Kylling er en av de mest populære kjøttstykkene. Den brukes til fremstilling av lys, diettretter som kommer ut utrolig velsmakende og duftende.
Kylling Filet Oppskrifter
Eggsuppe
En av de enkleste, men nærende og deilige suppene er en enkel suppe med kyllingfilet. Men å legge til et egg gir en enkel tallerken noen piquancy.
ingredienser:
- vann - 4 l;
- filet - 400 gram;
- poteter - 3-4 stykker;
- løk;
- et par hvitløkskrammer;
- gulrot;
- vermicelli - 200 gr;
- to egg;
- flere løvblader;
- vegetabilsk olje - 20 g;
- grønt for dekorasjon;
- krydder etter smak.
Tid: 40-45 minutter.
Kalorier: 45 kcal.
- Klipp fileten i stykker og kok over høy varme. Etter å ha kokt kjøttkraft må du fjerne alt skummet, tilsett salt og tilberede i ytterligere 20 minutter på en stille brann;
- Skal poteter skåret i små terninger og legg til kjøttkraft sammen med løvblad. Kok i ca 10 minutter, deretter trekk ut lavrushkaen;
- Peel gulrøtter og løk. Hakk løket i mellomstykker, gulrot i små stykker eller bruk en rivekniv. Kast grønnsakene i pannen og stek til de blir gyldne. Hell dem deretter i buljongen.
- Tilsett vermicelli, hakket hvitløk og andre krydder til suppen. Kok det hele sammen i 3 minutter;
- Bryt egg i en bolle og slå godt med en gaffel til skum vises. Langsomt introdusere eggene i suppen, rør det
- La det koke og ta av pannen fra varmen. Insister og hell i tallerkener, dekorere alt med greener.
Fransk ostesuppe
Franskmenn har lenge brakt den perfekte oppskriften på suppe - dette er kylling og ost. Takket være disse to komponentene får du en aromatisk og hjertelig tallerken som er verdig til et festlig bord.
ingredienser:
- pund filet;
- 2 behandlet ost;
- poteter - 0,4 kg;
- løk;
- små gulrøtter;
- smør for steking;
- krydder, urter å smake.
Tid: 50 minutter.
Kalorier: 110 kalorier.
- Skyll kjøttet, skåret i porsjoner, kast i en gryte med vann og stek koking over høy varme. Så snart kjøttbøllen begynner å koke, er det nødvendig å fjerne alt skum som har dukket opp på overflaten, salt kjøttkraft og lagkoking i ytterligere en halv time til kjøttet er klart på en stille brann;
- Skjær poteter med løk i mellomstore kuber og gulrøtter i tynne terninger;
- Tilsett poteter til ferdig buljong og kok til det er mykt;
- Løk med gulrotspasserovat over middels varme og legg til zazharku i buljong. Kok et par minutter;
- Kremost legge til suppe. For enkelhets skyld kan den kuttes mindre eller revet. Rør suppen til osten er helt oppløst;
- Når du serverer, dekorere med greener.
Hovedretter med kyllingfilet i ovnen
Poteter med kylling i ovnen
Denne parabolen sparer matlagingstiden med halvparten, fordi den inneholder kjøtt og en oppvask på en gang. Og takk til matlagingen i ovnen er også utrolig saftig og nyttig.
ingredienser:
- 5-6 poteter med poteter;
- 4 middels kyllingebryst
- et par skjeer med majones;
- 3 ss. skjeer av olivenolje;
- krydder etter smak;
- eddik (balsamico) - 2 ss. l;
- 2-3 fedd hvitløk;
- tørr timian - en teskje;
- en klype rød pepper.
Tilberedningstid: 60 minutter.
Kalori: 180 kalorier.
- Vask potetene godt. Du kan rense den, men hvis den er ung eller med en tynn hud, kan du ikke rengjøre den. Klipp potetene i mellomstykker og legg på et bakeplate;
- Bland olivenolje med eddik og halvt tørket krydder. Legg en hvitløk clobbled gjennom en press og smør potetene godt med blandingen;
- Send en panne med en sideskål i ovnen (15-20 minutter), som er oppvarmet til 180 grader;
- Skyll filetene godt og kutt i porsjoner. Bland majonesen med de resterende krydder og hakket hvitløk. Brøt fileten godt sammen med denne blandingen og la den marinere;
- Ta et bakeplad, bland poteter og legg toppen av fileten. Send tallerkenen til ovnen og bake i ca 40 minutter.
Kyllingfilet bakt i ost
Tilsett ost til fileten er alltid en god ide. Kylling, bare bakt i ovnen, veldig irriterende, men å legge til loslitt ost til det, kan du få en helt ny smakfull smak!
ingredienser:
- pund filet;
- ost - 0,3 kg;
- majones - 100 gr;
- 1 pære løk;
- flere hvitløksklær;
- en stor tomat;
- krydder etter smak.
Tilberedningstid: 1 time.
Kalori: 90 kalorier.
- Filet kuttes i plater. Hele brystene kan brukes, men de kan vise seg å være ganske tørre, så det er best å stratifisere dem i flere lag. Smør litt og smør dem med majones blandet med krydder og hakket hvitløk. La kjøttet stå i 10-15 minutter;
- Varm ovnen til 180 grader. Rist osten og kapp tomat og løk i tynne skiver;
- Smør skjemaet med et stykke smør, fordel kyllingebrystene, legg løk og tomatkretser på toppen av hvert kyllingstykke. Stryk alt revet kjøtt med ost;
- Bake parabolen i omtrent en halv time. Som en siderett kan du bruke grønnsaker.
Diet oppskrifter
Breaded Chicken Breast
Svært ofte kokte kyllingbryst viser seg tørr. Dette kan unngås på en enkel måte - lag det i saus eller panert. Og hvis sausen legger til kalori i parabolen, så lar du deg spise saftig kjøtt uten å bekymre deg for overflødig vekt.
produkter:
- 4 fileter;
- 200 gram smør;
- 1 hvitløk;
- 50 gram sennep;
- et par spiseskjeer av tørr vin;
- en kopp med kjeks (ca. 200 gram);
- Parmesan - 100 gram;
- en klype paprika, salt og pepper.
Tid: 35 minutter.
Kalorier: 110 kalorier.
- Tilsett krydder, vin, sennep og hvitløk til smeltet smør;
- Mine bryster;
- Hell parmesanost i revet brød, bland godt sammen;
- Hvert bryst blir fuktet vekselvis i en flytende blanding, og deretter godt brødet i brødsmuler med ost. For å bedre panert kjøtt blir hver filet presset flere ganger på hver side i breading;
- Varm opp ovnen ved 200 grader. Folie deksel bakerett og litt smør det med smør. Legg brystene på et bakeplate og send til ovnen i 25 minutter;
- For å kontrollere kjøttets beredskap, hvert bryst gjennomboret med en kniv, hvis saften er klar - så er parabolen klar.
Ginger-honning marinade bryst
Kylling er bra med noen marinade, men bare en slik marinade gjør ikke bare kjøttet saftigt, men styrker også immunforsvaret. Og kaloriinnholdet i en slik tallerken er minimal.
ingredienser:
- filet - 4 stk;
- spiseskje honning;
- bakken ingefær og pepper - for ¼ ts;
- appelsinjuice - en spiseskje
- cornflakes eller corn flour - 100 gr;
- olivenolje for smøring;
- tørket persille etter smak.
Tid: 30 minutter.
Kalorier: 100 kalorier.
- Bland smeltet honning, krydder og appelsinjuice. Brøt de vasket brynene med marinade godt;
- Knuste cornflakes (når du bruker mel, er dette ikke nødvendig) og bland dem med persille. Brystbryst i blandingen;
- Plasser fileten forsiktig på et bakeplate. Det er best å lage brystet på en fordekket folie, som kan oljeres. Stryk om nødvendig med flak, og send kjøttet til ovnen i 20 minutter (180 grader);
- Server med grønnsaker.
Klassisk bakt bryst
Den enkleste og raskeste måten å få kosthold på, er å bake kyllingebrystene. Minimum innsats og maksimal fordel.
ingredienser:
- kylling kjøtt - 0,5 kg;
- 2 hvitløksklær;
- et par spiseskjeer olivenolje;
- juice av 1 sitron;
- salt, pepper etter smak (eller andre krydder du har valgt).
Koketid: 40 minutter.
Kalori: 90 kalorier.
- Forvarm ovnen til 200 grader. Kylling kjøtt for å fjerne overflødig fett, vask og tørk med en serviett;
- Bland i en bolle olivenolje, sitronsaft, hakket hvitløk og alle krydder;
- Legg kyllingen i en forkokt form, hell den resulterende sausen over den, pakk den godt sammen med folie og bake i 40 minutter i ovnen. Om ønskelig kan du marinere kylling for natten, da blir kjøttet juicier;
- Sjekk kjøttet for beredskap ved å bruke en tannpirke - saften skal være klar.
Kyllingfilet med spinat
Kylling kjøtt er best kombinert med grønnsaker. Men det er best å legge grønnsaker direkte til kjøttet. Perfekt for denne spinat.
ingredienser:
- filet - 800-900 gram;
- spinat - 700 gram;
- stivelse - 1 ss. l;
- buljong - 250 ml;
- sojasaus - 60 ml;
- olje for steking;
- varm pepper - 1 stk;
- bakken ingefær, salt, pepper på en klype.
Tilberedningstid: 25 minutter.
Kalori: 150 kcal. per porsjon.
- Vask spinat i kaldt vann, fjern ubrukbare deler og tørk. Grovhakk det;
- Vask kjøttet, fjern overflødig fett og kutt i strimler. Salt og pepper filetene. Varm pepper blir også vasket og kuttet i små stykker;
- Stek kyllingekjøtt i stekepanne til gyldenbrun i ca. 15 minutter. Legg fileten på en tallerken;
- I samme pommes fritespinat, varm pepper, bland det godt med bakken ingefær. Legg til litt mer olje om nødvendig. Smør grønnsaker i 4 minutter, og tilsett deretter kjøtt til det;
- Løs opp stivelsen i en liten mengde kaldt vann, legg til kjøttkraft og soya saus. Tilsett blandingen til kjøtt og grønnsaker og kok opp;
- Server kjøtt med alle retter. Kokt ris er spesielt bra.
Deilige retter fra kyllingfilet i en treg kokekanne
Henish høne
Denne oppskriften har et lite antall ingredienser og enkel forberedelse. Det er derfor det har et så uvanlig navn. Dette påvirket imidlertid ikke den gode smaken av parabolen.
ingredienser:
- 3 kyllingfileter;
- 4 store løk;
- solsikkeolje for steking;
- 0,5 ts. salt og natron.
Tilberedningstid: 50 minutter.
Kalori: 80 kalorier per 100 gram.
- Hakk løkene i små terninger. Hell solsikkeoljen i sakte komfyren og fordel jevnt fordelt hele løk over det. Salt og tilsett brus. Det kommer ikke til å føles i parabolen, men løket vil bli veldig mykt på grunn av bruset;
- Kok løk i modusen "Frying" 10 minutter;
- Så snart løkene er gyldne i farge, legg kyllingfilet på den, salt og pepper kjøttet til smak.
- Kok på "Quenching" -modus i ca 40 minutter;
- Etter 20 minutter fra slukningstiden, åpner sakte komfyren og slår kyllingen over;
- Når du serverer, hell kjeksløksåsen.
Dampet kylling
Steam kjøtt er ekstremt nyttig og raskt tilberedt. Spesielt ved hjelp av multicooker.
ingredienser:
- filet - 0,6 kg;
- liter vann;
- sojasaus - 1,5 ss. l;
- krydder for kylling - 1 ts;
Tilberedningstid: 75 minutter.
Kalorier - 60 kalorier per 100 gram.
- Vask kjøtt og gni krydder. Hell over soyasaus. La for å hente i en halv time, og omvendt vende seg over;
- Legg deretter kjøttet i folie eller bakkehylse og legg det i en spesiell dampbrett;
- Hell kokt vann i bollen av multikookeren. Still inn modusen "Steaming" og still inn koketiden - 45 minutter;
- Server kjøttet litt avkjølt med eventuelle sideskål.
Nyttige tips
Kylling kjøtt vil smake bedre hvis:
- For marinade bruk surkrem istedenfor majones;
- Ikke fjern huden fra fileten før matlaging, og gjør det etterpå;
- Det er best å ta fileten på benet;
- For å redusere kaloriinnholdet bruk olivenolje og forskjellige krydder;
- Ikke kok en hel filèt, men hugg det i stykker;
- Soak filètene før matlaging i saltet varmt vann i 15-20 minutter, så kjøttet vil bli mye juicier;
- Bake kjøtt raskt ved høye temperaturer;
- Coat kyllingen med smør før matlaging. Dette gjør at du kan få skarp utvendig og mykhet av kjøttet inni.
Ved hjelp av disse tipsene kan du om noen få minutter tilberede en deilig og sunn frokost, lunsj eller middag!
Den opprinnelige oppskriften på kylling er i neste video.
