Radis er ikke bare velsmakende, men også et veldig nyttig produkt, som siden gammel tid har blitt brukt i utarbeidelsen av ulike retter. Det enkleste alternativet er en svart radise salat, som du også kan fylle med gulrøtter, rømme og kjøtt. Legge til hver ingrediens gir en annen smak.
Enkel gulrotsalat
Tilberedningstid: 60 minutter.
Kaloriinnhold per 100 g: 90 kcal.
Denne salaten tilhører magert. Til tross for at det er best å fylle det med majones og rømme, og vegetabilsk olje vil gjøre. Og gulroten selv "lyser" bitterheten av reddik.
Ingredienser er som følger:
- 3 små reddik;
- 1 gulrot;
- 1 kyllingegg;
- 1/2 løk;
- 0,5 ts. sukker og salt;
- 100 ml majones (eller rømme).
Å lage en salat er veldig enkel:
- Tør rikelig med ristet, gulrøtter, løk, rengjør dem.
- Kok og rengjør eggene.
- Gni røkelsen og gulrot i forskjellige tallerkener og la den stå i en halv time, tørk juice.
- Bland alle grønnsaker, salt, send løk og egg i terninger.
- Tilsett sukker.
- Hell majonesen og bland godt sammen.
Før servering, er det tilrådelig å forlate salaten i 15-20 minutter slik at den er godt infundert.
Rik alternativ med kjøtt og svart reddik
Tilberedningstid: 60 minutter.
Kaloriinnhold per 100 g: 155 kcal.
Salater med svart radise trenger ikke å være magert, du kan enkelt lage en god matbit med tilsetning av kylling, svinekjøtt eller biff. For dette trenger vi slike produkter:
- 1 løk;
- 1 radise;
- 1 gulrot;
- 150 g biff;
- 100 ml rømme.
Det er veldig enkelt å forberede en slik salat. Først må du vaske grønnsakene, skrelle dem. Kjær inntil du er klar til å koke i saltet vann, hvorpå det får, kjølig, hogge eller rive i fibre. Rist i reddik, suge i kaldt vann for å fjerne bitterheten, bland med stekte løk og gulrøtter, stykker kjøtt. Alt dette helles rømme og servere.
Rask måltid oppskrift
Koketid: 40 minutter.
Kaloriinnhold per 100 g: 120 kcal.
Hvis gjestene ankommer om en halv time og ingenting er klart med deg, vil en slik salat være en utmerket matbit, siden forberedelsene tar bare 15 minutter.
Ingredienser kreves:
- 300 g av reddik (1-1,5 stk.);
- 2 hvitløksklær;
- 20 ml vegetabilsk olje;
- salt til smak
Forberedelse tar ikke mye tid:
- Først bør du rense roten, vaske den grundig, rist den, hell den resulterende massen med isvann, salt og la det stå i 5-10 minutter. Vann å tømme, klemme radise fra fuktighet - slik at du kan fjerne bitterheten som er iboende i rotbeskjæringen.
- Det vil forbli bare for å skifte raddik i en dyp beholder, tilsett finhakket hvitløk, vegetabilsk olje og salt om nødvendig.
Spicy snack til middag
Tilberedningstid: 90 minutter (+1 dag).
Kaloriinnhold per 100 g: 45 kcal.
For forberedelsen vil være nødvendig:
- 2 radiser;
- 3 ss. rød pepper;
- 2 ss. tørrgranell hvitløk;
- 1 ss. revet ingefær;
- 1 ts salt;
- 1 ss. tørrsalte ansjoser;
- 1 ts fiskesaus;
- håndfull sesam.
Matlaging er enkel:
- Først må du lage en skarp dressing, for hvilken varm pepper å dampe med varmt vann. På dette stadiet, bruk aldri kokende vann - massen skal vise seg å være så tykk som rømme.
- Hvitløk, hakket ansjos, fiskesaus skal legges til pepper. Alle ingrediensene blandes. Hell inn i en glassburk og la en dag gå, slik at sausen er infundert.
- Vask reddik, skrell, kutt i kuber ca 2 cm i størrelse. Så salt rotbeskjæringen og la i en time for å fjerne bitterheten. Skyll deretter biter av rotgrønnsaker grundig med vann.
- Det gjenstår å kombinere reddik med sesam, krydret dressing, ingefær. Og du må blande eller treske, eller hendene, men ikke nødvendigvis i hansker.
- Den forberedte blandingen blir igjen under åket i 2-3 dager. I løpet av denne tiden vil snacken gjære, saften vil skille seg ut fra den. Et par dager etter begynnelsen av gjæringen kan du servere en matbit til bordet, og den kan lagres i kjøleskapet i omtrent tre måneder.
Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner til bruk av svart radise
Denne roten er veldig populær, og den brukes vanligvis til medisinske formål. Fruktene er mest nyttige, men du kan også bruke reddikjuice, bladene på planten. Og alt takket være et stort antall sporstoffer, blant annet av magnesium, jern, kalium, fosfor, kalsium. Også i sammensetningen er det vitaminer, inkludert karoten, retinol.
Blant de nyttige kvaliteter notat:
- Evnen til raskt å oppløse slagger som kan danne seg i galleblæren og forårsake vanskeligheter med å passere galle. Juice hjelper spesielt med dette, selv om det er nødvendig å bruke en viss mengde reddik, for ikke å forårsake bivirkninger.
- Hjelpe å miste vekt, fordi reddik forbedrer fordøyelsen, metabolisme. I tillegg vil bruken av rotgrønnsaker bidra til å fjerne overflødig væske fra kroppen.
- Radish hjelper med forkjølelse, da det er et naturlig antibiotika. For eksempel kan reddik med honning gi deg rask håndtering av hoste.
Som enhver medisinsk plante, har radik også kontraindikasjoner, det kan være skadelig. For eksempel bør du ikke konsumere en salat med svart radise under graviditet, fordi saften av denne planten kan føre til livmor til tone, noe som i de fleste tilfeller fører til abort. Husk også at denne rotkulturen er skadelig for sykdommer i mage-tarmkanalen, kardiovaskulære patologier.
