Apple Charlotte - en ekte og veldig enkel klassiker. Vanligvis kjenner alle hennes oppskrift av hjertet, som hun alltid hjelper: når du vil ha noe søtt og når uventede gjester kommer. Kaken er myk, øm og til og med nyttig på grunn av de saftige eplene.
Klassisk oppskrift
- 220 g mel
- 4 sure epler
- 220 g sukker;
- 5 egg;
- 3 g sitronsyre.
Tid: 50 min.
Kalorier: 171.
Slik lager du en eplepai i ovnen:
- Fjern avskallet fra vasket epler, kutt kjernene, klipp dem i tynne skiver;
- Deretter helles dem med sitronsaft eller bare dryss med sitronsyre på toppen;
- Slå eggene på en høyhastighetsblander, det tar omtrent syv minutter;
- For å starte deler, hell sukker inn i eggene, pass på at det oppløses.
- Deretter slår du av blenderen og tar vispen i hendene. I deler tilsett siktet mel, bland det godt med eggmassen;
- Slå på ovnen for å varme opp på middels varme;
- Smør en bakervarer med smør eller dryss med mel;
- Fordel eplene nederst på skjemaet;
- Hell deigen jevnt over toppen;
- Bake i omtrent førti minutter. Hold døren lukket til slutten av tilberedningen.
En enkel oppskrift på charlotte på kefir med epler i ovnen
- 220 ml kefir;
- 5 g soda;
- 440 g mel;
- 3 epler;
- 0,2 kg sukker;
- 3 egg.
Tid: 45 min.
Kalorier: 190.
Bakeprosess:
- Slå på ovnen for å varme opp til 200 Celsius;
- Skyll av eplene, vask dem, fjern kjernene, skar dem i skiver;
- Smør egg med en mikser med sukker, og hell deretter litt brus
- Hell videre kefir og bland igjen med en mikser;
- Stiv mel i smeten og rør det slik at det ikke er noen klumper;
- Smør skjemaet med en liten mengde smør og legg i det eplene i en sirkel, strøk med kanel om ønskelig;
- Sett deigen på toppen av eplene, nivå den;
- Send i ovnen i tjuefem minutter, du kan trenge ytterligere fem minutter;
- Kjøl og skru opp fatet. Topp kan pulveriseres med pulverisert sukker.
Hvordan lage apple og cottage cheese charlotte i ovnen
- 3 epler;
- 0,2 kg hytteost;
- 10 g deigpulver;
- 20 g olje;
- 4 egg;
- 160 g sukker;
- 0,2 kg mel;
- 45 ml rømme.
Tid: 40 min.
Kalorier: 179.
Hvordan bake:
- Slå egg og sukker inn i skum med en blender eller mikser, kornene skal oppløses;
- I en annen bolle smelter du ost og rømme, også helst med en blender, men du kan også bruke en gaffel;
- Deretter må begge massene blandes;
- Bland melet med pulver til deig, og tilsett deretter portionsvis til ostemasse-blandingen;
- Smør med et stykke smør skjemaet der kaken vil bake, dryss en klype mel på toppen;
- Vask epler, fjern kjernen, huden kan ikke fjernes. Skjær i tynne skiver;
- Hell deigen i støpeformen;
- Sirkel eplene forsiktig i en sirkel, du kan sette dem vertikalt;
- Send i ovnen i trettifem minutter, vil charlotte stige og rødme. Server med te når det er kult.
Koker den berømte kaken uten egg
- 900 g epler;
- 120 ml olje;
- 220 g semolina;
- 7 g vaniljesukker;
- 225 g mel;
- 220 ml kefir;
- 180 gram sukker.
Tid: 1 time 15 min.
Kalorier: 195.
Slik lager du en deilig egg og smørskål med epler i ovnen:
- Vask epler, fjern kjerner, klipp dem i vilkårlig skiver;
- I en bolle blander kefiren med egg, salt og sukker, tilsett semolina, vanilje og mel i små porsjoner;
- Deretter tilsettes en kjepp med brus og hell i oljen, bland med en visp. La svulme i omtrent femten minutter;
- Sett epler her og druk dem litt i tykk deig;
- Hell over hele massen av skjemaet, der det er litt olje og semolina over hele overflaten;
- Bake i 40 minutter ved 180 Celsius, og la deretter avkjøles litt og servere.
Sjokolade charlotte med epler i ovnen
- 90 g mørk sjokolade;
- 0,2 kg mel;
- 140 g sukker;
- 5 epler;
- 20 g kakao;
- 2 egg;
- 150 ml svart te;
- 70 g olje.
Tid: 35 minutter
Kalorier: 177.
Bakeprosess:
- Sift mel, og bland det med en klype salt, brus og, hvis ønskelig, vanilje;
- Rør inn kakao og sukker;
- Deretter tilsett smør og gni hele massen. Det bør være mykt for å gjøre det lettere å kombinere med andre ingredienser;
- Neste, hell teen. Den kan erstattes med melk eller naturlig yoghurt;
- Slå i eggene og visp alle sammen;
- Det skal gjøre en jevn konsistens;
- Frukt, skilt fra kjernen, skal kuttes i stykker;
- Hell halvparten av deigen i den oljede formen, sett deretter eplene i tilfeldig rekkefølge;
- Bryt sjokoladen i stykker og dryss den på toppen av eplene, og hell deretter resten av deigen på toppen;
- Send i ovnen i en halv time på middels varme.
Hvordan lage en charlotte med epler uten ovn
- 160 g mel;
- 3 epler;
- 90 g sukker;
- 5 g deigpulver;
- 3 egg;
- oljen.
Tid: 40 min.
Kalorier: 152.
baking:
- I en dyp skål gni sukkeret med eggene, det er lettere å gjøre dette med en mikser;
- Legg her vanilje, hvis du vil, og bakepulver;
- Deretter tilsettes det siktede melbiten for hverandre, bland godt, slik at det ikke er klumper;
- Skal epler og peeling, klipp dem i terninger, men ikke for store;
- Tilsett frukt til deigen, rør, hell alt i pannen med tilsetning av en dråpe olje;
- Deretter dekke tett med et lokk og send til ild;
- Hold i omtrent tjuefem minutter på lav varme, så vri og hold igjen i ytterligere ti minutter;
- Deretter serveres med is eller syltet sur.
Nyttige tips
For charlotte er det bedre å ta enten søte eller sure søte frukter. Det bidrar til å spare mengden sukker og balanserer smaken. For eksempel er Antonovka frukt den mest brukte frukten.
For en vakker mat kan du bruke flere teknikker. Som et alternativ må du legge eplene på bunnen av formen forsiktig og jevnt. Kan være i form av en blomst eller spiral. Når kaken er bakt, trenger du bare å skru den opp ned.
Du kan bruke en vakker form. Det finnes en rekke forskjellige silikon bakeware: i form av et hjerte, bjørner, forskjellige former, etc.
Vel, på toppen kan du dekorere med nøtter, pulverisert sukker, syltetøy, sjokoladekrem av hvilken som helst farge, krem og fersk eller hermetisert frukt. Du kan også drysse kakao, saltet karamell, forskjellige pålegg, honning, lønnesirup, kokosnøtter, etc. på toppen.
Ingredienser til deigen bør ha samme temperatur for bedre å koble til hverandre. Derfor er det bedre å få egg, melk og andre produkter fra kjøleskapet på forhånd, det er nok i en halv time. Og hvis du trenger et frodig skum av egg, skal de stå igjen kjølt.
Hvordan kan du motstå det duftende og så delikate stykket apple charlotte? Det kan serveres ikke bare som søthet for kveldstea, men også til frokost med en kopp kaffe. Fra en slik morgen vil bare en god dag begynne.
En annen oppskrift på charlotte - i neste video.
