringer. Det er bedre å begynne å tine på hyllen i kjøleskapet, og deretter fortsette den ved romtemperatur;
3. Før du lager hjertet, må du være sikker på å suge i kaldt vann. En kvart time brukt på denne prosedyren vil bidra til å bli kvitt blodpropper og gi kjøttet mer mykhet;
4. Spesiell oppmerksomhet bør gis til kvaliteten på den andre hovedbestanddelen - rømme. Jo bedre det er, desto mindre sannsynlig er det at det under påvirkning av temperaturen ikke vil bli til litt hvite, hvite flak.

Bon appetit!

I neste video - en annen detaljert oppskrift på kylling hjerter stuvet i rømme.